[摘 要] 就加強(qiáng)生態(tài)養(yǎng)豬的思路闡述分析，為今后科學(xué)養(yǎng)殖，提升養(yǎng)殖效益，提供理論和技術(shù)指導(dǎo)。[關(guān)鍵詞] 生態(tài) 養(yǎng)豬 技術(shù)

養(yǎng)豬過程中的環(huán)境污染問題一直困擾著廣大生豬養(yǎng)殖戶，為此，江蘇省借鑒推廣國(guó)內(nèi)外成熟的生態(tài)養(yǎng)豬模式，利用微生物分解牲畜糞便，較好地破解了這一難題。“生態(tài)養(yǎng)豬法”就是將鋸末、谷殼、米糠或秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品原料按一定比例攪拌菌種作為豬圈的墊料，豬糞尿直接排放在墊料上，經(jīng)過菌種發(fā)酵轉(zhuǎn)變?yōu)槲⑸锏鞍?，加速墊料微生物的發(fā)酵，不僅僅改善了豬圈的環(huán)境，而且提高了豬圈底層溫度，既保證了豬的正常越冬，又可以促進(jìn)豬的生長(zhǎng)，達(dá)到提前出欄的目的；松軟的圈底在擴(kuò)大豬活動(dòng)空間的同時(shí)，還恢復(fù)了豬的拱食習(xí)性，部分菌體蛋白在拱食過程中被采食，降低了豬的發(fā)病率，并且節(jié)省了大量飼料。今后有效推廣發(fā)展此項(xiàng)技術(shù)，有待更進(jìn)一步的發(fā)展嘗試。文章自轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念、使用環(huán)保飼料、改革傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式、推廣生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)等幾方面，就“降低養(yǎng)豬污染，提高養(yǎng)豬效益”進(jìn)行思考，以供參考和借鑒。

1　轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念

生態(tài)養(yǎng)豬，是傳統(tǒng)養(yǎng)豬的革新。新的飼養(yǎng)模式，基層民眾要接受，必須從觀念上有所轉(zhuǎn)變。由此，加大宣傳教育，引領(lǐng)新技術(shù)學(xué)習(xí)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，樹立環(huán)保意識(shí)，重塑科學(xué)發(fā)展觀，走科技興畜的發(fā)展思路。同時(shí)，政府出臺(tái)優(yōu)惠政策，提供優(yōu)質(zhì)種豬群，提供環(huán)保型飼料，注意完善供求信息。針對(duì)性舉辦補(bǔ)習(xí)班，確保技術(shù)上門，保證家家戶戶技術(shù)在手。此外，疫病防治到位，根據(jù)動(dòng)物防疫法，落實(shí)好疾病防控和保健工作，幫助農(nóng)戶走生態(tài)養(yǎng)豬之路，確保動(dòng)物性產(chǎn)品的安全性，促進(jìn)農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

2　使用環(huán)保飼料

針對(duì)藥物殘留問題的出現(xiàn)，農(nóng)業(yè)部先后頒布的明文條例中，明確規(guī)定了29種涉及到氯霉素、激素類、類激素類、安眠鎮(zhèn)定類等禁用藥品。同時(shí)，規(guī)定了8種禁止用作促動(dòng)物生長(zhǎng)的促生長(zhǎng)劑。但是，在高額利潤(rùn)的誘惑下，不少企業(yè)視法令于不顧，繼續(xù)添加上述違禁藥品，嚴(yán)重危害到公共安全。由此，針對(duì)這些問題的出現(xiàn)，一方面，國(guó)家要加大懲處力度，整肅市場(chǎng)環(huán)境，確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。另一方面，引導(dǎo)養(yǎng)豬戶使用綠色環(huán)保飼料，比如：微生態(tài)制劑、中草藥制劑、中藥材制劑等，都是有效提升飼料中蛋白、氨基酸等利用率，同時(shí)對(duì)動(dòng)物體無毒副作用，無藥物殘留，不產(chǎn)生耐藥性的有效藥劑。而且，比較傳統(tǒng)添加劑，還有效減少氮、磷等排出，減少氮?dú)?、硫化氫的排出，達(dá)到保護(hù)生態(tài)的目的。此外，注意休藥期的調(diào)整，基層養(yǎng)殖戶主不少不懂技術(shù)，盲目用藥，不安規(guī)定休藥，結(jié)果加重肉品中藥物殘留，嚴(yán)重危害的公共安全。嚴(yán)重的，甚至可造成人體致癌、致畸形?？傊?，休藥期禁止用藥，保證動(dòng)物性食品安全，確保民眾吃上“放心肉”。

