翁伯琦，王義祥，鐘珍梅

（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所/福建紅壤山地農(nóng)業(yè)生態(tài)過程重點實驗室，福建 福州 350003）

中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界茶文化的發(fā)源地。截至2014年，我國茶園面積和茶葉產(chǎn)量分別為274.19萬hm2、215.84萬t，依次占全球茶園總面積和茶葉總產(chǎn)量的59%和45%左右，均居世界第一；全國茶葉總產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到 1349億元[1-2]。就茶葉生產(chǎn)分布格局而言，中國茶葉生產(chǎn)主要集中在山區(qū)農(nóng)村，盡管十幾年來茶葉開發(fā)面積有所增加，但數(shù)量、質(zhì)量、效益仍然無法實現(xiàn)同步增長，主要原因依然是大部分山地茶園建設(shè)仍以傳統(tǒng)生產(chǎn)方式為主。其突出存在的問題集中體現(xiàn)在：要強(qiáng)化水土流失防控、提升茶園土壤肥力、控制多發(fā)病蟲危害、提高產(chǎn)量及其品質(zhì)、有效減少農(nóng)殘含量等方面[2]。以福建省為例，全省茶園面積 23.67萬 hm2，占全國茶園總面積的8.6%，居全國第五位；茶葉總產(chǎn)量已超過35萬t，約占全國總產(chǎn)量的 16%，居全國第一位[1]；茶葉單產(chǎn)達(dá)到1500 kg·hm-2，是全國平均水平的近2倍，現(xiàn)居全國第一位[3]。近年的統(tǒng)計資料表明，福建省山地茶園中度以上的水土流失面積超過6.3萬hm2，大約占全省山地開發(fā)水土流失總面積的23%，占全省茶園總面積的比率達(dá)33.42%，如果加上輕度的水土流失面積，即有近一半的茶園存在著不同程度的水土流失，有的山地茶園的水土流失則十分嚴(yán)重，危及生產(chǎn)與區(qū)域生態(tài)安全[4]。如何尋求既保障生產(chǎn)又保護(hù)生態(tài)的山地茶業(yè)開發(fā)之路，無疑是至關(guān)重要的。實踐證明，發(fā)展生態(tài)茶園復(fù)合栽培及生產(chǎn)模式是實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)效益雙贏的有效舉措。實施山地生態(tài)茶園建設(shè)與復(fù)合栽培技術(shù)，其主要目的就是通過構(gòu)建復(fù)合栽培模式，豐富茶園生物多樣性，改善與優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，提高茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)，以求持續(xù)滿足消費者對安全且富有營養(yǎng)的茶葉以及相關(guān)食品和飲料的多樣性需求。不言而喻，搞好山地生態(tài)茶園建設(shè)與實施復(fù)合栽培技術(shù)，不僅是生態(tài)環(huán)境保護(hù)的客觀需求，而且也是我國茶葉轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的主觀要求。

1 生態(tài)茶園的提出與主要內(nèi)涵

自古就有茶園復(fù)合栽培的實例，劉禹錫（公元805年）在《西山蘭若試茶歌》中提到了竹間種茶的方法，闡述了竹下可使茶樹有適宜的庇蔭環(huán)境，而且“竹露所滴其茗，倍有清氣”[5]。早在宋朝，民間則有“植木以資茶之蔭”的茶園生產(chǎn)實踐[6]，取得了良好的成效。

據(jù)文獻(xiàn)報道[7]，30年前，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展和茶葉生產(chǎn)實際，因地制宜創(chuàng)立了膠茶人工群落與生產(chǎn)體系，并在《生態(tài)學(xué)學(xué)習(xí)筆記》一文中系統(tǒng)總結(jié)了多年的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，同時提出了生態(tài)茶園的概念并闡述了山地生態(tài)茶園5個方面的內(nèi)在要求。即生態(tài)茶園就是按生態(tài)學(xué)原理和生態(tài)規(guī)律建立起來的生產(chǎn)體系，其應(yīng)當(dāng)具有栽培多層次、物種多成份、環(huán)節(jié)多功能，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性、系統(tǒng)平衡性等5個鮮明特點，有利于整個生產(chǎn)體系實現(xiàn)穩(wěn)定持久的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會效益，并實現(xiàn)開發(fā)與保護(hù)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)的茶園[8]。

