文/董朝菊

【導(dǎo)讀】蘋果、葡萄和梨是世界三大主產(chǎn)水果。2014/2015銷售年不同國家和地區(qū)蘋果、梨及葡萄生產(chǎn)及銷售存在差異?？傮w而言，2014/2015銷售年全球蘋果、梨及葡萄產(chǎn)量變化不大。全球蘋果產(chǎn)量預(yù)計為7080萬t，略低于上年；梨產(chǎn)量預(yù)計為2440萬t，同比增長5%；葡萄產(chǎn)量預(yù)計為2060萬t，同比增長2%。由于俄羅斯的進(jìn)口禁令，全球蘋果、梨及葡萄貿(mào)易不同程度受到影響。

1 蘋果

2014/2015銷售年世界蘋果產(chǎn)量預(yù)計為7080萬t（見表1），略低于上年，主要是由于中國蘋果產(chǎn)量下降，不過，土耳其蘋果產(chǎn)量增加在一定程度上進(jìn)行了彌補(bǔ)。全球蘋果貿(mào)易預(yù)計將減少5%，主要由于俄羅斯對某些國家的進(jìn)口禁令。

俄羅斯蘋果產(chǎn)量預(yù)計為160萬t，同比增長10%，主要是一些果園恢復(fù)了產(chǎn)量。2014年4月7日，俄羅斯頒布了進(jìn)口禁令，宣布禁止從某些產(chǎn)地進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品，這些地方包括美國、歐盟、加拿大、澳大利亞和挪威。由于歐盟是俄羅斯主要蘋果供應(yīng)方，2014/2015銷售年俄羅斯蘋果進(jìn)口量預(yù)計將降至80萬t，同比減少27%。由于俄羅斯盧布貶值、經(jīng)濟(jì)下滑以及通貨膨脹等，從其他地區(qū)進(jìn)口的蘋果彌補(bǔ)不了歐盟出口蘋果的減少。

表1 2009—2015年全球蘋果產(chǎn)量及貿(mào)易情況萬t

2014/2015銷售年歐盟蘋果產(chǎn)量預(yù)計將創(chuàng)歷史新高，達(dá)1330萬t，主要是由于歐盟蘋果主產(chǎn)國波蘭蘋果產(chǎn)量大幅增加，意大利蘋果產(chǎn)量也增加。雖然蘋果產(chǎn)量增加，但由于勞動力成本高，價格上不去，部分蘋果只能掛在樹上無人采收。受俄羅斯進(jìn)口禁令限制，歐盟蘋果出口將大幅下降，預(yù)計為130萬t，同比減少21%。俄羅斯是歐盟蘋果主要出口市場，俄羅斯進(jìn)口蘋果中一半左右來自歐盟。受禁令影響，歐盟蘋果出口減少，加之產(chǎn)量增加，歐盟市場蘋果供應(yīng)相應(yīng)增加，進(jìn)口量預(yù)計將減少12%，僅55萬t，國內(nèi)市場消費(fèi)量相應(yīng)增加。雖然歐盟努力尋找其他替代市場，但仍無法彌補(bǔ)產(chǎn)量大幅增加和俄羅斯進(jìn)口禁令給出口帶來的影響。

美國蘋果產(chǎn)量預(yù)計為490萬t，同比增長4%，主要是該產(chǎn)季美國蘋果主產(chǎn)地華盛頓州灌溉水充足，天氣好，蘋果產(chǎn)量大幅增加。不過，蘋果產(chǎn)量增加帶來的未必完全就是利好消息。自2014年就開始的美國西海岸港口罷工導(dǎo)致華盛頓州蘋果出口時間推遲，很多蘋果在滯留期間過熟，果農(nóng)不得不忍痛倒果，任其腐爛，給該州蘋果業(yè)帶來了很大的損失。盡管如此，美國蘋果出口量預(yù)計仍將增加4%，出口量預(yù)計為87.5萬t，主要是由于對墨西哥出口增加。今年1月，美國重新獲準(zhǔn)對中國全面出口蘋果，這對美國蘋果出口是一利好消息。2014/2015銷售季美國蘋果進(jìn)口量預(yù)計將減少11%，預(yù)計為19萬t。

