該研究由澳大利亞國立大學(xué)和哈佛醫(yī)學(xué)院的國際研究團隊實施。他們用特殊設(shè)計的顯微系統(tǒng)對一個老鼠舌頭上的單個細胞進行成像。當(dāng)亮的紅外激光照射老鼠舌頭時會產(chǎn)生差異圖像，“味覺分子”會發(fā)出熒光。利用活體多光子顯微鏡，科學(xué)家能夠挑選出每個味蕾的個體細胞。他們還能標(biāo)記出舌頭表面下的240微米的血管?？蒲腥藛T表示，可以通過設(shè)備觀察活體味覺細胞捕捉味覺分子和處理的過程。舌頭上有大約2000個味蕾，可以區(qū)分酸甜苦辣咸五種基本味覺。但是味蕾內(nèi)細胞之間的關(guān)系，以及我們的多種味覺一直是未解之謎，利用新的成像技術(shù)他們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)每個味蕾都包含不同的味覺細胞。