作者以為，山地生態(tài)茶園是隨著中國現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展而衍生出來的一個重要的方向，屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的內(nèi)容之一。伴隨中國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷程，在不同的發(fā)展階段，不同的學(xué)者或?qū)＜覍ι鷳B(tài)茶園也提出了不同的定義。

就理論意義認(rèn)識，業(yè)界對生態(tài)茶園（Ecology Tea Plantation）比較認(rèn)可的定義表述為：以茶樹為主要栽培物種，以生態(tài)學(xué)（Ecology）和經(jīng)濟(jì)學(xué)（Economic）的主要原理為建設(shè)規(guī)劃指導(dǎo)，圍繞山地綠色茶業(yè)生產(chǎn)而構(gòu)建的資源循環(huán)利用且可獲取高優(yōu)效益的人工復(fù)合栽培的茶園生產(chǎn)—生態(tài)系統(tǒng)[9-10]。實施生態(tài)茶園建設(shè)，可以充分發(fā)揮生產(chǎn)經(jīng)營者對茶園生產(chǎn)—生態(tài)系統(tǒng)的光、溫、熱、水、肥的優(yōu)化調(diào)控作用，結(jié)合實際并優(yōu)化創(chuàng)立多種方式與多樣功能相融合的人工復(fù)合栽培生產(chǎn)與生態(tài)系統(tǒng)，充分利用各種生態(tài)環(huán)境資源，力求減少山地水土流失，增加土壤水分涵養(yǎng)，發(fā)揮生物多樣功能，從而獲得最大的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會效益。

就實踐意義認(rèn)識，生態(tài)茶園一般具有以下4個方面的基本特征：一是系統(tǒng)的整體性。山地生態(tài)茶園的系統(tǒng)整體性主要體現(xiàn)在各子系統(tǒng)之間，子系統(tǒng)內(nèi)各成分之間有效鏈接及其內(nèi)在聯(lián)系，這種因子之間的優(yōu)勢有效互補(bǔ)與便捷有序聯(lián)系有利于茶園生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)形成一個有機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)的整體。二是生物的多樣性。山地生態(tài)茶園建設(shè)是充分吸收我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)要素，因勢利導(dǎo)構(gòu)建以多種優(yōu)勢生物因子與多種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式集成的生產(chǎn)體系，這種新的生產(chǎn)—生態(tài)系統(tǒng)是由豐富多彩的技術(shù)類型組裝配套而構(gòu)建起來的多功能復(fù)合性生產(chǎn)體系，充分體現(xiàn)了因地制宜，揚(yáng)長避短的特點，有利于促進(jìn)山地茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，融合社會發(fā)展需要與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實際，實現(xiàn)可持續(xù)的協(xié)調(diào)發(fā)展。三是生產(chǎn)的高效性。作者認(rèn)為，實施山地生態(tài)茶園建設(shè)與復(fù)合栽培技術(shù)，其重要的環(huán)節(jié)就是要把握高效性：即通過物質(zhì)循環(huán)與能量多層次綜合利用，提高資源利用率；要強(qiáng)化廢棄物資源化應(yīng)用，減少化肥等外源性投入，利用有機(jī)肥保育土壤生態(tài)，同時提高生態(tài)茶園的綜合效益。四是產(chǎn)業(yè)的持續(xù)性。建設(shè)山地生態(tài)茶園與實施復(fù)合栽培技術(shù)，就是通過綜合配套的技術(shù)措施，充分利用自然資源，合理循環(huán)利用廢棄物，通過土地產(chǎn)出率與勞動生產(chǎn)率。同時要注重保護(hù)和改善生態(tài)條件，防控水土流失，治理面源污染，維護(hù)生態(tài)平衡，提高茶葉及其附加生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品安全性。

