2014年，項目圈里發(fā)生了不少對小投資者影響重大的事情。本刊特地為讀者進行一個回顧盤點。

最過山車

——起司蛋糕店

2014年上半年最火爆的項目莫過于起司蛋糕店，在業(yè)內(nèi)最具權(quán)威的中國特許展上，相關(guān)品牌數(shù)量多達十余個，而在招商網(wǎng)站上，同類項目的數(shù)量更是超過百余個。在上半年在各地起司蛋糕店也是業(yè)內(nèi)開店數(shù)量最多的項目，國內(nèi)大中小城市中隨處可見起司蛋糕店。

但事實上，起司蛋糕店的生存是有一定條件的，其目標(biāo)定位就是中高端人士，開店也必須在中高端商場中才可以，其對人流，店鋪的具體樓層選擇都是相當(dāng)苛刻，并不適合草根投資者介入。因此進入2014年下半年起司蛋糕店快速進入衰退期，除了原創(chuàng)的品牌等少數(shù)幾個堅持走高端路線的品牌活得還不錯，其余品牌全部遇冷，一時間關(guān)店風(fēng)潮席卷而來。

最穩(wěn)定

——兒童教育

今年最穩(wěn)定的項目依然是兒童教育，市場現(xiàn)狀是，一、品種多。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2014年10月底市場中約有近百種品牌，比2013年同期增加了0.5倍，而這些項目幾乎涵蓋了。12歲兒童教育的所有領(lǐng)域。二、“大牌”云集。截至2014年第三季度，近八成國際知名幼教品牌進入國內(nèi)市場，如美格、伊頓等，比2012年同期增加1倍。三、風(fēng)投新寵。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2014年10月底，兒童教育領(lǐng)域已獲國內(nèi)近百家風(fēng)險投資機構(gòu)注資數(shù)百億元人民幣，成為風(fēng)投機構(gòu)炙手可熱的新寵之一。四、國內(nèi)知名教育機構(gòu)介入。如清華大學(xué)、北京大學(xué)、新東方等下屬研究機構(gòu)也紛紛介入該領(lǐng)域，而2013年同期知名教育機構(gòu)介入的數(shù)量寥寥無幾。五、創(chuàng)業(yè)展會中招商效果好。截至2014年10月底，全國舉辦了七十多個創(chuàng)業(yè)展會中，各品牌兒童教育項目平均簽約率超過30%（往屆展會簽約率超過17%即屬高簽約率）。

其根本原因是，一、2014年屬于我國生育第四個高峰期中間，加之國家鼓勵“二胎政策”，其所造成的幼教商機至少會持續(xù)5年以上。二、據(jù)對19個一二線城市統(tǒng)計，近9成的家長認(rèn)為孩子今后成長與早期教育有關(guān)，為了不讓孩子輸在起跑線，普遍肯支付高額費用讓孩子進行早期教育。另外，被調(diào)查的家長平均每月為孩子支出費用在1800元以上，其中教育費用占到了6成。

目前比較適合小投資者介入的有親子園、親矛館、思維課程培訓(xùn)、各類興趣培訓(xùn)班等。

最抓人

——小投資者也能去港澳臺投資

今年項目投資領(lǐng)域中最令人眼前一亮的變化，莫過于大量港澳臺地區(qū)的企業(yè)涌入內(nèi)陸項目市場。據(jù)不完全統(tǒng)計，相關(guān)企業(yè)數(shù)量約三四百個，僅臺灣地區(qū)就有一百多家企業(yè)。目前港澳臺地區(qū)企業(yè)分為兩類：

一類是招商企業(yè)（多以商業(yè)協(xié)會為主），專門招募內(nèi)陸投資者到港澳臺地區(qū)投資，像香港地區(qū)，內(nèi)陸投資者只需要支付1999元就能獲取營業(yè)執(zhí)照。其好處是，手中有特色項目的小投資者均可以到港澳臺地區(qū)一試身手，提供更多投資機會。

二類是特許加盟企業(yè)，將港澳臺地區(qū)的特色項目投放到內(nèi)陸市場，不過鑒于首次在內(nèi)陸市場“試水”，因此這些企業(yè)涉及的領(lǐng)域還比較窄，多以餐飲、教育、社區(qū)服務(wù)、汽車后市等內(nèi)陸市場較為成熟領(lǐng)域的為主。且投資規(guī)模不大，多以5萬元以下以及10萬一20萬元的投資額度為主。其好處是，港澳臺地區(qū)項目與內(nèi)陸同類項目相比，經(jīng)營理念更為先進、項目特色更為突出、商業(yè)模式更為成熟以及經(jīng)營風(fēng)險相對較低，更加適合小投資者介入。

