潘亞杰

（遼寧省朝陽市畜牧技術(shù)推廣站122000）

規(guī)模養(yǎng)豬場的環(huán)境污染及治理措施

潘亞杰

（遼寧省朝陽市畜牧技術(shù)推廣站122000）

近年來，隨著養(yǎng)殖業(yè)的大量增加、陸地資源逐漸減少和環(huán)境日漸惡化，環(huán)保問題已成為當(dāng)今世界人類面臨的三大危機之一。而近年來的集約化、工廠化的大型畜禽場迅速發(fā)展，這種飼養(yǎng)集中又導(dǎo)致糞污排放量激增而引發(fā)的環(huán)境問題也日益突出和愈發(fā)嚴(yán)重。2015年1月1日，新《環(huán)境保護(hù)法》正式施行，這是唯一一部設(shè)置“人身罰”的法律，對養(yǎng)豬場來說，充分認(rèn)識豬場生產(chǎn)的環(huán)境污染，分析造成的原因，并尋求解決方法，已迫在眉睫。鑒此，根據(jù)遼寧省畜禽養(yǎng)殖污染情況，提出幾點治理意見，供工作中參鑒。

1 污染途徑

1.1 糞尿?qū)Νh(huán)境的污染

1.1.1 糞尿污水的污染

養(yǎng)豬場中，每頭豬都是一個污染源，一個養(yǎng)豬場就是一個環(huán)境污染物的生產(chǎn)基地。據(jù)測定，一頭豬日排糞尿6kg，年排泄量2.5t。1個萬頭豬場日排糞2.19萬噸。糞尿使養(yǎng)殖場的周圍惡臭熏天、蚊蠅傳播，嚴(yán)重影響了周圍居民的生活和身體健康。

1.1.2 病原菌及寄生蟲污染

養(yǎng)豬場的糞污中含有大量的致病菌和寄生蟲，如不作適當(dāng)處理則成為畜禽傳染病、寄生蟲和人畜共患病的傳染源。對畜牧場附近的居民生活造成不良影響。

1.1.3 臭氣對空氣的污染

臭氣主要來自糞便、污水、墊料、飼料、畜禽尸體的腐敗分解、消化道排出氣體、皮脂腺、汗腺等。豬場所產(chǎn)生的有害氣體主要有氨氣、硫化氫、二氧化碳、酚、吲哚、糞臭素、甲烷和硫酸類等。也是對豬場自身環(huán)境和周圍空氣造成污染的主成分。這些物質(zhì)在厭氧條件下分解釋放出刺激性特殊氣味，高濃度存在時，會影響人畜健康。另外由于酶的作用，其中尿素也很快轉(zhuǎn)化為氨氣排放出來，這些臭氣能夠強烈刺激人和動物的眼、鼻、喉，引起養(yǎng)豬場周圍空氣的污染。

1.2 飼料方面的污染

1.2.1 飼料中氮、磷對環(huán)境的污染

氮、磷是豬糞污中最主要的污染源之一。豬從飼料中攝入體內(nèi)的氮和磷，約有65%的氮和70%的磷被排泄到體外，這些氮和磷可轉(zhuǎn)化成硝酸鹽和磷酸鹽，通過土壤滲漏，造成地表水和地下水系污染。在自然狀態(tài)下，污染了的地下水需經(jīng)300年方可凈化，未經(jīng)處理的高濃度污水若混入灌溉水中，會對農(nóng)作物造成危害，導(dǎo)致減產(chǎn)。

1.2.2 飼料添加抗菌藥物的污染

我國有多種抗生素、抗氧化、激素類藥物和多種抗菌劑作為飼料添加劑用于畜禽。然而在長期實踐過程中，已陸續(xù)出現(xiàn)危害人體健康的嚴(yán)重事件。最主要的是抗菌藥物有很強的副作用，在短時間內(nèi)可以提高豬機體免疫機能、促進(jìn)生長發(fā)育和提高飼料轉(zhuǎn)化率等作用，但其在豬體內(nèi)的殘留會嚴(yán)重危害人類的健康。

