文孟軍

農(nóng)業(yè)本就源于自然，“生態(tài)”可謂是其既有之魂，生態(tài)農(nóng)業(yè)的勃興，是農(nóng)業(yè)的必然歸宿?！吧鷳B(tài)”一詞源于古希臘“οικοs”，原意指“家”或“棲息地”。農(nóng)業(yè)的“家”就在于“生態(tài)”。

生態(tài)農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)置于自然生態(tài)系統(tǒng)環(huán)境中，遵循自然生態(tài)規(guī)律，注重生態(tài)保護(hù)和資源的可持續(xù)利用，實(shí)現(xiàn)與自然生態(tài)和諧共生的永續(xù)發(fā)展。

回歸自然，與自然共生的生態(tài)農(nóng)業(yè)，必然對(duì)于一切自然生物持有“敬畏”之心，具有天然的“生命意識(shí)”。

“生命意識(shí)”

“生命意識(shí)”是人類自身對(duì)于人類生命存在、生命尊嚴(yán)、人生定位、人生價(jià)值、生命活動(dòng)諸問題的關(guān)切、思考，并由此追求生命自由、超越生命痛苦。

“攀遲問仁。子曰：‘愛人。”（《論語(yǔ)·顏淵》）在孔子看來，“仁”即是“愛人”。所以有人說“儒學(xué)即仁學(xué)”，由“仁”及“人”?？鬃訌漠?dāng)時(shí)殉葬的陶俑木偶中，感受到了一種無視生命的血腥，便深惡痛絕地斥責(zé)道：“‘始作俑者，其無后乎！”（《孟子·梁惠王上》）

“生命意識(shí)”不僅僅是對(duì)于“人”的關(guān)愛，推而廣之，對(duì)于一切生命都施以“仁”。在此方面，釋道思想中更為突出些。

老子說：“故道大，天大，地大，人亦大。域中有四大，而人居其一焉?！保ā兜赖陆?jīng)》第二十五章）意為人乃萬(wàn)物之靈，與天地并立，即“天大、地大、人亦大”。

同時(shí)，老子認(rèn)為：“道生一，一生二，二生三，三生萬(wàn)物?！保ā兜赖陆?jīng)》第四十二章）另外，“六極之中，無道不能變化。元?dú)庑械溃陨f(wàn)物，天地大小，無不由道而生者也。”（《太平經(jīng)》）可見，天地萬(wàn)物由“道”這一生命本體化生而來，各種生命體的表現(xiàn)形式雖不相同，然“一切有形，皆含道性”，本質(zhì)歸一，即是“道”。所以，不同生命之間是完全平等的，“物無貴賤”，“萬(wàn)物皆一物”。

佛教思想認(rèn)為，一切眾生皆有佛性，本質(zhì)上是同一的。所謂“天地與我同根，萬(wàn)物與我一體”（《古尊宿語(yǔ)錄》卷九）。面對(duì)眾生，“一切佛法，慈悲為大”，“大慈與一切眾生樂，大悲拔一切眾生苦”（《大智度論》）視“大慈大悲”為佛法之本，在具體佛規(guī)中“不殺生”列為佛法戒律的第一條，而且宣揚(yáng)“救人一命勝造七級(jí)浮屠”。

在釋道者看來，一切生命皆是生命，對(duì)待生命，只有“慈悲為懷”！

這種“生命意識(shí)”，由古代先賢傳播張揚(yáng)，浸淫積淀，于文化生活中予以多樣表現(xiàn)，吟詠出一曲曲“生命”之歌。其中農(nóng)業(yè)文化中，更是因天生與自然相關(guān)的優(yōu)勢(shì)，成為“生命”之歌的主旋律。

一曲《牧牛詞》這樣吟唱：

爾牛角彎環(huán)，我牛尾禿速，

共拈短笛與長(zhǎng)鞭，南隴東岡去相逐。

日斜草遠(yuǎn)牛行遲，牛勞牛饑唯我知;

牛上唱歌牛下坐，夜歸還向牛邊臥。

……

明代詩(shī)人高啟長(zhǎng)期隱居吳淞，常與農(nóng)夫、漁樵交游。詩(shī)中牧童“拈笛”“唱歌”，“南隴東岡”，與牛相伴;“牛勞牛饑”，惺惺相惜。牧童與牛相濡以沫，共得其樂。

