李強(qiáng)　周培

摘要：剖析近幾年一系列重大食品安全事件爆發(fā)的原因，發(fā)現(xiàn)問題主要不在于監(jiān)管體系本身，而是監(jiān)管無據(jù)可依?，F(xiàn)行以經(jīng)驗(yàn)事件和顯著可能為依據(jù)的歸納法風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模式難以對(duì)未知和新型風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)測(cè)和評(píng)估，這嚴(yán)重?fù)p害質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系的完備性，從而制約監(jiān)管體系作用的發(fā)揮。在分析了現(xiàn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模式存在的根本缺陷的基礎(chǔ)上，研究構(gòu)建了以演繹法理念完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系的基本架構(gòu)，包括安全風(fēng)險(xiǎn)的抽象原因（演繹的起點(diǎn)），基于農(nóng)產(chǎn)品不同種類的風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)行為（演繹的路徑），以及基于產(chǎn)銷模式的新型安全保障體系（演繹的結(jié)果）。endprint

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摘要：剖析近幾年一系列重大食品安全事件爆發(fā)的原因，發(fā)現(xiàn)問題主要不在于監(jiān)管體系本身，而是監(jiān)管無據(jù)可依?，F(xiàn)行以經(jīng)驗(yàn)事件和顯著可能為依據(jù)的歸納法風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模式難以對(duì)未知和新型風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)測(cè)和評(píng)估，這嚴(yán)重?fù)p害質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系的完備性，從而制約監(jiān)管體系作用的發(fā)揮。在分析了現(xiàn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模式存在的根本缺陷的基礎(chǔ)上，研究構(gòu)建了以演繹法理念完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系的基本架構(gòu)，包括安全風(fēng)險(xiǎn)的抽象原因（演繹的起點(diǎn)），基于農(nóng)產(chǎn)品不同種類的風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)行為（演繹的路徑），以及基于產(chǎn)銷模式的新型安全保障體系（演繹的結(jié)果）。endprint