胡國(guó)明

今夏，河北、山東、山西、河南、安徽、湖北、陜西、遼寧、吉林等十幾個(gè)省區(qū)均出現(xiàn)不同程度的旱情。雖說(shuō)多數(shù)地方在抗災(zāi)后又奪取了豐收，但是筆者仍呼吁民眾珍惜來(lái)之不易的每粒糧食。

眾所周知，中國(guó)用不到世界十分之一的耕地，生產(chǎn)了約全球四分之一的糧食，養(yǎng)活了全世界近五分之一的人口。目前糧食供給仍處于緊平衡狀態(tài)。糧食是特殊商品，是生活必需品。糧食關(guān)乎生存、發(fā)展、穩(wěn)定大局，糧安天下安！糧食安全已成為國(guó)家重要戰(zhàn)略，其重要意義不必贅述。

然而，損失浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象卻很驚人。首先看看糧食在收割、脫粒、運(yùn)輸、晾曬、烘干、加工、貯藏、銷售等環(huán)節(jié)遭受的損失：蟲咬、鳥食、霉變、火燒、鼠害、發(fā)芽、遺撒等等，統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)每年在這些環(huán)節(jié)損失糧食高達(dá)700億斤。再說(shuō)說(shuō)消費(fèi)環(huán)節(jié)，我國(guó)超過(guò)健康生活所需而消費(fèi)的糧食或食物隱形浪費(fèi)嚴(yán)重。從學(xué)校食堂、各大小飯店、婚禮宴席到家庭廚房，隨處可見倒掉的白花花的米飯和面食。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)每年消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)食物達(dá)百億斤！

“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦?！碧圃?shī)傳誦已久，婦孺皆知其意，可為什么還這樣浪費(fèi)糧食，不珍惜農(nóng)民的血汗？

究其原因，其一，沒(méi)有大局觀，認(rèn)為糧食供給充足，浪費(fèi)點(diǎn)沒(méi)啥?！按悍N一粒粟，秋收萬(wàn)顆子。四海無(wú)閑田，農(nóng)夫猶餓死?！逼鋵?shí)，當(dāng)今世界上還有相當(dāng)一部分人吃不上飯、吃不飽飯。其二，浪費(fèi)成本低，很少受到遣責(zé)和處罰。其三，習(xí)慣成自然，丟掉了勤儉節(jié)約的好傳統(tǒng)。成由勤儉敗由奢。節(jié)儉是維持人類生存的必需，節(jié)儉是持家之道，節(jié)儉是安邦定國(guó)之寶，節(jié)儉能有效降低社會(huì)成本，節(jié)儉更是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是個(gè)人素養(yǎng)和價(jià)值觀的體現(xiàn)。每一顆糧食都是光、水、土、肥的集成，資源意識(shí)、環(huán)保意識(shí)應(yīng)該成為一個(gè)現(xiàn)代人必須秉持的觀念。

那么如何做好糧食節(jié)流工作，習(xí)總書記強(qiáng)調(diào)，中國(guó)飯碗要裝中國(guó)糧食，要牢牢端在自己手里。首先要重視糧食開源，一靠政策惠農(nóng)穩(wěn)糧，二靠科技貢獻(xiàn)率增加糧食單產(chǎn)，三靠基礎(chǔ)設(shè)施保障糧食總產(chǎn)，四靠新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體提高糧食產(chǎn)量。土地是保障糧食生產(chǎn)的首要條件，今年我國(guó)城市化用地達(dá)1500萬(wàn)畝，節(jié)約用地，占補(bǔ)平衡，種好每寸耕地才能保障糧食生產(chǎn)。第二，要千方百計(jì)降低農(nóng)戶存糧損失率，確保顆粒歸倉(cāng)。第三，加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)、憂患意識(shí)，在全社會(huì)形成“節(jié)約糧食光榮，浪費(fèi)糧食可恥”的良好風(fēng)尚。

中辦、國(guó)辦《關(guān)于黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約若干問(wèn)題的通知》，要求厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)。如果全國(guó)每人每天節(jié)約一兩成品糧，一年可節(jié)省350億公斤原糧，相當(dāng)于一億畝農(nóng)田的產(chǎn)量，可見節(jié)流的必要性。筆者認(rèn)為應(yīng)繼續(xù)建立和完善制度，將反對(duì)糧食浪費(fèi)納入法制管理！