七月水仙

明朝開國皇帝朱元璋是個苦出身，大明開國以后，朱元璋立下了一條規(guī)矩：在宮廷膳食中，必須要有一道豆腐，以此提醒自己及子孫后代要厲行節(jié)約。

明憲宗朱見深即位以后，為遵祖制，每頓飯都少不了一盤豆腐，可他一點兒也不喜歡吃豆腐。萬貴妃深知皇上心意，于是傳來內(nèi)侍汪直，問道：“你老家廣州有什么好吃的？比如豆腐怎么做最好吃？”

汪直腦子靈光，明白萬貴妃的用意，便說：“我老家的菜沒什么特別好吃的，倒是江南有一道名菜，叫五味干絲，僅刀功就不簡單！需要把一塊豆腐橫切36刀，豎切72刀，切得細如棉線，再與雞等配料制成菜，確實是人間美味！”

萬貴妃叫來心腹內(nèi)侍梁芳，讓他陪著汪直去御膳房找大總管試制這道菜。梁芳為了圖表現(xiàn)，親自動手拔光了一只活雞的毛。

晚膳時，五味干絲就擺在了憲宗的面前，芬芳四溢，憲宗大悅，問是誰人發(fā)明？汪直說：“是奴才做的?；噬希褰z，豆腐絲是主角，榨菜絲、火腿絲、熟雞肉絲、胡蘿卜絲、香菜絲是配角，作料也是常物，很節(jié)儉的一道菜?！?/p>

憲宗繼位不久，唯恐給人們留下奢侈浪費的印象，聽了汪直的這番話，正合心意，連呼：“好！”憲宗問道：“你跟何人學的？”

汪直不敢居功，偷瞧了一下萬貴妃，大聲回道：“這其實是萬娘娘的心意，奴才就是出了點兒傻力氣?！?/p>

一聽是萬貴妃的心意，憲宗頓時柔情萬種。梁芳伴著萬貴妃一直豎著耳朵聽著呢！看汪直沒一個字提到自己，心里窩火，又不好跟萬貴妃搶功，只是暗下決心，要另做一種佳肴，在新皇帝面前邀寵！

飯后，憲宗叫人賞了汪直，萬貴妃又直接升了他一級薪俸！梁芳妒忌得腮幫子都跑酸水。

過了幾天，憲宗又對五味干絲膩味了。正在廚師們發(fā)愁時，梁芳挺身而出，拎了一條鯰魚進了廚房.大呼小叫地說：“都配合我！我剛學會的新菜。這是貴妃娘娘專門叫人從烏江驛馬快遞來的鯰魚，和豆腐一起成菜！”眾人都知道他是萬貴妃面前的紅人，得罪不起，于是你燒水、他殺魚地忙活起來。

開飯時，梁芳將親手烹制的烏江豆腐魚放到憲宗面前，討好地說：“皇上，在黔北的要津、水陸交匯之地的烏江鎮(zhèn)，有一種出沒于波濤之間的鯰魚，極有活力，您看，這豆腐魚不僅美味，還健腰補腎?！?/p>

憲宗連嘗了幾口，道：“真有一股擲鞭渡江的豪情！”

吃完飯，憲宗開金口把梁芳的品級升了一級。梁芳覺得自己這下和汪直扯平了，心滿意足而去。

過了幾天，萬貴妃把梁芳叫去，作勢喝道：“大膽奴才，你居然把皇上比作項羽，那家伙可是自刎投江的，投的就是烏江！”

梁芳自抽了一個大嘴巴，請罪道：“奴才該死！雖然項羽自刎的烏江在長江西岸的烏江浦，不是這個出產(chǎn)鯰魚的烏江鎮(zhèn)，但到底都叫烏江！請娘娘責罰！”說完，又自抽了幾個大嘴巴，眼看著嘴唇就腫脹了起來。萬貴妃看他這樣，氣就消了一大半，發(fā)話道：“你看看人家汪直，現(xiàn)在正在給皇上進獻新豆腐呢！你多跟他學著點兒！”

