孫志紅，金 珠，寇 彬，張 萍，朱家虎

（1.兵團(tuán)第二師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，新疆 鐵門關(guān) 841005；2.兵團(tuán)第二師二二三團(tuán)；3.兵團(tuán)第二師二十四團(tuán)）

焉耆墾區(qū)葡萄凍害防控措施*

孫志紅1，金 珠2，寇 彬1，張 萍1，朱家虎3

（1.兵團(tuán)第二師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，新疆 鐵門關(guān) 841005；2.兵團(tuán)第二師二二三團(tuán)；3.兵團(tuán)第二師二十四團(tuán)）

本文根據(jù)焉耆墾區(qū)葡萄凍害防控技術(shù)試驗(yàn)的研究成果及多年的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從葡萄生產(chǎn)的埋土防寒、出土上架、品種選擇、種植技術(shù)、整形修剪、科學(xué)肥水和病蟲害防治等方面探討了焉耆墾區(qū)葡萄凍害防控技術(shù)，以期為本地區(qū)葡萄抗寒栽培提供技術(shù)指導(dǎo)。

焉耆墾區(qū)；葡萄；凍害；防控技術(shù)

焉耆墾區(qū)是新疆兵團(tuán)第二師的主要葡萄產(chǎn)區(qū)，位于北緯41°45′～42°20′、東經(jīng)85°13′～86°44′，從緯度來看，處于世界上種植葡萄北緯40°“黃金地帶”的邊緣。該區(qū)光照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，四季分明，干燥少雨，多以棕色荒漠土和草甸土為主，含鹽較輕，肥力中等。全年無霜期181 d，日照時(shí)數(shù)達(dá)3 049 h，年太陽輻射量656.1 kJ/cm2。年均氣溫8.7℃，年均降水51 mm，年有效積溫3 908.5℃。生產(chǎn)出的葡萄含糖量高，酸度適中，著色好，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。但由于近年來氣候異常，冬季氣溫驟變，極端低溫達(dá)-29℃，且持續(xù)時(shí)間較長，致使墾區(qū)葡萄受凍率達(dá)25%以上，造成嚴(yán)重?fù)p失，因此，在焉耆墾區(qū)種植葡萄須做好越冬防寒工作[1-2]。

1 埋土防寒

1.1 埋土?xí)r間

埋土防寒的時(shí)間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件以及葡萄品種和砧木的抗寒性強(qiáng)弱而定[3]。一般在土壤封凍前15 d為宜，過早或過晚都不利于葡萄的越冬。焉耆墾區(qū)一般在11月初左右開始，11月15日前完成。

1.2 埋土方法

一般采用地上全埋法進(jìn)行埋土防寒。具體方法：將修剪后的葡萄枝蔓朝著一個(gè)方向緩緩壓倒在地，捆縛在一起，用細(xì)土壓蔓。壓蔓后其上覆蓋彩條布（寬1～2 m），然后再用細(xì)土覆蓋嚴(yán)實(shí)。覆土厚度依當(dāng)?shù)亟^對(duì)最低溫度和品種抗寒性而定。一般在冬季低溫≤-20℃時(shí)，覆土厚度應(yīng)≥25 cm；當(dāng)冬季低溫≥-25℃時(shí)，覆土厚度應(yīng)≥30 cm，溫度越低，覆土越厚。

1.3 質(zhì)量要求

埋土壟上寬0.6～0.8 m，壟下寬1.0～1.2 m，厚度≥50 cm。要求通溝埋土，厚薄均勻，踏實(shí)，埋土壟背成梯形，不留縫隙，取土部位應(yīng)距葡萄植株1 m以上。注意在每株葡萄主蔓下架的彎曲處下方先用土或草秸做好墊枕，以防埋土?xí)r壓斷主蔓。

2 出土上架

2.1 出土?xí)r間

當(dāng)春季氣溫≥10℃時(shí)開始出土，一般在4月5日左右。出土?xí)r間不宜過早，以防晚霜受凍，但也不宜過晚，以防幼芽在土中萌發(fā)，出土?xí)r碰傷或碰斷。

2.2 上架

出土上架操作要細(xì)心、謹(jǐn)慎，以防碰傷枝蔓和芽眼。上架綁蔓應(yīng)均勻擺放，間距≥50 cm。上架后全園及時(shí)噴施石硫合劑與0.3%～0.5%五氯酚鈉混合液，以殺滅枝蔓上殘存的越冬病蟲。

3 栽培管理

焉耆墾區(qū)冬季寒冷時(shí)間較長，極端最低氣溫可達(dá)-25～-29℃，單靠埋土防寒達(dá)不到良好的效果，必須采用綜合的防寒栽培技術(shù)提高抗寒效果。

