青岡縣白鵝養(yǎng)殖的現(xiàn)狀及發(fā)展對策

李敏

(黑龍江省青岡縣連豐鄉(xiāng)人民政府畜牧中心151663)

多年來，青岡縣堅持”上規(guī)模、抓大戶、帶全面、增效益”的發(fā)展思路和種、養(yǎng)、加相結(jié)合的發(fā)展模式，以良好自然資源為依托，通過落實扶持政策，推廣實用新技術(shù)等措施，促進了白鵝產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。

1白鵝養(yǎng)殖的特點

1.1　養(yǎng)殖數(shù)量穩(wěn)步增長

多年來，我縣大力推廣秸稈養(yǎng)鵝，種草養(yǎng)鵝等飼養(yǎng)技術(shù)，白鵝生產(chǎn)得到跨越式發(fā)展。白鵝養(yǎng)殖遍及全縣，規(guī)模養(yǎng)殖主要集中在新村鄉(xiāng)、禎祥鎮(zhèn)、建設(shè)鄉(xiāng)、連豐鄉(xiāng)以及東部沿河鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2010年白鵝飼養(yǎng)量達100萬只，商品量130萬只。目前，飼養(yǎng)量達到150萬只。

1.2　優(yōu)惠政策扶持好

為確保白鵝產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，縣委、縣政府出臺了《青岡縣加快發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)優(yōu)惠政策》，畜牧部門加大了技術(shù)服務力度，對于養(yǎng)鵝大戶免費提供牧草種子、疫苗，并跟蹤技術(shù)服務，設(shè)立服務電話。同時，鄉(xiāng)村兩級建立白鵝養(yǎng)殖協(xié)會，以養(yǎng)殖大戶為典型，帶動周邊養(yǎng)殖戶共同發(fā)展白鵝生產(chǎn)。通過協(xié)會組織形成風險共擔、利益均沾的機制，大大提高了養(yǎng)殖戶抗御市場風險的能力。

1.3　飼草飼料資源豐富

有耕地面積251萬畝，全縣年種植玉米面積達200萬畝以上，產(chǎn)量在12.5億千克左右；大豆種植面積年均在20萬畝左右，年產(chǎn)3萬噸左右；可產(chǎn)秸稈200萬噸；擁有基本草原51.7萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草10萬噸以上；同時又積極探索青貯飼料和紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草的種植，年種植青貯玉米面積達到6萬畝，為發(fā)展白鵝生產(chǎn)提供豐厚的低成本精粗飼料。

1.4　鵝源供應穩(wěn)定

我縣有種鵝場14家，白鵝孵化場6家，品種以萊茵鵝和黑龍江白鵝為主，經(jīng)雜交后，生產(chǎn)優(yōu)勢明顯，養(yǎng)殖戶非常喜歡。每年孵化鵝雛在100萬只以上，基本滿足本縣需要。

1.5　交通節(jié)點優(yōu)勢突出

我縣南鄰哈爾濱市120km，西接大慶市90km，東距綏化市80km，北連邊境口岸黑河市，處于黑龍江省物流結(jié)點中心。202國道貫通南北，綏安公路橫跨東西，明沈公路穿境而過，全縣的鄉(xiāng)村道路基本實現(xiàn)硬化，白鵝運輸和銷售具備良好的交通條件。

基礎(chǔ)優(yōu)勢明顯。我縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)歷史上都養(yǎng)過白鵝，最初以各家各戶庭院飼養(yǎng)為主，近些年，一些標準化、規(guī)模化養(yǎng)殖場區(qū)逐步發(fā)展壯大，實現(xiàn)了規(guī)模化飼養(yǎng)，養(yǎng)殖效益明顯提高。廣大養(yǎng)殖戶積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，為加快發(fā)展白鵝生產(chǎn)奠定了良好基礎(chǔ)。同時，我縣有完善的縣鄉(xiāng)村三級防疫網(wǎng)絡，突出抓好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三方面服務工作?？h動物疫病防控中心負責白鵝疾病監(jiān)測工作，負責全縣白鵝的免疫防治，保障食品安全。

1.6　龍頭企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢凸顯

我縣目前有兩家白鵝屠宰生產(chǎn)龍頭企業(yè)，一個是長林公司，2009年初增設(shè)了一條白鵝屠宰生產(chǎn)線，年屠宰能力100萬只，2009年末已開始了生產(chǎn)，當年屠宰10萬只，由于虧損，所以停產(chǎn)至今；另一個龍頭企業(yè)是黑龍江省宏熙牧業(yè)有限公司，該企業(yè)2011年建成一條年屠宰白鵝200萬只生產(chǎn)線，已經(jīng)投入使用。通過發(fā)展合作化經(jīng)營，年屠宰白鵝100萬只以上。

