王克榮 劉秋香

1.邯鄲市大名縣農(nóng)牧局; 2.邯鄲市曲周縣農(nóng)牧局

花生是一種經(jīng)濟(jì)價值比較高的經(jīng)濟(jì)作物，其種植要求條件比較嚴(yán)格，要求地勢平坦，質(zhì)地適中，土壤肥沃，光照充足，這樣生產(chǎn)的花生才能色澤亮白、仁大皮薄、香味純正。 作者通過近幾年實(shí)地跟蹤調(diào)查農(nóng)戶種植花生情況， 總結(jié)出一套花生高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，用于指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。

一、花生適宜播種期的確定

花生適宜播種期，是根據(jù)品種特性，自然條件和栽培制度確定的。 在自然條件中，溫度是確定播種期的主要因素，溫度低于12℃，花生種子不能發(fā)芽，在土壤水分適宜時， 珍珠豆型早熟品種15℃即可順利出苗。 普通型大花生品種則要在15～18℃幼苗才能很好出土。 同時保證出苗后躲過最后一次晚霜，以防霜凍死苗。 因此，以五日內(nèi)土壤5～10 厘米土層的平均溫度穩(wěn)定在15℃以上時播種比較適宜。

二、花生一播全苗技術(shù)

要做到花生一播全苗，必須抓好三個環(huán)節(jié)。

1.嚴(yán)格進(jìn)行種子處理

播種前10～20 天進(jìn)行剝殼，最佳剝殼時間是距播種時間越近越好；剝殼前帶殼曬種2～3 天，以增強(qiáng)種子內(nèi)各種酶的活性，提高發(fā)芽率；分級粒選，剔除病粒、殘粒，用一級種子作種；播種前進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)。

2.適期晚播

播種過早，一方面容易受倒春寒天氣影響，造成低溫冷害，誘發(fā)病毒病、根腐病、莖腐病的發(fā)生，造成枯葉或死苗，如低溫時間較長，濕度較大很容易造成爛種；另一方面，開花下針期處在旱季，飽果期處在雨季，影響開花下針和莢果形成，使結(jié)果期分散，甚至形成幾茬果，造成收獲期發(fā)芽爛果。收獲過早，浪費(fèi)了后期大量光熱資源。 適當(dāng)晚播晚收，避免冷害和病害的發(fā)生，并使花生生育進(jìn)程適應(yīng)氣候，充分利用光熱資源，是花生增產(chǎn)的有效措施。

3.提高播種質(zhì)量

花生播種最適宜的土壤含水量為最大持水量的50%～60%，具體感官標(biāo)準(zhǔn)為：取深5 厘米處土壤，手握成團(tuán)、一觸即散，過干、過濕均難保證一播全苗。 播種濕度過大，土壤氧氣不足，種子發(fā)芽呼吸作用受阻，容易造成爛種。 如土壤水分不足，要造墑播種或點(diǎn)水播種，播種深度，露地栽培以5 厘米左右為宜。土壤較粘重，墑情好的地塊可略淺些，但不能淺于3.3 厘米，砂性土壤，墑情差時，可適當(dāng)深些。 但不能深于6.5 厘米.覆膜栽培以3 厘米為宜。 播后要覆土踩實(shí)，蓋嚴(yán)蓋實(shí)，露地栽培還應(yīng)及時鎮(zhèn)壓。

三、花生清棵

花生清棵能顯著促進(jìn)花生增產(chǎn)，實(shí)踐證明，花生清棵增產(chǎn)6.6%～23.0%。 這是因?yàn)榛ㄉ蹇媚苁沟谝粚?cè)枝露出地面接收陽光，健壯生長，主莖和側(cè)枝粗壯，莖部節(jié)間縮短，開花結(jié)果早而集中，數(shù)量多，飽果率高（第一對側(cè)枝結(jié)果數(shù)占全株的60%～70%）；主根下扎，側(cè)根增多，根系發(fā)達(dá)，提高抗旱能力和吸肥能力；清棵還可以清除根際雜草，減少蟲害。 具體做法是：對平作的花生田，清棵時可先用大鋤在行間淺鋤一遍，隨后用小手鋤或小鏟扒土清棵，把幼苗周圍的土向四面扒開使兩個子葉露出來。起壟種植的可破壟退土清棵，用大鋤深鋤壟溝，淺鋤壟背，然后用手鋤或小鏟清棵。清棵深度以兩片子葉露出地面為準(zhǔn)。此外，清棵時一定要注意不要碰掉子葉，否則，側(cè)枝發(fā)育失去營養(yǎng)來源，短而細(xì)弱，開花結(jié)果明顯減少，降低產(chǎn)量。

四、花生蹲苗

花生蹲苗就是在花生清棵后經(jīng)過一段蹲苗時間，使幼苗健壯生長，二次分枝早生快發(fā)，即促進(jìn)第二對側(cè)枝生長（第二對側(cè)枝結(jié)果數(shù)占全株的20%～30%）。 蹲苗時間，一般在清棵后15～20 天，花生莖基部節(jié)間已由紫變綠，二次分枝已分生時，再進(jìn)行第二次中耕為宜。

