江紅霞

上周（2014年11月10日-16日）市場(chǎng)水產(chǎn)品貨源整體充足，交易量較上上周略有減少，整體價(jià)格穩(wěn)中趨降。上周水產(chǎn)品綜合平均價(jià)24.62元/公斤，較上上周環(huán)比下跌2.3%。

上周市場(chǎng)上淡水魚交易較為穩(wěn)定，各品種價(jià)格環(huán)比小幅下降。上周鳊魚綜合平均價(jià)10.19元/公斤，環(huán)比基本持平;草魚10.98元/公斤，環(huán)比下跌1.34%;鯽魚12.59元/公斤，環(huán)比下跌5.7%;分析原因，主要是當(dāng)前氣溫不高，淡水魚的出塘量開始增多，而低氣溫對(duì)魚類的運(yùn)輸和儲(chǔ)存較為有利，死亡率降低，成本相應(yīng)減少，價(jià)格相應(yīng)回落。

進(jìn)入11月份后，來自本地金壇、溧陽(yáng)以及宜興的螃蟹開始批量上市，按以往慣例，本地蟹質(zhì)量好、成熟度高，價(jià)格向來要較前期的蘇北蟹高出幾元，但今年則不然，今年本地蟹上市后，價(jià)格反較前期早蟹便宜了1-2元/斤。主要體現(xiàn)為量多價(jià)低，而且公、母蟹價(jià)格差距大。市場(chǎng)2.5兩母蟹批發(fā)價(jià)90元/公斤，3兩母蟹150元/公斤，3.5兩母蟹是240元/公斤。而4.5兩的公蟹價(jià)格才105元/公斤， 3.5兩公蟹70元/公斤，3兩公蟹只要56元/公斤。分析價(jià)格下滑的原因，主要還是供大于求。今年螃蟹的整體需求不旺，地產(chǎn)蟹上市期又較為集中，供應(yīng)量大，當(dāng)前又是農(nóng)歷閏九月，辦喜事的家庭不多，需求量進(jìn)一步減弱，促使當(dāng)前蟹價(jià)格持續(xù)不高。

同樣受閏九月影響的還有特種水產(chǎn)類，上周銷售趨淡，價(jià)格繼續(xù)小幅回落。淡水鱸魚30.07元/公斤，較上上周環(huán)比下跌2.5%。鱖魚60.19元每公斤，環(huán)比回落4.2%。

預(yù)計(jì)，受天氣因素影響，市場(chǎng)淡水魚類價(jià)格不太會(huì)有上漲空間;蝦類的上市量將越來越少，價(jià)格上升空間大，而特種水產(chǎn)和螃蟹的需求仍然不會(huì)過高，價(jià)格將保持穩(wěn)定。

（作者單位：江蘇凌家塘市場(chǎng)）