宋益 蘇建（江蘇省常州市新北區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 213022）

“雪山雞”生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)

宋益 蘇建（江蘇省常州市新北區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 213022）

“雪山雞”的飼養(yǎng)是農(nóng)民致富增收的很好的途徑，近幾年來(lái)養(yǎng)殖規(guī)模逐年得到發(fā)展，以生態(tài)飼養(yǎng)方式實(shí)行野外放牧，自由采食昆蟲(chóng)、嫩草和各種籽實(shí)為主，人工補(bǔ)飼配合飼料為輔，讓雞在空氣新鮮、水質(zhì)優(yōu)良、草料充足的環(huán)境中生長(zhǎng)發(fā)育，確保了“雪山雞”品質(zhì)。本文將對(duì)“雪山雞”生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)做一介紹，意在提升養(yǎng)殖水平，提升養(yǎng)雞經(jīng)濟(jì)效益。

雪山雞；生態(tài)健康；養(yǎng)殖技術(shù)

“雪山雞”具有早期生長(zhǎng)快、繁殖性能高、肉質(zhì)優(yōu)良等的優(yōu)良特點(diǎn)，該雞耐粗飼，抗病力強(qiáng)，飼養(yǎng)范圍廣，特別適合農(nóng)村果園，樹(shù)林，荒地，山坡放養(yǎng)。肉質(zhì)鮮美，深受光大消費(fèi)者喜愛(ài)。養(yǎng)殖“雪山雞”市場(chǎng)靈活，母雞蛋價(jià)高時(shí)賣蛋，雞價(jià)高時(shí)賣雞，利潤(rùn)空間大，深得養(yǎng)殖者的喜愛(ài)。為提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益本文將對(duì)該雞生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)做一探討，意在提升養(yǎng)殖水平，增加經(jīng)濟(jì)效益。

1 科學(xué)選址場(chǎng)地

生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)的選址應(yīng)堅(jiān)持背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、水源充足，遠(yuǎn)離鬧市、交通便捷等環(huán)境優(yōu)越的天然草地，無(wú)污染的山地、果園田野等適合散養(yǎng)放牧的場(chǎng)地。養(yǎng)豬場(chǎng)5km范圍內(nèi)不得有大的污染源并有豐富的草地資源供雞群采食，如有小溪或山泉水更佳，雞場(chǎng)坡度不得超過(guò)25°，雞場(chǎng)要背風(fēng)向陽(yáng)，綠樹(shù)等植被豐富，道路交通和電力有保證，確保飼料加工制作。

2 保障育雛事宜的溫度與濕度

溫度在育雛過(guò)程中是較為關(guān)鍵的措施，必須認(rèn)真的加以重視，才能保證幼雞生長(zhǎng)發(fā)育，1～2日齡的雛雞的適宜的溫度應(yīng)保持在 34～35℃，3～7日齡 32～34℃，第3周為26～28℃，溫度太高太多都不利于雛雞生長(zhǎng)發(fā)育。育雛的溫度在冬春季節(jié)每周可下降2℃，夏秋季每周下降3℃，直降至21℃為止。雞對(duì)相對(duì)濕度的要求，第1周為70～75%，第2周下降到60%，第3周以后盡量保持在55～60%的水平上。

3 科學(xué)補(bǔ)料

生態(tài)養(yǎng)殖“雪山雞”的飼料必須為天然的有機(jī)飼料，在選購(gòu)有機(jī)飼料時(shí)其原料必須符合有機(jī)食品的生產(chǎn)加工要求，其質(zhì)量必須按照有機(jī)食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，在生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)禁添加化學(xué)藥品及違禁藥物，確保飼料的健康安全以確保生態(tài)“雪山雞”的品質(zhì)。在育雛和育成階段，要根據(jù)實(shí)際雞的生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)要求，合理供給全價(jià)飼料以滿足各個(gè)階段的雞的飼料營(yíng)養(yǎng)供給和補(bǔ)充，一般在放牧前每日可飼喂5～6次，同時(shí)供給干凈充足的水。當(dāng)雞群采食能力變強(qiáng)后，人工補(bǔ)料可逐漸減至每日2～3次為佳，早上放牧前給予少量的飼料，晚上收群后盡量多供給一些飼料。

