張春喜

(云南省建水縣畜牧技術(shù)推廣站654399)

淺談甘蔗稍青貯、氨化喂牛羊的實(shí)用技術(shù)

張春喜

(云南省建水縣畜牧技術(shù)推廣站654399)

建水縣是畜牧業(yè)生產(chǎn)大縣，多年來(lái)，縣委政府一直把生豬列為重要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，使建水縣連續(xù)6年成為國(guó)家級(jí)生豬生產(chǎn)大縣和肥豬外調(diào)大縣。2013年肉牛出欄4.84萬(wàn)頭，占存欄數(shù)的54.67%；肉羊出欄8.825萬(wàn)只，占黑山羊存欄56.72%。根據(jù)建水縣草食畜和飼料資源而論，發(fā)展肉牛生產(chǎn)潛力具大。因此，今年以來(lái)，按照畜牧業(yè)發(fā)展 “123”工程，縣委政府和主管部門(mén)把肉牛養(yǎng)殖作為山區(qū)畜牧業(yè)扶持項(xiàng)目來(lái)抓，并在開(kāi)辟飼料資源上做文章，重啟青貯氨化飼料新高潮。為此，在認(rèn)真總結(jié)建水縣青貯氨化飼料技術(shù)推廣26年的基礎(chǔ)上，結(jié)合縣情，提出：要重點(diǎn)抓好牧草種植養(yǎng)畜和紅薯藤、玉米和麥秸、蔬菜瓜果類(lèi)、野菜類(lèi)和經(jīng)濟(jì)作物類(lèi)的加工利用，特別是棄煙和棄洋蔥及甘蔗稍等的青貯與氨化技術(shù)。目前 （12月～次年1月）正是甘蔗收起加工之季，為了更好地把建水縣 （每年）種植的20余萬(wàn)畝甘蔗所產(chǎn)生的21.5萬(wàn)噸棄蔗稍合理利用，增加建水縣肉牛肉羊養(yǎng)殖的效益，本文介紹甘蔗稍青貯氨化飼料的制作技術(shù)。

1 基本情況

甘蔗葉稍是甘蔗收獲后的副產(chǎn)品，具有產(chǎn)量大、產(chǎn)地集中、易于收購(gòu)、成本低等特點(diǎn)。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)測(cè)定，每千克甘蔗葉 （干物質(zhì)）含消化能約5.68兆焦、精蛋白質(zhì)3～6%，大約3.5kg甘蔗葉與1kg玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。特別是在甘蔗收獲期 （12月至翌年4月）正好是建水縣枯草期，利用甘蔗葉稍作青貯氨化飼料，不但可解決養(yǎng)牛羊越冬渡春青飼料不足的矛盾，而且節(jié)約糧食，是發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)很好的飼料資源。建水的甘蔗主要種植于曲江、面甸、臨安、西莊、南莊等5個(gè)鎮(zhèn)區(qū)，快速發(fā)展的規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)都在這些甘蔗種植區(qū)域，從1996年起開(kāi)始推廣氨化飼料技術(shù)以來(lái)，甘蔗葉稍的氨化試驗(yàn)示范在規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，其中南莊南耀明肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)多年來(lái)收購(gòu)甘蔗葉稍加尿素氨化，在飼喂肉牛技術(shù)上有很多成功的經(jīng)驗(yàn)。

2 甘蔗葉稍的青貯

2.1 甘蔗葉準(zhǔn)備

主要用于前期采收的還具有青綠的甘蔗葉稍青貯。選新鮮甘蔗葉稍用鍘刀或鍘碎機(jī)將其切短至3～4cm，并調(diào)節(jié)其水分含量在40%左右。

2.2 青貯容器

青貯容器可選用青貯坑、青貯池或塑料袋等設(shè)備。青貯坑或青貯池子可用磚砌成長(zhǎng)方形，建于地勢(shì)較高利于排水的地方，坑兩側(cè)應(yīng)結(jié)實(shí)光滑無(wú)裂縫，容積大小可按每立方米青貯30～50kg甘蔗葉稍設(shè)計(jì)，它主要適用于養(yǎng)殖場(chǎng)使用。養(yǎng)殖牛羊較少者，可選用缸或薄膜塑料袋。

2.3 青貯方法

對(duì)前期采收的稍有綠色葉的甘蔗稍按每噸加拌10～15kg統(tǒng)糠或草粉和1～3kg食鹽拌均勻，然后準(zhǔn)備裝貯。裝貯時(shí)，首先要一層裝，邊裝邊壓實(shí)壓緊，在高出青貯坑或青貯池面約30～50cm時(shí)用塑料膜密封，并用雙層濕泥土壓緊密封。若選用塑料袋青貯，要用繩子扎實(shí)袋口或用鋸片加熱封口。

3 甘蔗葉稍的氨化

3.1 甘蔗葉準(zhǔn)備

主要用于中后期甘蔗葉稍已失去青綠色感，帶有黃色的甘蔗葉稍的加工處理。選清潔帶有稍黃或已經(jīng)變黃的甘蔗葉稍，用鍘刀或鍘碎機(jī)將其切短至3～4cm，并調(diào)節(jié)其水分含量在40%左右。