就其主要內(nèi)涵而言，山地生態(tài)茶園包括6個方面重要環(huán)節(jié)：一是注重茶園布局。山地茶園開發(fā)一般要遵循“頭戴帽，腰繞帶，腳穿靴”布局原則，注重水分涵養(yǎng)，優(yōu)化茶葉栽培，配套工程設(shè)施。二是注重茶園改造。禁止毀林種茶，超坡度的開墾，分批改造茶園，合理套種牧草。三是注重水土保持。實施覆蓋種植，推廣溝埂配套，防控水土流失，發(fā)展生草綠肥，培育山地肥力。四是注重生態(tài)栽培。優(yōu)化茶林套種，茶草合理間作，搭配茶果比例，營造良好環(huán)境。五是注重生物防治。應(yīng)用生物農(nóng)藥，防控病蟲發(fā)生；合理套種牧草，就地生產(chǎn)綠肥；有機(jī)無機(jī)肥料配施，物理化學(xué)方法配合；既減少污染，又能有效防控茶園病蟲害。六是注重循環(huán)利用。成功的經(jīng)驗表明，創(chuàng)立山地生態(tài)茶園經(jīng)營模式是一個系統(tǒng)工程，有條件的山地茶園已經(jīng)開始逐步實施山—林—路—茶—果—牧—草—沼—肥—地力等資源循環(huán)利用技術(shù)，環(huán)環(huán)相聯(lián)，逐步遞進(jìn)，循環(huán)再生，合理利用，使種茶與養(yǎng)地以及開發(fā)與保護(hù)在種養(yǎng)結(jié)合過程中得以統(tǒng)一[11]。通過山地綜合開發(fā)與循環(huán)利用治理，力求提高山地茶園土地產(chǎn)出率、勞動生產(chǎn)率、資源利用率與污染防控率。

2 山地生態(tài)茶園模式及其研究

實際上，人們自古以來就十分注重茶園的生態(tài)栽培。早在唐朝、宋朝就有茶—林套種的成功實踐[5-6]。而在明朝羅廩所著的《茶解》中也明確指出：“茶園……惟桂、梅、辛夷、玉蘭、蒼松、翠竹之類，與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽”[12]。我國是茶葉生產(chǎn)大國，在丘陵山區(qū)，茶葉生產(chǎn)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的重要來源。人們越來越重視綠色茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，目前茶園種植面積將近4000多萬畝。但茶葉栽培不同于平原作物，其所涵蓋地區(qū)的地形地貌復(fù)雜。根據(jù)地形地貌，茶園大體可以分為三種類型，一類茶園是在坡度大于30°的山上，面積占60%以上；一類茶園位于坡度15°以下的相對平緩的山地上，其面積大約占20%左右；第三類的茶園的坡度在15°～30°度之間，估計面積也在20%左右[13]。山地茶園生產(chǎn)如何發(fā)揮優(yōu)勢，怎樣揚(yáng)長避短，無疑是一個重要的命題。在長期的山地茶業(yè)生產(chǎn)實踐中，廣大茶業(yè)經(jīng)營者已深入探索并成功創(chuàng)立了形式多樣且可供借鑒的山地生態(tài)茶園高效栽培與復(fù)合生產(chǎn)模式，取得良好的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。有專家認(rèn)為，中國生態(tài)茶園的建設(shè)方式大致可以分為3類[14]：一是復(fù)合生態(tài)型。以上列舉的茶園生態(tài)栽培模式也多數(shù)屬于該種類型，其應(yīng)用在我國也最為廣泛。二是循環(huán)利用型。此種建設(shè)類型講求生產(chǎn)環(huán)節(jié)合理鏈接，實現(xiàn)有序遞進(jìn)，力求環(huán)環(huán)相扣，并注重合理利用山地茶園系統(tǒng)內(nèi)所產(chǎn)生的廢棄物質(zhì)，以達(dá)到減量投入，降低成本，防控污染、提高資源利用率的目的。循環(huán)利用包括山地茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部能量流動和物質(zhì)有序循環(huán)，力求每個參與循環(huán)的生產(chǎn)因子都能發(fā)揮作用。目前我國的浙江、廣東、廣西、湖北等省的茶區(qū)大多采用這種建設(shè)類型。三是多元混合型。這種建設(shè)類型主要包括種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的有機(jī)結(jié)合，注重發(fā)揮復(fù)合生態(tài)型和循環(huán)利用型有機(jī)結(jié)合的互補(bǔ)優(yōu)勢。是一種產(chǎn)量高、污染少、效益高的生產(chǎn)方式，在江蘇、江西、湖北、安徽、河南、福建、湖南、廣東、廣西等省茶區(qū)都集中推廣這種山地生態(tài)茶園的建設(shè)類型。

