曾詩淇

優(yōu)良的品種是農牧業(yè)生產實現(xiàn)高產高效的關鍵，但我國的蛋雞品種曾經被國外品種壟斷。然而，一個企業(yè)的崛起悄然改變了這一現(xiàn)狀，它就是北京市華都峪口禽業(yè)有限責任公司（以下簡稱“峪口禽業(yè)”）。該企業(yè)依靠生產技術、管理模式、產業(yè)經營模式和服務模式等多方面的創(chuàng)新，打破了國外對我國蛋雞品種的壟斷，并通過品種選育、種雞飼養(yǎng)、種蛋孵化等環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，提出一整套適宜品種特性的高產穩(wěn)產養(yǎng)殖模式和孵化模式，確保了雛雞質量，成為世界三大蛋雞育種公司之一。

有人說，它是一個傳奇，從一個名不見經傳的養(yǎng)雞場，逐步發(fā)展為中國最大，亞洲最大，乃至世界最大。10月初，記者來到了位于北京平谷區(qū)峪口鎮(zhèn)興隆莊的峪口禽業(yè)。車子剛開進村里，記者就看到了廠房上面清晰地矗立著“峪口禽業(yè)”四個大字，仿佛它已經成為了這里的一個標志。走進場區(qū)，給人第一感覺就是干凈，沒有任何異味，空氣中帶有一絲絲郊區(qū)特有的清爽，和印象中的養(yǎng)殖場完全不一樣。峪口禽業(yè)董事長孫皓接受了本刊記者采訪。

自主育種 ?確保種業(yè)安全

據(jù)介紹，峪口禽業(yè)于1975年創(chuàng)建，是國家第一批菜籃子工程企業(yè)，發(fā)展至今，共走過了3個階段。早期做商品蛋雞養(yǎng)殖，通過引進國外蛋雞品種開創(chuàng)國內市場。1998年，隨著農戶養(yǎng)殖的興起，企業(yè)開始尋求轉型升級，在結構、體制、方向等方面進行了調整，經過10年時間，成功培育了峪口京紅、京粉系列蛋雞新品種。新品種通過審定后，開始在市場上推廣，目前市場占有率位于前列。此外企業(yè)還探索出育繁推一體化的全產業(yè)鏈運作模式，使其成為世界知名的集品種選育、良種繁育、示范推廣于一體的現(xiàn)代化蛋種雞企業(yè)之一。峪口禽業(yè)形成以北京為中心，遼寧、河南、山東、湖北、江蘇、云南分公司為輻射點的全國產業(yè)布局，現(xiàn)有原種5萬只，祖代38萬套，父母代310萬套，孵化健母雛能力2.4億只，超過了美國的海蘭公司，是目前全國乃至世界最大的種雞場。

孫皓介紹，10多年來，企業(yè)緊緊圍繞“培育出適合中國飼養(yǎng)環(huán)境的優(yōu)秀蛋雞品種”的目標，根據(jù)多年來對國外伊莎、羅曼、海蘭等品種和國內優(yōu)秀地方蛋雞在我國飼養(yǎng)環(huán)境條件下的不同表現(xiàn)，選擇表現(xiàn)最好的品種作為育種素材之一，同時結合國內蛋雞素材，開始選育工作。通過39步選育流程、6個記時點、4個選育點的選育方法，采用表型值、育種值和分子遺傳標記輔助選擇技術，成功培育出了適合中國飼養(yǎng)環(huán)境、生產性能國際領先的峪口京紅、京粉系列蛋雞新品種。

2008年12月15日，峪口禽業(yè)自主培育的京紅1號、京粉1號以其“適合中國飼養(yǎng)環(huán)境，死淘低、產蛋多、耗料低”的特性，通過了農業(yè)部“國家畜禽遺傳資源家禽專業(yè)委員會”的審定。一經推出，就取得首年推廣突破1億只的成績。經過5年推廣，京紅、京粉從養(yǎng)殖密集區(qū)走向了全國除港澳臺外的31個?。ㄊ?、自治區(qū)）;飼養(yǎng)群體涵蓋了蛋品加工企業(yè)、專業(yè)化育雛育成企業(yè)、規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)等。2013年，適合高溫高濕環(huán)境的標準化高效蛋雞品種——京粉2號也順利通過了農業(yè)部審定，實現(xiàn)了高產蛋雞品種全覆蓋。峪口京紅、京粉得到了行業(yè)和社會的高度認可。孫皓特別強調，在農業(yè)部“2012年度種畜禽生產性能測定”中，京紅1號在6個被測品種中位列第一，成為目前國內最適合規(guī)?；⒓s化飼養(yǎng)的高產蛋雞品種。