另一宋代詩(shī)人張耒直接摹寫農(nóng)家菜園：

荒園秋露瘦韭葉，色茂春菘甘勝蕨。

人言佛見為下箸，芼炙烹羹更滋滑。

其余瑣屑皆可口，蕪菁脆肥臺(tái)葅辣。

藏鞭雛筍纖玉露，映葉乳笳濃黛抹。

已殘枸杞只留枾，晚種萵苣初生甲。

（《秋蔬》）

韭葉、春菘、蕨、蕪菁、臺(tái)葅、雛筍、乳茄、枸杞、萵苣等近十種蔬菜，形態(tài)各異，濃妝素裹，綠肥紅瘦，味甘滋滑，可謂宋人舌尖的體驗(yàn)！

詩(shī)中的牧牛、菜蔬，有生命，有生趣，受到人的欣賞呵護(hù)，與牧童農(nóng)人一同棲居，其生命存在受到重視、生命活動(dòng)得以表現(xiàn)、生命價(jià)值獲得肯定。

“蘋果的生命，也是木村的生命”

一位叫木村秋則的日本果農(nóng)堅(jiān)持幾十年無農(nóng)藥栽培蘋果的故事，時(shí)下廣為傳播，他的故事被寫成一本書《這一生，至少當(dāng)一次傻瓜》，還被拍成電影《奇跡蘋果》。

“一個(gè)切成兩半的蘋果，放了兩年都不腐爛，只如枯萎般越縮越小，最后變成淡紅色的干果，散發(fā)出淡淡的清香……”

這就是木村的奇跡蘋果，不施農(nóng)藥、不用肥料，卻廣受日本人的青睞，據(jù)說木村的蘋果多被日本政府作為國(guó)禮贈(zèng)送給重要來賓。日本東京一家高檔法國(guó)餐廳里總是人滿為患，要預(yù)約用餐起碼得等半年，而這里的招牌菜就是“木村的蘋果湯”。

木村與他的蘋果，不是普通意義上種養(yǎng)出售的功利關(guān)系，木村視蘋果為與己相同的另一生命體，而且，木村與蘋果，同病相憐，休戚與共，結(jié)成一對(duì)生命共同體。

木村這樣和他的蘋果交流：

“我是靠種蘋果生活的，我之所以這么窮困，是因?yàn)槲易屘O果痛苦，是我在折磨這些蘋果。”

“讓你們這么辛苦，我真的很抱歉。就算不開花也沒有關(guān)系，不結(jié)果實(shí)也無所謂，千萬(wàn)不要死去?！?/p>

“實(shí)在太了不起了，我知道你很努力?！?/p>

在蘋果開花的第一年，悲欣交集的木村帶著酒來到蘋果園，相邀果樹，對(duì)飲酬酢……

木村與果園里的其他生物，同樣存有一種默契的關(guān)系：

木村的果園是一個(gè)豐富的生命世界，各種微生物、蚯蚓、螞蟥、蝴蝶、飛蟲……宛如一個(gè)生態(tài)植物園。他還種植了大量的黃豆，改善果園土壤中氮肥的含量，讓地面下的微生物變得豐富起來。

木村認(rèn)為：“沒有任何生命是孤立的?！彼謴?fù)重建一個(gè)原生態(tài)環(huán)境，讓蘋果樹自己堅(jiān)強(qiáng)起來，抵御害蟲的侵襲，而不是求助于農(nóng)藥化肥。

無獨(dú)有偶，中科院植物所研究員蔣高明和他的團(tuán)隊(duì)所做的有機(jī)生態(tài)農(nóng)莊建設(shè)，可謂異曲同工。據(jù)資料，蔣高明的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)土壤里的重金屬基本是零，農(nóng)產(chǎn)品沒有重金屬超標(biāo)問題，更沒有農(nóng)藥殘留。山雞、燕子、蜻蜓、刺猬、青蛙、蛤蟆、蛇、蜜蜂、螳螂、瓢蟲、屎殼郎等等久違的物種，重新回到了農(nóng)田。生態(tài)果園里，20厘米土層之內(nèi)，1立方米土壤有2000多條蚯蚓，而其他相鄰農(nóng)民地里只有0-50條。數(shù)據(jù)顯示，生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的土壤有機(jī)質(zhì)從0.7恢復(fù)到接近2%。地力恢復(fù)后，農(nóng)場(chǎng)的試驗(yàn)田已于2011年，由低產(chǎn)田變成了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的噸糧田。

木村的奇跡蘋果出名后，日本很多評(píng)論說：那是富含“生命”的蘋果。它不僅僅是蘋果的生命，也是木村的生命。

木村的果園一角，豎著這樣一塊牌子，上面寫著：“警告蟲子！如果你們繼續(xù)在此肆虐，我將使用烈性農(nóng)藥！”

