苗陽(yáng)+++冷楊

導(dǎo)讀：2013年中國(guó)蔬菜出口量和出口額齊增，扭轉(zhuǎn)了2012年下滑的局面，重新接近2011年創(chuàng)下的歷史高值。對(duì)亞歐、北美出口保持穩(wěn)定，對(duì)南美洲、非洲出口增長(zhǎng)較快。出口主體市場(chǎng)和支柱市場(chǎng)基本穩(wěn)定，傳統(tǒng)市場(chǎng)增長(zhǎng)乏力，新興市場(chǎng)增長(zhǎng)較快。優(yōu)勢(shì)蔬菜種類(lèi)出口量增量較大，高價(jià)位蔬菜產(chǎn)品出口增長(zhǎng)，主導(dǎo)蔬菜產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)明顯。出口均價(jià)上漲，出口優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中在沿海和邊陲。

2013年全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)總體走向復(fù)蘇，中國(guó)蔬菜出口扭轉(zhuǎn)了2012年出口下降、順差減少、出口價(jià)格普遍下跌的不利局面[1]，出口量和出口額齊增，重新接近2011年的歷史高值。蔬菜出口量961.12萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)3.22%，創(chuàng)匯115.86億美元，增長(zhǎng)16.22%；進(jìn)口量下降，進(jìn)口20.83萬(wàn)t，進(jìn)口額4.22億美元；蔬菜貿(mào)易順差達(dá)111.64億美元，是農(nóng)產(chǎn)品中僅次于水產(chǎn)品的第2大順差產(chǎn)品，為平衡510.4億美元的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差作出重要貢獻(xiàn)。受人民幣升值、國(guó)內(nèi)勞動(dòng)力價(jià)格持續(xù)上漲等因素影響，蔬菜出口難度加大，急需大力開(kāi)拓市場(chǎng)及優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，筆者分析了蔬菜出口數(shù)據(jù)，總結(jié)了貿(mào)易特點(diǎn)，供大家參考。

1 出口市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展

1.1 對(duì)亞歐、北美出口量保持穩(wěn)定，非洲、南美較快增長(zhǎng)

由表1可知，對(duì)亞洲、歐洲和北美洲出口基本穩(wěn)定，出口額均實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。對(duì)最重要的亞洲市場(chǎng)出口683.88萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)3.35%，出口額78.66億美元，增長(zhǎng)21.34%，分別占出口總量和出口總額的71.16%和67.89%。對(duì)歐洲出口量萎縮，出口126.23萬(wàn)t，下降2.03%，出口額16.73億美元，增長(zhǎng)7.20%，歐洲是中國(guó)蔬菜第2大出口市場(chǎng)，但自中國(guó)加入世貿(mào)組織以來(lái)，占出口總量的比重已下降近6個(gè)百分點(diǎn)。對(duì)北美洲出口與2012年基本持平，出口51.17萬(wàn)t，增長(zhǎng)1.18%，出口額8.91億美元，增長(zhǎng)0.62%。對(duì)大洋洲出口下滑，出口8.55萬(wàn)t，下降9.52%，出口額1.2億美元，下降5.26%。

對(duì)非洲和南美洲出口保持較快增長(zhǎng)勢(shì)頭，其中，對(duì)非洲出口量繼2012年首次超過(guò)北美洲之后，連續(xù)第2年成為第3大出口市場(chǎng)，出口57.38萬(wàn)t，增長(zhǎng)10.44%，出口額6.15億美元，增長(zhǎng)13.59%，占出口總量比重分別比2012年和入市前年增加0.4和5.4個(gè)百分點(diǎn)；對(duì)南美洲出口33.89萬(wàn)t，增長(zhǎng)18.58%，出口額4.21億美元，增長(zhǎng)13.08%，占出口總量比重分別比2012年和入市前增加0.5個(gè)百分點(diǎn)和1.6個(gè)百分點(diǎn)。

