摘 要：通過(guò)飲食、作息和鍛煉三個(gè)方面對(duì)華南師范大學(xué)在校大學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，從而折射出廣州大學(xué)生的身體健康現(xiàn)狀。研究發(fā)現(xiàn)大學(xué)生不注重飲食規(guī)律和營(yíng)養(yǎng)均衡、睡眠時(shí)長(zhǎng)偏低和休息時(shí)間較晚以及鍛煉量不足等問(wèn)題，并提出了相關(guān)的意見(jiàn)和檢測(cè)指標(biāo)。

關(guān)鍵詞：大學(xué)生；健康；建議；廣州；

中圖分類號(hào)：G807.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-3520（2014）-08-00-02

目前社會(huì)上有很多針對(duì)老年人、中年人、兒童的健康探討，卻鮮見(jiàn)針對(duì)大學(xué)生群體的引導(dǎo)，我國(guó)大學(xué)生身體素質(zhì)在明顯下降，健康也面臨著諸多問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題，本次研究參考WHO健康10大標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)調(diào)查研究，對(duì)華南師范大學(xué)學(xué)生身體健康現(xiàn)狀開(kāi)展關(guān)于飲食、作息、鍛煉三個(gè)方面的調(diào)查并進(jìn)行交叉分析，甄別不同群體反應(yīng)出來(lái)的特質(zhì)和問(wèn)題，為進(jìn)一步提高大學(xué)生身體健康水平提供依據(jù)。

一、對(duì)象與方法

（一）研究對(duì)象：本研究采用簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣的方法，調(diào)查對(duì)象是535名18-21歲的大一至大三的學(xué)生。其中男生139名，女生396名；大一學(xué)生177名，大二學(xué)生125名，大三學(xué)生233名。

（二）研究方法與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：本研究主要采用問(wèn)卷調(diào)查進(jìn)行研究和分析，根據(jù)WHO健康10大標(biāo)準(zhǔn)以及各大學(xué)術(shù)論文和社會(huì)調(diào)查進(jìn)行問(wèn)卷設(shè)計(jì)，內(nèi)容涉及飲食、睡眠、鍛煉三個(gè)方面。本次研究共發(fā)放問(wèn)卷613份，回收有效問(wèn)卷535份，問(wèn)卷有效率84.79%。數(shù)據(jù)分析借助SPSS 20.0，數(shù)據(jù)分析主要依據(jù)數(shù)據(jù)表、餅圖、堆積條形圖和金字塔圖。

二、結(jié)果與分析

（一）飲食：早餐是最容易被忽視的一餐。調(diào)查發(fā)現(xiàn)每天堅(jiān)持吃的占31.31% ，不規(guī)律的占68.69%。而且而女生在該項(xiàng)數(shù)據(jù)上高出男生15個(gè)百分點(diǎn)，說(shuō)明女生比男生更加注重規(guī)律飲食和飲食健康。在對(duì)飲食健康的關(guān)注度問(wèn)題上，26.52%很關(guān)注，47.51%偶爾關(guān)注，24.13%在身體不適時(shí)才關(guān)注，數(shù)據(jù)分析也顯示隨著對(duì)飲食關(guān)注程度的下降，吃早餐的情況也隨之變差。

對(duì)飲食的關(guān)注度也與休息時(shí)間呈線性相關(guān)，隨著對(duì)飲食關(guān)注程度的下降，12點(diǎn)之前休息下降了32個(gè)百分點(diǎn)，而12點(diǎn)之后休息由47.96%上升到80.00%，可見(jiàn)對(duì)飲食健康的關(guān)注程度也可以側(cè)面反映休息時(shí)間。同時(shí)，對(duì)飲食健康的關(guān)注也與鍛煉次數(shù)呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系。

（二）作息：睡眠質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到人的身體健康。研究中有51.38%的學(xué)生睡眠時(shí)長(zhǎng)為6～7小時(shí)居于首位，7～8小時(shí)以35%排在第二位，此外其它選項(xiàng)總數(shù)較少。由此可見(jiàn)大學(xué)生睡眠問(wèn)題情況甚憂，是影響大學(xué)生身體健康的元兇。