說完，萬貴妃就徑自往前面大殿走去，她是要去看憲宗到底吃的什么豆腐。汪直說了，那豆腐叫神仙豆腐，吃了健身補腦，就是做了神仙都沒這個口福。

梁芳只好腫脹著一張豬似的嘴，再次當了一次憲宗吃豆腐的觀眾。他去的時候，汪直剛把那豆腐獻上，只見豆腐雪白無瑕，盛在翡翠玉盤里，透出一股奢華之氣。

汪直堆出一臉笑容，說：“皇上，這碗清蒸豆腐又叫神仙豆腐，是用百鳥的腦子制成，您日理萬機，正好用來健腦。”

憲宗嘗了一口，只覺鮮香入味，欲罷不能。一連三日，憲宗都指名要吃神仙豆腐，于是，這道菜就成了皇上的“家常菜”。因為這道菜，汪直由內(nèi)侍升成了御馬監(jiān)的掌印太監(jiān)，成了宮內(nèi)一個重要機構(gòu)的實權(quán)派人物。

眼看汪直在皇上和萬貴妃面前日益得寵，梁芳暗自著急。一晃三個月過去了，這一日，他到郊外辦事，看到田間谷物好多是空殼，頓時有了主意，跑回來跟萬貴妃告狀，說：“城外農(nóng)家叫苦連天，說飛鳥少了，田間害蟲又多了起來，導致今年米谷歉收?！鞭r(nóng)業(yè)是國本，如果真是這樣，那神仙豆腐就不能再吃下去了！萬貴妃就告訴了憲宗，憲宗聽了，問汪直每天做菜的一百只鳥從哪兒來的？

汪直一看好事辦成了壞事，急忙磕頭道：“采買鳥兒另有奴才去辦，我也不知。但是我想到了僅靠天上的飛鳥不夠用，近一個月，我已在郊外建起了一座鳥林，通過人工繁殖鳥，這樣皇上既有鳥腦補腦，又不至于影響谷物生長?！?/p>

憲宗要去看他的鳥林，汪直說眼下太過簡陋，明日請皇上屈尊視察。

汪直根本沒有建鳥林，大膽忽悠憲宗只是性格使然，他也吃準了愛干凈的憲宗不會立即去看現(xiàn)場。憲宗果然沒有堅持去。侍立在萬貴妃身邊的梁芳在一邊聽得清清楚楚，冷笑著思謀了一個計策。

當天晚上，汪直尋了郊外一個大戶人家的果園，強行租了下來，用圍網(wǎng)建起了一座鳥林，又跟廚房的大總管說：“現(xiàn)下的鳥來源復雜，經(jīng)請旨萬貴妃，你們收來的鳥必須放到鳥莊去試養(yǎng)幾天，做菜時，將那活蹦亂跳的捉走，要死不活的就不要管了。”大總管不知是計，順從地將鳥兒們都送了來。

第二日，等到憲宗來視察鳥林時，看到鳥語花香，說他想得周到。梁芳忽然指著樹枝上飛來飛去的鳥兒，說：“皇上，汪直犯下了欺君之罪！他說是人工繁殖的，為什么一個個都飛得這么高？為什么一只剛出生的小鳥都沒有？這些鳥分明是從宮內(nèi)借來的！”

汪直聽了，臉一瞬間變得通紅，晚間為建鳥林準備得匆忙，他沒考慮得這么仔細。憲宗大怒，剛要開口懲罰汪直，一位侍女抱著一個紙盒走了過來，里面一片喳喳叫聲。汪直大喜，說：“皇上，您看，這就是剛出殼的小鳥啊，瞧，這里還有蛋殼呢?！?/p>

