李文才

（山西省晉中市畜牧獸醫(yī)局030600）

牧草的抗旱性和耐鹽性分析

李文才

（山西省晉中市畜牧獸醫(yī)局030600）

本文主要對(duì)牧草的抗旱性和耐鹽性的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理進(jìn)行簡(jiǎn)要分析，顯示這些牧草的特征特性，旨在利用牧草這種特性改善我國(guó)部分地區(qū)的生態(tài)環(huán)境。

牧草；抗旱性；耐鹽性；分析

隨著全球水資源的短缺，干旱已成為一個(gè)長(zhǎng)期存在的、世界性的難題，全球干旱和半干旱面積逐漸擴(kuò)大，我國(guó)干旱區(qū)面積和各類鹽堿地面積也不斷擴(kuò)大，干旱和鹽漬化已經(jīng)嚴(yán)重制約了我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展。因此，在重視生態(tài)保護(hù)的同時(shí)，還應(yīng)該培育和改良出一批具有加強(qiáng)抗旱性和耐鹽性的牧草品種，來(lái)適應(yīng)日趨干旱化和鹽漬化的生態(tài)環(huán)境。

1 牧草的抗旱性分析

1.1 干旱脅迫對(duì)牧草細(xì)胞和植株形態(tài)的影響

在干旱條件下，牧草的細(xì)胞和形態(tài)會(huì)發(fā)生一系列的變化來(lái)適應(yīng)條件，以便其在逆境條件下能夠生存下去。在牧草種類匯總，偃麥草屬的3種牧草的營(yíng)養(yǎng)器官的抗旱結(jié)構(gòu)特性十分顯著，在受干旱脅迫后，它的根葉變化較大，莖相對(duì)穩(wěn)定，根中導(dǎo)管減少，葉肉柵欄組織細(xì)胞明顯增加。在受干旱脅迫后，它的植株形態(tài)變化主要為：植株矮小、株型緊湊、葉片薄、葉表皮茸毛多；根系較發(fā)達(dá)，有較大根冠比；葉片被蠟質(zhì)、角質(zhì)層后以及氣孔下陷等。

1.2 干旱脅迫對(duì)牧草生理生化的影響

干旱脅迫對(duì)牧草生理生化的影響主要表現(xiàn)在3個(gè)方面。首先是滲透調(diào)節(jié)，即牧草在干旱脅迫下為了適應(yīng)外界環(huán)境而自動(dòng)降低細(xì)胞的滲透勢(shì)，將細(xì)胞的膨壓控制在一定范圍以內(nèi)，保持細(xì)胞的生長(zhǎng)，維持氣孔的開(kāi)放，促進(jìn)光合作用的正常進(jìn)行。其次是水分生理變化，隨著干旱脅迫時(shí)間的增長(zhǎng)，牧草葉片的含水量會(huì)降低，并且抗旱性越強(qiáng)的牧草品種，含水量下降越慢，干旱脅迫過(guò)后，葉片含水量會(huì)有所回升，且抗旱性越強(qiáng)的植株回升越快。最后牧草在受到干旱脅迫后，細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生自由基，造成細(xì)胞膜系統(tǒng)的損壞，而細(xì)胞保護(hù)酶會(huì)保護(hù)細(xì)胞膜免受自由基的傷害。

1.3 干旱脅迫對(duì)牧草產(chǎn)量的影響

植物在面對(duì)干旱脅迫時(shí)，都是以降低產(chǎn)量作為代價(jià)來(lái)適應(yīng)環(huán)境的。牧草的抗旱性最終也是體現(xiàn)在產(chǎn)量方面，培育抗旱性較強(qiáng)的牧草可以使其在受到干旱脅迫后，仍能保持較高的產(chǎn)量和較好的品質(zhì)，減少植株的損失率。對(duì)于干旱敏感性較弱的植株而言，它的恢復(fù)能力相對(duì)較強(qiáng)，在受到干旱脅迫后損失也較少。有關(guān)研究表明，在受到干旱脅迫后，苜蓿品種的鮮草和干草產(chǎn)量都有不同程度的下降，而具有較強(qiáng)抗旱性的苜蓿品種減產(chǎn)較少，抗旱性較弱的則減產(chǎn)較多。因此，以產(chǎn)量作為鑒別牧草抗旱性強(qiáng)弱的指標(biāo)具有十分重要的意義。

2 牧草的耐鹽性分析

2.1 鹽脅迫對(duì)牧草不同生長(zhǎng)期的影響

一般情況下，鹽脅迫對(duì)牧草種子的影響大于對(duì)其子葉的影響，不同濃度的鹽脅迫條件對(duì)種子的萌發(fā)具有不同程度的促進(jìn)作用，隨著鹽濃度的增加，種子的發(fā)芽率會(huì)逐漸降低。一般牧草種子和苗期的耐鹽性都較低，幼苗在分蘗期時(shí)，如果鹽漬度在2.5～2.8%之間，牧草植株一般都生長(zhǎng)正常，但如果高于此濃度，植株的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)明顯受到抑制。鹽漬度在4.25%以下時(shí)成株生產(chǎn)良好，但高于此濃度，枝條和葉片會(huì)出現(xiàn)大量枯死。鹽脅迫對(duì)牧草形態(tài)的發(fā)育也有十分顯著的影響，鹽脅迫會(huì)在一定程度上抑制牧草組織器官的生長(zhǎng)，加速牧草的生長(zhǎng)速度，使得牧草的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期縮短，縮小牧草的葉片面積。

2.2 鹽脅迫對(duì)牧草生理生化特性的影響

在鹽脅迫下，由于外界滲透勢(shì)較弱，牧草細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)缺乏水分的狀況，及受到滲透脅迫，但牧草在鹽脅迫下，植株內(nèi)部細(xì)胞會(huì)自動(dòng)積累一些可溶性溶質(zhì)來(lái)降低細(xì)胞內(nèi)的滲透勢(shì)，從而保證水分的正常供應(yīng)。當(dāng)牧草植株受到鹽脅迫后，植株內(nèi)部會(huì)自動(dòng)產(chǎn)生大量氧自由基，使膜脂受到損害，但牧草株內(nèi)存在自由基清除系統(tǒng)，可以有效清除過(guò)量的活性氧。

2.3 鹽脅迫對(duì)牧草細(xì)胞器結(jié)構(gòu)的影響

牧草在受到鹽脅迫后，植株內(nèi)部組織和細(xì)胞器等會(huì)發(fā)生一系列的變化來(lái)適應(yīng)外界環(huán)境。有關(guān)研究表明，在鹽地生長(zhǎng)的牧草，葉肉細(xì)胞中存在著一種特殊的管泡狀結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)能促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的水解，提高液泡中溶質(zhì)的濃度，減少水分的外滲，從而有效防止水分的過(guò)度流失。

3 結(jié)束語(yǔ)

牧草對(duì)人類的發(fā)展極為重要，它不僅能夠飼養(yǎng)家畜，還能用于綠化環(huán)境、改善土壤和保持水土，對(duì)生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化具有顯著的效果。通過(guò)對(duì)牧草抗旱性和耐鹽性的分析，可以更好地發(fā)揮牧草改善生態(tài)環(huán)境的作用。

李文才（1975-），男，本科，高級(jí)畜牧師，研究方向：畜牧與獸醫(yī)科技。