3.2 氨化容器

氨化容器可選用氨化坑、氨化池或氨化缸或塑料袋等設(shè)備。氨化坑或氨化池都可用磚砌成長(zhǎng)方形，建在地勢(shì)較高利于排水的地方，坑或池兩側(cè)應(yīng)結(jié)實(shí)光滑無(wú)裂縫，容積大小可按每立方米氨化30～50kg甘蔗葉稍設(shè)計(jì)，它主要適用于養(yǎng)殖場(chǎng)使用。養(yǎng)殖牛和山羊較少者，可選用缸或內(nèi)膜塑料袋。

3.3 氨化方法

按每噸甘蔗葉加放15～30kg米糠拌勻，再用2～4kg尿素或氨水或氮氨或碳酸氫氨和2～3kg食鹽，將其一并充分溶解在200～300kg淡水中搖均勻后噴灑在已經(jīng)拌勻的甘蔗葉稍上再拌勻待裝料，裝料時(shí)，要一層一層裝，每層以30～40cm為宜。邊裝邊壓緊壓實(shí)，氨化飼料一定要裝高出坑或池子口面約30～50cm時(shí)用塑料膜密封，并用雙層濕泥土壓緊密封。若選用塑料袋氨化，要用繩子扎實(shí)袋口或用鋸片加溫封口。

4 甘蔗葉稍青貯、氨化的品質(zhì)評(píng)定

經(jīng)過(guò)1～2月青貯和氨化處理后，獲得的青貯、氨化飼料可根據(jù)其青貯和氨化甘蔗葉稍外部特征，通過(guò)看、嗅和手感等方法評(píng)定其質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)的呈棕色或黃褐色，手感松散、柔軟、濕潤(rùn)，有醇香味；質(zhì)劣甘蔗葉稍青貯氨化飼料發(fā)粘、干燥、粗硬，有腐爛酸味。

5 甘蔗葉稍青貯、氨化飼料飼喂肉牛山羊的方法

5.1 開(kāi)封放氨

5.1.1 甘蔗葉稍青貯的時(shí)間和喂飼

甘蔗葉稍經(jīng)過(guò)青貯30～50d后即可開(kāi)封使用，如果取出的青貯甘蔗葉稍屬優(yōu)質(zhì)或合格的青貯飼料方可喂飼牛羊。

5.1.2 甘蔗葉稍經(jīng)氨化的時(shí)間和喂飼

甘蔗葉稍經(jīng)氨化30～60d后，即可開(kāi)封使用，取出的氨化甘蔗葉稍應(yīng)置于通風(fēng)陰涼處，放氨1～2d，待無(wú)刺激性氨味過(guò)后方可飼喂牛羊。

5.2 飼喂量

首次飼喂青貯或氨化甘蔗稍葉飼料，可先停喂其他飼料，讓肉牛山羊有饑餓感，然后再喂給青貯或氨化甘蔗稍葉飼料，飼料量由少到多，逐漸增加，適應(yīng)后可讓其自由采食，每天每只山羊喂量以2～3.8kg為宜；牛每天每頭喂養(yǎng)量以3～5kg為宜，并同時(shí)補(bǔ)給適當(dāng)人工鹽和精料。

5.3 飼喂效果

甘蔗葉稍經(jīng)青貯、氨化處理后，其粗蛋白質(zhì)含量增加，適口性提高，儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)。據(jù)試驗(yàn)報(bào)道：青貯和氨化甘蔗葉飼喂肉牛肉羊采食量增加、日增重提高，若按單位增重成本計(jì)算，每千克牛體增重降低飼料費(fèi)0.22～0.55元，平均每頭肉?？晒?jié)約飼料費(fèi)25.56～30.5元、每千克山羊體增重降低飼料費(fèi)0.32～0.64元，平均每只山羊可節(jié)約飼料費(fèi)30.56～40.5元。經(jīng)濟(jì)效益顯著提高，且飼喂后肉牛和羊只的毛色亮澤、皮膚彈性好、牛肉羊肉品質(zhì)提高。若是奶牛或奶山羊，則產(chǎn)乳量增加，奶汁營(yíng)養(yǎng)成分含量和質(zhì)量顯著提高。

6 應(yīng)注意的問(wèn)題

（1）發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗葉稍不能作青貯、氨化原料，劣質(zhì)的青貯、氨化甘蔗葉飼料嚴(yán)禁飼喂肉牛和羊只。

（2）未斷奶的肉牛和山羊應(yīng)少喂或不喂給青貯或氨化甘蔗葉飼料，以免發(fā)生中毒。

（3）如果在制作甘蔗葉稍氨化飼料，一定要控制尿素或氨或碳酸氫氨或氮氨等的添加量，雖然它對(duì)甘蔗葉氨化質(zhì)量有很大影響，但據(jù)報(bào)道尿素用量超過(guò)5%，氨化甘蔗葉稍消化率降低，而成本增加，其最佳用量以3～4%為宜。

（4）若發(fā)生?；蜓蛑晃拱被收崛~稍中毒，?？捎?0～50ml食醋加糖灌服解毒；羊可取10～30ml食醋加糖灌服解毒。