朱紅玉 (遼寧省葫蘆島市大臺山果樹農(nóng)場，125200)

珊夏蘋果具有豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)、著色好、采前不落果、效益高等優(yōu)點(diǎn)，是深受消費(fèi)者喜愛的中早熟品種之一。遼寧省葫蘆島市大臺山果樹農(nóng)場于1992年從日本引進(jìn)150株矮化無病毒珊夏苗木進(jìn)行試栽，至2009年農(nóng)場珊夏蘋果栽植面積3000多畝，年產(chǎn)量500多萬千克。生產(chǎn)中珊夏容易出現(xiàn)幾方面的問題:珊夏樹體中心干干性相對較弱，生長勢也較弱，容易出現(xiàn)“掐脖”現(xiàn)象，影響樹形和產(chǎn)量;進(jìn)入盛果期樹，如果不合理控制負(fù)載量，也易出現(xiàn)“大小年”結(jié)果現(xiàn)象，引起樹體早衰;套袋果實(shí)易感蘋果黑點(diǎn)病和蘋果早期落葉病。許多農(nóng)戶栽植珊夏蘋果不夠規(guī)范，蘋果安全性和質(zhì)量相對比較差，難以適應(yīng)市場需求，經(jīng)濟(jì)效益不高。為此，大臺山果樹農(nóng)場開展了珊夏蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)配套技術(shù)研究，并進(jìn)行示范和推廣。通過5年的項(xiàng)目實(shí)施，蘋果園土壤有機(jī)質(zhì)含量提高0.2～0.3百分點(diǎn)，平均增加0.25百分點(diǎn);新梢生長量平均增加11.6厘米，蘋果畝產(chǎn)量增加320～460千克，畝產(chǎn)量平均增加400千克，畝產(chǎn)量在2600千克以上，一級果率平均增長10.9%，畝增加純收益1500元?，F(xiàn)將珊夏蘋果標(biāo)準(zhǔn)化豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 項(xiàng)目區(qū)自然條件

大臺山果樹農(nóng)場地處遼寧省綏中縣城郊，地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°21'，北緯 40°19'，屬于丘陵半山區(qū)，土壤大多為沙質(zhì)壤土，有機(jī)質(zhì)含量0.5%～1.0%，屬于半大陸濕潤季風(fēng)性氣候，四季分明，無霜期170天，年降水量613毫米，年平均氣溫9.1℃，絕對最低氣溫－26℃，絕對最高氣溫39℃，年日照時(shí)數(shù)2780小時(shí)，晝夜溫差10℃左右。

2 推廣應(yīng)用的土肥水管理技術(shù)

2.1 土壤管理

(1)土壤改良 土壤瘠薄的山地丘陵蘋果園，采取深翻擴(kuò)穴的方法，使活土層在60厘米以上;沙地蘋果園采取抽沙換土或客土，黏土蘋果園采取客土壓沙等措施，改良土壤。

(2)蘋果園生草覆蓋 于春夏季每畝蘋果園覆蓋作物秸稈或雜草1000～1500千克，覆蓋厚度20厘米以上，其上適量壓土，以防風(fēng)刮;自然生草的蘋果園，幼樹行間生草，樹盤清耕，成齡蘋果園可全園自然生草，草高30厘米，留8～10厘米刈割，并覆蓋在樹盤內(nèi)。有條件的蘋果園可行間人工生草，草的種類可選用白三葉草、黑麥草等，春季或秋季播種，根據(jù)草的生長情況及時(shí)刈割，刈割后鮮草覆蓋在樹盤內(nèi)。

2.2 肥水管理

(1)基肥 秋季采收后每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3000～5000千克。施肥方法以溝施或撒施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內(nèi)。溝施可在樹冠兩側(cè)挖溝，溝深20～40厘米;撒施可將肥料均勻撒在樹冠下，并機(jī)械深翻20厘米。

(2)土壤追肥 土壤追肥主要施用氮、磷、鉀等速效化肥和鈣肥，每年追施3次。萌芽期以尿素和硫酸鉀復(fù)合肥按1∶2比例施入，畝施50～60千克，混加鈣肥10千克;花芽分化及果實(shí)膨大期，氮、磷、鉀肥配合施用，畝施80～100千克;采果后畝施混合肥30～40千克。