五、花生培土迎針

為了提高結(jié)實(shí)率和飽果率，在花生封行和大批果針入土之前，將壟行間的土培到壟頂?shù)耐饩?，達(dá)到溝清土塇，頂凹腰胖，使壟的外緣加高，以縮短高節(jié)果針入土的距離，有利于結(jié)實(shí)范圍內(nèi)的果針入土結(jié)實(shí)。 同時為以后排灌打下基礎(chǔ)。

培土迎針應(yīng)在花生單株盛花期和封壟前，鋤完最后一遍地，及時選晴天墑情適宜的時候進(jìn)行。 平作花生壟行較窄，可用鋤板和鋤鉤交接處套上草環(huán)(便于培土)的大鋤，退行深鋤猛拉撥土培壟，要求“穿壟不傷針，培土不壓蔓”壟種花生壟行較寬，可先用大鋤深鋤壟溝，淺刮壟背，然后用耠子或耘鋤串溝培土。

六、花生中耕除草

露栽的春花生，一般要求在封行之前中耕除草3次，封行后拔大草1～2 次。 中耕鋤草要求“頭遍深、二遍淺、三遍細(xì)”。 農(nóng)諺說“頭遍挖，二遍刮，三遍如繡花”。第一次中耕應(yīng)在花生基本齊苗之后、清棵之前進(jìn)行。 要求深鋤，以破除土壤板結(jié)層，促進(jìn)根系下扎。 第二次中耕宜在清棵后5～20 天進(jìn)行。 這時一般是伏前旱，雜草未扎不定根，要求淺鋤，刮凈雜草，盡量使花生莖枝基部少掩土，以保持蹲苗環(huán)境。 第三次中耕在花生單株盛花期，群體接近封行，大批果針入土結(jié)實(shí)之前進(jìn)行，要求細(xì)鋤，不要松動入土果針和碰傷結(jié)果枝，為最后的培土迎針打下基礎(chǔ)。 花生封壟后進(jìn)入伏天，高溫多雨，雜草容易滋生，又不能進(jìn)行中耕，可在收獲前拔除1～2 遍大草。

七、花生化控技術(shù)

化控是根據(jù)花生長相采取施入外源植物生長調(diào)節(jié)劑的措施，調(diào)控花生生長和發(fā)育，從而達(dá)到提高花生產(chǎn)量和品質(zhì)的目的。如利用赤霉素促進(jìn)花生子房柄的伸長，利用蕓苔素提高花生根系活力，促進(jìn)光合作用，延長葉片衰老等。 花生生產(chǎn)中，常因氣候、施肥等造成花生旺長，引起倒伏造成減產(chǎn)，噴施抑制劑是控制徒長的有效措施。多次靈活化控可確保合理生育進(jìn)程，協(xié)調(diào)營養(yǎng)分配，有效防止早衰。 肥水條件好、種植大花生的地塊，在下針期至結(jié)莢中后期，主莖高度達(dá)到35 厘米以上時，可根據(jù)花生長勢進(jìn)行2～3 次化控，調(diào)節(jié)劑可選用多效唑或壯飽安， 多效唑每次用量為20 克左右/畝，壯飽安每次用量為10～15 克/畝；一般花生田和丘陵旱地花生每次可用壯飽安5～10 克/畝，1～2 次即可，此類地塊不宜施用多效唑。

八、AnM 控針技術(shù)

控制下針（AnM）技術(shù)是通過控制花生下胚軸的曝光時間和植株基部的大氣濕度，促進(jìn)內(nèi)源激素乙烯的產(chǎn)生， 從而控制下胚軸的伸長和果針的入土?xí)r間，減少過熟果和空秕果，達(dá)到果多果飽、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)之目的。 其技術(shù)要點(diǎn)：

A 環(huán)節(jié)主要是通過培土，引升子葉節(jié)，使其露出地面（或地膜），以便控制早期花下針。 花生播種后改扶平頂為尖形頂（其橫斷面很像一個大寫字母A）出苗前期撤去壟頂上的浮土，僅在子葉上面保留1 厘米厚的薄土層。

n 環(huán)節(jié)主要是控制下針。 在花生初花期，通過中耕，將壟兩側(cè)的土鋤向行間，使壟形成“n”狀窄??；即使行間的土高于壟行，也要使花生行變成窄埂狀。 這樣，有利于通風(fēng)散濕，降低植株基部空間的大氣濕度，同時加大果針與地表的距離，從而減慢果針的伸長速度，達(dá)到控制早期花下針結(jié)實(shí)的目的。 n 環(huán)節(jié)形成的窄埂，一般高度為5 厘米左右，頂寬約6～7 厘米。

M 環(huán)節(jié)主要是通過扶壟，解除對下針的控制。 北方春花生一般在6 月底或7 月初（即收獲前80 天左右）實(shí)施M 環(huán)節(jié)。 實(shí)施方法是，用帶草環(huán)的、鋤板稍小些的大鋤，先打破表土板結(jié)層，然后在壟行中間深鋤猛拉，帶土扶壟，使花生行自然形成既胖且陡、頂寬不少于20 厘米的凹（M）形壟。 覆膜花生實(shí)施M 環(huán)節(jié)的方法是， 于下針盛期 （北方春花生大體在7 月中旬），在植株基部，直徑約為20 厘米的膜面上，撒一層1 厘米厚的細(xì)土，以助針入膜，增加結(jié)果數(shù)。