筆者下鄉(xiāng)調(diào)研了解，山地生態(tài)茶園經(jīng)歷了不斷發(fā)展的過程，各地也涌現(xiàn)了許多成功的經(jīng)營經(jīng)驗與有效的生產(chǎn)模式。就其模式而言，主要可以歸納為6個方面：一是茶—林結(jié)合型模式。該模式以高山區(qū)域居多，一般在茶園四周均有森林環(huán)繞，同時配套山邊溝種植方式，順坡開墾栽培，按照一定距離布局機(jī)耕道，同時在邊坡（或者邊溝）與梯壁上播種多品種組合的牧草，防控水土流失。二是茶—果間作型模式。該模式以丘陵坡地居多，一般按照梯臺優(yōu)化開墾，拉后溝補(bǔ)前埂，起壟加高，種草固土，攔截水流，涵養(yǎng)水分，防控流失，保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境。同時在茶園內(nèi)按照一定比例（15%～20%）套種果樹，尤其以套種落葉果樹為主，夏可遮陰，冬可透光。有的果園布局比較優(yōu)雅，左看一條條，右看一排排，井然有序，美觀簡潔，其往往與休閑觀光茶園融合建設(shè)，一舉多得。三是茶—草結(jié)合型模式。該模式適宜性比較廣，高山茶園，坡地茶園，梯臺茶園皆可。其主要在茶園中按照適當(dāng)比例套種牧草（多以豆科牧草為主），目的在于有效防控水土流失，同時收獲生草就地翻壓作綠肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)，調(diào)節(jié)土壤酸度，培肥茶園地力。四是茶—菌結(jié)合型模式。該模式通常是在茶—草模式基礎(chǔ)上，收獲牧草之后，就地在茶樹之下接種栽培大球蓋菇或者竹蓀等食用菌品種，收取菇體之后，將食用菌的廢棄物（或者下腳料）翻壓作有機(jī)肥，其培肥效果則優(yōu)于生草直接作綠肥的處理。五是茶—藥間作型模式。其是指在茶園中套種中草藥，尤其是耐陰性的中草藥品種，其增收效果也是十分可觀的。六是茶—牧結(jié)合型模式。在山地茶園，尤其是在邊遠(yuǎn)的山地茶園，經(jīng)營者往往在套種豆科牧草的茶園中適度放養(yǎng)雞或者鵝等，外加一些人工飼料，形成以草養(yǎng)禽，禽糞肥園，循環(huán)利用模式，在生產(chǎn)茶葉的同時收獲野外飼養(yǎng)的家禽等產(chǎn)品，起到一場多用的功效。就整體模式與技術(shù)認(rèn)識，筆者將山地生態(tài)茶園模式歸納為茶—X復(fù)合型，即在完善山地茶園工程措施基礎(chǔ)上，優(yōu)化配置相關(guān)生物措施或者環(huán)節(jié)X，其中X可以為單因素，也可以多因素。經(jīng)營者可以因地制宜的結(jié)合各自經(jīng)營的山地茶園實際，優(yōu)化選擇并合理配置X因素，可以是2個因子的組合，也可以是7個因子組合。例如林－茶－果－草－菌－禽－肥有序循環(huán)利用的技術(shù)組合，或者優(yōu)化選擇其中2～7個不等因子構(gòu)建成短鏈條、中鏈或者長鏈的遞進(jìn)模式，但要如何選擇因子組合鏈接而成，則必須實際經(jīng)營的價值，決不可盲目擴(kuò)大或者無效延伸，要以效益最大化為原則，講求規(guī)模效應(yīng)與生態(tài)法則，注重資源節(jié)約與環(huán)境保護(hù)，力求實現(xiàn)高效經(jīng)營與農(nóng)民增收的目的。