1.2 主體市場(chǎng)和支柱市場(chǎng)基本穩(wěn)定

2013年中國(guó)蔬菜出口到183個(gè)國(guó)家和地區(qū)，與2012年相同，64個(gè)出口1萬(wàn)t以上的國(guó)家和地區(qū)形成主體市場(chǎng)，其出口量占總量的96.92%，出口額占總額的96.63%。出口10萬(wàn)t以上的支柱市場(chǎng)為18個(gè)國(guó)家和地區(qū)（表2），包括日本、韓國(guó)、中國(guó)香港、俄羅斯、孟加拉國(guó)5個(gè)國(guó)家和地區(qū)，馬來(lái)西亞、越南、印度尼西亞、泰國(guó)、菲律賓5個(gè)東盟國(guó)家，美國(guó)、荷蘭、德國(guó)、英國(guó)4個(gè)歐美國(guó)家，及阿聯(lián)酋、巴西、尼日利亞、沙特4國(guó)，出口量合計(jì)769.50萬(wàn)t，占80.06%，出口額合計(jì)93.02億美元，占80.29%。與2012年相比，支柱市場(chǎng)減少1個(gè)，占總量比重下降0.5個(gè)百分點(diǎn)。

1.3 傳統(tǒng)市場(chǎng)增長(zhǎng)乏力，新興市場(chǎng)增長(zhǎng)較快

2013年，對(duì)傳統(tǒng)市場(chǎng)的日本、韓國(guó)、中國(guó)香港和俄羅斯的出口量基本穩(wěn)定，其中，對(duì)日出口小幅下降，但日本仍以145.18萬(wàn)t、13.52億美元牢牢占據(jù)第1大出口市場(chǎng)，韓國(guó)、中國(guó)香港、俄羅斯出口額實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，其中中國(guó)香港增長(zhǎng)73.81%。2008年經(jīng)濟(jì)危機(jī)以來(lái)，對(duì)歐美國(guó)家出口增長(zhǎng)乏力，市場(chǎng)地位下降，美國(guó)曾長(zhǎng)期為第2大出口市場(chǎng)，雖然2013年出口量額分別增長(zhǎng)2.32%和0.30%，但排名已下滑至第9和第5；對(duì)德國(guó)、英國(guó)、荷蘭出口雖未出現(xiàn)2012年量額齊跌的局面，但對(duì)德、英出口量繼續(xù)下降，退出出口量前10；對(duì)意大利出口繼續(xù)萎縮，量額分別下降32.11%和13.77%，出口量降到10萬(wàn)t以下，已從曾經(jīng)的前10跌至20多位。

近年對(duì)東盟等新興市場(chǎng)出口增長(zhǎng)較快，2013年對(duì)馬來(lái)西亞、越南、泰國(guó)出口額分別增長(zhǎng)45.22%、96.80%和52.45%；對(duì)巴西、尼日利亞、孟加拉實(shí)現(xiàn)出口量額較大幅度增長(zhǎng)，出口量分別增長(zhǎng)27.15%、11.06%和30.95%，出口額分別增長(zhǎng)20.20%、19.66%和63.09%。

2 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化

2.1 出口大類(lèi)優(yōu)化調(diào)整

由表3可知，從出口量分析，2013年鮮冷凍蔬菜仍是最主要類(lèi)別，所占比重增加，加工保藏蔬菜比重略減，干蔬菜比重增加；出口額方面，加工保藏蔬菜2008年以來(lái)首次超過(guò)鮮冷凍蔬菜，干蔬菜比重上升3.7個(gè)百分點(diǎn)。2013年鮮冷凍蔬菜出口平穩(wěn)，出口量601.12萬(wàn)t，增長(zhǎng)5.82%，出口額43.45億美元，增長(zhǎng)5.18%；加工保藏蔬菜出口量下降2.27%，為315.85萬(wàn)t，出口額增長(zhǎng)18.22%，達(dá)44.78億美元；干蔬菜出口增幅最大，出口43.27萬(wàn)t，增長(zhǎng)10.97%，出口額25.95億美元，增長(zhǎng)39.04%，是出口總額增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?；蔬菜種子出口小幅下滑，出口量0.71萬(wàn)t，出口額1.68億美元。

