文│張利宇 劉瑤 史建民（全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處）

據(jù)對(duì)全國480個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，2014年9月生豬類產(chǎn)品、禽肉、雞蛋、牛羊肉產(chǎn)品和飼料價(jià)格繼續(xù)上漲，生鮮乳價(jià)格下跌。按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，9月豬糧比價(jià)為5.51∶1，比上月上漲0.02個(gè)百分點(diǎn)（圖1）。

一、生豬類產(chǎn)品價(jià)格上漲

全國活豬月平均價(jià)格14.88元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）上漲2.2%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌7.2%。全國30個(gè)省份（自治區(qū)、直轄市）（簡稱省區(qū)市，下同）活豬價(jià)格除東北地區(qū)小幅下降1.0%外，其余地區(qū)均有不同程度上漲。其中，西南地區(qū)漲幅最大，平均漲幅5.8%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為15.28元/千克；東北地區(qū)最低，為14.50元/千克。豬肉月平均價(jià)格23.90元/千克，環(huán)比上漲2.9%，同比下跌5.9%。全國30個(gè)省區(qū)市豬肉價(jià)格除天津、上海和海南小幅下降外，其他省區(qū)均普遍上漲。其中，西南地區(qū)漲幅較大為4.2%；華東地區(qū)漲幅最小，為1.7%。從價(jià)格水平看，西北地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為24.43元/千克；華南地區(qū)最低，為23.14元/千克。仔豬月平均價(jià)格24.53元/千克，環(huán)比上漲1.0%，同比下跌17.9%（圖2）。

從月度價(jià)格變化趨勢看，仔豬、活豬、豬肉價(jià)格均呈上漲態(tài)勢，其中活豬和豬肉連續(xù)5個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅分別為33.8%和21.3%，仔豬價(jià)格連續(xù)2月上漲，累計(jì)漲幅4.2%。從周價(jià)格變化趨勢看，仔豬、活豬價(jià)格于9月第2周開始呈現(xiàn)下降態(tài)勢，并連續(xù)3周下降，降幅逐步擴(kuò)大，累計(jì)降幅分別為2.0%和1.7%。豬肉價(jià)格于9月第3周呈小幅下降趨勢，并連續(xù)2周小幅下降，累計(jì)降幅為0.5%。

二、雞蛋價(jià)格上漲

全國雞蛋月平均價(jià)格12.20元/千克，環(huán)比上漲4.2%，同比上漲15.2%。河北、遼寧等10個(gè)蛋雞主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格11.38元/千克，環(huán)比上漲3.0%，同比上漲18.4%。全國30個(gè)省區(qū)市除山東小幅下降0.7%，其余各省均有不同程度上漲。其中，西北地區(qū)漲幅最大，為6.2%；華東地區(qū)漲幅最小，為2.9%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為13.75元/千克；東北地區(qū)最低，為11.19元/千克?；铍u月平均價(jià)格19.09元/千克，環(huán)比上漲2.5%，同比上漲12.8%；白條雞月平均價(jià)格19.16元/千克，環(huán)比上漲2.0%，同比上漲10.6%。商品代蛋雛雞月平均價(jià)格3.32元/只，環(huán)比上漲2.2%，同比上漲7.1%；商品代肉雛雞月平均價(jià)格3.22元/只，環(huán)比上漲4.9%，同比上漲22.0%。

圖1 最近24個(gè)月全國豬糧比價(jià)

圖2 最近24個(gè)月全國仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

從月度價(jià)格變化趨勢看，雞蛋價(jià)格9月繼續(xù)呈上漲態(tài)勢，連續(xù)上漲3個(gè)月，累計(jì)漲幅為15.4%，活雞和白條雞價(jià)格連續(xù)6個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅分別為16.4%和13.8%。從周價(jià)格變化趨勢看，雞蛋價(jià)格于9月第3周結(jié)束了連續(xù)11周上漲，出現(xiàn)小幅下降，并連續(xù)2周小幅下降，累計(jì)降幅0.9%（圖3）。

三、牛羊肉價(jià)格小幅上漲

全國牛肉月平均價(jià)格63.35元/千克，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲5.5%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為57.68元/千克，環(huán)比小幅上漲0.4%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為73.86元/千克，環(huán)比上漲0.5%。羊肉月平均價(jià)格64.95元/千克，環(huán)比微漲0.3%，同比上漲3.6%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格60.74元/千克，環(huán)比上漲0.4%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價(jià)格71.37元/千克，環(huán)比上漲1.4%。

從月度價(jià)格變化趨勢看，牛肉價(jià)格連續(xù)3個(gè)月呈小幅上漲態(tài)勢，累積上漲1.3%，羊肉價(jià)格繼續(xù)呈上漲態(tài)勢，連續(xù)2個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅0.4%（圖4）。

四、生鮮乳價(jià)格繼續(xù)下跌

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳月平均價(jià)格3.92元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲5.9%。從價(jià)格水平看，遼寧生鮮乳價(jià)格較高，為4.60元/千克；黑龍江生鮮乳價(jià)格較低，為3.47元/千克（圖5）。

從價(jià)格變化趨勢看，生鮮乳終止了連續(xù)一年半的上漲趨勢，連續(xù)7個(gè)月回落，累計(jì)跌幅8.0%。

五、玉米價(jià)格繼續(xù)上漲

全國玉米月平均價(jià)格2.70元/千克，環(huán)比上漲1.9%，同比上漲8.4%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格2.44元/千克，環(huán)比上漲1.7%；主銷省廣東價(jià)格為2.87元/千克，環(huán)比上漲2.1%。全國豆粕月平均價(jià)格4.01元/千克，環(huán)比下降1.0%，同比下跌8.9%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格分別為3.41、3.48、3.15元/千克，環(huán)比分別上漲0.3%、0.3%和0.6%，同比分別上漲1.8%、1.8%和1.9%。

從價(jià)格變化趨勢看，玉米價(jià)格結(jié)束了7個(gè)月小幅下跌趨勢后，連續(xù)上漲5個(gè)月，累計(jì)漲幅14.4%（圖6）。

圖3 最近24個(gè)月全國雞蛋價(jià)格曲線

圖4 最近24個(gè)月全國牛羊肉價(jià)格曲線

圖5 最近24個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

圖6 最近24個(gè)月全國玉米價(jià)格曲線