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        2016年起印尼可可豆必須經(jīng)過發(fā)酵處理

        2015-01-05 17:58:50
        世界熱帶農(nóng)業(yè)信息 2014年11期
        關(guān)鍵詞:農(nóng)業(yè)部長業(yè)協(xié)會(huì)可可豆

        關(guān)于可可豆銷售和品質(zhì)印度尼西亞國家標(biāo)準(zhǔn)(SNI)的2014年第67號(hào)農(nóng)業(yè)部長條例將于2016年開始生效。印尼農(nóng)業(yè)部將責(zé)成全國加工業(yè)實(shí)施可可豆發(fā)酵處理義務(wù)。為達(dá)到該標(biāo)準(zhǔn),農(nóng)民級(jí)的可可豆須預(yù)先發(fā)酵處理。

        日前,印尼農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)與加工局局長尤斯尼·艾米莉雅·哈拉哈普稱,該2014年第67號(hào)農(nóng)業(yè)部長條例,將提高可可豆品質(zhì),使銷售額能更好?!霸摋l例將在2016年開始生效,有2年過渡期,在過渡期間我們將努力達(dá)到該指標(biāo),清楚地注明可可豆的各生產(chǎn)地,加強(qiáng)可可豆各生產(chǎn)地追溯性。”艾米莉雅稱,今后2年,農(nóng)業(yè)部將加強(qiáng)與地方政府和有關(guān)者合作,特別是在可可生產(chǎn)中心?!澳壳?,發(fā)酵處理可可豆已經(jīng)過整頓,希望2016年能實(shí)施其義務(wù)。”

        她說,加工業(yè)要求優(yōu)質(zhì)可可豆進(jìn)行發(fā)酵,農(nóng)業(yè)部希望由農(nóng)民進(jìn)行發(fā)酵工作,而不需要?jiǎng)e方進(jìn)行。發(fā)酵能提高農(nóng)民的可可豆價(jià)值,目前,未發(fā)酵和已發(fā)酵可可豆價(jià)格差異每公斤僅1 000-2 000盾。“如果品質(zhì)優(yōu)良,價(jià)格自然而然將提高,良好品質(zhì)和證明書將提供保證?!?/p>

        此前,印尼農(nóng)業(yè)部長蘇斯沃諾稱,希望印尼生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)發(fā)酵可可豆能在全球市場(chǎng)競(jìng)爭。目前,每年印尼生產(chǎn)的70萬t可可豆,經(jīng)過發(fā)酵處理的僅30%,農(nóng)業(yè)部諒解,這是因?yàn)橛∧徂r(nóng)民的技術(shù)能力和資金問題,為此,農(nóng)業(yè)部持續(xù)對(duì)可可農(nóng)進(jìn)行輔導(dǎo),以便提高生產(chǎn)的可可豆品質(zhì)。

        印尼可可業(yè)協(xié)會(huì)(AIKI)執(zhí)行經(jīng)理辛德拉·威查亞對(duì)此仍感到質(zhì)疑,因?yàn)樽罱∧峥煽啥蛊焚|(zhì)愈發(fā)降低,再加上至今仍不能克服的蟲害問題。受蟲害襲擊的可可豆,發(fā)酵后品質(zhì)變得更惡劣,對(duì)可可農(nóng)不利。他坦承,可可豆發(fā)酵能增值,但僅10%-15%,如能提高產(chǎn)量,從每公頃0.3 t提高到1 t,則能提高30%的產(chǎn)量,對(duì)可可農(nóng)更有益。

        預(yù)計(jì)今年印尼可可豆產(chǎn)量仍在50萬t以下,而明年可可工業(yè)需要大約100萬t可可豆,因此,一部分仍須進(jìn)口供應(yīng),對(duì)此,印尼可可業(yè)協(xié)會(huì)感到惋惜,因?yàn)閲鴥?nèi)可可市場(chǎng)潛力非常明朗?!耙虼耍毻苿?dòng)國內(nèi)增加可可豆產(chǎn)量。”

        (摘自印度尼西亞《商報(bào)》,2014-10-13)

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