2.2 優(yōu)勢(shì)種類(lèi)蔬菜出口增量較大

由表4可知，與2012年相比，2013年共有8種蔬菜出口量增加1萬(wàn)t以上，其中6種屬于出口10萬(wàn)t以上的優(yōu)勢(shì)種類(lèi)，占優(yōu)勢(shì)種類(lèi)的50%。其中，蔥蒜類(lèi)出口大增，大蒜增加23.98萬(wàn)t，洋蔥增加12.66萬(wàn)t；荸薺增加4.26萬(wàn)t，增幅達(dá)4.65倍，主要出口美國(guó)；甘藍(lán)、萵苣、西蘭花3種葉菜和蘑菇、木耳2種食用菌出口量也增加1萬(wàn)t以上。4種蔬菜出口量減少1萬(wàn)t以上，南瓜下降58.60%，減少1.60萬(wàn)t；馬鈴薯、生姜和番茄減少5萬(wàn)t以上。

2.3 高價(jià)產(chǎn)品出口增長(zhǎng)

中國(guó)出口蔬菜產(chǎn)品137個(gè)，高于10美元/kg的高價(jià)產(chǎn)品有19種，占總出口蔬菜產(chǎn)品的14%，主要是種子和干菌類(lèi)；3～10美元/kg的中檔蔬菜有18種，占13%，主要是食用菌、加工番茄和馬鈴薯、山藥、辣根、蓮籽、蕨菜和金針菜；低于3美元/kg的低價(jià)蔬菜有100種，占73%。

由表5可知，高價(jià)和低價(jià)蔬菜出口量額齊增，止住了2012年出口下滑趨勢(shì)，尤其高價(jià)蔬菜出口量大增70.1%，出口12.40萬(wàn)t，出口額20.68億美元，增長(zhǎng)75.11%；低價(jià)產(chǎn)品出口938.62萬(wàn)t，增長(zhǎng)2.99%，出口額90.41億美元，增長(zhǎng)9.34%。中檔蔬菜出口繼2012年大幅下降之后繼續(xù)萎縮，出口量額分別下降18.81%和8.09%。

2.4 主導(dǎo)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)明顯

中國(guó)蔬菜出口主導(dǎo)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)明顯，21個(gè)出口量超10萬(wàn)t的主導(dǎo)產(chǎn)品合計(jì)出口763.63萬(wàn)t，占總量的79.50%。12個(gè)出口量超20萬(wàn)t的產(chǎn)品合計(jì)出口640.07萬(wàn)t，占總量的66.60%（表6）。出口量超過(guò)50萬(wàn)t的5種優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品依次為鮮或冷藏的蒜頭、鮮或冷藏的洋蔥、鮮或冷藏的胡蘿卜及蘿卜、冷凍未列名蔬菜及番茄醬罐頭，其中鮮或冷藏的蒜頭、鮮或冷藏的洋蔥出口量額齊增，優(yōu)勢(shì)明顯。

3 出口價(jià)格上漲

3.1 出口均價(jià)上漲

2013年中國(guó)蔬菜出口均價(jià)1.21美元/kg，同比上漲12.59%，比2003年上漲1.2倍。干蔬菜和加工保藏蔬菜漲幅大，干蔬菜達(dá)6美元/kg，上漲25.29%，加工保藏蔬菜達(dá)1.42美元/kg，上漲20.97%，鮮冷凍蔬菜和蔬菜種子分別為0.72美元/kg和23.66美元/kg，分別下降0.61%和6.26%。

3.2 多數(shù)產(chǎn)品價(jià)格上漲

中國(guó)出口蔬菜產(chǎn)品中有83種價(jià)格上漲，占61%，其中14種上漲40%以上，尤其是種用馬鈴薯、咸蕨菜、鮮或冷藏的韭菜、未列名暫時(shí)保藏的蔬菜及什錦蔬菜、其他制作或保藏的傘菌屬蘑菇、鮮或冷藏的豇豆及菜豆6種產(chǎn)品上漲1倍以上（表7）。

