于長江， 閆冬梅， 王 斌， 李明星， 史紅霞， 田建紅， 劉 雅

（1.北京金海偉業(yè)飼料有限公司，北京大興 102600；2.北京市大興區(qū)動(dòng)物疾病控制中心，北京大興 102600；3.北京市大興區(qū)畜禽繁育改良指導(dǎo)站，北京大興 102600）

隨著飼料生產(chǎn)技術(shù)的不斷提高，人們越來越關(guān)注動(dòng)物營養(yǎng)的最優(yōu)供給問題和合理日糧配方優(yōu)化設(shè)計(jì)的技術(shù)問題，其目標(biāo)是追求終端配方的養(yǎng)分結(jié)構(gòu)合理、原料搭配經(jīng)濟(jì)。目前，很多學(xué)者都在基礎(chǔ)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上選擇最低成本配方或在飼養(yǎng)方法上提出合理的提高經(jīng)濟(jì)效益的方法（石天虹等，2012；鹿淑梅和趙立波，2011；高華杰等，2009），但對飼料配方中選擇最佳經(jīng)濟(jì)效益的營養(yǎng)濃度論述鮮有報(bào)道。本文以試驗(yàn)中肉仔雞中期飼料為例結(jié)合飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)的配方經(jīng)驗(yàn)作一介紹。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)原料 由北京金海偉業(yè)飼料有限公司提供，并制粒。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 選擇1日齡AA+肉仔雞800只，隨機(jī)分為8組[NRC（對照）組和試驗(yàn)組1～7組]，各組均為100只。日糧組成及營養(yǎng)水平見表2。

1.3 試驗(yàn)時(shí)間 2004年3月1～21日為預(yù)試期，3月22日～4月19日為試驗(yàn)期。

1.4 飼養(yǎng)管理 同一飼養(yǎng)員，同一雞舍，肉仔雞的飼養(yǎng)方式為網(wǎng)上架養(yǎng)，每組用網(wǎng)格分開；均按常規(guī)飼養(yǎng)管理程序飼養(yǎng)，統(tǒng)計(jì)各組的初生重、試驗(yàn)期始重（21日齡）和末重（42日齡），同時(shí)統(tǒng)計(jì)各組每周飼料消耗量和增重，各階段飼養(yǎng)密度及溫度見表1，濕度、光照時(shí)間及光照強(qiáng)度等按AA+品種飼養(yǎng)手冊執(zhí)行。

1.5 防疫程序 常規(guī)接種免疫：7日齡用新城疫-流感二聯(lián)疫苗滴鼻；14日齡法氏囊疫苗飲水；21日齡新城疫IV弱毒苗飲水；30～35齡法氏囊疫苗飲水；每周定期消毒，每次免疫前6 h使用電解質(zhì)多維飲水至免疫完成。

表1 肉仔雞的飼養(yǎng)密度及溫度控制

表2 日糧組成及營養(yǎng)水平

2 結(jié)果與分析

由表3可知，不同營養(yǎng)濃度對肉仔雞中期的初始重、試驗(yàn)?zāi)┲亍⑵骄鲋?、平均消耗飼料量、料肉比、每增? kg飼料成本等均無顯著差異。

不同營養(yǎng)濃度下配方成本、飼料成本、效益等綜合分析，見圖1。從圖1中可以看出，隨著飼料代謝能和營養(yǎng)濃度的不斷增加，增重的料肉比不斷減少，飼料利用率不斷提高，飼料配方成本和飼料價(jià)格呈近直線不斷上升趨勢，但增重的飼料成本卻呈拋物線式曲線型并有一個(gè)最小值。由此可知，在配制肉仔雞中期飼料配方中應(yīng)該選擇最低飼料配方成本，從而獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)也說明正常情況下，飼料配方成本越高，飼料利用率越好（料肉比越低），但并不表明養(yǎng)殖的飼料經(jīng)濟(jì)效益越好。

表3 不同肉仔雞中期生長性能及飼料成本

圖1 不同營養(yǎng)濃度下配方成本、飼料成本、效益等綜合分析

由圖1可知，肉仔雞中期增重量的飼料成本與養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益成反比，基本是增重飼料成本越高經(jīng)濟(jì)效益越低；因此控制肉仔雞中期養(yǎng)殖的飼料成本是提高經(jīng)濟(jì)效益的重要因素之一。

3 小結(jié)

NRC并不是最佳營養(yǎng)濃度配方標(biāo)準(zhǔn)，而是一個(gè)加有一定保險(xiǎn)系數(shù)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，因此在生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)該根據(jù)實(shí)踐選擇適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或飼料配方標(biāo)準(zhǔn)。本文不足之處是仍未脫離NRC標(biāo)準(zhǔn)，采用按NRC標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算的能量與各種營養(yǎng)成分計(jì)算營養(yǎng)濃度的比例進(jìn)行試驗(yàn)研究，因此是否還有其他更適營養(yǎng)濃度比例有待于進(jìn)一步研究。此外，文中觀點(diǎn)是在肉仔雞中期試驗(yàn)中總結(jié)得出，在其他階段的實(shí)用性有待進(jìn)一步研究。

[1]高華杰，熊本海，符林升.肉雞飼養(yǎng)營養(yǎng)需要及配方技術(shù)研究進(jìn)展[J].中國飼料，2009，3：20 ～ 23.

[2]鹿淑梅，趙立波.提高飼養(yǎng)肉仔雞經(jīng)濟(jì)效益的有效措施[J]；當(dāng)代畜牧，2011，6：10 ～ 11.

[3]石天虹，張桂芝，劉雪蘭，等.肉仔雞生長性能與飼糧營養(yǎng)水平關(guān)系模型的建立及應(yīng)用[J].動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào)，2012，24（7）：1283 ～ 1292.