孫艷炯 孫 麗 李美霞 郝 柱 田 建

（內(nèi)蒙古巴彥淖爾市家畜改良工作站,內(nèi)蒙古巴彥淖爾 015000）

肉羊全混日糧的飼喂技術

孫艷炯 孫 麗 李美霞 郝 柱 田 建

（內(nèi)蒙古巴彥淖爾市家畜改良工作站,內(nèi)蒙古巴彥淖爾 015000）

隨著巴彥淖爾市肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，全混合日糧（TMR）飼喂成為全市規(guī)?；庋蝠B(yǎng)殖場的主推技術。本文介紹了T MR的概念，結合巴彥淖爾市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢指出使用TMR飼喂技術的必要性，并對目前TMR在肉羊生產(chǎn)中的應用進行了論述，提出TMR飼喂技術是巴彥淖爾市肉羊集約化養(yǎng)殖的必然趨勢。

全混合日糧 肉羊生產(chǎn)性能

全混合日糧（TMR）是按照反芻動物（牛、羊）需要的粗蛋白、能量、粗纖維、礦物質和維生素等營養(yǎng)元素提供的配方，用特制的攪拌機將粗、精飼料和各種添加劑按照適當?shù)谋壤浞只旌隙玫降囊环N營養(yǎng)相對平衡的日糧（趙曉靜等，2013）。由于TMR有減輕工作強度、降低勞動成本、精確控制動物飼料進食量等諸多優(yōu)點，因而在我國規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場應用普遍。為了建立適合河套地區(qū)肉羊全混合日糧加工及飼喂的相關規(guī)程，提高家畜對飼草的轉化效率，2010年開始巴彥淖爾市在不同規(guī)模的養(yǎng)殖園區(qū)開展了肉羊TMR加工工藝參數(shù)篩選與工藝設計。TMR技術的應用是對巴彥淖爾市由傳統(tǒng)的粗放式放牧養(yǎng)羊到精細化舍飼轉變具有較大的推動作用，對于提升機械化生產(chǎn)水平、提高生產(chǎn)效率、增加養(yǎng)殖效益具有重大意義。

1 巴彥淖爾市肉羊產(chǎn)業(yè)與飼草利用現(xiàn)狀及趨勢

近年來巴彥淖爾市利用發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)獨特的資源優(yōu)勢，以打造全國最大的優(yōu)質肉羊生產(chǎn)、加工、輸出基地為發(fā)展目標，2014年，全市肉羊存欄996萬只，出欄1 090萬只，飼養(yǎng)量2 086萬只；種植飼用玉米面積23.33萬hm2，紫花苜蓿6 666.67 hm2，全年產(chǎn)優(yōu)質牧草1億kg、玉米23億kg、秸稈115億kg（鮮），加之其他農(nóng)副產(chǎn)品、田間雜草等，可供飼喂動物的飼草總量達到200億kg；全市共飼料加工生產(chǎn)企業(yè)37家，年加工能力150萬t，2014年實際生產(chǎn)各類飼料58萬t，銷售總量60萬t。雖然肉羊產(chǎn)業(yè)在巴彥淖爾市發(fā)展形勢良好，但隨著規(guī)模的不斷擴大，飼草料資源短缺、飼養(yǎng)成本增加和飼草利用率低等問題陸續(xù)顯現(xiàn)，解決飼草料資源短缺問題將成為今后發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的關鍵。

1.1 飼料種類單一，配方不合理

據(jù)調查，目前巴彥淖爾市肉羊養(yǎng)殖戶使用的粗飼料以玉米秸稈為主，輔以少量玉米、豆粕等精料，由于飼草種類單一，往往引起母羊營養(yǎng)供應不足而限制其生產(chǎn)潛能的發(fā)揮。在育肥羊生產(chǎn)過程中，為縮短養(yǎng)殖周期在日糧中添加過量的精飼料，精飼料過量不僅造成飼料浪費，增加飼養(yǎng)成本，而且會導致羊瘤胃酸中毒，嚴重的將致死。長期飼喂過量精飼料還易導致羊體內(nèi)鈣、磷元素失衡，誘發(fā)尿道結石。

