嗨！“大博士”在這里祝愿同學(xué)們新的一年里身體健康、學(xué)習(xí)進(jìn)步！愉快的假期已經(jīng)開始了，同學(xué)們在玩的同時也要兼顧下學(xué)習(xí)哦，千萬不能忘記“腦力對對碰”這個學(xué)習(xí)園地啊，因為這里會讓大家“碰”出智慧的火花。

等你來提問

江蘇省豐縣王溝鎮(zhèn)許廟小學(xué)李小軍同學(xué)提問：為什么雞蛋不能吃太多？

大博士回答

雞蛋中富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，如脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、D等。雞蛋蛋白質(zhì)的組成比例非常適合人體的需要，所以是天然食品中最優(yōu)秀的蛋白質(zhì)。但這樣美味又有營養(yǎng)的食品也不能吃太多，否則將帶來眾多不良的影響。蛋白質(zhì)與水是好朋友，由于蛋白質(zhì)的體積比較大，它必須在喝足了水的情況下才能被分成一個個小顆粒進(jìn)入體內(nèi)。我們根據(jù)身體需要選擇了其中的精華部分后，便把剩余部分廢物送到腎臟，和體內(nèi)多余的水分等一起形成尿液排出體外。所以，當(dāng)食入大量蛋白質(zhì)后，不僅會加重腎臟的工作負(fù)擔(dān)，還會使體內(nèi)的水分大量丟失，這時應(yīng)該多喝一些水，防止脫水現(xiàn)象的發(fā)生。除此之外，食入大量的蛋白質(zhì)一時不能被消化，將停留在腸道內(nèi)，在腸道一些細(xì)菌的作用下發(fā)生腐敗，產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)，給我們的健康帶來不利的影響。所以雞蛋吃得過多不只是因為不吸收而浪費，還會對我們的健康不利，一天吃一個就足夠了。還有一點需要注意的，不宜生吃雞蛋，生雞蛋里含有抗生物素和抗胰蛋白酶，有礙于人體對蛋白質(zhì)的消化，造成肌纖蛋白質(zhì)和維生素B 族缺乏。另外， 蛋殼表面布滿細(xì)菌、霉菌和寄生蟲卵，它們會通過蛋殼上肉眼看不見的小孔鉆到雞蛋里造成污染。

湖南省漣源市立珊中學(xué)孫進(jìn)軍同學(xué)提問：為什么香蕉里看不到種子？

大博士回答

這是因為，我們現(xiàn)在吃的香蕉是經(jīng)過長期的人工選擇和培育后改良過來的。原來野生的香蕉也有一粒粒很硬的種子，吃的時候很不方便，后來在人工栽培、選擇下，野蕉逐漸朝人們所希望的方向發(fā)展，時間久了，它們就改變了結(jié)硬種子的本性，逐漸地形成了三倍體，而三倍體植物是沒有種子的。嚴(yán)格說來，平時吃的香蕉里也并不是沒有種子，我們吃香蕉時，果肉里面可以看到一排排褐色的小點，這就是種子。只是它沒有得到充分發(fā)育而退化成這個樣子罷了。三倍體的香蕉沒有種子，怎樣繁殖呢？一般用地下的根蘗幼芽來繁殖，這就用不到種子了。

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