一個(gè)“將”字，蘊(yùn)含了木村對(duì)一切生物之生命的敬畏！

解救奶牛

著名農(nóng)業(yè)學(xué)家、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)教授揚(yáng)·杜威·范德普勒格，曾就不同農(nóng)業(yè)模式下奶業(yè)生產(chǎn)中奶牛的命運(yùn)予以觀照：

在企業(yè)農(nóng)業(yè)模式下，因其主要建立在信貸、工業(yè)投入、技術(shù)等金融資本和工業(yè)資本的基礎(chǔ)之上，通過擴(kuò)大規(guī)模而進(jìn)行持續(xù)擴(kuò)張，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高度專門化并完全面向市場(chǎng)，生產(chǎn)目標(biāo)集中在利潤(rùn)的創(chuàng)造上，依靠現(xiàn)有的可用資源來生產(chǎn)更大的附加值。為此，以奶牛企業(yè)農(nóng)場(chǎng)為例，選擇高產(chǎn)的荷斯坦奶牛，在頭兩年加大奶牛的生產(chǎn)能力，追求非常高的產(chǎn)奶量，但是之后產(chǎn)量會(huì)逐漸減少，奶?？赡茉诘谌昊虻谒哪瓯惶蕴蛘呷〈Ｓ捎谏a(chǎn)壓力大而導(dǎo)致奶牛產(chǎn)生乳腺、生殖和其他方面的健康問題，更加重了它們的淘汰趨勢(shì)。在逐利的企業(yè)農(nóng)業(yè)眼中，奶牛，業(yè)已被貶低為一種“丟棄型”產(chǎn)品。

而通常一頭奶牛會(huì)在畜欄里生活10-12年，有些奶牛生產(chǎn)周期甚至可達(dá)15-17年。企業(yè)農(nóng)業(yè)對(duì)奶牛生產(chǎn)周期的壓縮，造成了多方面的退化：奶牛變得更加脆弱;肥料的質(zhì)量也在退化，有機(jī)肥變成了對(duì)土壤生物和土壤肥力十分有害的廢棄物;牛奶也在退化，因?yàn)椴伙柡椭舅幔ň哂锌拱┳饔茫┖吭谥饾u下降，有用的微生物菌群越來越多地被過濾掉，脂肪被均質(zhì)化，進(jìn)而誘發(fā)肥胖。

在小農(nóng)農(nóng)業(yè)模式下，以生態(tài)資源的持久利用為基礎(chǔ)，旨在保護(hù)和改善農(nóng)民生計(jì)，以多功能農(nóng)業(yè)（有機(jī)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)）為主，生產(chǎn)目的是服務(wù)市場(chǎng)以及滿足家庭與農(nóng)場(chǎng)再生產(chǎn)的需要。小農(nóng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，充滿對(duì)自然、生命的尊重，生產(chǎn)置于自然之上（健康持續(xù)），更節(jié)約型（環(huán)保），精心照料奶牛等農(nóng)業(yè)對(duì)象，不會(huì)強(qiáng)制它們過度生產(chǎn)，量力而出;更不會(huì)將之隨意丟棄。在小農(nóng)農(nóng)業(yè)心目中，大自然、農(nóng)業(yè)對(duì)象都是有生命的，他們之間是一種親密的合作和共生關(guān)系。

有一段網(wǎng)上流傳甚廣的視頻，拍攝的是德國(guó)萊茵貝格“解救奶牛俱樂部”，放歸一家農(nóng)場(chǎng)中不能再生產(chǎn)的奶?；氐酱笞匀坏膱?chǎng)面：

牛圈的欄門打開了，二十幾頭牛緩緩從門口走出，它們步履緩慢，對(duì)這種放行，或許還沒有弄明白是怎么回事。但是，慢慢地腳步開始快了起來，順著路走下去，走向不遠(yuǎn)處的原野……在進(jìn)入原野的一霎，領(lǐng)頭的牛還是猶豫了一下，似乎再次確認(rèn)發(fā)生的狀況，以免誤判。然而它們還是瞬間就繼續(xù)前行了——奔向大自然！

最令人驚奇感動(dòng)的一幕出現(xiàn)了：這些被圈在農(nóng)場(chǎng)里生產(chǎn)了許多年、如今終獲自由的牛，在自由的原野上，歡快地奔跑，率性地撒歡，悠然地踱步，用腳掌感觸著原野泥土的松軟，用脖子摩挲著青草的柔韌……

農(nóng)場(chǎng)主和他的孩子們，看著陪伴他們多年的牛，如此自由快樂，一臉的幸福和激動(dòng)！

渴望生命，是人和牛共有的訴求。在這一刻，牛和人，相互參證了生命的意義。牛，因人的放歸而獲得生命快樂;人，因牛的生存而贏得生命提升！