4 科學(xué)補(bǔ)鈣

雞常用日糧添加物包括粗顆粒石粉或貝殼粉，粗顆粒鈣源可占總鈣的1/3～2/3，鈣源顆粒達(dá)0.8～1.0mm左右，既可提高鈣的利用率，還可避免飼料中鈣質(zhì)分級(jí)沉淀。炎熱夏季，每天下午按飼料消耗量的1%左右將粗顆粒鈣均勻撒在飼槽中，既能提供足夠的鈣源，還能刺激雞群的飲食欲，增進(jìn)其采食量，提高雞群整體抗病力。

5 科學(xué)均群限密

生態(tài)養(yǎng)雞必須遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，使資源的利用與再生保持平衡。既要充分利用山場(chǎng)生物資源，又不能使之受到破壞。因此，飼養(yǎng)密度是關(guān)鍵。單位面積上的飼養(yǎng)密度不可過(guò)大，視具體情況在育成期及時(shí)分群，要按照品種、日齡、體成熟和性成熟基本一致的原則進(jìn)行分群飼養(yǎng)，以群內(nèi)不發(fā)生擁擠、打斗、啄癖等現(xiàn)象為宜。散養(yǎng)雞密度每個(gè)單元最大容納雞500只，植被面積、雞的日齡一般平原地區(qū)草場(chǎng)農(nóng)田果園以雞舍為中心70%以上的雞在半徑50m以內(nèi)活動(dòng)，90%以上的雞在半徑100m內(nèi)活動(dòng)，群體大小應(yīng)以50～100m為半徑圓面積為一個(gè)單元，根據(jù)牧草量確定散養(yǎng)雞密度一般草地每畝可容雞數(shù)量20～30只，草量豐富的可以散養(yǎng)雞密度達(dá)到40～50只，最大不超過(guò)80只，一般一個(gè)單元面積應(yīng)該控制在17000～3000m2，這樣可以散養(yǎng)雞密度300～500只。

6 抓好圍養(yǎng)訓(xùn)練

“雪山雞”在舍內(nèi)飼養(yǎng)3周后，體重達(dá)到130g以上，可改為院內(nèi)散養(yǎng)，訓(xùn)練它聽(tīng)聲音采食，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的訓(xùn)練，雞聽(tīng)到聲音就回來(lái)吃食。在種植牧草或用飼草訓(xùn)練雛雞自由采食，經(jīng)過(guò)3周以上訓(xùn)練，“雪山雞”增強(qiáng)了捕食能力和預(yù)防天敵的本領(lǐng)，給放養(yǎng)創(chuàng)造了條件。

7 放牧飼養(yǎng)

經(jīng)過(guò)圍養(yǎng)訓(xùn)練之后，雛雞飼養(yǎng)到七八周齡之后就可以白天進(jìn)行放牧飼養(yǎng)，晚上趕入雞舍，為保護(hù)草地資源可考慮轉(zhuǎn)換場(chǎng)地的辦法進(jìn)行放牧，在不同范圍內(nèi)進(jìn)行放牧。放養(yǎng)期間讓“雪山雞”在野外自主覓食，以蟲(chóng)、草為主。早上放牧前不喂料，晚上回來(lái)可供應(yīng)足夠的飼料喂養(yǎng)，為保障“雪山雞”肉蛋品質(zhì)，飼料應(yīng)以玉米、稻谷等五谷雜糧為主，禁止添加藥物和激素，飼料也可按照育成雞飼料標(biāo)準(zhǔn)和當(dāng)?shù)仫暳腺Y源進(jìn)行合理搭配，保障雞群生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)供給。缺水的養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)設(shè)置飲水槽，定時(shí)添加清潔的飲水。放養(yǎng)初期，中午可在涼棚內(nèi)進(jìn)行補(bǔ)飼，但要保證料槽干凈，避免引來(lái)野鳥(niǎo)和鼠類。