3.1 品種選擇

3.1.1 栽培品種

選用抗寒品種是防寒栽培的關(guān)鍵[4]。多年觀察結(jié)果表明，克瑞森、紅提、弗蕾、黃提、玫瑰香等葡萄品種在適當(dāng)?shù)穆裢翖l件下可安全越冬。

3.1.2 砧木品種

采用抗寒砧木，如貝達(dá)可有效防治凍害的發(fā)生。

3.2 苗木種植技術(shù)

3.2.1 苗木準(zhǔn)備

選擇嫁接苗進(jìn)行種植。苗木在定植前應(yīng)進(jìn)行修剪，一般應(yīng)將根剪短至15～20 cm，地上部剪留2～4個(gè)飽滿芽。若從異地購買的苗木，最好用石硫合劑浸泡3 min，以免將異地病蟲害帶入葡萄園內(nèi)。

3.2.2 定植時(shí)間

一般在春季定植，當(dāng)氣溫≥10℃，沒有寒流危險(xiǎn)之后開始定植。本地區(qū)在4月5日左右。

3.2.3 定植前苗木處理

苗木運(yùn)到園地后，應(yīng)選陰涼處將苗根培土臨時(shí)埋藏，隨栽隨取，切忌風(fēng)吹日曬。

3.2.4 定植方法

在深翻、施肥、平整土地的基礎(chǔ)上，在定植溝中心線上按株行距挖20～30 cm深的穴，苗木向東傾斜45°放入穴內(nèi)，使根系均勻舒展，將表土覆蓋根系，邊覆土邊向上輕輕提苗，使根系與土壤緊密接觸，并隨時(shí)調(diào)整苗木根頸位置，使根頸與地面平齊，注意嫁接部位應(yīng)在地表以上。然后踩實(shí)、澆水、封穴，覆蓋地膜，以利于增溫保墑，促進(jìn)苗木生長。

3.3 整形修剪

3.3.1 架式

一般采用小棚架，也可前期采用籬架，后期用棚架，以便提早產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。

3.3.2 整形

葡萄生長勢(shì)強(qiáng)，頂端優(yōu)勢(shì)明顯，幼樹生長旺，新梢成熟晚，難以平衡樹勢(shì)，因而多采用獨(dú)龍干整形。

3.3.2.1 主蔓培養(yǎng)

定植當(dāng)年，選留1個(gè)長勢(shì)較壯的新梢做主蔓培養(yǎng)，冬剪時(shí)剪留1.2～1.5 m。第2年，主蔓先端留1個(gè)粗壯的新梢做主蔓的延長梢重點(diǎn)培養(yǎng)。主蔓上每間隔20 cm保留1個(gè)結(jié)果新梢。第3年，延長梢爬滿架后隨時(shí)摘心，控制延伸，并按20 cm的間距選留結(jié)果枝，多余的疏除。冬剪時(shí)以短梢修剪為主，結(jié)果母枝一般留2芽短剪，剪口距上芽≥3 cm，以防抽干。

3.3.2.2 夏季摘心

結(jié)果枝摘心：花前5～7 d對(duì)結(jié)果枝摘心，每個(gè)結(jié)果枝留1穗果。結(jié)果枝從花序以上留8～10片葉摘心。結(jié)果枝上只保留頂端的1個(gè)副梢，該副梢留4～5片葉反復(fù)摘心?；ㄐ蛞陨系母鄙伊?～3片葉摘心，花序以下的副梢全部從基部抹去。

營養(yǎng)枝摘心：營養(yǎng)枝留10～12片葉摘心。營養(yǎng)枝上保留先端1～2個(gè)副梢，留4～5片葉反復(fù)摘心，其余副梢留2～3片葉反復(fù)摘心。

延長枝摘心：當(dāng)主蔓頂端抽生新梢長度≥1 m時(shí)應(yīng)及時(shí)摘心，頂端留1～2個(gè)副梢延長生長，4～5片葉反復(fù)摘心，其余副梢留2～3片葉反復(fù)摘心。對(duì)主梢下部的副梢全部從基部除去。這樣處理既能促進(jìn)冬芽的發(fā)育,又能防止冬芽的過早萌發(fā)。

3.4 花果管理

3.4.1 疏果整穗

每個(gè)結(jié)果新梢留1穗果，及早疏除副穗。待幼果大小分明時(shí)進(jìn)行疏果，保留果形端正、大小均勻、色澤鮮綠、生長正常的果粒；疏除受精不良、果形不正、色澤發(fā)黃的果粒。克瑞森葡萄以每穗留果100～120粒為宜，要求果粒分布均勻，以提高整齊度。同時(shí)應(yīng)剪除主穗上的歧肩和穗尖（約2 cm）。

