摘要：桃是深受人們喜愛的水果之一。在果品資源中，桃以其果形美觀，肉質(zhì)甜美被稱為“天下第一果” ，而且桃還有良好的保健醫(yī)療作用?？茖W(xué)的栽培管理是桃健康生長的保障。文章介紹了桃樹的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括選址建園、品種選擇、栽植修剪、土肥水管理、病蟲害防治等方面內(nèi)容，以為桃樹栽培提供參考。

關(guān)鍵詞：桃的栽培技術(shù);管理;病蟲害防治

桃為落葉性小喬木。根系屬淺根性，生長迅速，傷后恢復(fù)能力強。桃樹喜光，耐旱、耐寒、適應(yīng)性強，但怕水淹。桃園中短期積水即會引起植株死亡。桃芽具有早熟性，萌發(fā)力強，桃的成枝力也較強，且分枝角常較大，中心主干易早期自然消失。不同品種間分枝角度不同，形成開張、半開張和較直立的不同樹姿。

一、主要栽培技術(shù)

（一）育苗

生產(chǎn)上桃樹育苗多用嫁接繁殖。砧木普遍用毛桃或山桃。桃秋季生長停止較早，砧木生長速度也快，芽接時期一般多在6-8月間進行。成活后并采用折砧或兩次剪砧的方法，可在當(dāng)年成苗出圃。嵌芽接法在砧穗不易離皮或較細的情況下仍能嫁接，嫁接時期長，成活率高是其優(yōu)點，值得推廣。枝接一般采用切接法。注意保持好接口和接穗剪口的濕度，是提高成活率的關(guān)鍵。

（二）建園

選擇陽光充足、土層深厚、質(zhì)地疏松、排水通暢的地塊建園。土壤粘重的丘陵坡地應(yīng)開溝建園，避免土壤下層積水。栽植距離根據(jù)品種生長勢、土壤肥瘠和管理條件而定。植株宜秋植。苗木用生長健壯、根系良好的一年生苗，同時需及時抹除砧蘗和及早摘心定干等。

（三）整形和修剪

具體整形時，在苗木50-70厘米高處定干。次春萌芽后，將離地30-50厘米以內(nèi)的芽抹去，在其上方選留三個主枝。主枝間需保留一定的間距，方位確當(dāng)，開張角度過小的主枝應(yīng)在生長期間拉枝調(diào)角。冬季主枝留60厘米短截，剪口芽選用外側(cè)飽滿芽，保持主枝以一定的角度逐年向外延伸。剪口附近另注意留一外側(cè)芽，前發(fā)后培養(yǎng)作為副主枝。每主枝上培養(yǎng)2-3個副主枝。

第二年冬季，各主枝的延長枝留50厘米短截，方法同上年。在主枝、副主枝上則多留小枝組，以增加結(jié)果部位和蔭蔽主枝起保護作用。第三年以后，也如上年同樣處理。一般4-5年樹形基本形成。最后全樹保持主枝、副主枝7-9個，各骨干枝枝頭間保持80厘米-100厘米的間距。

改良杯狀形樹形。在主干上方選鄰接或鄰近的三個新梢培養(yǎng)為主枝，構(gòu)成“三股六杈”。從第三年開始，主枝靈活分枝，并適當(dāng)培養(yǎng)外側(cè)副主枝。然后在各級主枝、副主枝上培養(yǎng)枝組結(jié)果。樹形完成后骨干枝有7-12個。

桃常以長果枝結(jié)果為主，或長中短幾類果枝都能結(jié)果。具體修剪時，一般對長果枝留4-7對花芽短截，剪口芽必須有葉芽，短果枝和花束狀果枝由于只有頂芽是葉芽，不能短截，過多的可疏除。中果枝上花芽、葉芽的著生情況介于長果枝和短果枝之間，可根據(jù)具體情況決定是否短截。結(jié)果枝的更新除留足預(yù)備枝外，也可將長果枝適當(dāng)加重短截，使其既能結(jié)果又能同時再抽生新梢，形成良好的結(jié)果枝，供來年結(jié)果。