智利蘋果產(chǎn)量預(yù)計為140萬t，同比增長8%，主要是新定植的蘋果園開始投產(chǎn)。新增加的產(chǎn)量大部分將用于加工。蘋果出口量預(yù)計為83.4萬t，略低于上個銷售季。

中國蘋果產(chǎn)量預(yù)計為3780萬t，同比減少5%，主要是花期受低溫和強(qiáng)降雨影響，以及部分蘋果主產(chǎn)省夏季受連續(xù)干旱影響。由于產(chǎn)量下降，加工蘋果將減少20%。由于出口價格高，中國出口亞洲市場的蘋果減少，加之受俄羅斯進(jìn)口禁令的影響，2014/2015銷售季中國蘋果出口量預(yù)計將降至88萬t，同比減少6%。中國國產(chǎn)蘋果價格較高，為進(jìn)口蘋果創(chuàng)造了機(jī)會，加之今年1月中國市場對美國華盛頓州蘋果全面開放，該銷售季中國蘋果進(jìn)口量預(yù)計將保持上季水平，預(yù)計為4萬t。

上產(chǎn)季墨西哥蘋果產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，預(yù)計此季將大幅減少，為67萬t，同比減少22%。墨西哥蘋果進(jìn)口量預(yù)計為26萬t，同比增長15%，主要是從美國進(jìn)口的蘋果增長較多。墨西哥奇瓦瓦州當(dāng)?shù)厮a(chǎn)者協(xié)會向經(jīng)濟(jì)秘書處提交了申請，要求對美國蘋果生產(chǎn)商和出口商進(jìn)行反傾銷調(diào)查。墨西哥與中國達(dá)成了包括蘋果在內(nèi)的進(jìn)口協(xié)議，首批中國富士蘋果已進(jìn)入墨西哥市場，不過，目前該蘋果品種尚未被墨消費(fèi)者廣泛接受，種植戶還未感覺到對當(dāng)?shù)靥O果的沖擊。

此產(chǎn)季正值新西蘭蘋果大年，蘋果產(chǎn)量預(yù)計為52.5萬t，同比增長11%。為避免市場蘋果供應(yīng)過剩，種植戶對蘋果進(jìn)行了精細(xì)疏果，以控制果實大小；增加蘋果加工數(shù)量和國內(nèi)市場消費(fèi)量。新西蘭蘋果出口量預(yù)計為32.5萬t，同比增長5%。

南非蘋果產(chǎn)量預(yù)計將保持在91萬t，出口量預(yù)計為40萬t。

由于3月底霜凍影響蘋果著果，土耳其蘋果產(chǎn)量預(yù)計為230萬t，同比減少20%；出口量預(yù)計將降至4萬t。

2 葡萄

2014/2015銷售年全球葡萄產(chǎn)量預(yù)計為2060萬t（見表2），同比增長 2%；葡萄出口量預(yù)計為280萬t，同比增長3%。

由于種植面積不斷擴(kuò)大，2014/2015銷售年中國葡萄產(chǎn)量預(yù)計為900萬t，同比增長11%；葡萄出口量預(yù)計增至12萬t，同比增長15%。中國葡萄絕大部分用于國內(nèi)市場鮮銷。隨著人們對反季節(jié)葡萄的需求不斷增加，該銷售年中國葡萄進(jìn)口量預(yù)計將增至28萬t，同比增長20%。

表2 2009—2015年全球葡萄產(chǎn)量及貿(mào)易情況萬t

美國葡萄產(chǎn)量預(yù)計為95萬t，同比減少6%，主要是受加利福尼亞州干旱及冰雹影響；出口量預(yù)計為40萬t，同比減少4%；進(jìn)口量預(yù)計將增至56.5萬t，同比增長9%，因美國市場主要的葡萄供應(yīng)國智利葡萄產(chǎn)量大幅增加。美國葡萄主要出口亞洲和加拿大市場，近年來美國出口墨西哥的葡萄逐年增加。