憲宗一看，也不認得那喳喳叫的是小雞還是小鳥，狐疑地看著汪直。汪直說：“這些真是小鳥，皇上您若不信，帶幾只回去養(yǎng)給您看就是了?！彼竽懞鲇仆昊噬?，滿懷感激地偷偷瞧了一眼侍女。

梁芳不甘心，但又不能站在這兒等小雞娃長大，就是帶回宮里等著長大，汪直也能玩一個“真鳥換小雞娃”的游戲，他總不能時刻守在這窩雞雛旁吧！endprint

原來，那個抱著小雞娃的侍女，是汪直在宮中的相好，叫春華。春華知道昨夜汪直建鳥林的事，就連夜去買了幾窩雞娃進了鳥林，以防萬一，沒想到正好用上了這些小雞，救了汪直一命。

這場驚嚇過后，汪直打聽到是梁芳在背后告了他的“空谷殼狀”，氣呼呼地去找梁芳質(zhì)問。梁芳義正詞嚴地把他訓了一頓，說他為了一碗神仙豆腐，害得農(nóng)民顆粒無收！兩人先是爭吵，后來干脆在萬貴妃的花園里打了起來。閑得無聊的萬貴妃樂得看了一場太監(jiān)打架的好戲。自此，兩人成了公開的對頭，互罵對方不得善終。

成化十三年正月，憲宗正式成立了一個機構(gòu)——西廠，汪直出任西廠提督。汪直假公濟私胡亂抓人謀利，給好人羅織罪名，害得很多大臣家破人亡，做了不少缺德事。

汪直離開萬貴妃以后，梁芳大松了一口氣，他細心琢磨怎么才能更討萬貴妃的歡心。很多想升遷的官員爭相巴結(jié)起萬貴妃，珍奇的玩物珠寶源源運進宮來，但萬貴妃好像并不是很開心。

偶爾的一次，萬貴妃的弟弟萬通進獻一個并不貴重的新鮮玩意兒，貴妃開口就賞了他一株價值連城的紅珊瑚，梁芳這才回過味來。原來，萬貴妃是想把珍奇的物件名正言順地運回娘家！

從那天起，梁芳就不斷地暗示萬通做什么好玩的東西送進來，作為答謝，管著庫房的他就源源不斷地將宮中珍寶運送出去。憲宗寵愛著貴妃，看到了也只是睜一只眼閉一只眼，何況人家姐弟倆本來就是“禮尚往來”！

幾年過去了，宮中的很多金銀珍寶都被梁芳和萬貴妃運走了。一部分賞給了她弟弟，一部分以為皇上祈福為名，修了廟宇，梁芳從中也謀到了很大的私利。

在西廠威風了幾年的汪直仍然沒有忘記與梁芳爭寵。他覺得自己是靠兩種豆腐走進帝后的內(nèi)心的，那么還得在豆腐上面固寵。他從自己的老家廣西打聽到一種民間風味小吃，叫“霉豆腐”，產(chǎn)自梧州，是等豆腐渣長霉以后制成，味道獨特，夏天吃最是爽口開胃。他不惜用快馬運了幾瓶這種“霉豆腐”出來，獻給憲宗。憲宗試吃以后，大加贊賞。

飯后，梁芳無意地跟萬貴妃說起“霉豆腐”的事，他說：“這種豆腐是好吃，但只能在梧州當?shù)爻?，因為它對氣候的要求很高，運到這里來，實際上都變質(zhì)了，皇上吃了對龍體不好！再說了，豆腐渣在民間主要是用來喂豬的，怎么能上皇宮御膳桌，這不是亂了尊卑了嗎！”

萬貴妃把他的話告訴給了憲宗。憲宗心里很是不爽，正好汪直罪孽深重，被東廠提督尚銘等人彈劾，他就將他貶往南京。汪直從此退出了歷史舞臺，而梁芳最后得以正常老死，算是善終。

選自《今古傳奇故事版》2014.9上endprint