3.3 個(gè)別產(chǎn)品跌幅較大

其他鮮或冷藏的豆類(lèi)蔬菜、鮮或冷藏的蘆筍、鮮或冷藏的塊菌、其他鮮或冷藏的菊苣、鹽水其他蘑菇及塊菌、蕨菜價(jià)格跌幅較大。

4 出口優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中在沿海和邊陲

中國(guó)蔬菜出口優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中在東部沿海和部分邊貿(mào)省份。2013年，出口量超20萬(wàn)t的省份包括山東、福建、廣東、江蘇、天津、浙江、遼寧、河北8個(gè)沿海省市，及云南、新疆、黑龍江3個(gè)邊疆省區(qū)，11個(gè)省份合計(jì)出口867.98萬(wàn)t，占總量的90.31%。山東是第1大出口省，出口414.20萬(wàn)t，占43.10%，創(chuàng)匯39.77億美元，占34.33%；福建、浙江以出口加工保藏蔬菜為主，均價(jià)較高，出口量分別達(dá)79.82萬(wàn)t和30.70萬(wàn)t；天津、遼寧、云南出口量增長(zhǎng)較快，增長(zhǎng)10%以上。

5 促進(jìn)蔬菜出口的對(duì)策建議

根據(jù)上述出口貿(mào)易特點(diǎn)，提出以下建議：一是促進(jìn)市場(chǎng)多元化，加大對(duì)東盟、南美、非洲等新興市場(chǎng)的開(kāi)拓；同時(shí)北美和歐洲經(jīng)濟(jì)開(kāi)始復(fù)蘇，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)歐洲蔬菜主流消費(fèi)習(xí)慣的研究和適應(yīng)，著力提升對(duì)歐洲蔬菜出口競(jìng)爭(zhēng)力[2]。二是發(fā)展高附加值產(chǎn)品，打造加工蔬菜基地和蔬菜品種繁育基地，扶持出口企業(yè)尤其是精深加工企業(yè)做大做強(qiáng)，擴(kuò)大種子和精深加工蔬菜生產(chǎn)貿(mào)易規(guī)模；擴(kuò)大食用菌等優(yōu)勢(shì)種類(lèi)出口，發(fā)展山藥、荸薺、辣根、蓮籽、蕨菜等特色蔬菜出口。三是及時(shí)跟蹤蔬菜貿(mào)易價(jià)格變化，利用規(guī)模和資源優(yōu)勢(shì)，抓住國(guó)際市場(chǎng)供應(yīng)空檔期，提高出口價(jià)格。四是加強(qiáng)蔬菜生態(tài)栽培技術(shù)推廣，從生產(chǎn)源頭保障蔬菜出口安全。五是加強(qiáng)全國(guó)出口蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)，建立生產(chǎn)貿(mào)易信息溝通平臺(tái)，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)作用，避免惡性?xún)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)[3]。

參考文獻(xiàn)

[1] 農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易辦公室，農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展報(bào)告[R].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2013.

[2] 冷楊，王娟娟，張真和.中國(guó)入世十年蔬菜進(jìn)出口貿(mào)易比較分析[J].中國(guó)蔬菜，2012（17）：1-7.

[3] 李崇光，章勝勇，肖小勇.2012年我國(guó)蔬菜出口貿(mào)易形勢(shì)與問(wèn)題[J].中國(guó)蔬菜，2013（11）：1-4.

中國(guó)出口蔬菜產(chǎn)品137個(gè)，高于10美元/kg的高價(jià)產(chǎn)品有19種，占總出口蔬菜產(chǎn)品的14%，主要是種子和干菌類(lèi)；3～10美元/kg的中檔蔬菜有18種，占13%，主要是食用菌、加工番茄和馬鈴薯、山藥、辣根、蓮籽、蕨菜和金針菜；低于3美元/kg的低價(jià)蔬菜有100種，占73%。

