郭鳳領(lǐng) 戴照義 王運(yùn)強(qiáng) 劉志雄

甜瓜以其甘甜爽口、清香濃郁及獨(dú)特的風(fēng)味而深受人們的喜愛。它富含糖類、維生素與鐵，具有養(yǎng)心和保肝功能。近年來，我國甜瓜生產(chǎn)發(fā)展迅速，尤其是保護(hù)地甜瓜生產(chǎn)的發(fā)展，使其實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)和供應(yīng)，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀，因此，在種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，甜瓜將發(fā)揮其重要的作用。

1 我國甜瓜生產(chǎn)基本情況

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年我國甜瓜種植面積400 200 hm2左右，占全球甜瓜生產(chǎn)面積的44%左右，產(chǎn)量占53%，產(chǎn)值約460億元，為世界甜瓜第一種植大國，甜瓜已經(jīng)成為廣大農(nóng)民增收致富的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。

隨著種植業(yè)的迅速發(fā)展，我國甜瓜生產(chǎn)逐步形成了優(yōu)勢(shì)明顯、特色鮮明、布局合理、協(xié)調(diào)發(fā)展的五大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，分別為西北厚皮甜瓜露地主產(chǎn)區(qū)：主要分布在新疆、甘肅兩省，青海湟水流域、寧夏銀川與靈武平原、內(nèi)蒙古西部巴彥淖爾盟等地，栽培類型主要是厚皮甜瓜露地栽培，薄皮甜瓜栽培較少，近年來，開始少量試用保護(hù)地栽培；東北薄皮甜瓜露地主產(chǎn)區(qū)：包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部等地，大多為較粗放的露地栽培，局部地區(qū)發(fā)展了一些保護(hù)地栽培，如大慶、大連市郊區(qū)的厚皮甜瓜溫室、大棚栽培和遼寧的薄皮甜瓜大棚栽培；長江流域甜瓜主產(chǎn)區(qū)：主要包括湖南、湖北、江西、安徽、江蘇和上海等省市；華北設(shè)施甜瓜主產(chǎn)區(qū)：主要包括北京、天津、河南、河北、山東等省市，其中石家莊、廊坊、樂亭縣等地的保護(hù)地甜瓜已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要收入來源之一，河北甜瓜播種面積26 680多hm2，設(shè)施甜瓜達(dá)22 011 hm2以上，占甜瓜總生產(chǎn)面積的83%以上；華南冬春甜瓜主產(chǎn)區(qū)：主要包括廣東、廣西、海南三省，以反季節(jié)冬春季生產(chǎn)為主，冬春季大陸市場(chǎng)甜瓜的主供產(chǎn)區(qū)，特別是海南省反季節(jié)冬春季甜瓜生產(chǎn)已成為當(dāng)?shù)氐娜蠼?jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。

目前，我省薄皮甜瓜的產(chǎn)量和面積有上升趨勢(shì)，產(chǎn)量和面積均占全國的55%以上，成本收益率高，比如2013年湖北省沙市種的白皮梨形薄皮甜瓜售價(jià)10～16元/kg，667 m2效益可達(dá)10 000元。

2 湖北省甜瓜生產(chǎn)情況

湖北省是我國甜瓜生產(chǎn)重要產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)面積常年穩(wěn)定在20 010 hm2左右，在主產(chǎn)區(qū)分布、種植品種、種植模式、品牌建設(shè)及市場(chǎng)銷售等方面逐步形成了自己的特色。

2.1 主產(chǎn)區(qū)分布情況調(diào)查

從表1中可以看出，湖北省甜瓜主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)總面積14 840.7 hm2左右，占生產(chǎn)總面積的73%以上，主要分布在荊州、武漢、宜昌、襄陽、荊門、孝感、仙桃等地。荊州市生產(chǎn)面積最大，達(dá)4 353.3 hm2，主產(chǎn)縣市為荊州區(qū)、監(jiān)利、石首、江陵、公安等地，其次是武漢市2 333.3 hm2，主產(chǎn)區(qū)有蔡甸、東西湖、江夏等，再次是宜昌市（枝江、當(dāng)陽、夷陵區(qū)）、襄陽市（棗陽、宜城）、荊門市和孝感市，分別為 1 703.3、1 333.3、1 460.0和1 034.0 hm2。從生產(chǎn)季節(jié)來看以春季早熟栽培為主，秋季栽培面積很少，僅有953.3 hm2，占總面積的6.4%，這主要是因?yàn)槲沂∏锛靖邷匮谉幔∠x害較重，導(dǎo)致秋季甜瓜生產(chǎn)難度大。