1.2 由毛肉兼用型向肉用型方向轉變

隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，人民生活水平提高及對羊肉營養(yǎng)價值認識的深化，喜歡食羊肉的人越來越多，市場需求量越來越大。我國目前是全球最大的肉類產(chǎn)品消費市場，每年羊肉缺口約1 600 t，相當于當年羊產(chǎn)量的5倍左右。巨大的市場需求量帶動了近年羊肉價格的上升，加上地方政策的引導，巴彥淖爾市羊的生產(chǎn)方向逐步從毛肉兼用型轉向肉用型。

1.3 飼草生產(chǎn)、加工過程中機械化程度低

由于工藝、價格等問題，除少數(shù)規(guī)模較大養(yǎng)殖場外，TMR等加工機器的普及應用率較低，普通養(yǎng)殖戶使用的粉碎機陳舊，攪拌機的攪拌量及均勻度不足，有些甚至采用人工攪拌，極大地制約了飼草料的加工利用。

1.4 肉羊業(yè)生產(chǎn)中飼草發(fā)展趨勢

由于巴彥淖爾市養(yǎng)羊業(yè)正處在傳統(tǒng)放牧向舍飼精心飼養(yǎng)轉變時期，加上飼養(yǎng)規(guī)模的擴大，導致飼料需求量不斷擴大，因此今后發(fā)展的重點應為肉羊營養(yǎng)調控與科學飼養(yǎng)管理技術，開發(fā)作物秸稈與農(nóng)副產(chǎn)品等飼料資源，規(guī)范制定本地區(qū)羊肉品質評定標準，為肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術支撐。

2 TMR飼喂技術優(yōu)缺點

2.1 TMR飼喂優(yōu)點

TMR飼喂能降低工作強度，節(jié)約勞動成本；使用TMR可較容易測定羊只日均采食量，能正確飼喂適當數(shù)量的飼料和營養(yǎng)素，減少浪費；飼喂TMR時考慮了羊不同生理階段的營養(yǎng)需要，整個日糧較為平衡，有利于發(fā)揮生產(chǎn)潛能，提高轉化率（柴君秀等，2014）；飼喂TM R能增強瘤胃機能，維持pH值穩(wěn)定，減少消化道疾病，還可利用少量低質飼草和適口性差的飼料。

2.2 TMR飼喂缺點

飼喂TMR時，同一圈舍羊得到的日糧相同，不能施行個體精細化飼喂；TMR飼喂所需機械價格比較昂貴，而且對干草、秸稈之類粗飼料混合效果較差；由于不同時期飼料原料種類不同，同一原料不同時期的營養(yǎng)含量也可能不同，為保持原來飼料配方中的營養(yǎng)平衡，原料需經(jīng)常化驗；由于飼喂TMR時考慮了不同生理階段的營養(yǎng)需求，因而必須分群飼養(yǎng)，頻繁分群會造成一定應激，引起產(chǎn)能下降。

3 肉羊TMR飼喂關鍵技術

3.1 機械的選擇

TMR攪拌機的選擇要根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量、羊舍設計參數(shù)、經(jīng)濟實力等情況靈活選擇。在巴彥淖爾市，養(yǎng)殖規(guī)模較大的公司一般購買立式牽引式立方攪拌車，用于規(guī)模50 000以上養(yǎng)殖場；規(guī)模較小的購買小型電動撒料車，用于規(guī)模5 000以下羊只的飼喂。

3.2 分群管理

TMR飼喂的關鍵是分群管理，不同時期的羊只供給不同日糧，防止營養(yǎng)過?；虿蛔?，便于飼喂與管理?？紤]生產(chǎn)的可操作性及減少羊只應激，一般將羊分成育成母羊群、空懷母羊群、妊娠母羊群、哺乳母羊群、3月齡育肥羔羊群、4月齡育肥羔羊群等。

3.3 飼草添加順序

攪拌的均勻度受飼料原料添加次序的影響，常規(guī)投料原則為先長后短，先干后濕，先輕后重。一般養(yǎng)殖場使用的立式攪拌機順序為干草、精料、果渣、青貯等，最后根據(jù)干濕情況加水。