3 生態(tài)茶園復(fù)合栽培技術(shù)研究

3.1 綜合生產(chǎn)力

作物生產(chǎn)潛力的發(fā)揮，決定其光能利用效率的高低。實際上，太陽輻射狀況是植物生長的重要決定因子之一。生態(tài)茶園的太陽輻射狀況與光能利用效率必然對茶葉的光合作用和茶樹的生長有著重要影響。宋清海等[15]研究報道，山地生態(tài)茶園采取不同套種模式，茶葉光合有效輻射特征明顯不同。即生態(tài)茶園不同套種模式的光合有效輻射與傳統(tǒng)茶園的比值具有明顯的差異。例如在干熱季節(jié)樟樹—茶樹復(fù)合栽培模式的光合有效輻射僅為傳統(tǒng)茶園的65.9%，在雨季則為76.0%，而在霧涼季節(jié)則上升為87.2%。而在千斤拔—茶樹套種栽培生態(tài)茶園模式中，茶葉生產(chǎn)過程的光合有效輻射在干熱季、雨季和霧涼季則分別為傳統(tǒng)茶園的 90.2%、91.2%和99.9%。在山地生態(tài)茶園的各類套種模式中，茶葉的光合有效輻射的比值變化規(guī)律是干熱季＜雨季＜霧涼季。相關(guān)試驗結(jié)果表明，在山地生態(tài)茶園中合理間種遮蔭樹可有效地截留部分太陽輻射，從而可相對提高散射輻射的比例。段建真等[16]研究報道，通過遮陰樹的攔截，到達(dá)茶樹冠層的散射和反射輻射量所占的比例有明顯增加的趨勢，其中散射輻射量比傳統(tǒng)茶園會增加6%～15%，從而有利于茶葉品質(zhì)的改善。還有研究表明，通過山地生態(tài)茶園建設(shè)與復(fù)合栽培技術(shù)的實施，不僅可顯著提高茶葉生物能產(chǎn)出密度，提高山地生態(tài)茶園產(chǎn)量，而且實施山地生態(tài)茶園的配套技術(shù)之后，茶葉生物能產(chǎn)出密度是傳統(tǒng)茶園的215.5%[17-18]。

3.2 土壤的保育

國內(nèi)外不少專家與學(xué)者廣泛開展了間作茶園生態(tài)效應(yīng)及其生產(chǎn)效益評價研究，在山地生態(tài)茶園中合理間作不同作物有利于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，有利于改善土壤物理狀況，提高土壤養(yǎng)分含量，尤其是生草覆蓋種植，有利于有效防控山地茶園的水土流失[19]。阮紅倩[20]等對重慶市有代表性生態(tài)茶園與普通茶園土壤進(jìn)行調(diào)查評價，其試驗結(jié)果顯示，實施山地生草覆蓋技術(shù)的生態(tài)茶園土壤總體肥力優(yōu)于傳統(tǒng)茶園土壤，在生態(tài)茶園中實施生草覆蓋并作有機(jī)肥施用，不僅能改善茶園土壤物理性狀，提高土壤肥力水平，而且可以加快茶園生態(tài)系統(tǒng)的養(yǎng)分循環(huán)，同時生態(tài)茶園土壤養(yǎng)分呈現(xiàn)富集增加的趨勢。林修焰[21]對間作白三葉草的茶園土壤 3 年連續(xù)觀測發(fā)現(xiàn)，實施生草覆蓋種植的茶園，其土壤養(yǎng)分隨時間變化增幅明顯，土壤流失量呈逐年降低趨勢。土壤微生物和酶是評價土壤生物活性的重要指標(biāo)。楊清平等研究表明[22]，實施林下種茶與茶園養(yǎng)雞的人工生態(tài)茶園模式，不但明顯提高土壤中微生物的數(shù)量、微生物活性及土壤脲酶的活性，而且可有效促進(jìn)土壤中的營養(yǎng)循環(huán)和養(yǎng)分代謝，提升土壤肥力水平，優(yōu)化改善土壤結(jié)構(gòu)。

3.3 生物多樣性

在生態(tài)茶園的復(fù)合系統(tǒng)中，實施復(fù)合栽培技術(shù)的茶園生態(tài)系統(tǒng)比傳統(tǒng)茶園具有更高的生物多樣性，而且體系內(nèi)的昆蟲群落結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定。與傳統(tǒng)茶園相比，山地生態(tài)茶園具有生產(chǎn)多層次與物種多物種的特征，不僅僅增加了生態(tài)系統(tǒng)的復(fù)雜性，同時也有效擴(kuò)充了立體生態(tài)位，為系統(tǒng)內(nèi)有益生物的保護(hù)和繁衍提供了適宜的生態(tài)條件，使山地茶園具有比較高的昆蟲群落多樣性指數(shù)和均勻度，對天敵群落形成具有積極的作用，以利于提高生產(chǎn)—生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部的天敵自然控制力度，有效的抑制茶樹病蟲發(fā)生，降低茶園用藥水平，以減少過度用藥對茶園環(huán)境和茶葉產(chǎn)品的污染[23]。韓寶瑜等在皖南麻姑山區(qū)對25年歷史的有機(jī)茶園、無公害茶園和傳統(tǒng)茶園的昆蟲和螨類的調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有機(jī)茶園有12727個體，分屬于102種57科；無公害茶園有35117個體，分屬于81種41科；而傳統(tǒng)茶園29018個體，分屬于79種4l科[24]。陳亦根等對茶園節(jié)肢動物群落的調(diào)查也表明復(fù)合茶園節(jié)肢動物群落比單一茶園節(jié)肢動物群落穩(wěn)定[25]。

