袁

情景教學(xué)模式在成人教育中的運(yùn)用
——基于對(duì)A酒店學(xué)校和S商貿(mào)學(xué)校的分析

通過(guò)對(duì)成人教育教學(xué)模式中情景教學(xué)模式概念的闡述，得出情景教學(xué)模式在成人教學(xué)中的特點(diǎn);分析中外兩所學(xué)校運(yùn)用情景教學(xué)模式的案例，梳理其運(yùn)用情景教學(xué)模式的不同角度，由此發(fā)現(xiàn)情景教學(xué)模式在運(yùn)用時(shí)產(chǎn)生的共同問(wèn)題;進(jìn)而結(jié)合現(xiàn)實(shí)背景和三大理念，得出情景教學(xué)在成人教學(xué)中運(yùn)用的一些啟示。

成人教育;教學(xué)模式;終身教育;情景教學(xué)模式;澳大利亞

一、成人教育情景教學(xué)模式的概述

教學(xué)模式是在一定的教育思想和教學(xué)原理的原則基礎(chǔ)上，圍繞一定的主題，為了實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，完成課程內(nèi)容，并通過(guò)教學(xué)實(shí)踐而形成的相對(duì)穩(wěn)定的規(guī)范化的教學(xué)程序和操作體系。教學(xué)模式根據(jù)取向大致可劃分為以下幾大類(lèi)教學(xué)模式:行為主義取向教學(xué)模式，認(rèn)知主義取向教學(xué)模式，構(gòu)建主義教學(xué)模式。而在每一種類(lèi)型的教學(xué)模式可以根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況分為很多子類(lèi)別，因此，現(xiàn)實(shí)中可運(yùn)用的教學(xué)模式層出不窮。

(一)成人教育情景教學(xué)模式的定義

所謂情景教學(xué)模式，就是模擬真實(shí)的事件或者創(chuàng)設(shè)真實(shí)的情景，將學(xué)生置于此事件(情景)中讓學(xué)生運(yùn)用已有的知識(shí)獨(dú)立自主地理解知識(shí)。這樣的教學(xué)模式的基本過(guò)程是:設(shè)立真實(shí)的情景—讓學(xué)生在此情景中找出問(wèn)題—自主學(xué)習(xí)—解決問(wèn)題—效果評(píng)價(jià)。［1］由此不難看出，這一教學(xué)模式更像是根據(jù)成年人的生理特點(diǎn)和認(rèn)知特點(diǎn)而設(shè)立情景，解決問(wèn)題。因此，情景教學(xué)模式在成人教育中更為常見(jiàn)，運(yùn)用也更為廣泛。

(二)成人教育中出現(xiàn)情景教學(xué)模式的必然性

教學(xué)模式是在大量教學(xué)活動(dòng)中形成的一系列操作系統(tǒng)，因此，它相對(duì)與教學(xué)過(guò)程簡(jiǎn)略而且穩(wěn)定性好。成人教學(xué)模式應(yīng)具有如下一些特點(diǎn):(1)成人教育對(duì)象是心理較為成熟的成人群體，因此，成人教育教學(xué)模式要具有成人性質(zhì);(2)成人有自我發(fā)展意識(shí)，并且在不同的發(fā)展階段有著不同的需求，所以，成人教育教學(xué)模式要有發(fā)展性; (3)鑒于大多數(shù)成人學(xué)習(xí)是有目的的，要以通過(guò)學(xué)習(xí)所獲得的知識(shí)服務(wù)于實(shí)際，所以，成人教育教學(xué)模式不能刻板地拘泥于形式，要有實(shí)用性和可操作性;(4)成人群體是一個(gè)龐大的群體，成份復(fù)雜，人員歸類(lèi)復(fù)雜，不同群體對(duì)知識(shí)的渴望，對(duì)教育的要求不同，所以，成人教育的教學(xué)模式需要多樣化、多層次，以滿足不同的人群。［2］

