李明舉 任成森 梁愛軍

（1山東省煙臺市動物疫病預(yù)防與控制中心 山東煙臺 264000 2山東省煙臺市飼料監(jiān)察所 山東煙臺 264000）

肉雞養(yǎng)殖業(yè)一直以生長周期短、資金回轉(zhuǎn)快及飼料轉(zhuǎn)化率高被認(rèn)為是高產(chǎn)高效的養(yǎng)殖業(yè)，是我國農(nóng)民增收致富的重要生計(jì)之一。商品肉雞養(yǎng)殖如何能夠提高生產(chǎn)性能、減少疫病發(fā)生及獲得可觀經(jīng)濟(jì)收益一直是廣大養(yǎng)殖者最為關(guān)心的，筆者認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的品種、健康的肉雛雞、全價(jià)平衡的飼料、科學(xué)的飼養(yǎng)管理和嚴(yán)格的生物安全隔離措施是商品肉雞養(yǎng)殖成功的決定因素。

1 優(yōu)質(zhì)的品種

品種決定畜禽生產(chǎn)性能。生長快、成活率高、飼養(yǎng)時(shí)間短、飼料轉(zhuǎn)化率高、品質(zhì)好和宰后胴體美觀的優(yōu)良品種是最佳選擇。我市肉雞品種以從國外引進(jìn)白羽肉雞為主，目前優(yōu)良白羽肉雞品種有10 余種，最為常見的有艾維茵（Avian）、愛拔益加（AA+）、羅斯308 和科寶500(Cobb 500)。

不同品種各有其特點(diǎn)和優(yōu)勢。艾維茵的肉仔雞生長速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高，適應(yīng)性強(qiáng)；愛拔益加（Arbor Acres 簡稱AA）的肉仔雞生長速度快，適應(yīng)性強(qiáng)，其父母代種雞產(chǎn)量高，并可利用快慢羽自別雌雄；羅斯308 的肉仔雞成活率高、生長速度快、飼料報(bào)酬高、屠宰率和胸肌率高，突出特點(diǎn)是體質(zhì)健壯，成活率高，增重快，出肉率高，可根據(jù)羽速鑒別雌雄；科寶500(Cobb 500)的肉仔雞生長快，飼料報(bào)酬高，適應(yīng)性與抗病力較強(qiáng)，全期成活率高。

2 健康的肉雛雞

健康肉雛雞包括正規(guī)場家的選擇和健康雛雞的選擇2 方面。

（1）選擇正規(guī)場家。應(yīng)選擇具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證和質(zhì)量信得過的肉種雞場家，或者由該類場提供種蛋生產(chǎn)的經(jīng)產(chǎn)地檢疫的健康雛雞。

（2）選擇健康雛雞。主要通過觀察外表形態(tài)，健康雛雞應(yīng)大小均勻一致、反應(yīng)靈敏、無畸形和無臍部感染癥狀?？刹捎谩耙豢?、二摸、三聽”的方法進(jìn)行。一看雛雞的精神狀態(tài)、羽毛整潔程度，喙、腿、翅和趾是否端正，眼睛是否明亮，肛門有無白糞粘著，臍孔愈合是否良好；二將健雛抓握在手中，觸摸膘肥、骨架發(fā)育狀態(tài)、腹部大小及松軟程度、卵黃吸收、臍環(huán)閉合狀況等，健雛體重適中，手感有膘、飽滿，有彈性，掙扎有力；三聽雛雞的叫聲，健雛叫聲宏亮而清脆，弱雛叫聲嘶啞微弱或鳴叫不止。

3 全價(jià)平衡的飼料

飼料是肉雞生產(chǎn)的主要原料，其成本約占飼養(yǎng)總成本的70%。全價(jià)平衡的飼料可保障肉雞健康生長所需的各種營養(yǎng)，既能充分發(fā)揮出雞種的遺傳潛力，又可提高飼料經(jīng)濟(jì)報(bào)酬，而且充足的營養(yǎng)尤其是飼料中合理的氨基酸和維生素的添加，還可大大提高雞只的免疫功能，增強(qiáng)雞只的抗病能力。

現(xiàn)在規(guī)?；怆u場自配飼料的情況已經(jīng)不復(fù)存在，全部使用營養(yǎng)全面的全價(jià)配合飼料，肉雞場在飼料的購進(jìn)、使用和貯存過程中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

（1）為了保證飼料質(zhì)量，應(yīng)選擇具有生產(chǎn)許可證的正規(guī)廠家和具有出廠合格證的飼料產(chǎn)品。

（2）不同生長階段應(yīng)采用不同型號的全價(jià)飼料，更換不同型號飼料時(shí)應(yīng)循序漸進(jìn)，避免換料過快導(dǎo)致雞只應(yīng)激引發(fā)疾病。

