張金明+胡小麗

摘 要 藍(lán)莓是一種經(jīng)濟(jì)、生態(tài)或社會(huì)價(jià)值很高的植物，具有明顯的抗癌癥、防衰老的功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，值得開(kāi)展引種實(shí)驗(yàn)。基于此，概述了藍(lán)莓的特點(diǎn)、生長(zhǎng)習(xí)性、栽培技術(shù)及目前在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)狀況，提出了隴南市引進(jìn)試種藍(lán)莓的方法和建議。

關(guān)鍵詞 藍(lán)莓；引種；考察報(bào)告；甘肅省隴南市

中圖分類號(hào)：S663 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1673-890X（2014）11-0-3

隴南市位于甘肅省南部，地處秦巴山區(qū)、長(zhǎng)江流域，東鄰陜西，南接四川，境內(nèi)海拔550～4 187 m，屬亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡氣候，年均溫10～15 ℃，年降水400～1 000 mm，無(wú)霜期120～260 d，全市轄8縣1區(qū)，總?cè)丝?85萬(wàn)，總面積2.79萬(wàn)km2，耕地面積55.33萬(wàn)hm2，全市森林覆蓋率42%，生物資源多樣。

根據(jù)省、市領(lǐng)導(dǎo)藍(lán)莓引進(jìn)試種的安排，2014年7月中下旬，對(duì)云南大理、山東青島、遼寧丹東等國(guó)內(nèi)藍(lán)莓主要生產(chǎn)地生產(chǎn)情況及種植技術(shù)進(jìn)行了專題考察，以期為隴南市藍(lán)莓引進(jìn)試驗(yàn)提供參考依據(jù)。

1 藍(lán)莓生物學(xué)特點(diǎn)及國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)概況

藍(lán)莓為越橘屬杜鵑花科雙子葉灌木類多年生植物，其藍(lán)色漿果可食率100%，酸甜適口，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，在所有水果中花青素含量最高，不僅具有很好的明目、抗視力退化作用和營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力等功效。藍(lán)莓栽培歷史雖不足百年，但因其具有較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值而風(fēng)靡世界。1998年，美國(guó)研究表明，在41種具有抗氧化功效的蔬菜水果中，藍(lán)莓抗氧化能力排名第一；2007年，世界衛(wèi)生組織將藍(lán)莓定為“21世紀(jì)首選十大健康食品”之一，世界糧農(nóng)組織將藍(lán)莓推薦為“五大健康水果”之一；2010年，美國(guó)《時(shí)代》雜志將藍(lán)莓評(píng)選為“十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品”之一。因此，藍(lán)莓享有“世界水果之王”的美譽(yù)。

藍(lán)莓原產(chǎn)于北美和東亞，我國(guó)東北及西南地區(qū)分布有藍(lán)莓類植物的野生品種資源。藍(lán)莓栽培始于美國(guó)，北美洲的美國(guó)和加拿大無(wú)論從面積、產(chǎn)量、技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)業(yè)化水平等方面均居世界前列，其次是智利和波蘭。我國(guó)1983年開(kāi)始在東北開(kāi)展藍(lán)莓引種栽培，經(jīng)過(guò)30多年的試種，近年取得較快發(fā)展，現(xiàn)種植區(qū)域遍布全國(guó)20余個(gè)省份，主產(chǎn)區(qū)為山東、遼寧、黑龍江、云南、貴州等地。目前，全國(guó)藍(lán)莓種植面積約2萬(wàn)hm2，掛果面積0.6萬(wàn)hm2左右，產(chǎn)量2萬(wàn)t，全國(guó)有藍(lán)莓種植加工企業(yè)700余家。其中，超億元規(guī)模的企業(yè)20多家，1 000～5 000萬(wàn)元規(guī)模的企業(yè)200多家。

