李文新

（河南省安陽(yáng)市安陽(yáng)縣洪河屯鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，河南安陽(yáng) 455142）

養(yǎng)豬生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理模式

李文新

（河南省安陽(yáng)市安陽(yáng)縣洪河屯鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，河南安陽(yáng) 455142）

無(wú)論是豬場(chǎng)投資者直接參與管理，還是投資人聘用專業(yè)技術(shù)人員管理，都應(yīng)該綜合考慮各種生產(chǎn)方案，并按照豬的生物學(xué)特性進(jìn)行養(yǎng)豬生產(chǎn)。本文分析了各種養(yǎng)豬模式利潤(rùn)潛能，提出了不同模式生豬養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理技術(shù)。

1 分類型養(yǎng)豬模式

養(yǎng)豬模式隨生豬飼養(yǎng)類型不同而有所區(qū)別。目前，生豬養(yǎng)殖主要分為4種類型，即種豬飼養(yǎng)、仔豬飼養(yǎng)、育肥豬飼養(yǎng)和全程飼養(yǎng)豬群。飼養(yǎng)模式選擇要參考期望的養(yǎng)殖收益、投資回報(bào)比例、具備的養(yǎng)豬技術(shù)技能、市場(chǎng)需求大小和最大限度發(fā)揮資金作用等考慮。

2 規(guī)模養(yǎng)豬的利潤(rùn)分析

2.1 中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)

2.1.1 專業(yè)飼養(yǎng)種豬，出售斷奶仔豬

優(yōu)點(diǎn)：流動(dòng)資金投入少，周轉(zhuǎn)快，資本回收率高；豬場(chǎng)排泄污物少，環(huán)保壓力小；生產(chǎn)環(huán)節(jié)簡(jiǎn)約，有利于疾病防控。

缺點(diǎn)：固定資金投入高，需要完備的配種妊娠舍、哺乳母豬舍、仔豬保育舍，同時(shí)，需要大量資金用于購(gòu)買種豬；豬舍構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，防寒防暑、通風(fēng)良好。要求高技術(shù)的管理標(biāo)準(zhǔn)。

采用此種養(yǎng)豬模式，借助現(xiàn)代化的飼養(yǎng)技術(shù)，可有效提升母豬單產(chǎn)效益，提高總體養(yǎng)殖效益。

2.1.2 專業(yè)飼養(yǎng)育肥豬

優(yōu)點(diǎn)：仔豬斷奶后購(gòu)進(jìn)，育肥至90～100 kg出售。此種養(yǎng)豬模式，飼養(yǎng)周期短，生產(chǎn)安排靈活，可根據(jù)市場(chǎng)需求靈活調(diào)整。生產(chǎn)方式簡(jiǎn)單，技術(shù)要求不高，易于起步。而且固定資金投入少，資金周轉(zhuǎn)快，投入產(chǎn)出僅3～4個(gè)月。

缺點(diǎn)：仔豬供應(yīng)不穩(wěn)定，收益受仔豬價(jià)格影響大，整體效益不高，且容易將疾病帶入。

在生產(chǎn)實(shí)踐中，建議精化品種、管理、環(huán)境等技術(shù)環(huán)節(jié)，提升飼料利用率，降低生產(chǎn)成本，盡量與信譽(yù)良好的種豬場(chǎng)簽訂長(zhǎng)期合約。

2.1.3 全程飼養(yǎng)

從種豬生產(chǎn)、仔豬繁育、肉豬育肥到出欄銷售全部由自己完成。

優(yōu)點(diǎn)：可以獲得仔豬和肥豬兩部分收益，利潤(rùn)較高，生產(chǎn)計(jì)劃性好，自繁自養(yǎng)有利于欄舍和設(shè)備充分利用。

缺點(diǎn)：但投入資金大，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，從購(gòu)買種豬到肥豬上市需要1年的時(shí)間，需要專門技術(shù)和管理人才，承擔(dān)市場(chǎng)和疫病的風(fēng)險(xiǎn)都很大。

