李關(guān)發(fā)　薛珠政

早春青梗松花菜農(nóng)福CC-90天

李關(guān)發(fā)薛珠政

農(nóng)福CC-90天青梗松花菜系福州市蔬菜科學(xué)研究所選育的中晚熟花椰菜雜交種。2014年1月，福建省農(nóng)科院蔬菜研究中心與福州市蔬菜科學(xué)研究所合作，在屏南縣棠口鄉(xiāng)海拔800m的西村進行農(nóng)福CC-90天青梗花椰菜栽培示范，示范面積5336m2。每667m2產(chǎn)量達2235kg，產(chǎn)值達6700元，取得較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

1　特征特性

農(nóng)福CC-90天青梗松花菜中晚熟，生長勢強，耐寒耐濕，抗病性強，適應(yīng)性廣，易栽培管理，定植后75～90天采收，平均球厚15.8cm，球徑21.3cm，單球質(zhì)量1.49kg，花球雪白美觀、肉質(zhì)柔嫩、口感清脆、鮮美可口、品質(zhì)極佳、商品性好，深受市場歡迎。

2　高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

2.1培育壯苗

①育苗期確定一般12月下旬翌年1月上旬育苗，此時恰好為冬至（12月22日）至小寒（1月5～7日）節(jié)氣，常會有強冷空氣南下，導(dǎo)致氣溫短期降至很低。可采用營養(yǎng)塊（袋）育苗，并加蓋雙層塑料小拱棚，防止苗期遭遇冷害，有條件的區(qū)域可采用智能溫室工廠化育苗。

②苗床準(zhǔn)備冬閑時選擇地勢較高、土壤疏松肥沃、地勢避風(fēng)、排灌良好的地塊，深翻曬白。每667m2施腐熟過篩的農(nóng)家糞肥1500kg、鈣鎂磷肥25kg，用72.2%普力克（霜霉威鹽酸鹽）水劑500倍液均勻噴霧消毒后，輕耙畦面，整成寬1.3m（帶溝）畦，畦間挖寬30cm、深10～15cm的排水溝，以利排水。

③播種應(yīng)用營養(yǎng)塊（袋）、穴盤育苗，有條件區(qū)域可采用智能集約化育苗。目前多數(shù)菜農(nóng)采用田頭就近穴盤或營養(yǎng)塊（袋）育苗，在田間整出一塊平地，畦寬145cm，長依育苗所需。然后倒入育苗基質(zhì)，抹平，用食指或中指扎深約0.5cm眼穴，按穴播種，每穴1粒，播種后再用育苗基質(zhì)覆蓋抹平，最后澆透水，至穴盤底水滲出為止?；蛟谑孪葌浜玫拿绱驳撞夸伾?/3藥土后，澆透水抹平，劃6cm深的5cm×5cm方格，用食指或中指扎深為0.5cm眼穴，按每穴1粒播種，然后覆蓋厚0.5cm的農(nóng)家過篩營養(yǎng)土或育苗基質(zhì)，并澆1次水，最后在苗床上覆蓋1層稻草，5～7天后撤去稻草。

2.2苗期管理

播種并蓋草后及時覆蓋雙層塑料小拱棚（小拱棚內(nèi)層2m寬，外層3m寬），四周壓土封嚴(yán)，抗寒、防凍。通常情況下7天齊苗，齊苗后降低苗床內(nèi)溫濕度，防止高腳苗，及時掀開小拱棚通風(fēng)。當(dāng)幼苗2～3葉1心時，于幼苗根際輕覆育苗基質(zhì)護根保墑，提高苗床溫度，調(diào)節(jié)苗床小氣候，同時防止根部外露和倒伏。育苗期及時防治病蟲害，定植前15天先揭開外層膜調(diào)節(jié)溫度，再撤去內(nèi)層小拱棚低溫?zé)捗?，可有效防止早花；苗期視幼苗生長情況，及時用0.3%尿素液或復(fù)合肥液追施2～3次提苗。