2 各考察點(diǎn)情況

2.1 大理藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

云南大理白族自治州大理市位于云南省西南部，州府所在地，海拔2 020 m，年均溫15 ℃，無(wú)霜期225 d，年日照時(shí)數(shù)2 240 h，年降雨量1 092 mm，年均相對(duì)濕度64.4%。2010年在洱海流域大理市銀橋鎮(zhèn)及洱源縣鳳羽鎮(zhèn)從遼寧、上海招商引進(jìn)兩個(gè)企業(yè)發(fā)展藍(lán)莓育苗及生產(chǎn)，現(xiàn)已建立藍(lán)莓生產(chǎn)基地373.3 hm2，其中掛果173.3 hm2，年產(chǎn)鮮果100多t，露地栽培4月下旬可成熟上市，大理是旅游勝地，藍(lán)莓鮮果售價(jià)高，每667㎡產(chǎn)值可達(dá)10萬(wàn)元左右。大理天賜農(nóng)業(yè)有限公司成立于2009年，計(jì)劃投資10億元，在中國(guó)西南打造最大的藍(lán)莓加工產(chǎn)業(yè)化基地，并將大理培育成中國(guó)精品藍(lán)莓之鄉(xiāng)。目前，公司建有五個(gè)系列40多個(gè)品種的藍(lán)莓品種園、100 hm2藍(lán)莓種苗基地、266.7 hm2藍(lán)莓種植基地，每年可出圃組培脫毒種苗2 000萬(wàn)株，種苗售價(jià)（三年生大苗）高達(dá)50 元/株。云南上匯藍(lán)莓發(fā)展有限公司建有種植基地、育苗基地，并代理經(jīng)銷澳洲“澳之藍(lán)”藍(lán)莓系列保健品（酒、汁、膠囊、護(hù)膚用品等）。

2.2 青島市黃島區(qū)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

山東省青島市黃島區(qū)位于山東半島中東部，海洋性季風(fēng)氣候，年均溫12 ℃，無(wú)霜期202 d，年日照時(shí)數(shù)2 447 h，年均降水量798 mm，年平均濕度70%以上，土壤為棕壤或沙壤，pH值6～6.5。黃島區(qū)藍(lán)莓種植面積統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)5 466.7 hm2，其中掛果2 666.7 hm2，年產(chǎn)量6 000多t。我們主要考察了聯(lián)想控股佳沃集團(tuán)沃林農(nóng)業(yè)（青島）有限公司，參觀了公司全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)過(guò)程。聯(lián)想2000年開(kāi)始多元化發(fā)展，2009年進(jìn)入金融服務(wù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食品等領(lǐng)域。目前，聯(lián)想佳沃集團(tuán)業(yè)務(wù)布局包括獼猴桃、茶葉、藍(lán)莓、葡萄酒、食品等，具有“三全模式”（全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)、全球化布局、全程可追溯）和“四先優(yōu)勢(shì)”（領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)食品技術(shù)、領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)大軍、領(lǐng)先的信息化、領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)生態(tài)）。沃林農(nóng)業(yè)（青島）有限公司成立于2006年，是一家專門從事藍(lán)莓種苗繁育、種植、加工、銷售及進(jìn)出口業(yè)務(wù)的大型綜合性農(nóng)業(yè)企業(yè)，公司擁有省級(jí)藍(lán)莓工程技術(shù)中心、高規(guī)格組培中心、自動(dòng)化育苗溫室、品種資源圃、育苗基地、藍(lán)莓分選車間、包裝車間、加工車間、產(chǎn)地保鮮庫(kù)、藍(lán)莓示范園、藍(lán)莓觀光采摘園，產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋品種繁育推廣、種植、分選包裝、深加工、冷鏈儲(chǔ)運(yùn)、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，配套設(shè)施栽培、生物農(nóng)藥、有機(jī)肥、全程可追溯、新型農(nóng)機(jī)具、節(jié)水灌溉、物聯(lián)網(wǎng)等全面應(yīng)用。公司已建成包括36個(gè)苗木繁育基地在內(nèi)的規(guī)?；兀偯娣e1 000 hm2，每年可培育60多個(gè)品種、3 000萬(wàn)株藍(lán)莓種苗。目前，沃林已基本完成從種苗培育到產(chǎn)品深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈打造，沃林農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)藍(lán)莓業(yè)界當(dāng)之無(wú)愧的行業(yè)翹楚。

2.3 丹東市振安區(qū)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

遼寧省丹東市振安區(qū)位于遼寧省東南部，屬暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年均溫8～9 ℃，年降雨800～1 200 mm，是東北地區(qū)最溫暖濕潤(rùn)地域，土壤以酸性棕壤為主，pH值5.1～6.9。我們主要考察了公司位于五龍背鎮(zhèn)的種植基地。該基地面積33.3 hm2，全部為日光溫室栽培，藍(lán)莓樹(shù)齡8年，樹(shù)勢(shì)健壯，藍(lán)莓6月份已采摘銷售完畢。沃林公司目前在東北擁有藍(lán)莓種植基地100 hm2（丹東、大連、長(zhǎng)白山等地），今年準(zhǔn)備新發(fā)展或并購(gòu)133 hm2。