上述特點(diǎn)使得很多職業(yè)學(xué)校和社區(qū)學(xué)校采用情景教學(xué)模式成為必然，因?yàn)檫@種教學(xué)模式能夠獲得成功并取得斐然的教學(xué)成果，其最顯著的原因是能模擬工作場(chǎng)合中的現(xiàn)實(shí)情景，能夠結(jié)合學(xué)生年齡階段的特點(diǎn)，讓學(xué)生在此模擬環(huán)境中得到自己需要的知識(shí)。針對(duì)于A酒店學(xué)校和S商貿(mào)學(xué)校所運(yùn)用的情景教學(xué)模式來(lái)說(shuō)，雖然兩學(xué)校都采用情景教學(xué)模式，但是采用的方式不同，就其本質(zhì)來(lái)說(shuō)都有著共同的特征:(1)兩所學(xué)校能針對(duì)酒店?duì)I業(yè)設(shè)立情景，創(chuàng)設(shè)真實(shí)的事件讓學(xué)生在情景中學(xué)習(xí)思考，有著明顯的模擬性。(2)由于是模擬特定的酒店情景，出現(xiàn)的問(wèn)題需要學(xué)生有針對(duì)性地交流解決問(wèn)題、獲取知識(shí)，因此，又是以問(wèn)題為中心的。(3)學(xué)生大都為成年人，并且這些學(xué)生有自己的知識(shí)基礎(chǔ)，學(xué)生的求知目的明確，能以自己的方式來(lái)解決問(wèn)題，所以，這樣的教學(xué)模式是以學(xué)生為中心的。(4)酒店情景中創(chuàng)設(shè)的問(wèn)題沒(méi)有固定答案，學(xué)生可以從多方面思考問(wèn)題，也可以合作交流找出最佳解決辦法，因此，這樣的情景教學(xué)模式又有著開(kāi)放性的特點(diǎn)。

二、成人教育情景教學(xué)模式的運(yùn)用分析

情景教學(xué)模式是將教學(xué)內(nèi)容與現(xiàn)實(shí)情況緊緊聯(lián)系在一起，讓學(xué)生能夠?qū)W以致用。學(xué)校在運(yùn)用情景教學(xué)模式時(shí)，學(xué)生在課堂中學(xué)習(xí)的知識(shí)，是被視為解決問(wèn)題基礎(chǔ);而在模擬情景中解決的問(wèn)題所獲得的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)，則是被視為靈活化了的書(shū)本知識(shí)。［3］但不同的學(xué)校運(yùn)用情景教學(xué)的方式也不一樣，一種是在現(xiàn)實(shí)情況中教學(xué)，通過(guò)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)實(shí)踐的方式獲得知識(shí)經(jīng)驗(yàn);另一種是在課堂教學(xué)中運(yùn)用情景教學(xué)，模擬實(shí)際情況進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生通過(guò)課堂靜坐學(xué)習(xí)，實(shí)際操作，理論聯(lián)系實(shí)際的方式來(lái)獲得知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。筆者比較了A酒店學(xué)校和S商貿(mào)學(xué)校運(yùn)用情景教學(xué)的不同角度，就兩學(xué)校的現(xiàn)狀、不同點(diǎn)、共同問(wèn)題提出了自己的拙見(jiàn)。

(一)情景教學(xué)模式的運(yùn)用

筆者以A酒店學(xué)校和S商貿(mào)學(xué)校為對(duì)象，針對(duì)于學(xué)校采用的情景教學(xué)模式和在實(shí)際的運(yùn)用進(jìn)行了對(duì)比和思考。

A酒店學(xué)校是澳大利亞一所集酒店管理教育和酒店經(jīng)營(yíng)為一體的混合機(jī)構(gòu)，學(xué)生通過(guò)三年的學(xué)習(xí)可以得到本科文憑。［4］學(xué)校在采用情景教學(xué)模式時(shí)，是在酒店經(jīng)營(yíng)中，通過(guò)學(xué)生實(shí)踐參與酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程的方法來(lái)進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生每學(xué)期實(shí)踐的角色都不同，能充分參與到酒店經(jīng)營(yíng)的系統(tǒng)中。這樣的情景教學(xué)和經(jīng)營(yíng)就沒(méi)有被明顯地分離開(kāi)。同時(shí)酒店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中學(xué)生身臨其境地操作實(shí)物，了解服務(wù)業(yè)中復(fù)雜的實(shí)物情況，通過(guò)實(shí)踐探索解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。在學(xué)校酒店的運(yùn)營(yíng)中參與人員多數(shù)具有多重角色，教師既是管理者也策劃者，學(xué)生既充當(dāng)服務(wù)員也扮演經(jīng)理。因此，學(xué)校的教學(xué)是在實(shí)際的酒店運(yùn)營(yíng)中進(jìn)行的，這樣的情景教學(xué)是一種宏觀的情景模擬的形式。