2.2 主要種植方式和品種

湖北甜瓜種植以薄皮甜瓜為主，約11 357.4 hm2，占總生產(chǎn)面積的76.49%；厚皮甜瓜約2 697 hm2，僅占總面積的18.16%；其他類型占5.35%。

各主產(chǎn)區(qū)因種植模式、銷售市場(chǎng)等不同，種植類型和品種也有較大差異。武漢市蔡甸區(qū)主要以保護(hù)地厚皮甜瓜為主，品種主要有伊麗莎白、銀蜜、金玉、玉姑等光皮厚皮甜瓜。仙桃市以早春大棚甜瓜和露地春甜瓜為主，品種類型以厚皮甜瓜和厚薄皮雜交類型為主，如黃金寶、豐甜1號(hào)、白銀蜜、白雪等。荊州市甜瓜種植方式有露地栽培與保護(hù)地栽培，其中小拱棚雙膜覆蓋栽培占90%，露地栽培占7%，其他占3%，品種類型有中甜1號(hào)、日本甜寶類型；荊州市荊州區(qū)甜瓜種植方式為大棚育苗、雙膜覆蓋栽培，品種有中甜1號(hào)、翠玉；石首市甜瓜種植方式為小拱棚雙膜覆蓋栽培，品種有中甜1號(hào)、豐甜1號(hào)、鄂甜瓜6號(hào)、久黃冠、金美麗等。

表1 2012年湖北省甜瓜生產(chǎn)面積及分布

2.3 湖北省甜瓜產(chǎn)量、效益調(diào)查情況

湖北省甜瓜主產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量約51.7萬t，總產(chǎn)值9.34億元，每667 m2平均產(chǎn)量2 353.7 kg、平均產(chǎn)值4 658.4元，667 m2成本 989.8元，667 m2純收入3 668.6元。不同品種類型、不同種植方式在產(chǎn)量、上市期上有所不同，因此價(jià)格和產(chǎn)值效益不同（表2）。湖北省春季保護(hù)地栽培一般在“五一”前后上市，正值節(jié)假日，此時(shí)甜瓜上市量相對(duì)較少，因此售價(jià)相對(duì)較高，經(jīng)濟(jì)效益好。

2.4 品牌建設(shè)和市場(chǎng)銷售情況

湖北省春季甜瓜上市時(shí)間從5月一直持續(xù)到7月，以內(nèi)銷為主。從上市量分布來看，6～7月比較集中；從價(jià)格上看，6月以前上市的大棚甜瓜價(jià)格較高，6月下旬市場(chǎng)價(jià)格下降，7月以后價(jià)格回升。秋季甜瓜生產(chǎn)面積小，上市時(shí)間主要集中在中秋節(jié)和國慶節(jié)前后，667 m2產(chǎn)量比春季低，但市場(chǎng)價(jià)格較好，效益較高。