（3）全價(jià)飼料中加入了一些常用的飼料或藥物添加劑，使用時(shí)應(yīng)注意了解其添加劑的種類，避免重復(fù)添加。

（4）飼料應(yīng)放置陰涼干燥處貯存，離地10cm，離墻30cm，防止發(fā)霉變質(zhì)導(dǎo)致腺胃炎等疾病的發(fā)生。

4 科學(xué)的飼養(yǎng)管理

科學(xué)的飼養(yǎng)管理是規(guī)模化養(yǎng)殖場獲得養(yǎng)殖效益的重要因素，是決定養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。良好的飼養(yǎng)管理可有效彌補(bǔ)雛雞的先天不足，降低肉雞的發(fā)病率，還可發(fā)揮出肉雞最佳生產(chǎn)性能。

對于現(xiàn)代化的密閉雞舍來說，良好的飼養(yǎng)管理就是控制好雞舍的小環(huán)境，即控制好溫度、濕度、密度、通風(fēng)和光照五方面。

（1）溫度。飼養(yǎng)前期以保溫為主，飼養(yǎng)中后期可以適當(dāng)降低溫度，整個飼養(yǎng)過程中的降溫應(yīng)當(dāng)循序漸進(jìn)，切記忽冷忽熱，或者溫差過大。通常1～2 天為34℃；3～4天為33℃；5～7 天為32℃；飼養(yǎng)中后期每天降低0.3℃，降至22～23℃為止；夏秋季節(jié)降溫困難，舍溫一般降至26～27 ℃為止；春季由于晝夜溫差過大，通常降至24～25 ℃為止；冬季降溫一般在23 ℃為止。

（2）濕度。育雛前7 天相對濕度要求較高，應(yīng)保持在65%～70%，第二周相對濕度保持在60%左右，第三周至出欄相對濕度保持在50%左右。

（3）密度。應(yīng)根據(jù)雞群生長日齡和季節(jié)隨時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)密度，建議網(wǎng)上養(yǎng)殖不同時(shí)期的飼養(yǎng)密度為：1～4 日齡35～40 只/m2，5～9 日齡17～20 只/m2，10～13 日齡15只/m2，20 日齡后8～10 只/m2；夏季約13 日齡擴(kuò)欄至全棟雞舍，其他季節(jié)22 日齡擴(kuò)欄至全棟雞舍，冬季從22～30 日齡慢慢擴(kuò)至全棟。

（4）光照。應(yīng)科學(xué)合理控制光照強(qiáng)度和光照時(shí)間。1～7 日齡給以較強(qiáng)光照，通常為30～40lx，8日齡至出欄采用弱光照5～10lx；光照時(shí)間要根據(jù)雞群不同生長情況和市場需求進(jìn)行制訂。建議光照時(shí)間：1 日齡給以24 小時(shí)光照，2～7 日齡23 小時(shí)光照，8～32 日齡20～21 小時(shí)光照，32 日齡至出欄23～24 小時(shí)光照。

（5）通風(fēng)。1～2 日齡保持自然通風(fēng)，3～20 日齡采用最小通風(fēng)并隨著雞只日齡增長加大最小通風(fēng)量，21 日齡后應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)換氣，采用過渡通風(fēng)；夏季溫度高于27.8℃且相對濕度低于70%時(shí)，應(yīng)開啟濕簾采用縱向水冷通風(fēng)。

5 嚴(yán)格的生物安全措施

采取嚴(yán)格的生物安全措施可有效消滅傳染源，切斷傳播途徑并保護(hù)易感動物，從而有效避免病原微生物的侵害，大大降低肉雞的發(fā)病率和死亡率，保證雞只健康生長。

嚴(yán)格的生物安全措施應(yīng)做到以下幾點(diǎn)。

（1）肉雞場選址應(yīng)符合《中華人民共和國畜牧法》和《動物防疫條件審查辦法》要求，遠(yuǎn)離居民區(qū)和交通要道；場區(qū)內(nèi)地面應(yīng)全部硬化或鋪設(shè)10～15cm 石子，以做好防蟲、防鼠和防鳥工作；場區(qū)內(nèi)凈污道嚴(yán)格分開，防治交叉污染；對養(yǎng)殖場水質(zhì)定期進(jìn)行檢測，保證飲水質(zhì)量。

（2）養(yǎng)殖場內(nèi)各場所應(yīng)保持衛(wèi)生清潔，雞舍用具、工作服及周圍環(huán)境要定期消毒，外來車輛需消毒后方可進(jìn)入場區(qū)，人員須經(jīng)淋浴并徹底更換衣衫鞋帽后方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

（3）實(shí)行全進(jìn)全出制度，大型規(guī)模飼養(yǎng)場最好在3 天內(nèi)接完雛雞，出欄時(shí)間盡量縮短，防止由于抓雞隊(duì)進(jìn)入導(dǎo)致病原引入。

（4）對病死雞嚴(yán)格按照要求進(jìn)行深埋或者焚燒處理，并及時(shí)消毒，切記不可違法出售，以防收病死雞車輛傳播疾病。

（5）制訂合理免疫程序，及時(shí)做好雞只免疫工作，對免疫后的廢棄物應(yīng)妥善處理，避免造成二次污染。