3.4 增加固碳量

山地生態(tài)茶園生產(chǎn)系統(tǒng)的碳循環(huán)與森林生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)規(guī)律基本相似，茶樹生長過程可以通過光合作用固定大氣中的CO2并有效合成有機(jī)物質(zhì)，成為大氣CO2的庫。Hadfield等人研究結(jié)果表明，茶園年光合產(chǎn)量為37 t·hm-2，但其全年生長過程的呼吸消耗的干物質(zhì)達(dá)到 22.4 t·hm-2，兩者之間的相差量 14.6 t·hm-2就是實際生物產(chǎn)量。Burgess和 Carr等人研究結(jié)果則表明，2年生山地茶園年生產(chǎn)量9.43～12.17 t·hm-2，年凈固定碳約 4.0～8.9 t·hm-2，相當(dāng)于凈吸收固定CO2的量則為14.8～33.0 t·hm-2。阮建云的研究結(jié)果表明，浙江紹興的山地茶園地上部的年生物產(chǎn)量約為 10.0 t·hm-2，如果按照茶樹的根冠比為1:2.5的比例來估算，其每公頃茶園的年生物產(chǎn)量約為 14.0 t，進(jìn)而年凈固定碳則約為 7.0 t·hm-2，相當(dāng)于每公頃茶樹凈吸收固定 CO2的量為26.0 t·year-1[26]。盡管目前國內(nèi)外還缺乏生態(tài)茶園固碳能力的直接數(shù)據(jù)，但據(jù)楊如興等的估算，如果在福建20多萬hm2茶園的80%傳統(tǒng)茶園中建立山地人工立體復(fù)合栽培的生態(tài)茶園，那么每年僅福建省山地茶園就可增加生物固碳量3.88×105t以上，同時增加山地茶園土壤有機(jī)碳儲量超過7.30×105t；通過優(yōu)化施肥與合理栽培，山地生態(tài)茶園有機(jī)碳儲量將提高 4.70×105t。通過合理構(gòu)建山地生態(tài)茶園技術(shù)體系，就可相當(dāng)于固定CO2數(shù)量達(dá)5.82×106t以上，有效增強(qiáng)了山地生態(tài)茶園的碳匯功能[27]。

