河南烤煙采收烘烤存在的主要問題及對策

在烤煙生產(chǎn)中有句俗話：“苗是金、管是銀，烘烤是個聚寶盆”，由此可見烘烤的重要性。河南煙區(qū)具有悠久的種煙歷史，采收、烘烤技術(shù)水平相對較高，但仍存在一些問題。

一、存在問題

1.對成熟度把握不準(zhǔn)和采收成熟度不一致。2013至2014年，河南煙區(qū)出現(xiàn)大面積干旱，使煙葉不能正常成熟落黃或成熟特征不明顯，再加上煙農(nóng)對新品種的成熟特性不了解，都會導(dǎo)致煙農(nóng)對煙葉成熟度把握不準(zhǔn)。此外，隨著戶均種煙面積的不斷增加，采收工人數(shù)量也逐漸增多，但不同工人對成熟度的認(rèn)識存在差異，因而使采收的煙葉成熟度相差較大。

2.混炕裝煙。煙葉采收后不進行成熟度分級，直接綁竿上炕或散葉堆積上炕，致使同一炕房內(nèi)煙葉成熟度差異較大，烘烤過程中煙葉變黃、失水速度不一致，影響煙葉烘烤的均勻性和一致性，烤后煙葉質(zhì)量良莠不齊。

3.烘烤工藝不靈活。當(dāng)前煙葉烘烤操作技術(shù)人員正處于青黃不接時期。受技術(shù)水平限制，有些烘烤操作人員不能準(zhǔn)確判斷鮮煙葉素質(zhì)，無法制定合理的烘烤技術(shù)方案，在烘烤過程中對煙葉變黃、失水程度判斷不準(zhǔn)或顧此失彼，導(dǎo)致烤煙變黃、失水速度不協(xié)調(diào)，最終造成較大經(jīng)濟損失。

二、對策

1.準(zhǔn)確把握煙葉成熟度，統(tǒng)一成熟度標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)所制定的標(biāo)準(zhǔn)，下部葉要適當(dāng)早采，中部葉成熟穩(wěn)采，上部葉充分成熟時采收，頂葉一次性成熟采收，堅持葉齡和成熟特征相統(tǒng)一，做到煙葉采收成熟度準(zhǔn)確一致。

2.分類裝炕。對采收的煙葉按品種、部位、成熟度、采收時間等進行分類，做到同炕同質(zhì)。對確需混裝的也要做到同棚同質(zhì)：變黃快、成熟度高的裝在高溫棚次，成熟度正常的裝在中間棚次，變黃慢、成熟度低的裝在低溫棚次。

3.靈活運用烘烤工藝。通過技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場示范等提升烘烤人員的責(zé)任心和技術(shù)水平，使烘烤人員真正認(rèn)識到烘烤操作的重要性，同時準(zhǔn)確把握煙葉烘烤技術(shù)關(guān)鍵，能夠根據(jù)鮮煙葉素質(zhì)制定烘烤方案、選擇工藝曲線和調(diào)整方案，根據(jù)煙葉變化確定適宜的干、濕球溫度并適時進行在線調(diào)節(jié)，根據(jù)干球溫度決定加煤量和間隔時間、輔助溫度自動控制，根據(jù)煙葉變化修訂適宜穩(wěn)定的濕球溫度控制指標(biāo)，根據(jù)上下棚溫差和通風(fēng)葉阻確定循環(huán)風(fēng)機的高低擋位等。

高相彬 馬浩波 孟智勇 朱銀峰 張國平 河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所 461000