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板栗栽培與高效經(jīng)營技術(shù)

板栗是我省重要的經(jīng)濟樹種，板栗種植、加工與銷售也是部分山區(qū)農(nóng)民實現(xiàn)增收致富的重要途徑。但由于科學(xué)技術(shù)的缺乏，一些種植戶僅能依靠經(jīng)驗對板栗樹進行粗放管理，一定程度上影響了板栗樹的健康生長和林地的出產(chǎn)率。而隨著市場對板栗需求度的不斷提高，板栗科學(xué)生態(tài)高效栽培也變得越來越重要。

育苗與栽植技術(shù)

苗木繁育與嫁接。要求采集的種子充分成熟。貯藏前用二硫化碳熏蒸殺蟲，再用100倍托布津液浸5分鐘殺菌，然后及時用沙層積貯藏?？刹捎们锊セ虼翰?。播前應(yīng)深翻圃地并施入腐熟欄肥1500千克/畝，每畝播種量約100千克；播種深度以種子上面覆土后不見種子為度；苗期應(yīng)注意及時松土除草，并施追肥2—3次（可施腐熟的人糞尿或追施氮肥5—10千克/畝）。管理良好的圃地，每畝出苗量可達1萬余株。

嫁接時間一般在3月中旬至4月中旬之間，宜采用插皮接、劈接或切腹接等，接穗的采集時間一般在2月下旬至3月上旬萌動前，貯藏30—40天的接穗可提高嫁接成活率。接后應(yīng)注意及時清除砧木萌蘗，適時檢查成活情況，做到及時補接和及時松開捆綁的塑料條，并適時施肥等。

整地挖穴與栽植。對于坡度較緩的山坡，以局部塊狀（魚鱗坑）整地為宜，以利于園地水土保持。對于坡度在15°以上的園地，則應(yīng)沿等高線開水平帶（梯面寬度應(yīng)在2.5米以上），帶面外高內(nèi)低。定植穴規(guī)格一般長、深、寬均為80厘米，然后施足基肥，蓋上土，過冬后于春季種植。也可以春季即挖即栽。此外，回填時每穴至少施20千克有機肥，施肥深度為20—30厘米。

栽植時間以春季為宜，即在板栗萌芽前20天前后。栽植時應(yīng)注意先修剪整理苗木根系，剪去受傷和過長的部分；定植時要做到根系充分展開，栽植深度一般以保持起苗時的深度為佳；定植后應(yīng)隨即進行定干，一般保留苗木距地面50厘米高即可。栽植密度以采用3米×（4—5）米（即每畝40株左右）為宜，也可采用前期3米×2米密植，確定永久株和臨時株，待進入盛果期樹冠相接觸時縮剪間伐臨時株，使板栗園密度達到3米×（4—5）米程度。

土壤與肥料管理。板栗產(chǎn)區(qū)素有“春刨樹，夏刨花，秋刨栗子個子大”的諺語。要使板栗高產(chǎn)，應(yīng)重視春、夏、秋三季對栗園進行中耕、除草、松土。松土除草以條帶狀為宜。深翻一般在7月下旬至8月下旬進行，可以使土壤疏松、清除雜草，同時將草翻入土壤可以增加有機質(zhì)，改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤肥力與保墑能力。

根據(jù)我省大部分栗園立地的實際情況，一般應(yīng)做到每年施肥2次，第一次為3月上旬（催花肥），以氮、磷肥為主，每株0.2—0.5千克尿素、0.5—1.0千克過磷酸鈣；第二次為6月下旬

至7月中旬（為壯果肥），以磷、鉀肥（或復(fù)合肥）為主，每株0.5千克。如使用有機肥，可拌入適量磷肥，于晚秋結(jié)合土壤深翻施入，可代替催花肥。依據(jù)板栗豐產(chǎn)林國家標(biāo)準(zhǔn)，每生產(chǎn)100千克板栗果實需要純氮3.2千克、純磷0.76千克、純鉀1.28千克，施肥時可按預(yù)測產(chǎn)量指標(biāo)結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥婪柿Α潴w營養(yǎng)和生長發(fā)育狀態(tài)確定施肥量。此外，每生產(chǎn)1千克栗實需施5千克有機肥（農(nóng)家肥），同時混入適量的磷肥、鉀肥。

樹體矮化技術(shù)

板栗和其他果樹一樣，矮化栽培越來越為人們所重視。從發(fā)展角度來看，果樹矮化密植栽培，能有效利用土地，提高光能利用率，提高單位面積產(chǎn)量，方便管理。但對于板栗來說，密植栗園往往由于后期管理跟不上，致使結(jié)果部位外移，樹冠交結(jié)，管理不便，板栗產(chǎn)量和品質(zhì)下降。但目前，對板栗矮化技術(shù)的研究還較少，主要包括控制根系生長、修剪和使用植物生長調(diào)節(jié)劑等3類技術(shù)措施。

