10月中旬，筆者先后到孝昌縣豐山鎮(zhèn)井邊村和衛(wèi)店鎮(zhèn)果品基地調(diào)查農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整問(wèn)題，了解到這些地方近年來(lái)在丘陵、崗地發(fā)展冬棗面積近千畝。其中井邊村34歲的魏恒管理的100畝冬棗獲得了豐收，每畝產(chǎn)冬棗1250千克以上，在10月上旬就銷售一空，總收入65萬(wàn)元，每畝純收入5000元。小伙子高興地說(shuō)，明年將把附近種植冬棗的農(nóng)戶都帶動(dòng)起來(lái)，通過(guò)冬棗農(nóng)民專業(yè)合作社更好地走向市場(chǎng)。

魏恒的冬棗為什么有這么好的效益呢？一是肥料施得好，每年在采果后的秋末與初冬之間，施用硫酸鉀復(fù)合肥120～130千克，雞糞800～900千克，為春后的生長(zhǎng)發(fā)育打好了良好的基礎(chǔ)；二是適時(shí)開(kāi)甲（在主桿和分枝上用環(huán)狀工具切斷表皮），控制養(yǎng)分合理輸送，防止了棗樹(shù)瘋長(zhǎng)，減少了花與幼果脫落；三是對(duì)病蟲(chóng)及時(shí)進(jìn)行防治，每年防治8～10次，其中選用了43%戊唑醇懸浮劑5000～8000倍液預(yù)防銹病2次，選用了植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑0.01蕓苔素內(nèi)脂（保靚）在出苗至坐果期噴施3次，取得了特別好的效果，除提高坐果率、改善品質(zhì)外，大大地增強(qiáng)了對(duì)銹病的免疫能力，對(duì)緩解藥害、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育也有很顯著的作用。

但是，同樣種植冬棗，有的農(nóng)戶卻只開(kāi)花不結(jié)果，或者只結(jié)少量的果；有些農(nóng)戶的棗樹(shù)因?yàn)殇P病防治不力，全株棗葉脫落成為光桿；有的枝桿上的葉片蔫萎，使其冬棗的產(chǎn)量受到抑制，造成很大的損失。究其原因，只開(kāi)花不結(jié)果的冬棗，就是施肥量大，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，未及時(shí)開(kāi)甲，株體內(nèi)的養(yǎng)分只開(kāi)源未節(jié)流，導(dǎo)致花與幼果大量脫落。對(duì)于銹病，有的農(nóng)戶選用的藥劑不準(zhǔn)或者防治過(guò)遲。枝桿葉片蔫萎就是開(kāi)甲的甲口過(guò)寬，傷口難以愈合，使根系處于饑餓狀態(tài)。

從冬棗生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)中，可深刻地認(rèn)識(shí)到，為了確保冬棗高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)增收，必須營(yíng)造良好的生存環(huán)境，滿足冬棗對(duì)肥水的需求，增強(qiáng)抗逆能力。

首先，深翻熟化土壤，分次平衡施肥。冬棗生命力強(qiáng)，壽命長(zhǎng)，可以延緩幾十上百年，對(duì)土壤肥力要求高，因此，要充分利用秋冬時(shí)節(jié)，采取擴(kuò)穴深翻、隔行深翻等方法，使冬棗行間土壤得到充分熟化，保持土泡草凈的狀態(tài)。在肥料施用上要做到以基肥為主、在肥料品種上要以有機(jī)肥和硫酸鉀復(fù)合肥為主。成年冬棗樹(shù)每株應(yīng)施硫酸鉀復(fù)合肥1～1.5千克，配施有機(jī)肥5～10千克，在追肥上，根據(jù)樹(shù)齡樹(shù)勢(shì)分別施好萌芽前、開(kāi)花前、幼果期和果實(shí)膨大期的肥料。據(jù)農(nóng)業(yè)科研部門(mén)測(cè)定，每生產(chǎn)100千克鮮棗，需施純氮1.8千克，五氧化二磷1.2千克，氧化鉀1.6千克，在生產(chǎn)實(shí)踐上，可參考這個(gè)比例進(jìn)行配方施肥。

其次，適時(shí)開(kāi)甲，搞好調(diào)控。為了使制造的養(yǎng)分更多地用于提高成果率，對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)比較旺盛的冬棗的韌皮部進(jìn)行環(huán)狀剝皮，可有效地調(diào)節(jié)養(yǎng)分的輸送方向，更多地輸向幼果，并可防止瘋長(zhǎng)。開(kāi)甲時(shí)間以棗樹(shù)花開(kāi)30%～40%的時(shí)段最好，開(kāi)甲的寬度一般掌握在0.5～1厘米。

第三，主攻銹病，防災(zāi)增收。南方冬棗種植區(qū)多高溫高濕天氣，有利于銹病發(fā)生，如若疏忽，就會(huì)造成災(zāi)害。為此，必須加強(qiáng)預(yù)防，在農(nóng)業(yè)防治上，要抓好凈化棗園環(huán)境，降低地下水位和田問(wèn)濕度，減少病菌侵染途徑。在化學(xué)防治上，一可在雨季前用倍量式波爾多液180～220倍噴施2～3次，二可用43%戊唑醇懸浮劑5000～8000倍液，三可用25%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑1000倍液輪換噴施。