4 生態(tài)茶園建設(shè)成效及其展望

很顯然，建設(shè)山地生態(tài)茶園的主要目的有3個方面：一要改善茶園的規(guī)范建設(shè)與生產(chǎn)條件；二要著力防控茶園水土流失，有效保護(hù)山地生態(tài)環(huán)境；三要提高茶葉產(chǎn)量與保障茶葉品質(zhì)，滿足城鄉(xiāng)居民對風(fēng)味多樣，營養(yǎng)豐富、安全衛(wèi)生的飲品的消費需求。目前北美、歐洲等國際市場有機(jī)食品的消費量每年正以 15%～20%的速度呈現(xiàn)快速增長趨勢，盡管現(xiàn)階段市場有機(jī)茶葉的銷售量并不太高，其消費數(shù)量還達(dá)不到茶葉總銷量的1%。但有人預(yù)測，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高和人們健康消費意識的增強(qiáng)，國內(nèi)外消費者更加注重傾向于選擇純天然無污染的綠色食品（也包括綠色茶葉產(chǎn)品），就此，中國的茶葉生產(chǎn)亟待需要從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)型升級。近年來，隨著國內(nèi)外消費者環(huán)保意識逐漸增強(qiáng)，茶葉生產(chǎn)者與經(jīng)營者都必須考慮并著力將生態(tài)茶園建設(shè)作為中國茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要舉措，加大研發(fā)與推廣的力度，其深入的實施與有序的建設(shè)，對引領(lǐng)山地茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展是具有深遠(yuǎn)意義的。福建省作為我國的重要茶葉產(chǎn)區(qū)之一，山地生態(tài)茶園建設(shè)也取得了良好成效。根據(jù)全省10個茶產(chǎn)業(yè)體系綜合試驗站的統(tǒng)計資料表明，近5年來共建設(shè)高效生態(tài)茶園38.9萬畝，輻射帶動全省80萬畝[28]。但目前我國生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模還較小、科學(xué)技術(shù)含量不高、生態(tài)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境惡化呈現(xiàn)加重的趨勢、生態(tài)茶產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價制度和市場體系還沒有完全建立，這些不利因素都是新時期現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中必須重點要解決的問題，也是我國茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要內(nèi)容。因此，要大力推進(jìn)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，必須把茶葉的生產(chǎn)、加工、物流、銷售、品牌等環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)起來；必須把分散經(jīng)營的農(nóng)戶聯(lián)合起來；必須建立完善生態(tài)茶產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并引入到產(chǎn)業(yè)鏈的全過程中。此外，生態(tài)茶園建設(shè)也是解決茶產(chǎn)業(yè)環(huán)境安全問題的重要措施，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)低碳化的重要途徑之一。據(jù)相關(guān)資料報道，每年1萬公頃面積茶園所釋放出的氧化亞氮數(shù)量相當(dāng)于100 萬公頃旱地種植其他作物所釋放的氧化亞氮數(shù)量。很顯然，同樣種植旱地作物，每公頃山地茶園所釋放的氧化亞氮數(shù)量則相當(dāng)于其他農(nóng)田作物的100倍[29]。成功的實踐表明，有效治理茶產(chǎn)業(yè)環(huán)境安全問題的關(guān)鍵是減少化肥施用量，推行有機(jī)茶葉生產(chǎn)，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的低碳化發(fā)展。通過實施以茶樹種植為主體，通過“樹林—茶樹—牧草（綠肥）—畜（禽）—沼氣”等因子有機(jī)鏈接的循環(huán)利用的山地生態(tài)茶園生產(chǎn)體系建設(shè)，人為地創(chuàng)造多物種并存的良好生態(tài)環(huán)境，以充分利用光照、土壤、養(yǎng)分、水分、能量等自然資源，同時優(yōu)化發(fā)揮不同類群生物之間和諧相處與互補(bǔ)的優(yōu)勢，促進(jìn)山地生態(tài)茶園內(nèi)部物質(zhì)能量的高效循環(huán)利用，使綠色茶樹生長與茶園環(huán)境改善在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中實現(xiàn)有機(jī)統(tǒng)一。近年來福建省各地發(fā)展的“豬—沼—茶”、“茶—雞—沼—茶”、“茶—草—畜—沼—茶”等模式，既有效解決了動物糞便直接污染環(huán)境的難題，又開辟了變廢棄物為優(yōu)質(zhì)肥料的增效途徑，其有助于改善提高山地茶園土壤肥力并增加土壤有機(jī)碳庫。這種促進(jìn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)聯(lián)動發(fā)展的山地生態(tài)茶園模式，不僅具有較好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益，而且有助于創(chuàng)立一種有效的低碳茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)方式。但就茶業(yè)低碳生產(chǎn)的實際而言，如何因地制宜地選擇技術(shù)模式以提高茶園生態(tài)系統(tǒng)的固碳潛力尚有許多技術(shù)瓶頸亟待解決。例如要加強(qiáng)不同景觀水平的能流與物流合理配備的技術(shù)研究，其將對揭示循環(huán)利用過程生物間相互關(guān)系，優(yōu)化建立合理生物群體結(jié)構(gòu)，有效減少化學(xué)用品使用量，旱地土壤固碳增匯規(guī)律都將具有重要的作用。另外，山地生態(tài)茶園建設(shè)與復(fù)合栽培技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化研究也亟待進(jìn)一步加強(qiáng)，通過研究建立相配套的標(biāo)準(zhǔn)體系，滿足生態(tài)茶產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后認(rèn)證與評價等多方面的綠色環(huán)保要求，促進(jìn)茶葉產(chǎn)品國際貿(mào)易，顯著提升我國生態(tài)茶產(chǎn)品國際市場競爭力。

[1] 封槐松.2014 年全國茶葉生產(chǎn)各項指標(biāo)超歷史[J].茶世界,2015,(6):17-23.

[2] 朱永興.最近 5年世界各主要產(chǎn)茶國茶園面積和茶葉年產(chǎn)量[J].茶葉科學(xué),2015,35(1):362.

[3] 楊如興,吳志丹,張磊,等.福建人工復(fù)合生態(tài)茶園的構(gòu)建技術(shù)與模式[J].茶葉科學(xué)技術(shù),2010,(1):21-24.

[4] 陳文祥,游文芝,陳明華,等.福建省茶園水土流失現(xiàn)狀及防治對策[J].亞熱帶水土保持,2006,18(4):22-25.