上表數(shù)據(jù)通過(guò)加權(quán)平均法計(jì)算出各年級(jí)睡眠時(shí)間和總體睡眠時(shí)間，得到結(jié)果總體為6.91小時(shí)，大一為6.87小時(shí)，大二為6.75小時(shí)，大三為6.95小時(shí)。

上床休息的時(shí)間直接影響睡眠時(shí)長(zhǎng)和睡眠質(zhì)量。23點(diǎn)前休息的占2.95%， 23-0點(diǎn)的占41.07%，0-1點(diǎn)的占44.75%，1點(diǎn)后的占11.23%。休息時(shí)間與是否每天吃早餐呈現(xiàn)出明顯的關(guān)聯(lián)關(guān)系，隨著休息時(shí)間的推遲，規(guī)律進(jìn)食早餐的下降了33個(gè)百分點(diǎn)，而88.64%沒(méi)有吃早餐習(xí)慣的同學(xué)在1點(diǎn)之休息。

（三）鍛煉：體育鍛煉對(duì)身體有著諸多好處，每周鍛煉3次以上的占22.20%，1-2次的占52.67%，不進(jìn)行鍛煉的占25.23%，可見(jiàn)我校學(xué)生鍛煉現(xiàn)狀不理想。鍛煉次數(shù)與早餐習(xí)慣表現(xiàn)出強(qiáng)烈的相關(guān)關(guān)系，隨著鍛煉次數(shù)的增加，吃早餐的狀況也有所改善，堅(jiān)持的由59.85%上升到79.31%，時(shí)有時(shí)無(wú)的由35.04%下降到20.69%，而吳該習(xí)慣的由5.11%下降到0.00%。

在影響鍛煉的原因上，懶得鍛煉的占27.14%，缺少同伴的占25.51%，學(xué)業(yè)繁重的占19.73%，缺乏設(shè)備和場(chǎng)地的占15.59%，喜歡鍛煉的占9.24%，其它占2.79%。在限制鍛煉的原因和年級(jí)的關(guān)系上，大三學(xué)生的主要原因是學(xué)業(yè)繁重，末位原因是不喜歡鍛煉，而大一學(xué)生則剛好相反，大二學(xué)生無(wú)明顯偏向。隨著年級(jí)的升高，原因會(huì)從主觀的個(gè)人喜好轉(zhuǎn)向客觀的學(xué)業(yè)壓力，側(cè)面反映了大學(xué)生考慮問(wèn)題的出發(fā)點(diǎn)從主觀向客觀轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象。

三、結(jié)論與建議

（一）結(jié)論：根據(jù)年級(jí)而言，大一學(xué)生整體健康狀況最好的，其次為大三，最末為大二。根據(jù)性別而言，男生不注重飲食，但注重運(yùn)動(dòng)；女生則剛好相反。追溯原因可以得到以下結(jié)論：

1、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的匱乏。大部分學(xué)生對(duì)一日三餐的熱量分配、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取、膳食纖維的作用等了解很少。2、不健康的生活習(xí)慣。剛剛走出中學(xué)壓迫的大學(xué)生們，自由支配的時(shí)間很多，很容易過(guò)度放松從而影響正常的作息。3、對(duì)鍛煉的好處認(rèn)識(shí)不足。社會(huì)發(fā)展速度加快，人們往往傾向于收益又快又高的事情，而忽視像鍛煉身體這樣的長(zhǎng)久性投資。

（二）建議：學(xué)校和相關(guān)機(jī)構(gòu)可根據(jù)上述不同年級(jí)性別呈現(xiàn)出的特征開(kāi)展更有針對(duì)性的教育。此外，是否規(guī)律進(jìn)食早餐與四項(xiàng)指標(biāo)呈現(xiàn)出很強(qiáng)的線性相關(guān)：①生病次數(shù)、②對(duì)飲食關(guān)注程度、③休息時(shí)間、④鍛煉次數(shù)。因此，早餐是否規(guī)律進(jìn)食可以作為檢測(cè)大學(xué)生身體健康信息的指標(biāo)。

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