S商貿(mào)學(xué)校是上海一所以商貿(mào)、旅游、酒店管理為主，集航空服務(wù)、會(huì)展、信息等專(zhuān)業(yè)教育為一體的職業(yè)學(xué)校。學(xué)校教學(xué)則是把生活情景融入教學(xué)內(nèi)容中，將學(xué)生在生活中體驗(yàn)到的酒店情況編入教材，在課堂中呈現(xiàn)真實(shí)的生活場(chǎng)景。學(xué)校也利用實(shí)物引入教學(xué)情景，不同的是，學(xué)校在課堂教學(xué)中引入不同的實(shí)物，加之模擬現(xiàn)實(shí)工作場(chǎng)景的實(shí)踐課程，讓學(xué)生觀察、動(dòng)手。同樣，S商貿(mào)學(xué)校教學(xué)依然也讓學(xué)生參與到模擬情景中，不同于A學(xué)校的是，S商貿(mào)學(xué)校是將現(xiàn)實(shí)的情景編入教材，在課堂中講授知識(shí)，再通過(guò)實(shí)踐課模擬現(xiàn)實(shí)情景，引導(dǎo)學(xué)生扮演不同的角色，多次訓(xùn)練加強(qiáng)與實(shí)際的聯(lián)系。再者，S學(xué)校仍然以課堂教學(xué)為主，利用多媒體手段呈現(xiàn)現(xiàn)實(shí)情況，讓學(xué)生分析思辨，并將課堂知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐課堂中。

(二)運(yùn)用情景教學(xué)模式的比較

1．教學(xué)效果方面。在S商貿(mào)學(xué)校的教學(xué)中，課堂講解和情景教學(xué)相互滲透，使得課堂學(xué)習(xí)到的知識(shí)得以在相應(yīng)的情景下得以運(yùn)用，也能讓學(xué)生充分理解課堂知識(shí)，又能夠?qū)⒅R(shí)運(yùn)用于模擬的教學(xué)情景中。使教學(xué)效果得提高。在A旅游學(xué)校的運(yùn)用中，有所不同，情景教學(xué)則是創(chuàng)設(shè)在一個(gè)良好的酒店運(yùn)營(yíng)情景中，可以有效地啟發(fā)學(xué)生積極主動(dòng)地參與到酒店環(huán)境中［3］，讓學(xué)生從逼真的環(huán)境中學(xué)習(xí)知識(shí)，形成學(xué)生自己的經(jīng)驗(yàn)，這樣的情景教學(xué)模式也提高了教學(xué)的效果，使得學(xué)生自始至終地處于積極思維的狀態(tài)，成為學(xué)習(xí)的主動(dòng)者。

2．教學(xué)過(guò)程方面。從S商貿(mào)學(xué)校的情景教學(xué)模式運(yùn)用中可以看出，情景教學(xué)能夠充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)與技能的主動(dòng)性，學(xué)生也能將課堂相關(guān)的知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐之中。在A酒店學(xué)校中，情景教學(xué)則是將被動(dòng)聽(tīng)取教師講解徹底轉(zhuǎn)為學(xué)生的主動(dòng)探求，讓學(xué)生在情景中參與、體驗(yàn)，成為學(xué)習(xí)的主人;這樣的教學(xué)也使學(xué)生獲得獨(dú)立完成工作并妥善處理問(wèn)題的能力，同時(shí)，使學(xué)生掌握了必要的專(zhuān)業(yè)理論與操作技能，克服了灌輸式教學(xué)的缺點(diǎn)。

3．理論與實(shí)際方面。在S學(xué)校的情景教學(xué)過(guò)程中，多數(shù)學(xué)生能夠把情景實(shí)際情況與課堂中的理論知識(shí)結(jié)合起來(lái)，學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力得以提高，有利于學(xué)生的分析能力的提高。在A酒店學(xué)校，情景教學(xué)則是在設(shè)定的酒店情景中，運(yùn)用學(xué)生的判斷力和主動(dòng)性分析現(xiàn)實(shí)問(wèn)題解決實(shí)際問(wèn)題，通過(guò)實(shí)際操作，使學(xué)生對(duì)酒店管理的理論進(jìn)行認(rèn)識(shí)、體會(huì);從而提高學(xué)生的應(yīng)變能力，創(chuàng)新能力。［5］