由表5可知，高價(jià)和低價(jià)蔬菜出口量額齊增，止住了2012年出口下滑趨勢(shì)，尤其高價(jià)蔬菜出口量大增70.1%，出口12.40萬(wàn)t，出口額20.68億美元，增長(zhǎng)75.11%；低價(jià)產(chǎn)品出口938.62萬(wàn)t，增長(zhǎng)2.99%，出口額90.41億美元，增長(zhǎng)9.34%。中檔蔬菜出口繼2012年大幅下降之后繼續(xù)萎縮，出口量額分別下降18.81%和8.09%。

2.4 主導(dǎo)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)明顯

中國(guó)蔬菜出口主導(dǎo)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)明顯，21個(gè)出口量超10萬(wàn)t的主導(dǎo)產(chǎn)品合計(jì)出口763.63萬(wàn)t，占總量的79.50%。12個(gè)出口量超20萬(wàn)t的產(chǎn)品合計(jì)出口640.07萬(wàn)t，占總量的66.60%（表6）。出口量超過(guò)50萬(wàn)t的5種優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品依次為鮮或冷藏的蒜頭、鮮或冷藏的洋蔥、鮮或冷藏的胡蘿卜及蘿卜、冷凍未列名蔬菜及番茄醬罐頭，其中鮮或冷藏的蒜頭、鮮或冷藏的洋蔥出口量額齊增，優(yōu)勢(shì)明顯。

3 出口價(jià)格上漲

3.1 出口均價(jià)上漲

2013年中國(guó)蔬菜出口均價(jià)1.21美元/kg，同比上漲12.59%，比2003年上漲1.2倍。干蔬菜和加工保藏蔬菜漲幅大，干蔬菜達(dá)6美元/kg，上漲25.29%，加工保藏蔬菜達(dá)1.42美元/kg，上漲20.97%，鮮冷凍蔬菜和蔬菜種子分別為0.72美元/kg和23.66美元/kg，分別下降0.61%和6.26%。

3.2 多數(shù)產(chǎn)品價(jià)格上漲

中國(guó)出口蔬菜產(chǎn)品中有83種價(jià)格上漲，占61%，其中14種上漲40%以上，尤其是種用馬鈴薯、咸蕨菜、鮮或冷藏的韭菜、未列名暫時(shí)保藏的蔬菜及什錦蔬菜、其他制作或保藏的傘菌屬蘑菇、鮮或冷藏的豇豆及菜豆6種產(chǎn)品上漲1倍以上（表7）。

3.3 個(gè)別產(chǎn)品跌幅較大

其他鮮或冷藏的豆類(lèi)蔬菜、鮮或冷藏的蘆筍、鮮或冷藏的塊菌、其他鮮或冷藏的菊苣、鹽水其他蘑菇及塊菌、蕨菜價(jià)格跌幅較大。

4 出口優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中在沿海和邊陲

中國(guó)蔬菜出口優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中在東部沿海和部分邊貿(mào)省份。2013年，出口量超20萬(wàn)t的省份包括山東、福建、廣東、江蘇、天津、浙江、遼寧、河北8個(gè)沿海省市，及云南、新疆、黑龍江3個(gè)邊疆省區(qū)，11個(gè)省份合計(jì)出口867.98萬(wàn)t，占總量的90.31%。山東是第1大出口省，出口414.20萬(wàn)t，占43.10%，創(chuàng)匯39.77億美元，占34.33%；福建、浙江以出口加工保藏蔬菜為主，均價(jià)較高，出口量分別達(dá)79.82萬(wàn)t和30.70萬(wàn)t；天津、遼寧、云南出口量增長(zhǎng)較快，增長(zhǎng)10%以上。