3　改革傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式

國(guó)內(nèi)農(nóng)戶傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式是一家一戶的庭院式養(yǎng)豬，規(guī)模小，豬舍簡(jiǎn)陋，糞污長(zhǎng)期得不到無害化處理，飼養(yǎng)環(huán)境惡劣，技術(shù)水平與生產(chǎn)水平很低，抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差，疫病長(zhǎng)年流行，弊端很多，嚴(yán)重影響公共衛(wèi)生的安全。在當(dāng)前農(nóng)戶養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型時(shí)期，一定要抓住機(jī)遇逐步將一家一戶分散養(yǎng)豬改變?yōu)橐?guī)?；翗I(yè)小區(qū)養(yǎng)殖，結(jié)合社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，規(guī)劃建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化牧業(yè)小區(qū)養(yǎng)殖。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)在土地、資金與技術(shù)方面予以支持與引導(dǎo)，做到統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理，使牧業(yè)小區(qū)實(shí)行自繁自養(yǎng)、專業(yè)化生產(chǎn)。這樣不僅有利于疾病的防控，保障公共衛(wèi)生的安全，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，而且有利于提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的科學(xué)技術(shù)水平，保障豬只健康生長(zhǎng)，保障產(chǎn)品質(zhì)量，提高農(nóng)民抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，這是養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展的方向。牧業(yè)小區(qū)的建設(shè)要在統(tǒng)一規(guī)劃和專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)下選址建場(chǎng)。一個(gè)牧業(yè)小區(qū)的建設(shè)不要盲目、求大、求全，一定要從養(yǎng)豬的生產(chǎn)實(shí)際需要出發(fā)，規(guī)模以適度為好。

4　推廣生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)

做好環(huán)境保護(hù)的治理工作，是生豬養(yǎng)殖健康可持續(xù)發(fā)展的必由之路。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式，忽視這一環(huán)節(jié)，不重視排污的處理工作，導(dǎo)致環(huán)境惡化嚴(yán)重，使著生豬養(yǎng)殖遁入惡性循環(huán)的發(fā)展模式。不僅養(yǎng)殖效益得不到提升，甚至影響到民眾的身心安全。由此，順因時(shí)代發(fā)展，改變傳統(tǒng)一家一戶的散養(yǎng)模式，必須要著力推廣生態(tài)養(yǎng)豬小區(qū)，將生態(tài)養(yǎng)豬規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，統(tǒng)一處理排放的污物，確保養(yǎng)殖環(huán)境的安全可靠。推廣生態(tài)養(yǎng)豬，必須要做到“三個(gè)結(jié)合”：（1）養(yǎng)豬與環(huán)保相結(jié)合，不能走先發(fā)展后治理的舊路子。養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞污，同步處理，確保生態(tài)與養(yǎng)豬的良性發(fā)展；（2）養(yǎng)豬與種植業(yè)相結(jié)合，養(yǎng)豬污物的排出，是影響?zhàn)B殖環(huán)境的根源。解決這一問題的有效思路，就是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬與種植業(yè)的結(jié)合。所有排出的污水、糞便等，統(tǒng)一集中發(fā)酵，經(jīng)無公害化處理后，作有機(jī)肥施入土壤，走“污物——沼氣——土壤”的良性循環(huán)思路；（3）養(yǎng)豬與規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、安全化結(jié)合，提升養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)其抗擊風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)變能力，走規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、安全化的養(yǎng)豬模式，可以說是時(shí)代發(fā)展賦予的使命。生態(tài)養(yǎng)殖模式，要以屠宰加工企業(yè)為龍頭，以生態(tài)養(yǎng)豬小區(qū)為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為發(fā)展導(dǎo)向，逐步落實(shí)好產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化生產(chǎn)，形成“集團(tuán)+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。如此將有效降低農(nóng)戶養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)，提升抗病能力，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，還起到保護(hù)生態(tài)的目的，確保養(yǎng)豬走向?qū)I(yè)化的發(fā)展思路，實(shí)現(xiàn)了改革傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式的根本目的。