京紅、京粉的成功培育和推廣，助推國產品種市場占有率由原來不足20%提高到現(xiàn)在的54%，打破了中國蛋雞業(yè)“洋雞”一統(tǒng)江山的歷史格局，確保了我國種業(yè)源頭的安全，實現(xiàn)了蛋雞行業(yè)由“中國制造”到“中國創(chuàng)造”，也代表著我國蛋雞產業(yè)步入了品種國產化時代。

“三?！憋暳??奠定產業(yè)基礎

采訪中記者了解到，歷經多年發(fā)展，峪口禽業(yè)不僅成功打造了“峪口蛋雞”中國第一品牌，成為中國蛋種雞企業(yè)中一面最亮麗的旗幟;還研發(fā)、生產出了具有“專業(yè)、專一、專用”三專特性的蛋雞飼料，為發(fā)展全產業(yè)鏈奠定了堅實基礎。

“我們的飼料研發(fā)中心只做蛋雞飼料，按照雞群生理周期，根據(jù)品種、地域、溫度的不同，制定相應的營養(yǎng)配方，經長期實踐檢驗，企業(yè)生產的飼料在各項指標上都與國外先進飼料持平，而且繁殖性能更好，蛋雞成活率更高，達到了資源節(jié)約、養(yǎng)殖戶增收的目的。”孫皓自豪地說。

那么“三專飼料”又有哪些過人之處呢？孫皓向記者作了詳細介紹。首先，研發(fā)專業(yè)。從商品蛋雞飼養(yǎng)到蛋種雞飼養(yǎng)，再到國產蛋雞品種的培育和推廣，峪口禽業(yè)探究了不同品種、不同代次、不同階段雞群的生理特點和需求，研究了影響蛋（種）雞生產性能充分發(fā)揮的關鍵點，形成了從國外品種到自主培育品種“京紅1號”、“京粉1號”等一套完整的系統(tǒng)營養(yǎng)理論。將蛋雞生長劃分為7個時期，依據(jù)各階段的生理特點進行科學配方研究與設計，并推出適用于各階段生長、生產性能的優(yōu)質飼料產品。其次，生產專一。作為國內唯一一家只研究、生產蛋雞飼料的企業(yè)，峪口禽業(yè)不求做大，但求以精做強，生產優(yōu)質、安全的飼料產品，服務于廣大農民養(yǎng)殖戶，保證雞群生產性能的最大發(fā)揮，從而產出更多好蛋，創(chuàng)造出最佳經濟效益。2005年開展ISO9000體系認證，2010年開展ISO22000食品安全管理體系認證，新《飼料和飼料添加劑管理條例》和《飼料質量安全管理規(guī)范》推出后，峪口禽業(yè)作為國內10個省市30家試點企業(yè)之一，結合新的條例和規(guī)范要求，形成了一整套實用性較強的質量保障體系。最后，品種專用。峪口禽業(yè)創(chuàng)新科技研發(fā)機制，成立了峪口禽業(yè)蛋雞研究院，作為研究院三大研發(fā)中心之一，蛋雞飼料研發(fā)中心專注于自主培育品種“峪口京紅京粉”的營養(yǎng)需求研究，專為峪口蛋雞設計。

流動蛋雞超市

推廣全產業(yè)鏈模式

在產業(yè)的快速發(fā)展中，峪口禽業(yè)一直以“引領中國蛋雞行業(yè)健康發(fā)展”為己任，以“帶動農民致富”為企業(yè)發(fā)展的指導思想。為了帶動農民一起發(fā)展，企業(yè)探索出一條全產業(yè)鏈運作模式?！傲鲃拥半u超市”應運而生，主體采取“公司+農場”的模式，將企業(yè)和農戶結合起來，實現(xiàn)各自優(yōu)勢互補。

