崔艷+靳桂芳

摘 要：餐具作為兒童一日三餐所使用的工具，密切關系著兒童的健康和飲食狀況。文章根據(jù)兒童的心理和生理特征，著重于對兒童餐具設計中趣味性元素的合理應用進行研究。通過闡述趣味性設計的必要性，指出了目前趣味性設計在兒童餐具中所存在的一些問題，并提出了合理的設計原則和方法。

關鍵詞：趣味性元素；兒童餐具；情感需求

檢 索：www.artdesign.org.cn

中圖分類號：J042 文獻標志碼： A 文章編號： 1008-2832（2014）09-0129-02

The Application of Interesting Elements in the Design of Childrens Tableware

CUI Yan， JIN Gui-fang

（Tianjin University of Science and Technology， Tianjin 300457， China）

Abstract ：Tableware was used by children for each meal，it had a close relationship with children`s health and diet. According to the children`s psychological and physiological characteristics， attention was emphatically paid to the use of interesting elements in children`s tableware. This paper expatiates the necessity of interesting design，points out that the current problems of interest in children`s tableware design， and puts forward reasonable principles and methods.

Key words ：interesting elements； children`s tableware；emotional needs

Internet ：www.artdesign.org.cn

我國目前的學齡前兒童數(shù)量已經(jīng)超過了1.8億。他們正處于生長發(fā)育階段，無論是在性格上，還是在智力上，都處于迅速發(fā)展狀態(tài)。兒童的健康成長與餐具有著密切關系。餐具設計理念不僅對于兒童的生理健康存在著影響，而且還直接關乎到兒童的心理健康及未來的成長。因此，讓兒童在快樂中成長成為目前備受關注的研究課題。

一、兒童餐具的內(nèi)涵及功能特點

（一）兒童餐具的內(nèi)涵

餐具是人類的一項偉大發(fā)明，是用于攝取食物的器皿或用具。兒童餐具，就是用于分發(fā)兒童食物，幫助兒童攝取食物的器皿。用于盛裝食物的器皿主要有碗、盤子、小碟；用于進食的器皿有勺、筷子，以及西方人普遍習慣使用的刀、叉。

（二）兒童餐具的功能特點

兒童餐具作為兒童每日飲食必備的使用工具，有著幫助兒童順利進食的功能特點。兒童餐具除了具備基本的實用功能以外，還結(jié)合兒童的心理和生理特征從安全性、益智性、趣味性和教育性等方面設計延伸。不同年齡段的兒童在心理、生理、認知和智力發(fā)育等方面有著不同的特征，因此兒童餐具也呈現(xiàn)出針對不同年齡段進行與之相適應的功能特點。

二、趣味性設計在兒童餐具設計中的必要性

（一）趣味性具有益智作用

餐具是人類文明的象征，餐具的設計直接關乎到人類身體健康。兒童作為孩子生長的關鍵時期，在情感上尚處于不穩(wěn)定性。兒童的形象思維使其對事物的認識往往只憑借知覺，而不是依賴于理性的判斷。為了使兒童能夠在良好的環(huán)境中成長，通過餐具設計來補充和完善兒童的思維能力，將符合兒童的趣味性特點融入到餐具設計中，從而使餐具在兒童用餐過程中發(fā)揮益智性的作用。

（二）趣味性可愉悅兒童身心

從心理學的角度而言，幽默詼諧的設計能夠使人身心愉悅，并容易被接受。在兒童餐具的外觀上采用符合兒童思維及心理需求的設計造型和包裝，特別是在餐具的裝飾上，采用兒童所熟悉的動畫造型、童話故事形象，再賦予餐具以夸張和幽默的造型。這樣的餐具能夠使兒童具有強烈的親和力，在使用過程中會產(chǎn)生愉悅的心理，從而激發(fā)兒童的飲食欲望。

（三）趣味性能促進兒童的主客觀能動性

對餐具進行趣味性設計，主要是從兒童的主客觀能動性角度出發(fā)，讓餐具除了體現(xiàn)實用性之外，還要使其在造型和應用價值上，更為符合兒童的心理。在兒童餐具設計上，通過趣味性元素的添加，引導兒童將飲食當做是一種樂趣，不僅促進了兒童的主觀飲食健康，還促進了兒童的心理健康，讓兒童在使用餐具過程中，通過想象力的發(fā)揮，激發(fā)其客觀能動性。