智利葡萄生產(chǎn)預(yù)計將從去年的霜凍中恢復(fù)過來，產(chǎn)量預(yù)計為120萬t，同比增長14%；受此影響，葡萄出口量預(yù)計將增至82.5萬t，同比增長15%。

土耳其葡萄產(chǎn)量預(yù)計為190萬t，同比減少13%，主要是葡萄花期受冰雹及霜凍影響；出口量預(yù)計為17萬t，同比減少17%，主要原因是產(chǎn)量減少導(dǎo)致價格提高。

歐盟葡萄產(chǎn)量預(yù)計為160萬t，同比減少16%，主要原因是種植利潤減少，種植戶縮小種植規(guī)模，葡萄種植面積持續(xù)減少；出口量預(yù)計為13萬t，同比減少15%，一定程度上受俄羅斯進(jìn)口禁令影響；進(jìn)口量預(yù)計為54萬t，同比減少5%。

秘魯葡萄產(chǎn)量預(yù)計將再次增長，為54萬t，同比增加8%；出口量預(yù)計為29萬t，同比增長9%。

俄羅斯葡萄產(chǎn)量預(yù)計為8.1萬t，同比增長10%；進(jìn)口量預(yù)計為38.5萬t，略低于上年水平。

3 梨

由于中國梨產(chǎn)量增加，2014/2015銷售年全球梨產(chǎn)量預(yù)計為2440萬t（見表3），同比增長5%。受俄羅斯進(jìn)口禁令影響，全球梨貿(mào)易量預(yù)計將減少7%。

中國是全球最大的梨生產(chǎn)國。由于近年來梨種植面積不斷增加，2014/2015銷售年中國梨產(chǎn)量預(yù)計將創(chuàng)歷史新高，為1850萬t；由于主要出口目標(biāo)市場印度尼西亞需求量大幅增加，中國梨出口量預(yù)計將增至32萬t。

受華盛頓州等西部地區(qū)梨種植面積減少的影響，2014/2015銷售年美國梨產(chǎn)量預(yù)計為72.4萬t，同比減少9%；出口量預(yù)計為15萬t，同比減少26%，主要原因為產(chǎn)量減少以及俄羅斯進(jìn)口禁令；進(jìn)口量預(yù)計為7.5萬t，同比減少9%。

表3 2009—2015年全球梨產(chǎn)量及貿(mào)易情況萬t

歐盟梨產(chǎn)量預(yù)計為240萬t，與上年持平；出口量預(yù)計為32.5萬t，同比減少31%，主要原因為俄羅斯進(jìn)口禁令；進(jìn)口量預(yù)計為22萬t，同比減少14%，究其原因，產(chǎn)量不減，出口減少，歐盟市場梨供應(yīng)增加，價格降低。

受良好天氣影響，阿根廷梨產(chǎn)量將恢復(fù)以前水平，預(yù)計為82萬t，同比增長20%。增加的產(chǎn)量大部分將銷往加工廠。梨出口量預(yù)計為43萬t，同比增長13%，原因有二，一是產(chǎn)量大幅增長，二是受益于俄羅斯進(jìn)口禁令。俄羅斯禁止從部分國家進(jìn)口梨農(nóng)產(chǎn)品，阿根廷趁機(jī)擴(kuò)大了對俄出口，加之俄羅斯是阿根廷主要梨出口市場。

由于天氣條件有利，2014/2015銷售年俄羅斯梨產(chǎn)量預(yù)計為15.3萬t，同比增長6%；受進(jìn)口禁令限制，梨進(jìn)口量預(yù)計為27.5萬t，同比下降30%。俄羅斯此前主要從歐盟和美國進(jìn)口梨，進(jìn)口禁令對這兩個地區(qū)的梨出口影響最大。俄羅斯雖然也從其他國家如阿根廷和南非進(jìn)口梨，但由于數(shù)量小，仍然不足以彌補(bǔ)歐盟和美國造成的影響。

智利梨產(chǎn)量預(yù)計可增至29萬t，同比增長9%。產(chǎn)量增加，市場需求增強(qiáng)，智利梨出口量預(yù)計將增至13.5萬t。