2存在的問題

2.1　缺少發(fā)展資金

從調(diào)查情況分析，很多農(nóng)戶都有養(yǎng)殖白鵝的愿望，但苦于沒有資金的投入，又沒有專項白鵝貸款的支持。

2.2　龍頭企業(yè)牽動力弱

雖然我縣目前有兩家龍頭企業(yè)，但是長林公司2009年以后來根本沒有生產(chǎn)，宏熙牧業(yè)僅屠宰分割，沒有深加工，產(chǎn)品增加值不高，所以龍頭企業(yè)牽動力弱。

2.3　產(chǎn)業(yè)檔次還不高

目前，我縣的白鵝產(chǎn)業(yè)仍然以銷售活鵝和消費白條鵝為主。鵝肉仍然局限于鮮銷鮮食，鵝蛋也只有鮮食、淹制一條路子，導致產(chǎn)品單一，產(chǎn)業(yè)功能比較狹窄。

2.4　白鵝的品種少且不優(yōu)

我縣目前飼養(yǎng)的品種主要是黑龍江白鵝，還有少量的籽鵝和雁鵝。由于白鵝生產(chǎn)分散，規(guī)模較小，品種混雜現(xiàn)象較為嚴重。與其他品種鵝相比，繁殖性能仍處于較低水平。

2.5　白鵝規(guī)模飼養(yǎng)方式及技術(shù)落后

目前，我縣的白鵝養(yǎng)殖主要是一家一戶分散飼養(yǎng)，規(guī)模經(jīng)營相對較少，農(nóng)戶養(yǎng)鵝是以放牧為主補料為輔，飼養(yǎng)管理的方式比較粗放。在疫病防治、飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理等方面的技術(shù)應用還處在起步階段，沒有成型的綜合配套技術(shù)。

3發(fā)展措施

3.1　加大資金投入力度

協(xié)調(diào)金融部門，拿出一筆白鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金。充分利用好縣婦聯(lián)對婦女脫貧致富扶持資金等相關(guān)的政策。

3.2　制定白鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策

我縣應制訂有利于白鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策，鼓勵個體、集體、多種經(jīng)濟合作參與白鵝產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)，支持發(fā)展白鵝制種、生產(chǎn)、加工、運銷，在土地流轉(zhuǎn)、企業(yè)注冊、資金信貸上制訂扶持政策，為我縣的白鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一個良好的發(fā)展環(huán)境。

3.3　抓白鵝種源建設(shè)

以禎祥五福村欣匯白鵝養(yǎng)殖場、民政鎮(zhèn)繼東白鵝養(yǎng)殖合作社為典型，逐步建立原種繁殖基地，更新或改良現(xiàn)有品種，以迅速提高生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益。

3.4　強化龍頭企業(yè)和流通隊伍建設(shè)

以長林公司和宏熙牧業(yè)加工企業(yè)為龍頭，推廣實行公司+農(nóng)戶+定單+基地的模式，帶動一批養(yǎng)殖戶，占領(lǐng)一片市場，致富一方農(nóng)民。發(fā)展運銷經(jīng)紀人隊伍，實行良種、孵化、生產(chǎn)、飼料供應，產(chǎn)品運銷一條龍。

3.5　加強新技術(shù)推廣和信息服務

重點推廣種草養(yǎng)鵝、網(wǎng)上育雛、棚室化養(yǎng)種鵝、籠養(yǎng)育肥、放牧+補飼等新技術(shù)。組織中青年專家研究制定出一套白鵝飼養(yǎng)、疾病防制等配套技術(shù)，指導農(nóng)民生產(chǎn)。

3.6　加強質(zhì)量安全監(jiān)管

依據(jù)《動物防疫法》、《畜牧法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，加強疫病防控、檢疫、獸藥和飼料添加劑使用等方面的執(zhí)法檢查。建立健全飼養(yǎng)全過程監(jiān)督管理制度，分別與飼養(yǎng)場區(qū)戶簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，規(guī)模養(yǎng)殖場的病死禽采取深埋、焚燒等無害化處理，獸藥殘留檢測合格率達到99%以上，保證白鵝質(zhì)量。

作者簡介：金璐娟(1964-)，女，本科，教授，研究方向：動物疫病診斷與監(jiān)測。

基金項目：黑龍江省教育廳規(guī)劃辦課題：高職《豬病防治》課程項目化教學模式的研究與實踐(GZC1213002)