（四）桃園管理

1、土肥水管理

（1）施肥。桃比較耐瘠。幼樹期需肥量少，施氮過多易引起徒長，延遲結(jié)果。具體施肥量最好以歷年產(chǎn)量變化及樹體生長勢作為主要依據(jù)：分三次分別用基肥、氮肥、鉀肥，并結(jié)合施用磷肥。主要對中、晚熟品種，可促進果實肥大，提高品質(zhì)，并可促進花芽分化。（2）澆水。丘陵山地一般灌水、排水功能不強，有條件的地區(qū)最好在萌芽前、謝花后及果實硬核期灌水;雨季積水一定要注意排水，桃樹怕澇，連續(xù)積水超過48 h就會落葉、死亡。

2、疏果。生產(chǎn)上應(yīng)疏果兩次，最后定果不遲于硬核期結(jié)束。先疏除萎黃果、小果、病蟲果、畸形果和并生果，然后再根據(jù)留存果實的數(shù)量疏除朝天果，附近無葉果及形狀較短圓的果實。有的品種徒長性果枝結(jié)果可靠，如大久保等，其上應(yīng)盡量多留果。有的品種花蕾過多，自然著果牢靠的，如白鳳等，也可提前進行疏蕾、疏花，以節(jié)約養(yǎng)分，減少樹體消耗。

3、 果實套袋

為防止果實病蟲害，對中、晚熟品種多行套袋，同時也可提高果實的外觀品質(zhì)和防止裂果。套袋應(yīng)在生理落果基本結(jié)束以后，病蟲害發(fā)生以前進行。如發(fā)現(xiàn)已有食心蟲類害蟲和桃蛀螟開始產(chǎn)卵，可先打藥，再行套袋。全樹套袋時應(yīng)從上而下，由內(nèi)而外進行，以免碰壞已套好的紙袋。

4、花期管理

花期天氣不良（如連陰雨天、低溫等），影響正常授粉、受精時，對自花不結(jié)實的品種應(yīng)進行人工授粉，時間掌握從初花期到盛花期之間。一般授粉3小時后降雨，對正常受精已無妨礙。

三、主要病蟲害及其防治

（一）桃的病害

1、桃縮葉病 病菌在芽鱗和樹皮上越冬，早春展葉前后侵害葉片、新梢，使變形、干枯、脫落，也可為害果實。防治方法是在桃芽膨大而尚未綻開時噴布波美5度石硫合劑，嚴重時在展葉后再噴0.3度石硫合劑，同時結(jié)合人工及時摘除病葉、病梢燒毀，減少病源。

2、桃流膠病

是真菌侵染和生理性原因共同造成的一種病害，主要為害主干和主枝，引起流膠，削弱樹勢。土壤粘重，氮肥過多，連作重茬，排水不良，夏季重修剪，以及蟲害傷口等都能加劇流膠。

防治方法：主要從加強管理，增強樹勢入手，做好樹體保護工作。

（二）桃的蟲害

主要有桃蚜蟲、桃蛀螟、刺蛾。防治方法：①秋季深翻，冬季清園。③開花前期：噴3%石硫合劑。③生長期：萌芽開花前后噴甲胺磷+多菌靈1 000倍液2次或甲胺磷+甲基托布津;幼果膨大期于5月底至6月初噴2次敵敵畏或殺螟松;采果后6月下旬，隔1～2周噴2次氧化樂果+敵敵畏。

四、采收

桃果實采收后不能增進品質(zhì)，需至充分成熟才宜采收。但軟溶質(zhì)水蜜桃變軟后不耐貯運，且易腐爛。因此，罐藏用桃、外運水蜜桃及硬肉桃宜在果實硬熟

采收。就地供應(yīng)的鮮銷桃，可在完熟期（果面開始變軟時）采收。

（作者單位：122000遼寧省朝陽市果樹技術(shù)推廣站）