(3)根外追肥 根外追肥結(jié)合噴藥進(jìn)行，主要補(bǔ)充鐵、鋅等微量元素等。蘋果生長前期噴0.3%尿素液2次或葉面肥 (噴施寶等)，花期在尿素液中加0.2%硼砂預(yù)防蘋果縮果病。后期噴0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液或噴施寶等葉面肥，采果后噴0.5%～1.0%尿素溶液。樹體若有缺素癥可按比例混加相應(yīng)的液體肥料。

(4)灌水 灌水時(shí)期應(yīng)根據(jù)土壤墑情而定。一般年份，在萌芽期、蘋果新梢生長期、幼果膨大期和果實(shí)采收后至土壤封凍前 (秋施基肥必須灌水)4個(gè)時(shí)期分別灌1次水。灌水量以浸透根系分布層40～60厘米為宜。推廣滴灌、微噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)。

3 整形修剪

3.1 適宜樹形

根據(jù)栽培方式確定適宜樹形。一般采用自由紡錘形、改良紡錘形等樹形。自由紡錘形樹高3.0～3.5米，冠徑2～3米，水平枝10～20個(gè)，適用行株距3米×2米的密植園。改良紡錘形是在小冠疏層形的整形基礎(chǔ)上進(jìn)行改造，樹冠基部保留3～4個(gè)主枝，中上部培養(yǎng)小紡錘形，以適應(yīng)密植栽培條件。

3.2 覆蓋率

成齡蘋果園覆蓋率維持在75%左右，行間冠距保持在0.8～1.0米。

3.3 畝枝量和枝條組成

成齡蘋果園適宜畝枝量，冬剪后6萬～8萬條，最多不超過10萬條。中、短枝比率占90%左右，其中一類短枝占總短枝數(shù)量的40%以上，優(yōu)質(zhì)花枝率占25%～30%。

3.4 修剪

以夏剪為主，冬夏剪結(jié)合，實(shí)行周年修剪，保持中心干優(yōu)勢。開張骨干枝角度，自由紡錘形主枝開張角度保持90°左右，采取以疏為主，緩、疏、縮相結(jié)合的修剪方法，疏除過密大枝、密生枝、徒長枝及多余的梢頭枝，及時(shí)疏剪衰弱冗長的結(jié)果枝，控制背上枝，注意多年生枝條和枝組的更新復(fù)壯。夏剪要采取抹芽、摘心、扭梢、去徒長枝、調(diào)整生長枝角度和方向，保持樹體透光率在25%～30%，以促進(jìn)樹冠內(nèi)膛花芽形成。

4 花果管理

4.1 復(fù)剪疏花芽

對花芽多的蘋果樹進(jìn)行花前復(fù)剪，調(diào)解花、葉芽適宜比例?；ㄑ俊⑷~芽的比例:中庸樹1∶3，弱樹1∶4，強(qiáng)樹1∶2。

4.2 授粉

由于珊夏為中早熟蘋果品種，可采取角額壁蜂授粉和人工授粉相結(jié)合。角額壁蜂授粉:在初花期每畝釋放壁蜂500頭左右，可取代人工授粉。人工授粉:從外地購買蘋果花粉或在鈴鐺花期采花制作花粉，開花當(dāng)天進(jìn)行人工點(diǎn)授或機(jī)械授粉，授粉時(shí)應(yīng)開1批花授1次粉，連續(xù)授粉2～3次。

4.3 疏花疏果

疏花從花序分離期開始一直持續(xù)到落花期，一般間隔15～20厘米選留1個(gè)中心花和1個(gè)邊花。疏果提倡“早”字，于花后1周開始，25天內(nèi)完成。疏果采用間距疏果法，按20厘米留1個(gè)果，其余的幼果全部疏除。

4.4 果實(shí)套袋

(1)套袋 選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的有注冊商標(biāo)的優(yōu)質(zhì)雙層紙袋，在花后25天開始套袋，1個(gè)月內(nèi)結(jié)束。套袋前全園噴施1次對幼果無傷害的殺菌殺蟲劑。套袋時(shí)先使紙袋膨脹，將幼果懸于紙袋中央，扎緊袋口，防止雨水或藥液流入。

(2)摘袋 果實(shí)采收前15～20天摘袋，分2次除袋，先摘除外層袋，3～5天后再摘除內(nèi)層袋。摘袋時(shí)選擇晴天10:00之前或16:00之后。