據(jù)孫皓介紹，流動蛋雞超市是一種全程高科技服務模式。該超市的特點是客戶（養(yǎng)殖戶）不動、平臺動，不僅將農民需要的高科技產品（雛雞、飼料、獸藥、疫苗等）“送貨上門”，還將高科技服務（斷喙服務、雞群免疫、抗體監(jiān)測、疾病診斷）配送到家（場），同時搭建資源性交易平臺的“一站式”服務平臺，堅持以市場為導向，進行統(tǒng)一銷售，實現(xiàn)農民養(yǎng)雞“產得多，賣得好”。既解決了老百姓以往產不出、賣不出的問題，又實現(xiàn)了農戶與企業(yè)利益共享。endprint

“當然這一切的基礎是我們擁有自主培育的蛋雞品種，才會產生這樣的商業(yè)模式，才能吸引農戶進入到這個體系里面來，目前我們的品種推廣得好，我們是以品種為主進行的全產業(yè)鏈運作。”孫皓說。

對于蛋雞流動超市，孫皓表示，發(fā)展全產業(yè)鏈有助于減少風險、降低成本、提高效率，是畜牧業(yè)未來的發(fā)展方向，峪口禽業(yè)在理論和機制方面已經比較完善，現(xiàn)在正處于大規(guī)模推廣階段，預計到2020年，將在全國建立100個蛋雞流動超市，直接服務1億只雞。

依托科技 ?堅持自主創(chuàng)新

曾有媒體形容，峪口禽業(yè)是“山窩窩里飛出的金鳳凰”，它讓“養(yǎng)殖企業(yè)平均壽命只有3年”的尷尬成為過去，成為引領中國蛋雞行業(yè)健康發(fā)展的世界知名企業(yè)。

回顧峪口禽業(yè)走過的每一段路，不難發(fā)現(xiàn)，從峪口禽業(yè)研究院的“育好雞”、產權經營“養(yǎng)好雞”、海陸空聯(lián)動“賣好雞”到峪禽大學全方位“服務好雞”，無一不是自主創(chuàng)新的體現(xiàn)。

孫皓介紹說，在企業(yè)生產運轉過程中，峪口禽業(yè)決策團隊要求所有管理人員首先要成為創(chuàng)新主體。為此，企業(yè)成立了峪口禽業(yè)研究院，這是專門為系統(tǒng)解決蛋雞產業(yè)鏈“育、繁、推”及服務增值等環(huán)節(jié)的關鍵問題而設立的企業(yè)科研機構。今年9月5日，研究院舉辦了“2013年度科技創(chuàng)新表彰大會”，以百萬重金獎勵優(yōu)秀科技工作者，彰顯出對科技的重視。孫皓指出：“我們的科技水平在國際上也處于領先地位?！?/p>

此外，為加強科技成果轉化，并培育蛋雞行業(yè)精英，峪口禽業(yè)成立了蛋雞行業(yè)第一所企業(yè)大學——峪禽大學。對內部員工、管理者進行固定時間、固定內容的管理和技能培訓;對外，以“地毯式培訓”、“專題授課”、“空中課堂”、“技術資料發(fā)放”等形式，把課程設在了農民家門口，培育新型農民，實現(xiàn)企業(yè)科技成果在養(yǎng)殖場（戶）的快速轉化。

峪口禽業(yè)成功培育3個具有自主知識產權的蛋雞新品種，讓蛋雞成為我國唯一一個不受國外控制的畜禽品種;在北京、遼寧、河南、山東、湖北、江蘇、云南等地設立12家分公司，實現(xiàn)了以102個標準化單元為經營主體的全國產業(yè)布局;探索出中國特色全產業(yè)鏈運作模式，引領中國蛋雞行業(yè)高歌猛進。

孫皓告訴記者，未來峪口禽業(yè)仍然緊緊圍繞“生出一只雞，服務這只雞”的發(fā)展戰(zhàn)略，在公司現(xiàn)有300萬套種雞規(guī)模的基礎上，在全國15個省選擇15家規(guī)?；N雞企業(yè)，與其合作、發(fā)展300萬套種雞規(guī)模;同時在自有種雞場和合資種雞場周邊，選取80家有發(fā)展?jié)摿ΨN雞場，通過為其提供資金、技術、人員、信息等資源與服務，以控股參股的方式發(fā)展600萬套種雞規(guī)模，預計到2020年種雞規(guī)模達1100萬套。endprint