周寶進

地處大興安嶺南麓的扎蘭屯市，因其特定的地理環(huán)境和氣候條件而盛產(chǎn)“黃太平”鮮果，俗稱“沙果”。它是由天然野生山丁子嫁接而成，其果風(fēng)味獨特、酸甜爽口，富含多種維生素、礦物質(zhì)和微量元素，尤以硒、鋅及抗氧化因子最為突出，成為大興安嶺的一寶。但多年來因鮮果不宜儲藏，缺少深加工，只能低價銷售，銷不出的便爛掉。扎蘭屯市認真落實自治區(qū)“8337”發(fā)展思路，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)發(fā)展“助推器”作用，通過對林果深加工龍頭企業(yè)的重點扶持，帶動種植基地建設(shè)，使小沙果不僅變成了大產(chǎn)業(yè)，而且走出深山，北果南調(diào)成為暢銷產(chǎn)品，圓了當(dāng)?shù)毓r(nóng)多年的夢想。

小果干走進大市場

藍林食品廠成立于2005年，他們看準了沙果的市場前景，組織力量刻苦攻關(guān)，在保留沙果營養(yǎng)、風(fēng)味不變的前提下，終以熱風(fēng)循環(huán)烘干法將鮮果制成沙果干，實現(xiàn)了產(chǎn)品開發(fā)的破題。然而要投入批量生產(chǎn)，卻受到了資金設(shè)備的制約。

扎蘭屯市農(nóng)業(yè)開發(fā)辦公室及時伸出援手，2010年，企業(yè)獲得財政補貼資金168萬元，在河西工業(yè)區(qū)建起新廠房，擴大了生產(chǎn)規(guī)模，逐漸成長為自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，“塞外金莊園”商標(biāo)也被自治區(qū)認定為內(nèi)蒙古著名商標(biāo)。

如今，公司推出的“塞外金莊園”牌沙果干成為市場的新寵，在內(nèi)蒙古（扎蘭屯）綠色食品交易會上，連獲優(yōu)秀產(chǎn)品獎；在齊齊哈爾綠博會、哈爾濱全國秋季糖酒會、第十屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上，藍林沙果干備受歡迎，多家大型超市和代理商爭相與企業(yè)簽訂銷售代理和訂貨合同，香港甜食連鎖店、北京中央國家機關(guān)食品特供中心也要求訂購。產(chǎn)品很快銷往黑、吉、遼、北京等十幾個省市，直接進入華聯(lián)、沃爾瑪、家樂福等大型超市，通過了QS認證和國家綠色食品認證，于中國綠色食品上海博覽會中被授予暢銷產(chǎn)品獎。

注入新活力的企業(yè)以每年翻10倍的速度擴張，年產(chǎn)量已達50萬斤。今年企業(yè)還要再建一條生產(chǎn)線，年加工鮮果能力達1萬噸。為提高附加值、拉長產(chǎn)業(yè)鏈，企業(yè)正在開發(fā)沙果汁、沙果醬、沙果罐頭等產(chǎn)品，形成沙果系列產(chǎn)品。

沙果飲料成新寵

長征飲料廠及其研發(fā)的沙果汁，成為農(nóng)業(yè)開發(fā)資金重點扶持的另一個綠色食品龍頭企業(yè)和產(chǎn)品。扎蘭屯市農(nóng)業(yè)開發(fā)辦在調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，連續(xù)向企業(yè)投入了“三桶金”。2009年投資336萬元擴建2000畝沙果基地項目，其中財政補貼70萬元，使生產(chǎn)設(shè)備得到及時更新改造，解除了企業(yè)燃眉之急。2012年和2013年，市農(nóng)業(yè)開發(fā)辦再伸援手，分別為企業(yè)投入貼息貸款資金98萬元和54萬元，扶持企業(yè)利用銀行貸款，解決了原料收購、儲藏等生產(chǎn)環(huán)節(jié)流動資金不足的難題，為企業(yè)注入了生機與活力。有了資金的扶持，長征飲料廠加快了新產(chǎn)品研發(fā)，企業(yè)成功采用先進的冷破、榨汁和UHT超高溫瞬間殺菌工藝，提煉加工出解酒爽口的綠色天然飲品沙果汁，并填補了該項產(chǎn)品的國內(nèi)空白。

沙果汁一上市就備受歡迎，成為酒店和百姓餐桌上的佳品，暢銷津京滬，火遍全國13個省市（區(qū)），并榮獲中國第七屆綠色食品博覽會暢銷產(chǎn)品獎，隨即又走紅網(wǎng)絡(luò)營銷，注冊了“呼倫貝爾沙果”商標(biāo)，成立了野生沙果產(chǎn)業(yè)協(xié)會。為滿足市場的增量需求，2011年，企業(yè)在扎蘭屯市河西綠色食品工業(yè)園區(qū)建設(shè)源野飲品有限責(zé)任公司沙果深加工技改擴能綜合建設(shè)項目，引進了一條先進的自動灌裝流水線，年加工沙果原料400噸、灌裝PET果汁2000噸。

果農(nóng)致富有奔頭

扎蘭屯市注重抓好綠色食品沙果產(chǎn)業(yè)龍頭與龍尾的對接，使沙果深加工企業(yè)發(fā)展到10多家，產(chǎn)品有果干、果汁、果丹皮、果醬、果糕、果酒等系列產(chǎn)品。龍頭企業(yè)的發(fā)展，直接拉動了基地建設(shè)和種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及退耕還林政策的落實，政府在打機井、建儲藏窖等方面給予的政策扶持，極大地提高了果農(nóng)種植沙果的積極性。沙果種植由房前屋后種植向集中連片發(fā)展，全市沙果基地面積達15萬畝，產(chǎn)果面積 10萬畝，年產(chǎn)鮮果10萬噸，有沙果種植專業(yè)合作社近10家。2013年，商品果每斤1元左右，加工廠大量收購每斤0.60元，樹苗也由原來的每棵1元漲到3元。果農(nóng)年增收可達1億元，可謂經(jīng)濟效益與生態(tài)效益雙豐收。如今，“扎蘭屯沙果”，經(jīng)過深加工走出了深山，使“沙果果”變成了“錢串串”。

（作者單位： 扎蘭屯市資訊中心新聞部）

（本欄編輯/周居霞）