重慶市委“生態(tài)保護發(fā)展區(qū)”戰(zhàn)略和彭水縣委“五化”（縣新型城鎮(zhèn)化、旅游產(chǎn)業(yè)化、新型工業(yè)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、扶貧精準化）、“三區(qū)”（生態(tài)城市核心區(qū)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)、生態(tài)扶貧重點區(qū)）總體部署為彭水縣現(xiàn)代特色效益畜牧業(yè)發(fā)展帶來了新的發(fā)展契機，同時，對畜牧業(yè)發(fā)展中生態(tài)環(huán)境的保護提出了更高的要求。近年來，彭水縣以規(guī)模養(yǎng)殖場示范改造升級為切入點，積極探索推廣種養(yǎng)有機結(jié)合的生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展模式，努力打造生態(tài)結(jié)構(gòu)合理、功能循環(huán)良好、經(jīng)濟高效安全的現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)體系，書寫現(xiàn)代特色效益畜牧業(yè)發(fā)展新篇章。

1　著眼長遠，變“落后”為“發(fā)展”

生態(tài)環(huán)境保護對蒸蒸日上的彭水旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了至關重要的作用。近年來，彭水縣在畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中一改“重效益、輕環(huán)?！钡穆浜蟀l(fā)展理念，樹立了生態(tài)環(huán)境保護優(yōu)先的發(fā)展思路。

1.1 科學劃分畜禽養(yǎng)殖區(qū)域

結(jié)合全縣畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀、國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，把全縣劃分為禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)。禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)禁止新建、改建、擴建各類畜禽養(yǎng)殖場和散養(yǎng)各類畜禽，并對禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)已經(jīng)建成和投入生產(chǎn)的養(yǎng)殖場進行關停、取締或者搬遷；限養(yǎng)區(qū)內(nèi)逐步控制和削減畜禽飼養(yǎng)總量，不得新建、擴建各類畜禽養(yǎng)殖場；適養(yǎng)區(qū)內(nèi)，調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)先發(fā)展生態(tài)型和資源綜合利用型畜禽養(yǎng)殖場和畜禽養(yǎng)殖小區(qū)，實現(xiàn)生態(tài)、立體養(yǎng)殖，種養(yǎng)結(jié)合，逐步形成“養(yǎng)殖-沼氣-種植”三位一體的生態(tài)養(yǎng)殖新格局，使畜禽養(yǎng)殖廢棄物得到資源化利用。

1.2 科學編制產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

根據(jù)縣委“五化”、“三區(qū)”的總體部署和畜禽養(yǎng)殖區(qū)域劃分，在“十三五”期間，彭水將積極開展生態(tài)畜牧業(yè)示范場創(chuàng)建活動，實行糞污資源化利用促進養(yǎng)殖生態(tài)化，重點引導養(yǎng)殖戶由傳統(tǒng)農(nóng)家肥自然處理方式向多學科綜合治理、設備提升轉(zhuǎn)變，促進畜禽污染防治向資源節(jié)約循環(huán)利用轉(zhuǎn)變。最終形成“政府推動、部門服務、企業(yè)（合作社、養(yǎng)殖場）主體、合力推進”的生態(tài)畜牧業(yè)示范創(chuàng)建工作局面。

1.3 科學引導企業(yè)發(fā)展方向

引導養(yǎng)殖企業(yè)根據(jù)各自的養(yǎng)殖規(guī)模和自然地理條件，制定企業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖改造規(guī)劃，選擇科學的糞污綜合利用模式，因地制宜配置種植業(yè)、林果業(yè)，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)平衡有機結(jié)合起來，進而形成高效、無污染的畜牧業(yè)發(fā)展配套工程體系。

2　科學發(fā)展，變“理論”為“實踐”

近年來，彭水縣將描繪的生態(tài)養(yǎng)殖藍圖轉(zhuǎn)變?yōu)閷嶋H行動，堅持高起點、高標準的原則，加快推進標準化規(guī)?；B(yǎng)殖，夯實循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展基礎。

2.1 嚴把關

在區(qū)域劃分方面：禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)，不準新建養(yǎng)殖場、不予動物防疫條件審核、不予環(huán)境評價、不予審批養(yǎng)殖企業(yè)用地、不予扶持畜牧業(yè)項目。限養(yǎng)區(qū)內(nèi)，實行逐步控制和削減畜禽飼養(yǎng)總量，不得新建、擴建各類畜禽養(yǎng)殖場。適養(yǎng)區(qū)內(nèi)，新建、改建和擴建各類規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場，首先必須配套相應的種植基地，確保養(yǎng)殖糞污完全自然消納；其次，必須按有關規(guī)定嚴格執(zhí)行環(huán)境影響評價和“三同時”（即畜禽養(yǎng)殖場污染防治設施要與主體工程同時設計、同時施工、同時投產(chǎn)使用）制度，落實污染防治措施；再次，必須修建標準化養(yǎng)殖場并配套相關的環(huán)保設施設備。在畜牧業(yè)項目建設方面，將環(huán)保納入重點考核驗收指標。