(3)摘葉轉(zhuǎn)果 摘袋后，摘除果實(shí)附近的遮光葉片，疏除部分徒長枝、密集枝和梢頭枝，使樹冠下的透光量在30%以上。在果實(shí)陽面著色后及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)果處理，將陰面轉(zhuǎn)至陽面，并用透明膠帶牽引固定，促使果實(shí)全面均勻著色。

(4)鋪反光膜 摘袋后，在樹冠下鋪反光膜，提高果實(shí)著色度。采果前將反光膜收起，洗凈翌年再用。

5 病蟲害防治

5.1 物理和生物防治

加強(qiáng)蘋果園土肥水管理，合理整形修剪，調(diào)整樹體營養(yǎng)狀況，提高樹體抗病能力。冬季清潔果園，剪除病蟲枝和僵果，清除枯枝落葉，刮除粗、翹裂皮，深翻等，消滅越冬害蟲。推行果實(shí)套袋，降低果實(shí)農(nóng)藥殘留。生長季節(jié)及時(shí)清理病蟲果，集中深埋。應(yīng)用殺蟲燈、粘蟲板誘殺害蟲。采用人工釋放赤眼蜂，助遷和保護(hù)瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵;土壤施用白僵菌等方法防治食心蟲、蚜蟲等害蟲;利用昆蟲性外激素、糖醋液誘殺成蟲。

5.2 化學(xué)防治

(1)發(fā)芽前 徹底刮除蘋果樹腐爛病病疤、蘋果枝干輪紋病瘤和粗老翹皮，并帶出園外，深埋或燒掉，腐爛病疤消毒用3.3%腐酸硫酸銅100倍液或1.8%辛菌胺醋酸鹽50倍液涂抹。全樹噴3～5波美度石硫合劑。

(2)開花前 刮治蘋果樹腐爛病，剪除病梢。

(3)謝花后至套袋前 5月中旬即花后7～10天，噴5%甲氨基阿維菌苯甲酸鹽素4000倍液加吡蟲啉2000倍液加多抗霉素1000倍液加氨基酸鈣400倍液，防治蘋果輪紋病、蘋果黑點(diǎn)病、蘋果早期落葉病、卷葉蟲、蚜蟲和蘋果苦痘病等。6月上、中旬噴80%大生可濕性粉劑800倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液加70%安泰生800倍液加48%樂斯本乳油1000倍液，防治蘋果輪紋病、蘋果黑點(diǎn)病、蘋果斑點(diǎn)落葉病、康氏粉蚧等病蟲害。

(4)套袋后至除袋前 主要防治蘋果褐斑病、葉螨、黃蚜等。防治病害可用甲基托布津、大生 (代森錳鋅)、丙森鋅、波爾多液等交替使用。防治害蟲可用高效氯氰菊酯、滅幼脲3號等藥劑。防治葉螨可用三唑錫1500倍液。除袋前噴1次殺菌劑，如大生700倍液或丙森鋅800倍液混加殺蟲劑。

(5)果實(shí)采收后 噴1次殺菌劑，防治蘋果早期落葉病。

6 采收

蘋果采收時(shí)要輕采輕放，防止果實(shí)擠壓、碰撞、刺傷，盡量減少轉(zhuǎn)筐、倒筐次數(shù)。采收期確定:根據(jù)果皮色澤、種子顏色、果實(shí)硬度、果實(shí)生長發(fā)育天數(shù)等確定。適期采收:在遼寧省葫蘆島地區(qū)，珊夏蘋果8月中旬至8月末采收。分期采收:在適宜的采收期內(nèi)，成熟1批采摘1批，第1批先摘樹冠外圍著色好、個(gè)頭大的蘋果;間隔7～10天再摘第2批，留下樹冠內(nèi)膛的小果、綠果最后采收，以提高果品等級率。采收方法:先采摘樹冠外圍、后采摘樹冠內(nèi)膛果實(shí)，先采摘樹冠下層、后采摘樹冠上層果實(shí)，采收時(shí)要保護(hù)好果柄。

7 蘋果質(zhì)量等級規(guī)格

珊夏蘋果質(zhì)量等級規(guī)格和蘋果色澤指標(biāo)見表1。

表1 珊夏蘋果質(zhì)量等級規(guī)格