(三)共有現(xiàn)狀的思考分析

1．從研究者角度看。(1)管理系統(tǒng)的問(wèn)題，學(xué)生處在一個(gè)嚴(yán)格的學(xué)校管理系統(tǒng)下，而學(xué)校的管理系統(tǒng)與真實(shí)的酒店管理系統(tǒng)是不一樣的，雖然A酒店學(xué)校運(yùn)營(yíng)時(shí)是按照酒店的管理系統(tǒng)進(jìn)行，但管理學(xué)生放面依然是學(xué)校的管理。因此，在運(yùn)用情景教學(xué)模式時(shí)，學(xué)生服從的管理體系是根據(jù)校方制定出的，未能真正體驗(yàn)到特定的實(shí)際管理體系。［6］(2)角色轉(zhuǎn)換的問(wèn)題，在整個(gè)教學(xué)情景中，教師則是以糾錯(cuò)者的身份，掌控場(chǎng)景，對(duì)學(xué)生進(jìn)行管理教育;學(xué)生在情景中仍然以求學(xué)者的身份進(jìn)行實(shí)踐探索。在教學(xué)情景中模擬的角色，在實(shí)際場(chǎng)所中是差距很大的，學(xué)生所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)不能完全原搬套用。

2．從教師角度看。(1)給學(xué)生定位的問(wèn)題，教師是以教育者的標(biāo)準(zhǔn)看待學(xué)生，而不是以管理者的角度看待“工作者”［7］，因此，在整個(gè)情景模擬過(guò)程中教師關(guān)注的是，學(xué)生學(xué)到的知識(shí)，給學(xué)生指導(dǎo)，糾正學(xué)生的錯(cuò)誤。(2)教學(xué)程序的問(wèn)題，教師在每一次的教學(xué)過(guò)程中，重復(fù)相同的內(nèi)容，并且將已經(jīng)預(yù)設(shè)好的教學(xué)過(guò)程重新展現(xiàn)給學(xué)生;因此，教學(xué)過(guò)程已經(jīng)程序化，不能再完整地還原現(xiàn)實(shí)情景，特別是不能還原現(xiàn)實(shí)情況中的突發(fā)事件。(3)教師經(jīng)驗(yàn)的問(wèn)題，教師是將自己的實(shí)踐體驗(yàn)與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)結(jié)合在一起進(jìn)行教學(xué)，因此，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，教師的經(jīng)驗(yàn)是片面的，學(xué)生不一定能接受、理解教師的經(jīng)驗(yàn)。

3．從學(xué)生角度看。(1)知識(shí)轉(zhuǎn)換的問(wèn)題，在課堂中知識(shí)和情景中的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)，學(xué)生不一定能夠完全地理解這些知識(shí)，也不一定能夠結(jié)合實(shí)際運(yùn)用這些知識(shí)。因此，在學(xué)校中呈現(xiàn)給學(xué)生的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，就不一定能夠真正地建構(gòu)到學(xué)生的知識(shí)體系中，也不一定能夠?qū)⑦@些經(jīng)驗(yàn)知識(shí)運(yùn)用到工作場(chǎng)所中。(2)心理態(tài)度的問(wèn)題，學(xué)生往往不能非常認(rèn)真地對(duì)待實(shí)踐型的教學(xué)，也不會(huì)認(rèn)為自己是在工作場(chǎng)所進(jìn)行“工作”，因此，學(xué)生并不能體會(huì)到工作場(chǎng)所中的真實(shí)情況。(3)教學(xué)初衷的問(wèn)題，學(xué)生是體驗(yàn)整個(gè)情景教學(xué)的過(guò)程，學(xué)習(xí)到經(jīng)驗(yàn)知識(shí)，并非是以賺錢(qián)的目的進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)。因此，現(xiàn)實(shí)的目的與教學(xué)的初衷是不一樣的，模擬出的情況運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)的環(huán)境中是存在一定差距的。

通過(guò)這兩個(gè)學(xué)校的教學(xué)模式，我們不難看出，雖然學(xué)校在采用教學(xué)模式方面，注重學(xué)生思維訓(xùn)練和切身經(jīng)驗(yàn)的獲取;讓學(xué)生切實(shí)地學(xué)到知識(shí)，避免了學(xué)生不能學(xué)到知識(shí)的情況。但是，這樣的教學(xué)模式也會(huì)有瑕疵，它留給了我們一些問(wèn)題:情景教學(xué)模式是否真能夠還原工作的真實(shí)場(chǎng)景。通過(guò)這樣的教學(xué)模式，學(xué)生獲得的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)又是否能夠真正運(yùn)用到真實(shí)的工作中……這些問(wèn)題依然是要通過(guò)后續(xù)大量的理論研究和事實(shí)探索才能揭曉的問(wèn)題。

三、結(jié)論與啟示

從S商貿(mào)旅游學(xué)?？闯?，成人教育教學(xué)是在基于成人特點(diǎn)和現(xiàn)實(shí)情況，運(yùn)用普通教育教學(xué)模式，推陳出新，并取得了一定的成果。但是就成人教育情景教學(xué)模式在我國(guó)的運(yùn)用水平來(lái)看，還處于探索和發(fā)展的起步階段。因此，在今后的研究中仍然需要加強(qiáng)相關(guān)理論研究，并且結(jié)合具體的成人教學(xué)實(shí)踐，完善成人教育教學(xué)模式。