3.4 混合時間

因為有草要鍘切，需先將干草鍘切后再投其他原料。不同干草的鍘切時間不同，需根據(jù)具體情況調整，干草也可預先切短再投入。在最后一批原料添加完畢后再攪拌5～10 min即可，攪拌時間過長或過短都是不利的，過長，混合不均勻；過短，易造成有效纖維不足，瘤胃pH值降低，引起代謝?。ㄔy等，2010）。

3.5 含水率

在奶牛上使用TMR飼喂表明：日糧水分要在35%～55%（王儀明等，2012）。過干，易造成顆粒分離，引起挑食；過濕則使干物質采食量降低，并導致消化率下降。簡易測定水分的方法為用手握住一把混合好的飼料，松手后若飼料散開緩慢，丟掉后手掌有料渣殘留，水分適當；若飼料呈抱團或散開較慢，則水分偏高；若散開速度較快且?guī)缀醪粴埩袅显鼊t水分偏低（戚建允，2012）。經(jīng)實踐證實，有關奶牛TMR含水率的這些指標在肉羊TMR飼喂中也同樣適用。

3.6 TMR配方的調整

TMR配方不僅需要根據(jù)不同時期原料種類和原料不同時期的營養(yǎng)物質含量改變，還需隨時根據(jù)近期羊群的采食情況、羊只體況等做出調整。比如料剩太少說明羊只可能沒有吃飽，太多則會造成飼料的浪費，為避免此類情況的發(fā)生，應定期對羊群的采食情況及羊只體況進行觀察，及時對配方進行調整。

4 推廣肉羊TMR飼喂技術的必要性

4.1 節(jié)約成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的要求

近年來，隨著巴彥淖爾市養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，飼草供應短缺、養(yǎng)殖成本增加、飼草轉化率低等問題開始顯現(xiàn)，使用TMR可較容易測定羊每天的采食量，可以控制飼喂正確數(shù)量的飼料和營養(yǎng)素，減少浪費，降低成本。雖然短期購買機械設備需要大量資金，但從長遠來看對養(yǎng)殖效益貢獻的潛力是巨大的。

4.2 散養(yǎng)戶配制科學合理日糧的有效途徑

分散飼養(yǎng)條件下，小規(guī)模養(yǎng)殖戶的原料來源不固定加上沒有測定原料營養(yǎng)成分所需的技術設備，極易導致飼喂的營養(yǎng)成分與設計配方產(chǎn)生差異，造成飼草浪費或羊營養(yǎng)缺乏。在巴彥淖爾市發(fā)展農(nóng)村養(yǎng)羊合作社的大背景下如果將合作社中的農(nóng)戶集中起來使用TMR飼喂技術，集中建設，系列服務，突破庭院經(jīng)濟的局限，即克服了日糧營養(yǎng)成分與設計配方產(chǎn)生差異等諸多弊病，同時也可加快本地區(qū)肉羊養(yǎng)殖從散養(yǎng)型向集約型的轉變。

4.3 發(fā)展集約化肉羊養(yǎng)殖的要求

TMR飼喂技術適于集約化養(yǎng)殖已在奶牛養(yǎng)殖中得到充分認證。它可減輕工作強度、降低勞動成本、減少浪費、節(jié)約飼喂成本等諸多優(yōu)點在肉羊養(yǎng)殖中也同樣適用，TMR飼喂技術是對傳統(tǒng)養(yǎng)羊模式的一次大膽改革和創(chuàng)新，是未來發(fā)展集約化肉羊養(yǎng)殖的必然要求。

5 小結

TMR飼養(yǎng)技術的推廣和使用加快了從人工粗放放牧飼養(yǎng)到精細化舍飼飼養(yǎng)的轉變，對提高巴彥淖爾市整體肉羊飼養(yǎng)水平將發(fā)揮重要作用。在當前小規(guī)模分散飼養(yǎng)條件下TMR飼養(yǎng)技術的大面積推廣應用還存在一些困難，但隨著肉羊產(chǎn)業(yè)化的不斷推進TMR飼養(yǎng)技術也必將得到大力推廣應用，從而促進我市乃至全國肉羊養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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