3.4.2 合理負(fù)載

進(jìn)入葡萄盛果期后，留穗量為4.80萬～5.25萬穗/hm2。在枝、葉的背陰面選留花序，選留大穗、無病蟲害且穗形整齊的花穗，并在花穗分離前將多余花穗疏除。

3.5 肥水管理

葡萄要求肥水充足，栽植前應(yīng)施足底肥，以后每年仍需深施基肥，并及時(shí)進(jìn)行追肥。一般6月份以后開始控氮，8月20日開始控水，促進(jìn)枝蔓老化，多施磷鉀肥，尤其應(yīng)重視葉面鉀肥的噴施，以防徒長。10月25日前澆冬灌水。

3.5.1 基肥

施肥多在秋末、葡萄植株進(jìn)入休眠期前進(jìn)行。一般在果實(shí)采收后，開溝施入有機(jī)肥45～60 m3/hm2，同時(shí)施入磷鈣肥22.5～30.0 kg/hm2。

3.5.2 追肥

追肥應(yīng)根據(jù)葡萄生長期的需要而定，一般1年內(nèi)追肥4～5次。第1次在萌芽前（4月初），以氮肥為主，施入尿素或復(fù)合肥225～300 kg/hm2；第2次在開花前（5月上旬），可施入氮、磷、鉀復(fù)合肥225～300 kg/hm2；第3次在坐果后（6月中下旬），當(dāng)漿果長至黃豆粒大時(shí)，可施入氮、磷、鉀復(fù)合肥或尿素225 kg/hm2左右；第4次在果實(shí)開始著色時(shí)進(jìn)行，以鉀肥為主，結(jié)合適量的磷肥，以提高果實(shí)的品質(zhì)，可施入硫酸鉀150 kg/hm2，結(jié)合三料磷75 kg/hm2左右，或葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀；第5次在采收后（10月中旬），以磷、鉀肥為主，目的是恢復(fù)樹勢(shì)，促進(jìn)枝條成熟和養(yǎng)分積累。

3.5.3 葉面噴肥

花期葉面噴施硼的常用濃度為0.2%～0.3%；8月下旬葉面噴施0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀，以提高果實(shí)成熟度與品質(zhì)，促進(jìn)新梢成熟。

3.6 病蟲害防治

葡萄的病害主要有霜霉病、白粉病、黑痘病等。一般高發(fā)期在6～8月。葡萄蟲害主要有紅蜘蛛、二星葉蟬和透翅蛾等，應(yīng)做到預(yù)防為主，及早防治。

3.6.1 黑痘病和白粉病

秋未冬初清理葡萄園，集中燒毀枯枝落葉，減少病源。休眠季全園噴石硫合劑與0.3%～0.5%五氯酚鈉的混合液，防治黑痘病和白粉病。

3.6.2 紅蜘蛛

萌芽時(shí)全園噴施石硫合劑，加入0.3%洗衣粉；生長期用2%阿維菌素3 000倍、三唑錫4 000倍或2.5%天王星乳油2 000～3 000倍液等，可有效防治紅蜘蛛。

3.6.3 灰霉病

新梢長到20 cm至開花前，噴200倍的半量式波爾多液1～2次，交替噴百菌清500倍液或福美雙800倍液1次，預(yù)防黑痘病和灰霉病。

3.6.4 透翅蛾

葡萄花期前后各噴1次50%殺螟松乳劑1 000倍液。綁縛新梢時(shí)發(fā)現(xiàn)蟲梢應(yīng)及時(shí)摘除，后期可用敵百蟲溶液注射蛀孔，或用毒簽觸殺幼蟲，可防治葡萄透翅蛾。

3.6.5 霜霉病

花后，前期噴布等量式波爾多液進(jìn)行保護(hù)，6月下旬后交替使用波爾多液和百菌清、福美雙等殺菌劑進(jìn)行防治，7～8月霜霉病發(fā)病盛期每10 d噴藥1次，連續(xù)防治2～3次。

[1]賀普超.葡萄學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999.

[2]董健霖，劉俊，于祎飛.懷來盆地葡萄抗寒栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（14）：127-128.

[3]馬順喜，劉瑾霞.葡萄越冬防寒技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2010（4）：131.

[4]孟慶田.主要葡萄抗寒砧木品種簡介 [J].天津農(nóng)林科技，2005（2）：45.

2015—02—22

新疆兵團(tuán)第二師農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目，項(xiàng)目編號(hào)：2012NYGG03。