[5] 朱海燕,劉德華,劉仲華.中國古典茶詩的特點及其開發(fā)利用價值[J].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2007,8(4):87-90.

[6] 福建省地方志編纂委員會.福建省志:農(nóng)業(yè)志[M].北京:中國社會科學(xué)出版社,1977,126-127.

[7] 陳紅偉,汪云剛.云南省生態(tài)茶園建設(shè)現(xiàn)狀及發(fā)展方向[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué),2014,(12):62-65.

[8] 潘偉彬.生態(tài)茶園復(fù)合栽培的農(nóng)學(xué)與生態(tài)學(xué)研究[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報.2009.21(2):65-67.

[9] 車生泉.持續(xù)農(nóng)業(yè)的生態(tài)學(xué)理論體系[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì),1998,75(2):34-35.

[10] 吳秉禮,李福林.對生態(tài)林業(yè)的初步探討[J].林業(yè)科學(xué),1993,29(2):152-156.

[11] 田永輝,梁永發(fā),王國華,等.人工生態(tài)茶園生態(tài)效應(yīng)研究[J].茶葉科學(xué),2001,21(2):170-174.

[12] 阮浩耕,沈冬梅,于良子.中國古代茶葉全書[M].杭州：浙江攝影出版社,1999:276.

[13] 王方.茶園管理也要機(jī)械化[N].中國科學(xué)報,2015-8-12(6).

[14] 朱曉雯.我國生態(tài)茶園的建設(shè)研究[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2014,25(5):56-58.

[15] 宋清海,毛加,趙俊福,等.生態(tài)茶園不同套種模式光合有效輻射特征[J].云南大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),2014,36(1):144-148.

[16] 段建真,郭素英．遮蔭與覆蓋對茶園生態(tài)環(huán)境的影響[J].安徽農(nóng)學(xué)院學(xué)報,1992,19(3):189-195．

[17] 田永輝,梁遠(yuǎn)發(fā),王國華,等.人工生態(tài)茶園生態(tài)效應(yīng)研究[J]．茶葉科學(xué),2001,21(2):170-174．

[18] 田永輝,粱遠(yuǎn)發(fā),王國華,等.人工生態(tài)茶園光效能研究[J]．中國農(nóng)學(xué)通報,2001,17(4):25-27．

[19] 張文瑞.豆科牧草圓葉決明在閩江下游兩岸紅壤山地橄欖園的應(yīng)用初探[J].亞熱帶水土保持,2007,19(3):11-13.

[20] 阮紅倩，龐曉莉,龍寶玲,等.重慶市生態(tài)茶園土壤養(yǎng)分調(diào)查與分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2011,(l3):266-268.

[21] 林修焰.亞熱帶紅壤山地茶園間作白三葉草的水土保持效應(yīng)[J].亞熱帶水土保持,2014,26(1):5-8.

[22] 楊清平,毛清黎,楊新河.不同生態(tài)茶園土壤微生物及脲酶活性研究[J].湖北大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2014,36(4):300-306.

[23] 彭萍,蔣光藻,侯渝嘉,等.不同類型生態(tài)茶園昆蟲群落多樣性[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報,2004,17(2):197-199.

[24] 韓寶瑜.皖南低產(chǎn)茶園節(jié)肢動物和蟲生真菌群落結(jié)構(gòu)及動態(tài)[J].貴州茶葉,1996,(3):20-23．

[25] 陳亦根,熊錦君,黃明度,等.茶園節(jié)肢動物類群多樣性和穩(wěn)定性研究[J].應(yīng)用生態(tài)學(xué)報,2004,15(5):875-878.

[26] 阮建云.茶園生態(tài)系統(tǒng)固碳潛力及低碳茶葉生產(chǎn)技術(shù)[J].中國茶葉,2010,(7):6-9.

[27] 楊如興,江福英,吳志丹,等.提高福建茶園生態(tài)系統(tǒng)固碳潛力的技術(shù)構(gòu)建模式[J].福建農(nóng)業(yè)學(xué)報,2012，27(6):630-634.

[28] 高峰,蘇峰,劉琳燕.福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)實踐與思考[J].中國茶葉,2014,(3):8-11.

[29] 陳宗懋,孫曉玲,金珊.茶葉科技創(chuàng)新與茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[J].茶葉科學(xué),2011,31(5):463-472.