5 促進(jìn)蔬菜出口的對(duì)策建議

根據(jù)上述出口貿(mào)易特點(diǎn)，提出以下建議：一是促進(jìn)市場(chǎng)多元化，加大對(duì)東盟、南美、非洲等新興市場(chǎng)的開(kāi)拓；同時(shí)北美和歐洲經(jīng)濟(jì)開(kāi)始復(fù)蘇，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)歐洲蔬菜主流消費(fèi)習(xí)慣的研究和適應(yīng)，著力提升對(duì)歐洲蔬菜出口競(jìng)爭(zhēng)力[2]。二是發(fā)展高附加值產(chǎn)品，打造加工蔬菜基地和蔬菜品種繁育基地，扶持出口企業(yè)尤其是精深加工企業(yè)做大做強(qiáng)，擴(kuò)大種子和精深加工蔬菜生產(chǎn)貿(mào)易規(guī)模；擴(kuò)大食用菌等優(yōu)勢(shì)種類(lèi)出口，發(fā)展山藥、荸薺、辣根、蓮籽、蕨菜等特色蔬菜出口。三是及時(shí)跟蹤蔬菜貿(mào)易價(jià)格變化，利用規(guī)模和資源優(yōu)勢(shì)，抓住國(guó)際市場(chǎng)供應(yīng)空檔期，提高出口價(jià)格。四是加強(qiáng)蔬菜生態(tài)栽培技術(shù)推廣，從生產(chǎn)源頭保障蔬菜出口安全。五是加強(qiáng)全國(guó)出口蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)，建立生產(chǎn)貿(mào)易信息溝通平臺(tái)，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)作用，避免惡性?xún)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)[3]。

參考文獻(xiàn)

[1] 農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易辦公室，農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展報(bào)告[R].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2013.

[2] 冷楊，王娟娟，張真和.中國(guó)入世十年蔬菜進(jìn)出口貿(mào)易比較分析[J].中國(guó)蔬菜，2012（17）：1-7.

[3] 李崇光，章勝勇，肖小勇.2012年我國(guó)蔬菜出口貿(mào)易形勢(shì)與問(wèn)題[J].中國(guó)蔬菜，2013（11）：1-4.

中國(guó)出口蔬菜產(chǎn)品137個(gè)，高于10美元/kg的高價(jià)產(chǎn)品有19種，占總出口蔬菜產(chǎn)品的14%，主要是種子和干菌類(lèi)；3～10美元/kg的中檔蔬菜有18種，占13%，主要是食用菌、加工番茄和馬鈴薯、山藥、辣根、蓮籽、蕨菜和金針菜；低于3美元/kg的低價(jià)蔬菜有100種，占73%。

由表5可知，高價(jià)和低價(jià)蔬菜出口量額齊增，止住了2012年出口下滑趨勢(shì)，尤其高價(jià)蔬菜出口量大增70.1%，出口12.40萬(wàn)t，出口額20.68億美元，增長(zhǎng)75.11%；低價(jià)產(chǎn)品出口938.62萬(wàn)t，增長(zhǎng)2.99%，出口額90.41億美元，增長(zhǎng)9.34%。中檔蔬菜出口繼2012年大幅下降之后繼續(xù)萎縮，出口量額分別下降18.81%和8.09%。

2.4 主導(dǎo)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)明顯

中國(guó)蔬菜出口主導(dǎo)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)明顯，21個(gè)出口量超10萬(wàn)t的主導(dǎo)產(chǎn)品合計(jì)出口763.63萬(wàn)t，占總量的79.50%。12個(gè)出口量超20萬(wàn)t的產(chǎn)品合計(jì)出口640.07萬(wàn)t，占總量的66.60%（表6）。出口量超過(guò)50萬(wàn)t的5種優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品依次為鮮或冷藏的蒜頭、鮮或冷藏的洋蔥、鮮或冷藏的胡蘿卜及蘿卜、冷凍未列名蔬菜及番茄醬罐頭，其中鮮或冷藏的蒜頭、鮮或冷藏的洋蔥出口量額齊增，優(yōu)勢(shì)明顯。

3 出口價(jià)格上漲

3.1 出口均價(jià)上漲

2013年中國(guó)蔬菜出口均價(jià)1.21美元/kg，同比上漲12.59%，比2003年上漲1.2倍。干蔬菜和加工保藏蔬菜漲幅大，干蔬菜達(dá)6美元/kg，上漲25.29%，加工保藏蔬菜達(dá)1.42美元/kg，上漲20.97%，鮮冷凍蔬菜和蔬菜種子分別為0.72美元/kg和23.66美元/kg，分別下降0.61%和6.26%。

