文/何詩本

【導讀】青脆李是川東地區(qū)獨具地方特色的水果品種。2007年四川省達州市啟動脆李選優(yōu)提純及推廣應(yīng)用工作，達川區(qū)青脆李產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，至2014年底種植面積已超過2000hm2。面對產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題，筆者提出了相應(yīng)的建議。

川東青脆李果形微呈扁圓形，表皮覆果霜，果皮和果肉為淡黃色，風味脆甜，離核，品質(zhì)極佳，獨具地方特色。一般6月中旬成熟，豐產(chǎn)性和適應(yīng)性好。2011年，“達州脆李”獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品保護。同年，中晚熟優(yōu)良李新品種通過了四川省農(nóng)作物品種審定委員會審定，并命名為“巴山脆李”，達州市青脆李產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

一是生產(chǎn)初具規(guī)模，基地建設(shè)名聲在外。截至2014年底，達川區(qū)實有青脆李種植面積達2000hm2以上，投產(chǎn)面積近667hm2，全區(qū)成片種植青脆李的鄉(xiāng)鎮(zhèn)超過20個。黃都鄉(xiāng)青脆李生產(chǎn)基地投產(chǎn)面積近133.3hm2，該鄉(xiāng)雙石橋村產(chǎn)的青脆李在2008年達州市青脆李鑒評會上分獲一、三、五名，產(chǎn)品遠銷成渝市場。近年來更有成渝地區(qū)的商販直接到果園收購鮮果。

二是基本形成區(qū)域化布局。達川區(qū)青脆李產(chǎn)業(yè)基本完成了區(qū)域化布局，形成了 “一帶兩區(qū)”。即以明月江流域的亭子、大風、檀木、麻柳、萬家、黃都等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的“明月江流域達州脆李產(chǎn)業(yè)帶”；以黃都、景市等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心的“黃景萬畝脆李示范區(qū)”；以香隆、洛車等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心的“香洛萬畝高山脆李示范區(qū)”。

三是重視品牌開發(fā)。達川區(qū)青脆李產(chǎn)業(yè)得到了“達州脆李”地理標志持有人的授權(quán)，同時，達川區(qū)黃都脆李專業(yè)合作社申請了“黃都青脆”商標，設(shè)計制作了脆李包裝箱，提升當?shù)厍啻嗬钌唐沸?，并將產(chǎn)品遠銷深圳，市場反響強烈。

四是逐步提升標準化生產(chǎn)水平。為了規(guī)范當?shù)厍啻嗬钌a(chǎn)，達州市發(fā)布了《達州脆李生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《達州脆李產(chǎn)品質(zhì)量等級標準》等地方標準。2012年，達川區(qū)水果生產(chǎn)基地整體認證為無公害水果生產(chǎn)基地。生產(chǎn)基地嚴格按照相關(guān)標準進行青脆李栽培管理，尤其是對老生產(chǎn)基地的施肥、用藥進行嚴格管理。

二、存在問題

一是果品差異性突出。目前，達川區(qū)進入盛產(chǎn)期的青脆李，基本是以前果農(nóng)自發(fā)種植的，而近幾年新發(fā)展的青脆李還處于試掛果階段。由于自繁自育，達川區(qū)各地的青脆李性狀差異較大。從成熟期看，從6月上旬一直持續(xù)到8月下旬；從果形上看，有的果頂平，有的果頂微凸，有的有果霜，有的沒有果霜。

二是果品貨架期較短。青脆李果實最大的優(yōu)點是“脆”，但其最大的缺點是貨架期短，不耐貯運。成熟采摘常溫貯放3天左右出現(xiàn)軟化現(xiàn)象，脆性盡失，8天左右開始出現(xiàn)腐爛。

三是苗木繁育混亂。2007年達州市啟動脆李選優(yōu)提純及推廣應(yīng)用工作后，各地紛紛涌現(xiàn)出脆李育苗商，但這些育苗商大多管理混亂，只是持有林業(yè)方面的證件，沒有得到農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的許可和認定。有些育苗商缺乏必要的專業(yè)知識，育苗要求不嚴格，育苗設(shè)施簡陋。在繁育青脆李苗木時，有的是在當初專業(yè)部門遴選的優(yōu)株上采穗，有的在老園子里隨意采穗，有的供苗商甚至用其他李苗充數(shù)。

四是新發(fā)展基地管理不到位。由于負責青脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專業(yè)部門權(quán)限不明確，農(nóng)業(yè)、林業(yè)，以及對口扶持的部門都在種植，導致苗木質(zhì)量良莠不齊。有的發(fā)展部門只管發(fā)苗木，不管是否適宜種植，忽視苗木后期管理，成活率得不到保證。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，新發(fā)展青脆李的鄉(xiāng)鎮(zhèn)存在問題較多，有的過密，有的過??；有的土質(zhì)過于貧瘠，有的栽在水田里；有的沒有定干，有的連嫁接膜都沒有除去。

三、發(fā)展建議

一是明確管理部門，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。政府應(yīng)明確青脆李產(chǎn)業(yè)管理部門及權(quán)限，統(tǒng)籌規(guī)劃全區(qū)的青脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展。嚴格落實高標準建園，尤其要注意選擇優(yōu)良青脆李種苗。相關(guān)部門的青脆李品種優(yōu)選提純工作不能停，爭取選育出不同熟期且特性穩(wěn)定的品種，便于按早、中、晚熟期進行搭配種植。

二是培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，強化示范帶頭作用。達川區(qū)地處低山、丘陵地帶，人多地少，外出務(wù)工人員多，土地撂荒現(xiàn)象嚴重。對此，政府部門應(yīng)大力培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，引導專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場進行土地流轉(zhuǎn)，成片發(fā)展青脆李；設(shè)立專項資金、整合項目資金對成片發(fā)展的青脆李園進行基礎(chǔ)設(shè)施改造；建設(shè)標準化青脆李生產(chǎn)示范園，并對在青脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到帶頭示范作用的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體給予獎勵。

三是加強培訓，落實生產(chǎn)基地管理措施。通過電視報刊宣傳、專題技術(shù)培訓和實地操作培訓等方式培訓果農(nóng)，提升果農(nóng)栽培管理技術(shù)。糾正果園前期管理中出現(xiàn)的各種問題，尤其對近年新發(fā)展的青脆李果園，要重視樹形、樹勢的培養(yǎng)。嚴格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求對果農(nóng)進行生產(chǎn)指導，適時啟動青脆李產(chǎn)區(qū)的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地向綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地升級工作。

四是建立健全銷售網(wǎng)絡(luò)，探索果品深加工之路。未來3年內(nèi)，達川區(qū)現(xiàn)有的青脆李將進入盛果期，同時周邊縣市區(qū)也在大力發(fā)展青脆李。為了防止當?shù)爻霈F(xiàn)青脆李“爛市”現(xiàn)象，應(yīng)該未雨綢繆，開拓外地市場，特別是東部沿海一帶；要培養(yǎng)以經(jīng)紀人、企業(yè)為主的完整銷售網(wǎng)絡(luò)，無縫對接外地市場。政府部門應(yīng)扶持專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等企業(yè)建立冷藏庫、配備冷藏車，通過氣調(diào)或低溫的方式延長青脆李貨架期。調(diào)研發(fā)展釀制李酒企業(yè)的可行性，探索青脆李的深加工，消化日益增長的青脆李產(chǎn)量，真正讓果農(nóng)增收致富，防止果賤傷農(nóng)。