3 藍(lán)莓生長(zhǎng)習(xí)性和主要種植技術(shù)

藍(lán)莓為灌木，每叢有結(jié)果枝25～30條，栽植后第3 a有適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量，第五年進(jìn)入盛果期，壽命50 a，平均株產(chǎn)量3～6 kg，平均單果重2 g，一般定植330株/667 m2左右，平均單產(chǎn)1 000～2 000 kg/667m2。

藍(lán)莓對(duì)溫度條件適應(yīng)性較強(qiáng)，有的品種可抗-30 ℃低溫，多數(shù)品種要求冬季冷溫（7.2 ℃以下低溫）需要量600～1 000 h，否則影響開(kāi)花結(jié)果。

藍(lán)莓根系分布較淺，且纖細(xì)無(wú)根毛，因此，對(duì)土壤條件要求較嚴(yán)格，喜疏松、濕潤(rùn)，有機(jī)質(zhì)含量高（>5%）的酸性（pH值4.5～5.5）沙壤土、沙土和草炭土。土壤中性或酸性不足時(shí)，要在定植前1年用硫磺粉等調(diào)酸，土壤有機(jī)質(zhì)含量不足的，要挖寬50 cm、深60 cm的定植溝，按有機(jī)質(zhì)、有機(jī)肥、原土1∶1∶1的比例進(jìn)行改土，有機(jī)質(zhì)最好用酸性草炭。

藍(lán)莓栽培管理主要是施肥和修剪。藍(lán)莓更適合營(yíng)養(yǎng)齊全、微生物豐富、鹽分低的有機(jī)肥，如發(fā)酵雞糞、豬糞、牛糞、各種餅肥等。藍(lán)莓修剪的目的主要是促進(jìn)發(fā)枝、合理確定結(jié)果部位和結(jié)果量、杜絕“大小年”，修剪技術(shù)與桃樹(shù)較近似。藍(lán)莓病蟲較少，幾個(gè)考察點(diǎn)都介紹可基本不考慮除地下害蟲外的其它病蟲防治問(wèn)題，防治地下害蟲只需結(jié)合土壤調(diào)酸施入辛硫磷即可。

藍(lán)莓栽培種分三大類，即高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓。其中，高叢藍(lán)莓又分為北高叢藍(lán)莓、南高叢藍(lán)莓和半高叢藍(lán)莓。矮叢藍(lán)莓和半高叢藍(lán)莓適宜在溫帶寒冷地區(qū)種植，北高叢藍(lán)莓和一些半高叢藍(lán)莓適宜在暖溫帶地區(qū)種植，兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓適宜在亞熱帶地區(qū)種植。每個(gè)類別都有一些代表品種。北高叢藍(lán)莓果實(shí)大（直徑可達(dá)1 cm），品質(zhì)佳，鮮食口感好、喜冷涼氣候，抗寒性較強(qiáng)，是目前世界范圍內(nèi)栽培最為廣泛，種植面積最大的品種群，代表品種包括公爵、布里吉塔、藍(lán)豐等。

藍(lán)莓春栽和秋栽均可，但秋栽成活率高。株行距兔眼藍(lán)莓2 m×2 m或1.5 m×3 m；高叢藍(lán)莓1.2 m×2 m；矮叢藍(lán)莓（0.5～1）m×1 m。兔眼藍(lán)莓自花不實(shí)，須配置授粉樹(shù)，授粉樹(shù)可選用高叢藍(lán)莓。高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓自花結(jié)實(shí)率較高，但配置授粉樹(shù)可提高品質(zhì)和產(chǎn)量，配置方式采用主栽品種與授粉品種1：1比例栽植。藍(lán)莓栽植種苗330株/667m2。目前，國(guó)內(nèi)種苗市場(chǎng)價(jià)格因品種不同，每株小苗（一年生）10～20 元，大苗（三年生）25～50 元不等。

4 對(duì)藍(lán)莓生產(chǎn)的一些認(rèn)識(shí)