2.2 轉(zhuǎn)觀念

彭水縣深刻認識到，要發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，養(yǎng)殖戶的觀念轉(zhuǎn)變非常重要。一方面，對全縣各級畜牧技術(shù)管理人員開展系統(tǒng)的培訓，為生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。另一方面，對新加入養(yǎng)殖行業(yè)以及規(guī)模養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖戶進行系統(tǒng)的培訓，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，提高生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展覆蓋面。

2.3 重改造

從2012年以來，彭水重點加強加快全縣現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)殖場的標準化改造。結(jié)合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》（GB18596—2001），對規(guī)模養(yǎng)殖場進行養(yǎng)殖方式改造，走“畜-沼-糧”“ 畜-沼-果”“畜-沼-菜”等循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，施行干濕分離、雨污分流、厭氧發(fā)酵、達標利用，將畜禽糞污上山、下田，自行消化，變廢為寶，做到零排放，近年來，全縣已改建（新建）規(guī)?；B(yǎng)殖場250家。其中生豬養(yǎng)殖場70戶、山羊105 戶、肉牛 30戶、家禽45戶。

2.4 強合作

從2014年開始，彭水縣和正大集團等農(nóng)牧行業(yè)大型企業(yè)合作，引進國際化農(nóng)牧公司的先進糞污處理技術(shù)，按照“因地制宜、分類指導、先行試點、逐步推廣”的原則，選擇新田鎮(zhèn)石龍生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場作為試點，投資104萬元，探索實施機械化糞污處理技術(shù)。該技術(shù)就是將豬場的所有糞污水收集到原糞池，通過機器切碎攪拌成清糞，再通過專用管道輸送到各家各戶的田間地頭。目前養(yǎng)殖場周邊2個村民小組的56戶種植戶受益，灌溉面積達到300畝。項目的實施，有效地解決了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護的矛盾，達到“魚和熊掌可以兼得”的效果，既轉(zhuǎn)變了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖觀點，又提升了種植戶的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)雙贏。該試點場占地2.07hm 2，有豬舍9棟共9 400m 2，年出欄量達10 000頭以上。

3　努力探索，變“守舊”為“革新”

近年來，彭水縣一直努力探索適合本地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展新的模式，通過不斷探索，大膽革新，主要實施了 “四種模式”。

3.1 種養(yǎng)結(jié)合模式

按照種養(yǎng)平衡的方式，充分利用養(yǎng)殖場周邊田地，將糞污通過機械化的手段，經(jīng)專用管道連通還田，實現(xiàn)了養(yǎng)殖場排泄物合理排放，提高了土壤土質(zhì)，提升了種、養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟效益。目前，全縣共有2家養(yǎng)殖場采用該模式。如：新田石龍生豬養(yǎng)殖場。

3.2 沼氣處理模式

該模式通過預處理池、沼氣處理池、氧化塘等相結(jié)合的綜合處理工藝，實行“畜-沼-糧”“畜-沼-林”等模式，達到養(yǎng)殖污染減量化、無害化和資源化。全縣大多數(shù)養(yǎng)殖場均采用此模式。如新田西征標準化規(guī)模生豬養(yǎng)殖場。

3.3 沼氣發(fā)電模式

將糞污厭氧發(fā)酵處理產(chǎn)生的沼氣用于發(fā)動機上，產(chǎn)生電能。用于養(yǎng)殖場日常用電，既解決了糞污排放問題，又降低了養(yǎng)殖場的能耗，提升養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。如：保家鎮(zhèn)集元生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場。

3.4 生物發(fā)酵模式

通過生物酶發(fā)酵技術(shù)，實現(xiàn)養(yǎng)殖場排泄物“零排放”，以達到排泄物資源化利用。這種生物發(fā)酵模式在我縣尚處推行階段，全縣共有20家養(yǎng)殖場采取了該模式。如：彭水縣豐圣肉牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖場。

除上述模式之外，部分牛場應用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓、種植食用菌等，實現(xiàn)資源化利用，生態(tài)經(jīng)濟效益俱佳，示范效果較好。

生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展是大勢所趨，彭水縣因地制宜，在畜牧業(yè)的實踐中不斷總結(jié)創(chuàng)新推廣新經(jīng)驗，采用新模式，保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，掀開現(xiàn)代特色效益畜牧業(yè)發(fā)展新篇章，努力實現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。