王朝昆

（清鎮(zhèn)市動物疫病預(yù)防控制中心，貴州清鎮(zhèn) 551400）

豬亞硝酸鹽中毒的癥狀和防治

王朝昆

（清鎮(zhèn)市動物疫病預(yù)防控制中心，貴州清鎮(zhèn) 551400）

亞硝酸鹽中毒，俗稱“飽潲病”或“飽食瘟”，是養(yǎng)豬生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)生的一種中毒癥，尤其是小規(guī)模家庭養(yǎng)殖生產(chǎn)中最為常見。對飼料加工調(diào)制不當(dāng)，使飼料中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種強(qiáng)氧化劑，毒性大，經(jīng)吸收進(jìn)入血液以后，會使血液中正常的低價鐵離子轉(zhuǎn)化為高價鐵離子，使正常的血紅蛋白失去了攜帶氧和釋放氧的能力，造成全身的臟器和組織缺氧，特別是腦、心臟缺氧和呼吸中樞麻痹，窒息死亡。亞硝酸鹽中毒后，如果處理不及時，很快就會死亡，對養(yǎng)殖場帶來的損失很大。清鎮(zhèn)市某養(yǎng)豬專業(yè)戶養(yǎng)豬200多頭，2014年12月20日12頭體重約50～70 kg的豬發(fā)生了亞硝酸鹽中毒癥狀，有4頭采食量大的豬先后死亡，還有幾頭豬嚎叫，或者口吐白沫，呼吸困難，不能站立，臥地，估計是中毒，于是前來咨詢。

1 病因

該養(yǎng)殖戶冬季儲存了大量的白菜，作為青飼料，但是由于貯存不當(dāng)，有的白菜已經(jīng)腐爛變質(zhì)，養(yǎng)殖戶怕浪費不愿意扔掉，而是把這些腐爛變質(zhì)的白菜喂了豬，于是出現(xiàn)了中毒的癥狀。

鮮嫩多汁的青綠飼料，例如白菜、甜菜、甘薯藤、玉米秸等，里面都含有數(shù)量不等的硝酸鹽，這些飼料大量飼喂，或者調(diào)制不當(dāng)，如慢火溫煮后悶于缸內(nèi)，或者因霜凍、霉?fàn)€變質(zhì)、枯萎及其他條件，硝酸鹽會在硝化細(xì)菌的作用下還原成亞硝酸鹽，豬采食以后，就會引起中毒。

豬的胃腸機(jī)能紊亂，如腸道有寄生蟲或者胃酸濃度降低的時候，會使腸道內(nèi)硝酸鹽的還原菌大量繁殖，如果此時采食了含硝酸鹽的飼料，也可以使亞硝酸鹽在腸道內(nèi)大量產(chǎn)生并吸收，引起中毒。

2 臨床癥狀

中毒癥的潛伏期的長短不一，隨著采食量的多少而定，最短的10～15 min，一般的1～3 h，個別的可以長達(dá)20 h發(fā)病。最急性的病例僅稍顯不安，站立不穩(wěn)，隨即倒地死亡，該養(yǎng)殖戶有4頭豬采食量大，很快死亡。急性的病例突然表現(xiàn)不安、流涎、嘔吐、出汗，似腹痛癥狀，走路搖擺，肌肉震顫，或呈角弓反張。結(jié)膜蒼白或者發(fā)紺，耳尖和尾端的血管中的血液量少而凝滯，針刺時滲血量少而呈黑褐紅色。

3 剖檢特點

對死亡的病豬進(jìn)行解剖，發(fā)現(xiàn)內(nèi)臟沒有什么顯著變化，主要的特征就是血液呈紫黑色、醬油狀、不易凝固。胃底、十二指腸黏膜充血、出血，病程稍長的，胃黏膜脫落或潰瘍。氣管和支氣管中有血樣泡沫，肺有出血或氣腫。心外膜常有點狀出血，肝腎呈烏紫色。淋巴結(jié)有輕度充血。

4 診斷

取病豬采食的白菜，搗碎，吸取2滴汁液，滴在濾紙上，然后再滴2滴10%聯(lián)苯胺溶液和2滴10%醋酸，濾紙變成紅棕色，這就表明白菜中已經(jīng)存在亞硝酸鹽了。對病豬解剖的時候也發(fā)現(xiàn)胃內(nèi)存在有大量沒有消化的白菜，再結(jié)合臨床癥狀、剖檢特點可以確診是亞硝酸鹽中毒了。

5 治療措施

5.1為了排出消化道內(nèi)的毒物，可以立即催吐。每頭豬皮下注射阿撲嗎啡0.01～0.02 g，內(nèi)服吐根末1～3 g或者硫酸銅0.5～1 g。

5.2對于癥狀比較嚴(yán)重的，可以靜注或者多點肌注1%的亞甲藍(lán)溶液進(jìn)行治療，治療量0.1 ml/kg體重，同時還可以配合靜注葡萄糖和維生素C來治療。

5.3病情較輕的，還可以用綠豆粉250 g，甘草末100 g，用水沖調(diào)后，加菜籽油200 ml，1次投服。

5.4剛開始發(fā)病的時候，如果沒有藥物，可以用冷水澆豬的頭部，然后再耳尖及尾尖等穴位放穴，放血量為2 ml/kg體重。

采取以上措施進(jìn)行治療以后，病豬逐漸好轉(zhuǎn)，3 d以后痊愈。

6 體會

這家養(yǎng)殖場之所以會發(fā)生亞硝酸鹽中毒是因為豬吃了腐爛變質(zhì)的白菜引起的。葉菜類飼料的硝酸鹽含量高，尤其是在種植生長過程中使用過硝酸銨、硝酸鈉、除草劑等的飼料，其硝酸鹽的含量更高。硝酸鹽的毒性本來不是很強(qiáng)，但是轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽就會使毒性大大增強(qiáng)，動物食用了就會引起中毒。為了預(yù)防亞硝酸鹽中毒，可以采取以下措施。

6.1青綠飼料應(yīng)該鮮喂，最好不熟喂，并且不要單獨飼喂含硝酸鹽含量高的飼料。如果需要熟喂，應(yīng)該迅速煮熟，攪拌，不要悶在鍋中過夜。

6.2青綠飼料在接近收割的時候，就不要施用硝酸鹽化肥，以免增加飼料中硝酸鹽的含量。

6.3青綠飼料在貯存的時候，通風(fēng)要良好，防止堆積發(fā)酵，使飼料中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。

6.4養(yǎng)殖場的飲水要清潔，從耕地排出的水、浸泡有大量植物的池塘水，不要讓生豬飲用。