1.2.3 飼料中細(xì)菌污染

飼料在儲藏過程中，受到細(xì)菌、細(xì)菌毒素和霉菌毒素的污染。比如，發(fā)霉的玉米就含有大量的黃曲霉素，豬采食極易中毒等，另外這些菌在飼料微生物的作用下，蛋白質(zhì)分解為氨氣、硫化氫、糞臭素等。脂肪分解產(chǎn)生酸、醛等，這些有害物質(zhì)嚴(yán)重影響豬與人的健康。

1.2.4 飼料中殘留農(nóng)藥對畜產(chǎn)品的污染

近年，不斷有報道，牛肉、豬肉等畜產(chǎn)品中檢出六六六（BHC）和（DDT）成分?？梢姡r(nóng)藥對畜產(chǎn)品的污染不可輕視。

2 降低養(yǎng)豬場環(huán)境污染的營養(yǎng)學(xué)措施

2.1 飼料原料選擇

盡可能選擇原料是被認(rèn)定的綠色及副產(chǎn)品?；蛘呤沁x擇好消化、易吸收、有毒有害成分低、安全性高的飼料，以便減少有害成分在豬體內(nèi)的累積和排出后對環(huán)境的污染。

2.2 配制不同生長階段的飼料營養(yǎng)配方

豬在不同的生長階段所需要的營養(yǎng)差別很大，營養(yǎng)過剩的飼料，不僅造成浪費，還增加環(huán)境負(fù)荷。根據(jù)不同生長階段的營養(yǎng)需要，制定出不同階段的飼料配方，使?fàn)I養(yǎng)水平與營養(yǎng)需要一致，從而達(dá)到降低環(huán)境污染一條渠道。

2.3 酶制劑和微生態(tài)制劑的添加

通過添加蛋白酶、淀粉酶以及植酸酶，可以有效地提高飼料的消化率，所以日糧中正確的添加一定量的酶制劑，可以減少糞污中有機物及氮、磷的含量。

3 降低養(yǎng)豬場環(huán)境污染的綠化措施

樹木是一種天然除塵器，它對灰塵具有獨特的攔截、過濾、吸附和黏著滯留作用。吸塵樹木經(jīng)雨水沖刷后，又可繼續(xù)發(fā)揮除塵作用。另外樹木的綠化可以凈化空氣，吸收大氣中的有害有毒物質(zhì)，從而使場區(qū)有害物質(zhì)減少。所以養(yǎng)豬場進(jìn)行綠化十分必要。場區(qū)外圍可種植防風(fēng)林，豬場內(nèi)的道路兩側(cè)種植行道樹，豬舍之間種植泡桐、楊樹、槐樹、垂柳等。

4 降低養(yǎng)豬場環(huán)境污染的糞污處理再利用

4.1 豬糞發(fā)酵有機肥

可建堆糞場或發(fā)酵池。將豬糞經(jīng)過高溫堆肥發(fā)酵處理，直接用于農(nóng)肥或水產(chǎn)養(yǎng)殖，也可銷往附近果蔬農(nóng)戶，既增加收入又環(huán)保。

4.2 豬糞做沼氣原料

沼氣池的使用越來越被人們所接受。沼氣用途廣泛，可用作日常生活中炊事燃料、點燈，為塑料大棚和豬舍保溫增溫，還可作為生活燃料。沼肥含有豐富的氨基酸和氮、磷、鉀等營養(yǎng)成分，是發(fā)展無公害農(nóng)作物和綠色食品的一條有效途徑。

5 結(jié)語

總之，隨著養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展，一個重要的現(xiàn)實問題也應(yīng)運而生，那就是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展造成的環(huán)境污染問題。養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，必須以人類健康、生態(tài)保護(hù)為前提，加強環(huán)保意識，運用先進(jìn)管理手段，促進(jìn)養(yǎng)豬與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展。