｜文/岳泓宇

如何選一臺(tái)好用的吸油煙機(jī)？

｜文/岳泓宇

2015年1月起，吸油煙機(jī)的能效規(guī)則正式實(shí)施。衡量吸油煙機(jī)性能的好壞，主要看它的能效標(biāo)識(shí)。

中國(guó)人向來信奉“民以食為天”，廚房是人生重地，吸油煙機(jī)在廚房電器中的地位也日益重要。消費(fèi)者面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的吸油煙機(jī)產(chǎn)品，難免會(huì)為選購(gòu)哪款而煩惱、猶豫不決。如果對(duì)吸油煙機(jī)的相關(guān)知識(shí)了解不多，就可能要花費(fèi)甚至浪費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間去選購(gòu)。

中式歐式要弄清

進(jìn)入賣場(chǎng)，我們可以看到各式各樣的吸油煙機(jī)，而吸油煙機(jī)按工作方式及安裝位置分類，主要有頂吸式、側(cè)吸式和下吸式。

頂吸式吸油煙機(jī)安裝在灶臺(tái)上方，通過上面的吸風(fēng)口把油煙抽走。這種頂吸式煙機(jī)也分為中式和歐式兩類：中式油煙機(jī)簡(jiǎn)潔輕巧，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠；歐式機(jī)外觀時(shí)尚，功能方面更加人性化，如添加清洗功能。

側(cè)吸式抽油煙機(jī)是近幾年開發(fā)的產(chǎn)品，它改變了傳統(tǒng)煙機(jī)的設(shè)計(jì)和抽油煙方式，烹飪時(shí)從側(cè)面將產(chǎn)生的油煙吸走，基本達(dá)到了清除油煙的效果。

了解了吸油煙機(jī)的分類，消費(fèi)者就可以根據(jù)廚房整體搭配以及個(gè)人喜好來進(jìn)行選擇：中式煙機(jī)吸排煙效果好、但油煙不分離，對(duì)周圍環(huán)境有一定污染，尤其是在當(dāng)今PM2.5比較嚴(yán)重的情況下；歐式煙機(jī)追求的是油煙分離、小噪音、節(jié)能環(huán)保，但吸油煙效果一般；側(cè)吸式煙機(jī)由于使用時(shí)距爐灶較近，比起前兩類的清潔效率較高。

材質(zhì)選擇是第一步

電機(jī)是吸油煙機(jī)的核心動(dòng)力部件，它的好壞直接影響油煙機(jī)質(zhì)量的好壞。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)一般無法拆開產(chǎn)品進(jìn)行觀察，因此建議消費(fèi)者要反復(fù)按動(dòng)電機(jī)啟動(dòng)鍵，比較電機(jī)啟動(dòng)、關(guān)閉后的運(yùn)轉(zhuǎn)聲音，雜音越小則電機(jī)越好。

煙機(jī)材質(zhì)一般都采用不銹鋼材質(zhì)，部分煙機(jī)面板也會(huì)用透明鋼化玻璃，一般選不宜形變、強(qiáng)度高的產(chǎn)品。

能效標(biāo)識(shí)很關(guān)鍵

衡量吸油煙機(jī)性能的好壞主要看它的能效標(biāo)識(shí)。吸油煙機(jī)的能效規(guī)則于2015年1月起開始實(shí)施，通過衡量吸油煙機(jī)的全壓效率、待機(jī)功率、關(guān)機(jī)功率、常態(tài)氣味降低度、油脂分離度5項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行等級(jí)劃分，煙機(jī)分為5個(gè)級(jí)別，1級(jí)最高；此外還包括煙機(jī)的風(fēng)量和噪聲指標(biāo)。

全壓效率考核吸油煙機(jī)的能耗大小，在風(fēng)量一定的情況下，該指標(biāo)值越大，相應(yīng)功耗越小，也越省電。而待機(jī)功率和關(guān)機(jī)功率分別是待機(jī)和關(guān)機(jī)模式下的耗電量。是的，在這兩種情況下，吸油煙機(jī)同樣會(huì)產(chǎn)生耗電。

常態(tài)氣味降低度和油脂分離度則是吸油煙機(jī)的核心性能指標(biāo)。常態(tài)氣味降低度是煙機(jī)排油煙異味的能力，當(dāng)然該值越高越好。而油脂分離度是吸油煙機(jī)對(duì)油煙的分離能力，油脂分離度越高說明該煙機(jī)的油煙分離能力越強(qiáng)，排到室外的油煙大顆粒物質(zhì)越少，而是通過煙機(jī)的分離裝置收集到油杯。

吸油煙機(jī)的風(fēng)量是指靜壓為零時(shí)抽油煙機(jī)單位時(shí)間的排風(fēng)量，盡管國(guó)家規(guī)定該指標(biāo)值大于或等于10m3/min，且在一定范圍內(nèi)是風(fēng)量越大排油煙能力越強(qiáng)，但目前家庭使用的抽油煙機(jī)風(fēng)量在14 m3/min左右就可以了，消費(fèi)者不必一味追求大風(fēng)量。

細(xì)看清洗便利性

吸油煙機(jī)是否方便清洗很重要。選購(gòu)時(shí)，要仔細(xì)檢查吸油煙機(jī)上是否有拼接縫隙的存在，這些縫隙會(huì)使機(jī)殼內(nèi)容易藏匿油污。所以，消費(fèi)者最好選擇內(nèi)腔是一體成型的吸油煙機(jī)，這樣只需用抹布輕輕一擦，就可以解決清洗油污的煩惱了。此外，還要留心觀察整臺(tái)機(jī)器的外露部件是否存在尖角、毛刺等細(xì)節(jié)瑕疵，以免在使用過程中劃傷。

中式深型機(jī)在清洗方面具體較大優(yōu)勢(shì)，它不需要由專業(yè)人士進(jìn)行拆卸，用戶可以自行拆洗渦輪，而歐式機(jī)和側(cè)吸式則要盡量請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行維護(hù)和清洗。吸油煙機(jī)的渦輪只要被拆卸就一定會(huì)影響其性能，因此要盡量避免拆卸。近年各大品牌都推出了帶葉輪清洗功能的吸油煙機(jī)，既能夠保證其清潔力度，消費(fèi)者也可以省心省力。

作者系威凱檢測(cè)技術(shù)有限公司家電事業(yè)部吸油煙機(jī)檢測(cè)工程師