三、趣味性元素在兒童餐具設計中存在的問題

（一）心理因素缺乏

市場上所銷售的兒童餐具形式多樣、品種繁多，各種在兒童產(chǎn)品中廣泛使用的形狀和圖案都被應用于兒童餐具的設計當中。一些銷售火爆的成人餐具也被縮小加工成兒童餐具，在餐具的色彩使用上，有很多商家不進行前期調(diào)研，而是主觀臆斷的判斷兒童喜歡的顏色。然而，兒童不同于成人，兒童有自己的情感需求，在對兒童餐具進行設計時要全面考量兒童的心理需求，要考慮兒童的行為模式、心理和生理特點，而不僅僅是從成人視角和銷售的角度進行設計。

（二）色彩使用過重

兒童對顏色具有較強的敏感性，特別是學齡前兒童，尤其對鮮艷的顏色情有獨鐘。目前我國市場上供兒童使用的餐具，往往會在表面涂有非常艷麗的色彩，導致兒童餐具在安全上無法保證。比如，過于濃重的顏色中會含有大量的鉛元素，兒童使用這樣的餐具飲食，很容易引起鉛中毒。endprint

（三）功能單一且安全性不足

兒童餐具雖然在設計樣式上多種多樣，但在設計的表現(xiàn)手法上不夠完善。無論是設計創(chuàng)意，還是產(chǎn)品形態(tài)的搭配，都只注重款式和功能，而沒有突出趣味性和使用安全性。比如，兒童餐具的設計過于注重造型，而沒有考慮到邊緣鋒利，很容易導致兒童劃傷。此外，兒童都會對新鮮事物具有很強的好奇心，如果設計過于單一，就會使兒童對餐具失去興趣。當兒童餐具恢復到餐具的單一功能時，其趣味性和益智性就難以發(fā)揮出來。

四、兒童餐具中趣味性元素的合理應用

從上文中我們不難發(fā)現(xiàn)，如今兒童餐具在設計中存在著只注重功能性、缺少互動性、情感需求少、使用方式死板等問題。那么，如何正確且合理的使用趣味性元素成為影響兒童餐具設計至關重要的因素。

（一）功能性趣味增添餐具的靈活性

在兒童餐具的設計上，要秉持一項重要的原則，那就是靈活性原則。靈活性原則除了滿足兒童餐具最基本的使用功能以外，還能將餐具作為兒童的玩伴和征服對象。靈活性原則的應用，不僅可以促進兒童對餐具的興趣，還起到了開發(fā)兒童腦力的重要作用。比如，我們在運用靈活性原則對兒童餐具設計時，可以將寶寶使用的湯勺放在有吸力且形狀顏色不同的盤子里，當寶寶用完食物進而把小勺放回盤子的過程中，就會感到強大的吸力，從而讓寶寶產(chǎn)生想要征服小勺的欲望。于是，寶寶會將小勺再一次拿起來吃東西。

（二）造型趣味性賦予兒童專屬情感

兒童餐具的趣味性功能要與兒童的情感相適應。國外兒童心理研究結(jié)果表明，兒童也有自己的情感需求。因此，我們在對兒童餐具的造型進行設計時，要全面調(diào)研各個年齡段兒童所喜歡的寵物和卡通形象，這樣兒童在使用餐具時就會不自覺的傾注更多的關注和呵護，這種關注和呵護能夠使兒童在日常的生活中充滿趣味和親切感。當餐具不再用于進食的時候，它就會成為兒童的玩具或心愛之物。比如，將筷子或者是勺柄設計成為各種不倒翁形式的動物造型。當兒童用完餐之后，就可以將餐具站立著擺放在一起玩動物園的游戲。

（三）互動趣味性促進兒童智力發(fā)展

互動的趣味性在于兒童餐具與進食者之間進行的各種互動。我們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在兒童在吃飯的時候往往不會安靜的坐在椅子上進食，出現(xiàn)這種情況的很大可能是由于家里進食的餐具和寶寶缺乏互動性造成的。互動趣味性的設計，可以誘發(fā)兒童的注意力和好奇心，不僅讓兒童學會安靜的坐在椅子上自己主動進食，還能夠促進兒童的智力發(fā)展。比如，學齡前兒童學習使用筷子，可以使用智能筷子。兩根筷子之間有一個漂亮的手鏈連接，在筷子上面有握筷子的手指痕跡，寶寶將自己的手指在筷子上一一對應。家長用游戲的方式引導兒童使用筷子夾東西，使兒童將筷子夾東西作為一種互動游戲，從中獲得更多的快樂，而且還提高了手指的靈活性。

結(jié)論

設計兒童餐具的最終目的是實現(xiàn)對兒童無微不至的關懷，將趣味性元素應用在兒童餐具中是為了讓孩子們在飲食中獲得知識和趣味性，盡可能讓兒童在日常的簡單生活里得到更多的樂趣和關愛。

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