要可通過(guò)加強(qiáng)管理，在每個(gè)環(huán)節(jié)上精打細(xì)算，從而提高效益。

2.2 養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)模式

2.2.1 公司一體化

包含育種、仔豬生產(chǎn)、育肥、屠宰、豬肉出售、飼養(yǎng)供應(yīng)、信息技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等各環(huán)節(jié)，該模式公司負(fù)責(zé)全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，獨(dú)立分享養(yǎng)豬利潤(rùn)和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。這種養(yǎng)豬模式管理高度集中，更利于優(yōu)良品種的推廣和應(yīng)用，很多大型豬場(chǎng)樂(lè)于采用此模式。

2.2.2 “公司+農(nóng)戶”模式

此種模式興起于20世紀(jì)80年代中期，現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式日趨明顯化，是對(duì)生產(chǎn)專業(yè)化、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)基地化的實(shí)踐總結(jié)。它將千家萬(wàn)戶引入養(yǎng)豬專業(yè)化生產(chǎn)中，實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)。過(guò)去養(yǎng)豬戶將豬賣給殺豬的，殺豬的將肉賣給賣肉的，賣肉的將肉賣給市場(chǎng)消費(fèi)者，各個(gè)環(huán)節(jié)有賺有賠，純屬買賣關(guān)系，沒(méi)有統(tǒng)一的利益標(biāo)準(zhǔn)，根本經(jīng)受不起國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的打擊?！肮?農(nóng)戶”模式摒棄過(guò)去買賣模式，順應(yīng)日下市場(chǎng)發(fā)展需求。此模式成敗的關(guān)鍵在于搞好各環(huán)節(jié)利益關(guān)系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、加、銷一體化的經(jīng)營(yíng)實(shí)體。

2.2.3 合同生產(chǎn)

它是將養(yǎng)豬生產(chǎn)的不同環(huán)節(jié)要素，如種豬場(chǎng)、仔豬生產(chǎn)場(chǎng)、育肥場(chǎng)、飼料廠、屠宰場(chǎng)等，采用訂立合同的方式，明確責(zé)任分工而結(jié)合在一起。這種方式降低下養(yǎng)豬的資金需求，加快了資金周轉(zhuǎn)和流動(dòng)，管理成本低，生產(chǎn)更專業(yè)化和簡(jiǎn)單，風(fēng)險(xiǎn)小。但也易于因管理失控或協(xié)調(diào)不一致而造成損失，難以保證資源的有效利用。在合同中關(guān)鍵是要平衡好種豬場(chǎng)與仔豬場(chǎng)，仔豬場(chǎng)與育肥場(chǎng)之間及養(yǎng)豬場(chǎng)與飼料廠之間，養(yǎng)豬場(chǎng)與加工收購(gòu)方之間的利益分配關(guān)系。這種方式在我國(guó)還不多見(jiàn)。

此外，我國(guó)正處在生豬飼養(yǎng)農(nóng)戶在大幅度減少，農(nóng)戶飼養(yǎng)規(guī)模在擴(kuò)大這樣一個(gè)時(shí)期。由于農(nóng)村人口眾多，農(nóng)戶收入水平低，再加上我國(guó)生豬主產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶養(yǎng)豬有較長(zhǎng)的傳統(tǒng)，生豬在耕種農(nóng)業(yè)中仍然發(fā)揮著很大的作用，這個(gè)進(jìn)程還會(huì)比較長(zhǎng)。通過(guò)龍頭企業(yè)的作用，以點(diǎn)帶面，提高農(nóng)戶整體飼養(yǎng)水平，才是在現(xiàn)階段解決生豬飼養(yǎng)矛盾，提高我國(guó)豬肉競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。

[1] 江建常.開(kāi)動(dòng)品牌食品和市場(chǎng)兩個(gè)輪子促進(jìn)豬業(yè)順利發(fā)展[A].中國(guó)豬業(yè)高峰會(huì)暨中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)成立大會(huì)會(huì)刊[C].2003：56-57.

[2] 溫志芬，吳珍芳，羅旭芳.養(yǎng)豬現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式的探討[A].中國(guó)豬業(yè)發(fā)展大會(huì)論文集[C].2004：60-63.

[3] 王愛(ài)國(guó).養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的基本趨勢(shì)[A].中國(guó)豬業(yè)發(fā)展大會(huì)論文集[C].2004：88-91.