為了提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品知名度，以促進(jìn)當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，加上生產(chǎn)者和消費(fèi)者對(duì)甜瓜產(chǎn)品質(zhì)量安全重視程度的提高，我省各甜瓜主產(chǎn)區(qū)紛紛開展了以提升產(chǎn)地和品牌形象以及注冊(cè)原產(chǎn)地標(biāo)志的活動(dòng)，如國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證、商標(biāo)注冊(cè)等。同時(shí)，部分地區(qū)涌現(xiàn)了一批專門從事甜瓜精品生產(chǎn)和銷售的公司，產(chǎn)品整齊一致而且全部包裝上市，在消費(fèi)者中形成了較好的信譽(yù)度。許多農(nóng)戶也通過組織合作社來注冊(cè)申請(qǐng)?zhí)鸸掀放?，提高產(chǎn)品的知名度，如荊州區(qū)八嶺山鎮(zhèn)1999年被荊州市人民政府授予“荊州市甜瓜生產(chǎn)大鎮(zhèn)”稱號(hào)，2010年被湖北省園藝學(xué)會(huì)西瓜甜瓜協(xié)會(huì)命名為 “湖北甜瓜明星鎮(zhèn)”等，荊州區(qū)甜瓜已經(jīng)成功注冊(cè)了八嶺山黃金瓜和荊綠甜瓜等商標(biāo)，其中荊綠甜瓜獲得國家綠色食品證書、八嶺山黃金瓜獲得無公害食品證書。

3 湖北省甜瓜生產(chǎn)存在的問題

3.1 新品種選育、引進(jìn)滯后

近年來全省各科研院所和院校在甜瓜新品種選育和優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究方面取得了一定成績，也成功地選育出一批優(yōu)良品種，并用于生產(chǎn)，同時(shí)通過國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系也引進(jìn)了許多優(yōu)良品種，如厚皮甜瓜有中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所的眾天翠玉、中國農(nóng)科院蔬菜花卉所的IVF117、新疆農(nóng)科院哈密瓜研究中心的黃皮9818等，薄皮甜瓜引進(jìn)了臺(tái)灣農(nóng)友以及河北、東北的部分品種，但總體來說推廣應(yīng)用面積還不大，主要是在耐濕性、雨季坐果能力上表現(xiàn)不足。

3.2 栽培模式單一

我省甜瓜80%以上為地膜覆蓋栽培，6月中下旬集中上市。坐果和成熟上市期正值雨季，坐果率、產(chǎn)量以及品質(zhì)均受到嚴(yán)重影響，尤其在臨近成熟期遇到高溫暴雨，會(huì)給瓜農(nóng)帶來嚴(yán)重?fù)p失，同時(shí)種植模式的單一造成上市期過于集中，影響市場(chǎng)銷售價(jià)格，經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)民收入得不到保障。

表2 2012年湖北省甜瓜產(chǎn)量、效益分析

3.3 主產(chǎn)區(qū)連作障礙問題逐步突顯

主產(chǎn)區(qū)連作障礙問題逐步突顯，尤其是保護(hù)地甜瓜生產(chǎn)，連年種植使設(shè)施甜瓜老產(chǎn)區(qū)連作障礙非常嚴(yán)重，雖然采取了嫁接措施，但枯萎病、蔓枯病等時(shí)常發(fā)生且發(fā)生越來越重，育苗技術(shù)、溫濕度調(diào)控技術(shù)、花期調(diào)控技術(shù)、病蟲害防控技術(shù)等跟不上是造成設(shè)施甜瓜產(chǎn)量低的主要原因。

3.4 企業(yè)參與度低

農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向在于產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營必須有龍頭企業(yè)的參與，包括產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后。目前我省西甜瓜產(chǎn)業(yè)中僅有少數(shù)企業(yè)參與市場(chǎng)運(yùn)輸、銷售，企業(yè)總體參與度低，制約了我省甜瓜產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。

4 發(fā)展對(duì)策

針對(duì)甜瓜生產(chǎn)上存在的問題，我們應(yīng)引進(jìn)、選育適合我省發(fā)展且具自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的甜瓜專用品種，重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)、抗病、早熟、耐運(yùn)、貨架期長的品種；推廣多種栽培方式，延長市場(chǎng)供應(yīng)期，目前我省甜瓜主要是地膜覆蓋栽培，產(chǎn)品集中在6月中下旬上市，應(yīng)該研究推廣大棚早熟、小拱棚避雨早熟栽培、嫁接栽培、延秋栽培、一種多收等多種栽培形式，延長供應(yīng)期，提高經(jīng)濟(jì)效益；組建行業(yè)協(xié)會(huì)，引導(dǎo)企業(yè)參與，促進(jìn)我省甜瓜產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

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