整理／李越剛

七彩辣椒也叫幸運(yùn)星，是集食用、藥用、觀賞于一體的蔬菜，屬瓜果類植物。果實(shí)如蠶豆大小，味道比平時(shí)吃的辣椒辣味更重，但是其辣味來(lái)的快，去的快，屬爆炸型辣味，風(fēng)味獨(dú)特，可涼拌、可作西餐配菜，還可腌制和煎炒。七彩辣椒的果實(shí)顏色五彩紛呈，非常漂亮，所以常被人們作為觀果類植物。七彩辣椒的播種繁殖比較容易，其生長(zhǎng)適應(yīng)性較強(qiáng)，坐果率高，抗病性強(qiáng)，家庭陽(yáng)臺(tái)、溫室大棚、露地栽培都可以，其種植過程如下：

播種

七彩辣椒最佳播種期在三到七月，適當(dāng)?shù)奶崆安シN會(huì)使其更充分的生長(zhǎng)?？梢赃x擇合適的花盆，加入透氣性好的土壤。然后將種子投入30℃溫水中浸泡2 到3 個(gè)小時(shí)，然后置于30℃的環(huán)境中催芽，待種子露白后即可播種。將培育好的種子均勻的播撒在土壤里，再覆蓋一層薄土，淋濕土壤，然后在花盆上罩一個(gè)塑料袋，這樣做能起到保濕保溫的作用。將花盆放到有光照且溫暖的地方，十天左右就能看到小苗破土而出。等小苗差不多都出土后，就要撤去塑料袋，以免小苗發(fā)生徒長(zhǎng)的現(xiàn)象。撤去塑料袋后的小苗可以逐漸的增加光照，慢慢的移到陽(yáng)光下，有了陽(yáng)光的照射小苗才能長(zhǎng)得粗壯健康，七彩辣椒在出苗后生長(zhǎng)比較緩慢，需要耐心的等待。

移栽

等到小苗長(zhǎng)出四、五個(gè)葉片時(shí)，就可以移栽了。移栽時(shí)要注意不要傷到根系，要帶著小苗根部周圍的土壤一起移栽，如果花盆較小，可以只栽一棵。花盆較大的則可以多栽幾棵，但一定要保持間距，間距太近會(huì)影響其生長(zhǎng)。這個(gè)階段生長(zhǎng)較為迅速，除了澆水還要注意追肥，從而促進(jìn)移栽后幼苗的生長(zhǎng)。每盆種植的棵數(shù)可以依照花盆大小，十厘米以下1 棵，十五厘米以上2 棵的比例增加每盆的種植數(shù)量?？紤]到通風(fēng)和光照，不要過密種植。

光照

七彩辣椒對(duì)陽(yáng)光的需求較多，充足的陽(yáng)光能促使七彩辣椒良好的生長(zhǎng)發(fā)育，尤其是開花結(jié)果期間，果實(shí)顏色會(huì)經(jīng)過陽(yáng)光照射慢慢的由淺變深，整個(gè)過程非常奇妙。 七彩辣椒在向陽(yáng)、通風(fēng)處，會(huì)對(duì)開花和結(jié)果更有利。

施肥

七彩辣椒比較喜肥，整個(gè)生長(zhǎng)期間每半個(gè)月左右要施肥一次，肥料選擇腐熟的餅肥水為宜。開花結(jié)果期間要注意施肥頻率，這個(gè)期間植物對(duì)肥料的需求很大，此時(shí)養(yǎng)分不足會(huì)使果實(shí)掉落。

水分

盆栽七彩辣椒因土壤有限，澆水要注意隨干隨澆，炎熱的時(shí)候葉子呈現(xiàn)缺水就要注意補(bǔ)水，辣椒是耐旱的植物，不需要太過頻繁的澆水。但在掛果期間，如果澆水不足，果實(shí)就會(huì)很容易掉落。所以，在這個(gè)階段要注意補(bǔ)水。其余階段則不需要澆太多水。

整枝

七彩辣椒的主干長(zhǎng)至40 厘米左右、分杈時(shí)，選留植株上部長(zhǎng)勢(shì)一致的3 ～4 個(gè)枝條作為主枝，并保持這3 ～4 個(gè)主枝平衡向上生長(zhǎng)的植株整形方法。七彩辣椒一般為二杈分枝，主枝以下側(cè)枝應(yīng)及時(shí)清除，主枝以上的側(cè)枝適當(dāng)保留，以利于通風(fēng)透光，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)開花結(jié)果，增加結(jié)果數(shù)。

保果

七彩辣椒開花時(shí)期溫度高于30℃或低于15℃時(shí)會(huì)引起授粉不良，影響坐果，此時(shí)可以使用辣椒素噴花，促進(jìn)坐果。當(dāng)結(jié)果較多時(shí)，可適當(dāng)采收部分成熟的七彩辣椒，特別是老熟果一定要摘除，減少養(yǎng)分消耗，以免影響植株生長(zhǎng)。不過七彩辣椒的觀賞價(jià)值就體現(xiàn)在五顏六色的果實(shí)上，此時(shí)可以摘去多余的果實(shí)，保留一定數(shù)量、色澤鮮艷的果實(shí)繼續(xù)養(yǎng)護(hù)，以保持植株旺盛生長(zhǎng)，延長(zhǎng)觀賞期。這樣就能將這五彩紛呈的美麗盆栽多保留些時(shí)日了。