8 加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)管理及無(wú)害化處置

“雪山雞”生態(tài)養(yǎng)雞過(guò)程中也會(huì)發(fā)生一定比例的疾病，因此在育雛和放牧過(guò)程中要加強(qiáng)疫情的檢測(cè)，每天日間管理者都要隨時(shí)注意觀察雞群動(dòng)態(tài)，利用每天放牧、補(bǔ)料、回舍的機(jī)會(huì)，勤觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)其中病、死個(gè)體，迅速將其撤離原發(fā)病舍，進(jìn)行專舍隔離治療及開(kāi)展病死禽、相關(guān)污染物的無(wú)害化處置，以防止疫病進(jìn)一步擴(kuò)散蔓延。消毒是生態(tài)養(yǎng)雞中必不可缺少的一項(xiàng)措施，可有效減少疾病帶來(lái)的危害，在日常飼養(yǎng)中要對(duì)雞舍、經(jīng)?；顒?dòng)的場(chǎng)地、用具、墊料、運(yùn)料車等設(shè)備場(chǎng)所進(jìn)行定期消毒，不留消毒死角，消毒藥物可輪流采用消毒威、百毒殺、生石灰等藥劑，并禁止飼養(yǎng)其他的家畜和家禽，有效減少疾病的感染傳播。同時(shí)要禁止無(wú)關(guān)人員出入雞場(chǎng)。

9 完善保健預(yù)防方案

生態(tài)養(yǎng)殖雞以放養(yǎng)為主，大部分時(shí)間在野外活動(dòng)，且生態(tài)雞生長(zhǎng)期相對(duì)較長(zhǎng)，一般需要4～5個(gè)月，接觸病毒、細(xì)菌的機(jī)會(huì)相對(duì)比較多，隨時(shí)都有可能傳染各種疾病，同時(shí)受遷移候鳥(niǎo)的威脅比較大。在雞剛破殼的時(shí)候就要接種雞馬立克氏疫苗，并按照免疫的程序進(jìn)行雞新支、傳染性法氏囊、禽流感、雞痘、新城疫等疫苗進(jìn)行免疫接種有效防止疾病帶來(lái)的危害。同時(shí)要做好其他疾病的防疫和保健。可采用“高純黃芪多糖（強(qiáng)免疫力、抗病毒）+氟苯尼考+多西環(huán)素”混飲，于每月初或出現(xiàn)發(fā)病動(dòng)態(tài)時(shí)，連喂5～7d，既能增強(qiáng)雞群的免疫力，又能凈化體內(nèi)病原菌、控制繼發(fā)感染，對(duì)預(yù)防雞消化道炎癥（胃腸炎）、輸卵管炎效果極好，對(duì)預(yù)防本病也有良好效果。

10 科學(xué)防病

“雪山雞”生態(tài)飼養(yǎng)雖然處于野生生態(tài)環(huán)境中其空氣新鮮、雞群活動(dòng)量大，主要食物是野菜、草籽、昆蟲(chóng)等無(wú)污染的天然食料，一般雞群體質(zhì)健康，但目前禽病眾多，如不加注意防范也極易會(huì)感染新城疫、馬立克氏病、傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎、禽痘、流行性感冒等疾病，因此在養(yǎng)殖過(guò)程中要注意防范。發(fā)病病雞后應(yīng)在獸醫(yī)指導(dǎo)下，對(duì)癥治療，不得憑感覺(jué)用藥，超量劑用藥并嚴(yán)格的執(zhí)行休藥期。為保障“雪山雞”的土雞品質(zhì)，雞群患病后應(yīng)充分利用無(wú)污染、無(wú)殘留的中草藥代替抗生素治療，中草藥在治療禽病方面表現(xiàn)出多向性和廣泛性，防治效果良好，耐藥性差，在禽產(chǎn)品中不會(huì)發(fā)生藥物殘留，能明顯的提升家禽的生產(chǎn)性能，改善雞的肉質(zhì)品質(zhì)。

11 健康驅(qū)蟲(chóng)

處于生態(tài)養(yǎng)殖的“雪山雞”會(huì)經(jīng)常采食蚯蚓、蟲(chóng)、水生物等，這些動(dòng)物寄生蟲(chóng)病嚴(yán)重極易感染雞群，因此在放牧1個(gè)月后進(jìn)行一次驅(qū)蟲(chóng)，時(shí)間間隔2～4周再進(jìn)行一次驅(qū)蟲(chóng)，驅(qū)蟲(chóng)常選用左旋咪唑、伊維菌素、硫雙二氯酚、吡喹酮等。驅(qū)蟲(chóng)可在晚上回舍之后拌料進(jìn)行，拌料標(biāo)準(zhǔn)按20mg/kg進(jìn)行，拌料飼喂后第二天要及時(shí)觀察雞糞，如發(fā)現(xiàn)有成蟲(chóng)排出，次日晚可再次給藥驅(qū)蟲(chóng)。

宋益（1979.10-），女，江蘇省蘇州市人，碩士研究生，獸醫(yī)師，研究方向：預(yù)防獸醫(yī)學(xué)。