控制根系生長。斷根或給根系制造一個相對干旱的生長環(huán)境條件，都可以限制板栗根系生長，從而削弱地上部分生長勢。斷根一般在7月份進行，方法是在地上部大枝投影處挖溝，鏟斷主根。斷根處極易長出須根和網(wǎng)狀根，地上部大枝也會相應(yīng)容易形成短枝條。同時，給根系制造一個相對干旱的環(huán)境，可控制地上部分的營養(yǎng)生長，使?fàn)I養(yǎng)生長盡快向生殖生長轉(zhuǎn)化。

適時合理修剪。延遲修剪和夏季修剪可以控制板栗的營養(yǎng)生長，使樹體矮化。延遲修剪是萌芽后長出一段新梢后進行的修剪，此時由于芽萌發(fā)消耗了部分貯藏的營養(yǎng)后再進行短截，可避免枝條生長過旺。夏季修剪在板栗密植園管理中十分重要。夏季修剪措施中的環(huán)割、環(huán)剝等技術(shù)，由于破壞韌皮部，從而阻礙了營養(yǎng)物質(zhì)及激素的交流，抑制了生長，可使樹體矮化。

對于已種植十多年而從未整形修剪的放任生長的大樹，也可以通過矮化整形修剪達到明顯提高產(chǎn)量的作用。這類板栗樹的修剪一般通過2—3年的改造，遵循“先去頂，培養(yǎng)主干和主枝，逐年去直生枝、倒生枝，結(jié)合及時抹除萌芽及最后去小枝、弱枝”的步驟達到壓縮和矮化樹體的目的，并培養(yǎng)為自然開心形或變?yōu)橹鞲尚蔚睦硐霕湫巍?/p>

使用生長調(diào)節(jié)劑。根據(jù)樹體生長狀況，適時、適量使用矮壯素或多效唑，也可使板栗樹體達到良好的矮化效果。此外，還可通過適量減少氮肥施用量和增加磷肥施用量以控制板栗生長。

高效復(fù)合經(jīng)營模式

板栗園養(yǎng)雞。隨著人們生活水平的提高，放養(yǎng)的土雞越來越受到消費者的青睞。板栗由于樹體較高，利用板栗園養(yǎng)雞已有較多的成功經(jīng)驗，被越來越多的林農(nóng)采用，所飼養(yǎng)的土雞毛色亮、腳細、肉黃、味鮮、質(zhì)量上乘，深受市場歡迎。板栗園養(yǎng)雞具有明顯的社會、經(jīng)濟和生態(tài)效益，其市場前景廣闊，值得大力推廣。

根據(jù)浙江的氣候條件，每年可飼養(yǎng)3批土雞，第一批為12月投放，清明節(jié)前后出售；第二批為3月投放，7月前后出售；第三批為7月投放，春節(jié)前后出售。每批次出售時雞重約為1.5千克/只，放養(yǎng)密度不宜過大，一般為20—30只/畝。

板栗園養(yǎng)雞可使板栗蟲害明顯減輕，除蟲成本大大降低。而且，雞在栗園中覓食，基本上不需喂精料，成本低，雞肉質(zhì)量好，每只肉雞的利潤可達10元左右，還可飼養(yǎng)蛋雞，經(jīng)濟效益可觀。雞在板栗林間活動，也可為林地增加有機肥料，促進板栗的生長。

板栗套種香榧。板栗為落葉樹種，進入秋冬季落葉期，其自然景觀效果差，特別是一些20世紀(jì)80年代后期發(fā)展起來的大面積成片栗園，遠看更是禿山一片，從而制約了其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。香榧作為浙江特產(chǎn)，栽培效益好，四季常綠，樹形優(yōu)美，幼樹耐陰，且造林可以不破壞或少破壞原有植被，是重要的生態(tài)經(jīng)濟樹種和觀賞樹種。因此，發(fā)展香榧對發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入、改善生態(tài)條件和豐富自然景觀都有重要意義，具有巨大的競爭優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

板栗林套種香榧的具體方法為，選擇土壤較肥沃且通透性良好的板栗園，利用香榧幼苗喜陰和前期生長緩慢的特性，采用香榧與板栗混種立體栽培模式，可達到以短養(yǎng)長、長短結(jié)合。由于香榧樹體高大，一般可采用對原板栗隔2行、隔2—3株伐除后改種香榧。

目前，我國大多數(shù)干果水果正由量的擴增逐漸轉(zhuǎn)入質(zhì)的提高，而只有香榧是亟須擴大栽培、尋求規(guī)模發(fā)展的干果，因此具有巨大發(fā)展?jié)摿?；將板栗林改造為常綠落葉混交林，實現(xiàn)生態(tài)景觀效益和經(jīng)濟效益的結(jié)合和兼顧，對發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入、改善生態(tài)環(huán)境和改良自然景觀都有重要意義。

生態(tài)高效栽培板栗，除了要做好育苗、栽植、施肥、復(fù)合經(jīng)營之外，還要注意對栗實象甲、板栗透翅蛾、板栗紅蜘蛛、栗炭疽病、栗種仁斑點病等板栗常見病蟲害進行及時預(yù)防與除治，保障板栗樹的健康生長和板栗果實的口感與質(zhì)量。

一家之言