葉芳 陳芳

老年性癡呆是老年人常見的精神障礙疾病，是一種中樞性神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病。南方醫(yī)科大學中西醫(yī)結合醫(yī)院中醫(yī)科博士生導師、教授彭康表示，對于老年性癡呆患者，除了情志調理和智力的訓練外，也可用藥膳調節(jié)。

黃芪膏

生黃芪30克，蜂蜜60克，甘草10克，山藥、鮮茅根各20克。先將黃芪、茅根共煎10余分鐘濾去渣，澄取清汁，調入甘草、山藥末同煎，煮時攪勻，再調入蜂蜜成膏。2日內服完1劑，每日分3次服用，久服有效。適用于脾虛或氣虛所致痰濕型的老年性癡呆患者服用。

天麻豬腦羹

豬腦1個，天麻10克，將豬腦、天麻放入鍋內，加水適量，以文火煮燉1小時成稠羹湯，喝湯吃豬腦?？沙７＿m用于老年性癡呆的肝腎虛損型，有頭暈眼花、失眠多夢、腰酸耳鳴者可選用本方服用。

三七蒸雞

仔母雞胸脯肉250克，三七粉15克，冰糖適量。將三七粉、冰糖與雞肉片拌勻，隔水密閉蒸熟。適用于老年性癡呆伴有頭痛、胸痛、外傷痛的患者。

茯苓陳皮粥

茯苓、陳皮、白術各10克，粳米100克，將藥材置于鍋中，加清水適量煮沸，改用文火加熱20分鐘，去藥渣；將粳米淘洗干凈，放入藥液中煮粥，米熟即可。適用于老年性癡呆脾虛痰阻型有精神抑郁、表情淡漠、不思飲食等患者。

生地百合粥

生地、百合各10克，白米100克。將生地、百合洗凈加水適量煮1小時去渣，藥汁加入淘凈的白米煮爛成粥。適用于老年性癡呆肝腎虛損型有表情呆滯、傻笑傻哭、腰膝酸軟、耳鳴眼花等患者。

甘麥二棗粥

甘草25克，小麥50克，大棗10枚，炒酸棗仁15克，粳米100克。將藥材煮沸20分鐘，去渣留汁，放入粳米煮熟。本品甘潤滋補，養(yǎng)心安神，適用于老年性癡呆，表現(xiàn)有憂郁傷神且有少寐多夢者。

雙耳蓮心湯

銀耳、黑木耳各5克，蓮子心2克，冰糖15克。將雙耳用清水泡開，洗凈與蓮心放入碗內，加冰糖及水適量，放入蒸鍋中蒸1小時。本品有養(yǎng)陰生津，清心潤肺的作用，適用于老年性癡呆有狂躁不安，少寐虛煩，五心煩熱者。

連翹竹瀝茶

連翹心10克，竹瀝20克，白糖適量。將連翹心加清水浸泡20分鐘，大火煮沸后取鮮竹瀝兌入沸水中，放入白糖即可，頻服代茶。本品清心火，化痰開竅。適用于老年性癡呆痰火擾心患者。

（摘自《生命時報》）