20世紀(jì)50年代初，我們從大陸來到臺灣地區(qū)，不僅保留了故鄉(xiāng)過年的儀節(jié)規(guī)矩，同時增加了不少本地新的習(xí)俗，我孩童時代過的年便顯得異常熱鬧忙碌。

母親對于北方過年的講究十分堅(jiān)持。一進(jìn)臘月，各種腌臘風(fēng)干的食物，一一用炒過的花椒鹽細(xì)細(xì)抹過，浸泡了醬油，用紅繩穿掛了，吊曬在墻頭竹竿上。

用土壇封存發(fā)酵的豆腐乳、泡菜、糯米酒釀，一缸一甕靜靜置于屋檐角落。我時時要走近去，把耳朵俯貼在壇面上，彷佛可以聽到那平靜厚實(shí)的穩(wěn)重大缸下醞釀著美麗動人的聲音。

母親也和鄰居本地婦人們學(xué)做了發(fā)粿和閩式年糕。

碾磨糯米的石磨現(xiàn)在是不常見到了。那從石下汩汩流出的白色米漿，被盛放在洗凈的面粉袋中，扎成飽滿厚實(shí)胖鼓鼓的樣子，每每逗引孩子們禁不住去戳弄它們。水分被擠壓以后凝結(jié)的白色的米糕，放在大蒸籠里，底下加上徹夜不熄的熾旺的大火，那香甜的氣味，混雜著炭火的煙氣便日夜彌漫我們的巷弄。放假無事的孩童，在各處忙碌的大人腳邊鉆竄著，驅(qū)之不去，連那因?yàn)檎裟旮舛鴷r常引發(fā)的火警、消防車當(dāng)當(dāng)趕來的急迫和匆促，也變成心中不可解說的緊張與興奮。

早年臺灣地區(qū)普遍經(jīng)濟(jì)狀況并不富裕的情況下，過年的確是一種興奮的刺激，給貧困單調(diào)的生活平添了一個高潮。

除夕當(dāng)天，母親要蒸好幾百個饅頭。數(shù)量多到這樣——過年以后一兩個月，我們都要重復(fù)吃一再蒸過的除夕的饅頭。而據(jù)母親說，我們離開故鄉(xiāng)的時候，便是家鄉(xiāng)的鄰里們匯聚了上百個饅頭與白煮雞蛋，送我們一家上路的。

饅頭蒸好，打開籠蓋的一刻，母親特別緊張，她的慎重的表情也往往使頑皮的我們安靜下來，彷佛知道這一刻寄托著她的感謝、懷念，她對幸福圓滿簡單到不能再簡單的祝愿。

我當(dāng)時的工作便是拿一枝筷子，沾了調(diào)好的紅顏色，在每一個又胖又圓冒著熱氣的饅頭正中央點(diǎn)一個鮮麗的紅點(diǎn)。

在母親忙著準(zhǔn)備年夜飯的時候，父親便裁了紅紙，研了墨，用十分工整的字體在上面寫一行小字：“歷代本門祖宗神位”。

父親把這字條高高貼在白墻上，下面用新買的腳踏縫衣機(jī)做桌案，鋪了紅布，置放了幾盤果點(diǎn)，兩臺蠟燭，因?yàn)檫B香爐也沒有，便用舊香煙罐裝了米，上面覆了紅紙，端端正正插了三炷香。

香煙繚繞，我們都曾經(jīng)依序跪在小竹凳上，向這簡陋到不能再簡陋的宗族的祖先神祠叩了頭。

這些小時候不十分懂，大了以后有一點(diǎn)兒厭煩的瑣細(xì)的行為，現(xiàn)今回想起來是有不同滋味的。

遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的父母親，在異地暫時安頓好簡陋的居處，稍稍歇息了久經(jīng)戰(zhàn)亂的恐懼不安，稍稍減低了一點(diǎn)兒離散、饑餓、流亡的陰影，他們對于過年的慎重，他們許多看來迷信的禁忌，他們對食物刻意豐盛的儲備，今天看來，似乎都隱含著不可言說的辛酸與悲哀。