土耳其開心果研究所所長Nevzat Aslan稱，2015年由于雨量充沛，土耳其開心果產(chǎn)量大幅增長，但價(jià)格偏低，種植者真正受益并不大。Aslan解釋說，2014年寒冷天氣和干旱導(dǎo)致開心果產(chǎn)量嚴(yán)重下降，今年強(qiáng)降雨，雨量充沛，經(jīng)過歇年的開心果產(chǎn)量很高，預(yù)計(jì)可達(dá)14.4萬t。高產(chǎn)量未遇到高售價(jià)，這是種植戶苦惱的地方。今年生開心果售價(jià)約為3歐元/kg，干開心果為5歐元，而去年生開心果價(jià)格為6歐元/kg，干開心果為9歐元/kg。目前土耳其開心果銷售面臨的最大問題是中東局勢(shì)動(dòng)蕩對(duì)開心果銷售的影響。土耳其開心果主要出口敘利亞、約旦和埃及，如今這些國家受局勢(shì)動(dòng)蕩的影響，開心果進(jìn)口大大減少，土耳其開心果只得投放國內(nèi)市場，價(jià)格下跌。

土耳其開心果產(chǎn)量占世界開心果總產(chǎn)量的15%~20%，位列第三，美國和伊朗占80%~85%。土耳其開心果與美國和伊朗的開心果在品種和品質(zhì)方面有差異，后者開心果大而圓，土耳其開心果很小，松脆感差一點(diǎn)，但香味非常濃郁。

（資料來源：haberler.com，梁 容/摘譯）