藍(lán)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好、市場(chǎng)前景廣闊，目前國(guó)內(nèi)發(fā)展勢(shì)頭好；國(guó)內(nèi)從南到北，許多地方都能種植，適生范圍較廣；藍(lán)莓生產(chǎn)大多采用公司化運(yùn)作，很少有農(nóng)戶零星種植，產(chǎn)業(yè)化程度較高；藍(lán)莓種植后，3～5a（大苗3a、小苗5a）進(jìn)入盛果期，且樹(shù)體壽命長(zhǎng)（50 a），豐產(chǎn)性好，產(chǎn)量一般在1 000 kg/667m2以上，按不同季節(jié)、不同品種市場(chǎng)售價(jià)40～100 元/kg計(jì)，年收入在5～10萬(wàn)元/667m2，生產(chǎn)效益較高；藍(lán)莓栽培技術(shù)較易掌握，病蟲害少，除建園時(shí)改良土壤、調(diào)運(yùn)種苗投入較大外，種植管理投入成本較??；藍(lán)莓扦插繁殖成活率較高，但目前國(guó)內(nèi)種苗擴(kuò)繁大多采用組織培養(yǎng)，售價(jià)偏高，似有種苗炒作之嫌。

5 隴南引進(jìn)藍(lán)莓的建議

5.1 隴南市引進(jìn)試種藍(lán)莓在部分區(qū)域完全可行

武都區(qū)、文縣、康縣三縣（區(qū)）交界的三角地帶，土壤中性或偏酸，氣候溫暖濕潤(rùn)，多類藍(lán)莓品種在該區(qū)域都能種植。

5.2 隴南市引進(jìn)藍(lán)莓種植有其必要性

可填補(bǔ)市內(nèi)、省內(nèi)空白，豐富市場(chǎng)果品供應(yīng)；可建成休閑觀光園，結(jié)合采摘讓游客體驗(yàn)品嘗，豐富旅游內(nèi)容；可為部分地區(qū)農(nóng)民探索一條增收致富的新路子。

5.3 隴南市引進(jìn)藍(lán)莓種植的方法步驟

根據(jù)隴南市實(shí)際，一是隴南市大多區(qū)域土壤為堿性，氣候干旱，灌溉條件跟不上，真正適宜藍(lán)莓種植的地域有限；二是隴南市土地零星、龍頭企業(yè)少，招商引資難，實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓規(guī)模化生產(chǎn)，公司化運(yùn)作，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的可能性不大；三是隴南市藍(lán)莓生產(chǎn)現(xiàn)階段只能是鮮果供應(yīng)，但由于價(jià)格偏高，市場(chǎng)購(gòu)買力有限；四是藍(lán)莓種苗價(jià)格高，外調(diào)苗木建園投資偏大；五是藍(lán)莓根系淺，樹(shù)體較小，生態(tài)價(jià)值及觀賞價(jià)值一般。因此，首先應(yīng)進(jìn)行多點(diǎn)試種觀察，確定適宜品種和區(qū)域，然后示范推廣擴(kuò)大到適度面積。

5.4 隴南市引進(jìn)藍(lán)莓種植的建議

第一，以隴南市南部武都區(qū)、文縣、康縣三縣（區(qū)）交界的三角地帶為主，重點(diǎn)在旅游景區(qū)、新農(nóng)村、干線公路附近布點(diǎn)，每點(diǎn)面積0.67 hm2。成縣、徽縣、兩當(dāng)縣重點(diǎn)在示范園區(qū)布點(diǎn)，每點(diǎn)面積0.3 hm2。

第二，現(xiàn)在著手，盡快請(qǐng)藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)專業(yè)技術(shù)人員來(lái)隴南市考察指導(dǎo)、幫助選擇試種點(diǎn)、培訓(xùn)傳授技術(shù)，然后在試種點(diǎn)確定地塊，提前一年進(jìn)行土壤改良。

第三，2014年秋季市上統(tǒng)一調(diào)進(jìn)多類、多品種藍(lán)莓三年生大苗，選擇合適地點(diǎn)集中管理，進(jìn)行抗逆性、適應(yīng)性馴化，并觀察記載其表現(xiàn)，明年再分送已確定并經(jīng)土壤改良的各種植點(diǎn)規(guī)范栽植。

第四，試種成功并篩選出最佳種植區(qū)域、最適宜當(dāng)?shù)氐钠贩N后，采取調(diào)苗和自己扦插繁殖兩步走的辦法，在全市適宜區(qū)擴(kuò)大種植面積。

（責(zé)任編輯：劉昀）