3　定植前準(zhǔn)備

選擇土壤深厚、疏松肥沃、富含有機質(zhì)、排灌方便、前茬為非十字花科作物的田塊，避免因連作造成病蟲害發(fā)生較重。早春氣溫低，應(yīng)以腐熟農(nóng)家肥與有機復(fù)合肥混施作基肥。早春高山栽培花椰菜，生長期75～90天，結(jié)合作畦，每667m2將廄肥3000kg、復(fù)合肥40kg（約占生育期全施肥量的70%）作基肥施入，并整成帶溝寬1.3m的高畦，后蓋上地膜待種。定植前按雙行鋸齒形打定植穴，株距45～50cm，行距約50cm。

4　定植

2月上中旬定植，高山地區(qū)氣溫低，生長環(huán)境潮濕寒冷，植株生長緩慢，生長過程易出現(xiàn)早花、青花、紫花等現(xiàn)象，當(dāng)幼苗定植后及時澆緩苗水，為避免幼苗受寒流傷害，定植后噴施防凍抗寒液面肥，如臺灣SP營養(yǎng)液、蕓薹素內(nèi)酯、葉霸等，促進緩苗。

5　田間管理

5.1肥水管理

①地膜覆蓋栽培緩苗后及時根外追施0.3%～0.5%復(fù)合肥液或尿素液3～5次。待花球拇指大小時，表明營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)化為生殖生長，此時應(yīng)澆稀糞水，每667m2沖施復(fù)合肥20kg（約占全生育期施肥量30%）、硫酸鉀10kg，以后不再追肥。生長期間根據(jù)植株生長情況及時澆水，保持土壤濕潤，對缺硼、鋅、鎂元素的地塊，及時根外追肥2～3次，補充微量元素，濃度為0.2%～0.5%。整個生育期間應(yīng)保證植株營養(yǎng)充足，增強防凍抗寒能力。

②露地栽培緩苗后應(yīng)及時追肥，每667m2用硫銨15kg或尿素7.5kg對水澆施2～3次，以促進蓮座葉生長，并淺中耕1次。然后667m2用45%氮、磷、鉀復(fù)合肥15～20kg對水澆施。以后視植株生長情況再施1～2次高氮肥。心葉開始旋擰時，每667m2隨稀糞水追施10kg尿素和10kg硫酸鉀或相當(dāng)數(shù)量的草木灰，后期根據(jù)植株生長情況，及時補追肥水1～2次。對缺硼、鋅、鎂元素的地塊，及時根外追施2～3次，補充0.2%～0.5%微量元素。整個生育期內(nèi)肥水管理應(yīng)一促到底，保持土壤濕潤、營養(yǎng)充足、不受澇、不受旱。

5.2病蟲害防治

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。早春高山種植花椰菜非重茬地病蟲害較少，育苗期基本上無需防治蟲害，移栽后可用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1500倍液，持效期長達25天；立枯病和根腐病可用95%噁霉靈原粉4000倍液或2.5%咯菌腈懸浮劑2000倍液防治；霜霉病于發(fā)病初期用80%烯酰嗎啉水分散粒劑或68%精甲霜·錳鋅可濕性粉劑800倍液防治；生殖生長期間若出現(xiàn)黑腐病和細(xì)菌性黑斑病，可用47%加瑞農(nóng)（春雷霉素+王銅）可濕性粉劑600倍液或72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑2000倍液防治。

6　采收

農(nóng)福CC-90天花椰菜早春高山栽培生育期一般75～90天，從現(xiàn)蕾到采收15天左右，4月下旬5月上旬可陸續(xù)采收。小花球10cm左右，選擇無病斑老葉扭轉(zhuǎn)到中央將花球遮蓋以防毛花、紫花，此法雖費工，但效果最佳。當(dāng)花球已經(jīng)肥大、表面平整、小花未散開時即為采收適期。

國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)體系福州綜合試驗站（CARS-25-G-20）

李關(guān)發(fā)，福建寧德市屏南縣高山蔬菜發(fā)展中心，352300，電話：13509591697，E-mail：fjpnlgfxy@163.com

薛珠政，通信作者，福建省農(nóng)科院作物研究所/福建省農(nóng)科院蔬菜研究中心

2015-05-14