通過(guò)對(duì)兩校情景教學(xué)模式的一點(diǎn)粗淺分析，筆者得出如下三點(diǎn)啟示。

1．我們不難看出，成人教育的教學(xué)模式不是簡(jiǎn)單地運(yùn)用學(xué)校教育中的教學(xué)模式，其情景教學(xué)也要根據(jù)成人的情況來(lái)模擬。在成人教育中，情景教學(xué)模式既不能脫離成人的認(rèn)知，也不能脫離成人生活的大背景，在考慮運(yùn)用教學(xué)模式時(shí)就必然需要“走進(jìn)豐富的成人生活世界，回歸繽紛的成人精神家園”［8］，這就要求在情景教學(xué)模式中讓成人變?yōu)橹黧w，更好的了解成人所需要的知識(shí)，讓學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)到需要的知識(shí)，避免了知識(shí)與實(shí)際的脫節(jié)。

2．學(xué)習(xí)場(chǎng)所不僅限于學(xué)校、圖書(shū)館、博物館等，如同上述A酒店學(xué)校一樣，教育場(chǎng)所還可以將與社會(huì)場(chǎng)所、公園、企業(yè)等其他很多地方聯(lián)系在一起，為教育環(huán)境創(chuàng)設(shè)一個(gè)“人人皆學(xué)、時(shí)時(shí)能學(xué)、處處可學(xué)”的社會(huì)。［9］在這樣的學(xué)習(xí)型社會(huì)中，情景教學(xué)模式也就不會(huì)僅限于學(xué)校的課堂教學(xué)，從而避免了運(yùn)用情景教學(xué)模式時(shí)與現(xiàn)實(shí)情況脫節(jié)的現(xiàn)象。同時(shí)，學(xué)生也能夠?qū)⑺鶎W(xué)的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)有機(jī)的和實(shí)際現(xiàn)實(shí)結(jié)合，從容地應(yīng)對(duì)工作場(chǎng)所中的問(wèn)題。

3．情景教學(xué)的發(fā)展同樣離不開(kāi)終身教育，終身學(xué)習(xí)的理念，情景教學(xué)模式需要在模擬的環(huán)境下，結(jié)合學(xué)習(xí)者已有的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、認(rèn)知方式。只有通過(guò)更加合理化的方式模擬現(xiàn)實(shí)情景，促進(jìn)學(xué)習(xí)者更好地學(xué)習(xí)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，并且通過(guò)這樣有意義的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)者才能夠獲得受益終身的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、方法、技能。

［1］全國(guó)十二所重點(diǎn)師范大學(xué)．教育學(xué)基礎(chǔ)［M］．北京:教育科學(xué)出版社，2002．

［2］高志敏．當(dāng)代世界教育科學(xué)發(fā)展與成人教育［M］．上海:上海交通大學(xué)出版社，1997:210．

［3］Baudrillard，J．Simulations［M］．New York∶semiotext (e)，1983．

［4］Michael Osborne，Muir Houstonand NuaIa Toman．The Pedagogy of Life Iong Learning［M］．London:Routlege，2007:118．

［5］羅莉莉．中外成人教育教學(xué)模式分析與借鑒［J］．體育成人教育學(xué)刊，2007(23):1．

［6］Edwards R，Nicoll K，so1omon N．a(chǎn)nd Usher R．Rhetoric and Educational Discourse:persuasive texts?［M］．London:RoutledgeFalmer，2004．

［7］Grubb W N．The new vocationalism in the United States:returning to Dewey［J］．educational philosophy and theory，1996(1):8．

［8］高志敏，賈凡．成人教育研究新理念與新方法探索［J］．河北師范大學(xué)學(xué)報(bào)(教育科學(xué)版)，2010 (1):73．

［9］高志敏，賈凡．創(chuàng)建“人人皆學(xué)、時(shí)時(shí)能學(xué)、處處可學(xué)”的學(xué)習(xí)型社會(huì)［N］．文匯報(bào)，2011－04－08(12)．

［責(zé)任編輯 金蓮順］

袁，男，華東師范大學(xué)職業(yè)教育與成人教育研究所2014級(jí)碩士研究生，主要研究方向?yàn)楸容^成人教育、成人學(xué)習(xí)理論。

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1674－7747(2015)10－0046－03