最意外——

咖啡店異軍突起，逆勢回流成為冠軍

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的2014年投資景氣報告上，有一類項目出現(xiàn)在冠軍位置上，頗讓人們感到吃驚，這就是咖啡店。而據(jù)本刊記者統(tǒng)計，在2014年全國各地舉辦的招商展中，咖啡店都是展會中的明星企業(yè)，而且其中不乏星巴克、咖啡陪你等國外知名品牌。

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的裴亮秘書長表示，前幾年咖啡行業(yè)火爆過一次，但是后來突然間從市場中消失了，其中一個原因就是沒有找到適合在國內(nèi)發(fā)展的經(jīng)營模式，一味的模仿。其實早在去年咖啡行業(yè)就開始回暖了，這與國內(nèi)商業(yè)地產(chǎn)火爆;韓劇、美劇盛行，將國外生活理念引入國內(nèi);經(jīng)濟環(huán)境不景氣，商家需要更好的環(huán)境進行談判等多種因素有關(guān)。盡管這些咖啡行業(yè)的投資項目前期金額不菲，均在50萬元以上，但是根本不能消除投資者的熱情。同時裴秘書長指出，由于中國市場上對咖啡的熱情度還處于上升階段，近年剛?cè)肴A的外來品牌還需要經(jīng)歷一段品牌的培育期，回本大約需要2—3年。作為投資者要有一定的心理準(zhǔn)備。

最實用——

自助售賣模式讓零售變得更加簡單

今年零售領(lǐng)域的經(jīng)營模式出現(xiàn)一個重要變化，有近30個行業(yè)推出了自助售賣模式，如女性用品、酒店用品、街邊飲品、汽車服務(wù)……

其優(yōu)勢有兩點，一是與傳統(tǒng)零售模式相比，自助售賣模式可以大幅降低房租、人工成本，通過節(jié)流方式，提升投資者的收入;二是投資者采取自助售賣模式，完全可以充當(dāng)一個“甩手”掌柜的角色，省去了很多員工管理上的麻煩，讓經(jīng)營變得更加簡單。

目前這種自助售賣模式特別適合一二線城市，且計劃從事社區(qū)商業(yè)的小投資者創(chuàng)業(yè)。

最流行——

傳統(tǒng)項目結(jié)合移動互聯(lián)網(wǎng)

傳統(tǒng)意義上的加盟是以實體店的形式出現(xiàn)的，但今年連鎖加盟領(lǐng)域中出現(xiàn)了不少科技加盟的品牌，這些品牌依托互聯(lián)網(wǎng)，人氣很高。如傳統(tǒng)小吃品牌“斗腐倌”正在推廣一種叫做“微嘀車”的移動商鋪，是結(jié)合了特色小吃、移動售賣及微信020營銷的新模式。售賣車帶有加工設(shè)備，可現(xiàn)場制作，也可販賣包裝產(chǎn)品。同時，售賣車有上路牌照，能夠提供微信送貨服務(wù)。加盟這樣一個售賣車，總費用在6.8萬元左右，包括加盟費、保證金、車輛設(shè)備租賃費用。據(jù)本刊記者不完全統(tǒng)計，2014年連鎖加盟展中傳統(tǒng)項目與移動互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合的項目多達百余個。

移動互聯(lián)網(wǎng)的普及，讓商家有了更多的宣傳渠道，消費者也有了更多的選擇。而在大環(huán)境不理想的今天，多渠道宣傳營銷，無疑是企業(yè)的優(yōu)先選擇之一。

最誘惑——

加盟方式風(fēng)險降低

今年很多連鎖加盟項目都有了一個巨大的變化，不再以企業(yè)為中心，而更多的為投資者著想，甚至有的項目方提出共營模式，即企業(yè)與加盟商共同經(jīng)營，一旦出現(xiàn)問題，將風(fēng)險轉(zhuǎn)嫁給企業(yè)，還有的項目方提出投資者只需要承擔(dān)房租，剩下的經(jīng)營全部交給企業(yè)，最后利潤共享。業(yè)內(nèi)知名專家陳引榷表示，這間接說明整個特許市場開始走向成熟，無論是加盟者還是盟主都越來越冷靜，是以真正的發(fā)展為目的，而不是以圈錢為目的。真正是通過加盟商的介入，幫助企業(yè)解決一些實際難題，進而實現(xiàn)共贏。比如目前房租是很多特許項目做不起來的一個重要瓶頸，由加盟商來承擔(dān)，減輕了企業(yè)的負擔(dān)，而加盟商除了房租其他都不用承擔(dān)，也降低了經(jīng)營風(fēng)險，這就是一個創(chuàng)新模式。其實像國外一些成熟的品牌都是這么運營的，比如7—11，就有共同經(jīng)營模式，即投資者加盟一個成熟店，管理和經(jīng)營都有總部負責(zé)，每個月給投資者一部分分紅，這樣大大降低了投資者的風(fēng)險。當(dāng)然這種模式也有弊端，即投資回報期較長。