3.2 多數(shù)產(chǎn)品價(jià)格上漲

中國(guó)出口蔬菜產(chǎn)品中有83種價(jià)格上漲，占61%，其中14種上漲40%以上，尤其是種用馬鈴薯、咸蕨菜、鮮或冷藏的韭菜、未列名暫時(shí)保藏的蔬菜及什錦蔬菜、其他制作或保藏的傘菌屬蘑菇、鮮或冷藏的豇豆及菜豆6種產(chǎn)品上漲1倍以上（表7）。

3.3 個(gè)別產(chǎn)品跌幅較大

其他鮮或冷藏的豆類(lèi)蔬菜、鮮或冷藏的蘆筍、鮮或冷藏的塊菌、其他鮮或冷藏的菊苣、鹽水其他蘑菇及塊菌、蕨菜價(jià)格跌幅較大。

4 出口優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中在沿海和邊陲

中國(guó)蔬菜出口優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中在東部沿海和部分邊貿(mào)省份。2013年，出口量超20萬(wàn)t的省份包括山東、福建、廣東、江蘇、天津、浙江、遼寧、河北8個(gè)沿海省市，及云南、新疆、黑龍江3個(gè)邊疆省區(qū)，11個(gè)省份合計(jì)出口867.98萬(wàn)t，占總量的90.31%。山東是第1大出口省，出口414.20萬(wàn)t，占43.10%，創(chuàng)匯39.77億美元，占34.33%；福建、浙江以出口加工保藏蔬菜為主，均價(jià)較高，出口量分別達(dá)79.82萬(wàn)t和30.70萬(wàn)t；天津、遼寧、云南出口量增長(zhǎng)較快，增長(zhǎng)10%以上。

5 促進(jìn)蔬菜出口的對(duì)策建議

根據(jù)上述出口貿(mào)易特點(diǎn)，提出以下建議：一是促進(jìn)市場(chǎng)多元化，加大對(duì)東盟、南美、非洲等新興市場(chǎng)的開(kāi)拓；同時(shí)北美和歐洲經(jīng)濟(jì)開(kāi)始復(fù)蘇，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)歐洲蔬菜主流消費(fèi)習(xí)慣的研究和適應(yīng)，著力提升對(duì)歐洲蔬菜出口競(jìng)爭(zhēng)力[2]。二是發(fā)展高附加值產(chǎn)品，打造加工蔬菜基地和蔬菜品種繁育基地，扶持出口企業(yè)尤其是精深加工企業(yè)做大做強(qiáng)，擴(kuò)大種子和精深加工蔬菜生產(chǎn)貿(mào)易規(guī)模；擴(kuò)大食用菌等優(yōu)勢(shì)種類(lèi)出口，發(fā)展山藥、荸薺、辣根、蓮籽、蕨菜等特色蔬菜出口。三是及時(shí)跟蹤蔬菜貿(mào)易價(jià)格變化，利用規(guī)模和資源優(yōu)勢(shì)，抓住國(guó)際市場(chǎng)供應(yīng)空檔期，提高出口價(jià)格。四是加強(qiáng)蔬菜生態(tài)栽培技術(shù)推廣，從生產(chǎn)源頭保障蔬菜出口安全。五是加強(qiáng)全國(guó)出口蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)，建立生產(chǎn)貿(mào)易信息溝通平臺(tái)，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)作用，避免惡性?xún)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)[3]。

參考文獻(xiàn)

[1] 農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易辦公室，農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展報(bào)告[R].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2013.

[2] 冷楊，王娟娟，張真和.中國(guó)入世十年蔬菜進(jìn)出口貿(mào)易比較分析[J].中國(guó)蔬菜，2012（17）：1-7.

[3] 李崇光，章勝勇，肖小勇.2012年我國(guó)蔬菜出口貿(mào)易形勢(shì)與問(wèn)題[J].中國(guó)蔬菜，2013（11）：1-4.