梁羽，舒鵬，林光強(qiáng)，鄧玲玲，代義德，盧正剛

（重慶市綦江區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì)，401420）

綦江區(qū)把自身定位于重慶火鍋原輔料生產(chǎn)基地，從20世紀(jì)90年代開(kāi)始，集中精力打造加工型辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近幾年每年進(jìn)行辣椒比較試驗(yàn)，目的是甄選出適宜綦江生長(zhǎng)、適應(yīng)重慶乃至全國(guó)市場(chǎng)的辣椒品種；為綦江老百姓增收提供較為準(zhǔn)確的加工辣椒品種信息。2013年，綦江區(qū)農(nóng)委對(duì)7個(gè)加工型辣椒品種進(jìn)行了兩個(gè)不同海拔高度的比較試驗(yàn)，甄選出了3個(gè)品種——艷椒425、艷椒417和艷椒11號(hào)。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試品種7個(gè)，分別為有艷椒417、渝辣10號(hào)、艷椒11號(hào)、艷椒425、世農(nóng)2425、墨香椒、朝天148（CK），由重慶市農(nóng)科院蔬菜花卉研究所提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

①試驗(yàn)地點(diǎn) 綦江區(qū)東溪鎮(zhèn)上書(shū)村10社，海拔340 m，壤土，前作辣椒；綦江區(qū)郭扶鎮(zhèn)銀盆村3社，海拔717 m，砂壤土，前作水稻。

②試驗(yàn)設(shè)置 田間設(shè)置3次重復(fù)，共21個(gè)小區(qū)，隨機(jī)區(qū)組排列。每小區(qū)面積6.67 m2，長(zhǎng)5.13 m、寬1.3 m（包溝），每小區(qū)種植2行，窩距45 cm，每行11窩，每小區(qū)共22窩，每窩2株。試驗(yàn)區(qū)四周種植朝天148作為保護(hù)行。

1.3 試驗(yàn)步驟

①育苗 統(tǒng)一育苗，東溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心統(tǒng)一進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)缽大棚育苗，時(shí)間2013年3月5日，干粒播種。

②翻地、放線、開(kāi)廂、施肥、地膜覆蓋 微耕機(jī)翻土。施肥，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程只施1次基肥，施肥方式是撒施結(jié)合溝施，尿素撒施，其他肥料溝施，667 m2用江津尿素15 kg、貴州光勛有機(jī)生物肥75 kg、重慶市萬(wàn)植巨豐生態(tài)肥業(yè)有限公司的萬(wàn)植1號(hào)高濃度生態(tài)肥75 kg。覆蓋地膜。

③移栽 選擇晴天，邊栽辣椒邊淋定根水，對(duì)準(zhǔn)辣椒窩噴施高效氯青菊脂防地下害蟲(chóng)。東溪移栽時(shí)間4月16日，郭扶移栽時(shí)間4月18日。

④田間管理 包括除草、理溝、培土、施藥。農(nóng)藥杜邦阿砣（22.5%啶氧菌酯懸浮劑）、春雷霉素和高氯·甲維鹽分別使用2次，5月1次，6月1次。6月29日結(jié)束農(nóng)藥施用。補(bǔ)齊病死苗。

⑤田間記錄 重點(diǎn)記錄辣椒產(chǎn)量，其次記錄采摘時(shí)間、果實(shí)形狀、抗病性、抗旱性。對(duì)于辣椒的鮮質(zhì)量，8月底以前以紅椒計(jì)，9月以醬色椒計(jì)，因?yàn)?月溫度降低，辣椒轉(zhuǎn)色困難。

2 結(jié)果與分析

2.1 采摘時(shí)間

艷椒11號(hào)最早上市，東溪試驗(yàn)點(diǎn)6月3日，郭扶試驗(yàn)點(diǎn)6月10日。艷椒425和朝天148上市時(shí)間較晚，艷椒425開(kāi)始上市時(shí)間東溪試驗(yàn)點(diǎn)6月23日，郭扶試驗(yàn)點(diǎn)7月10日；朝天148開(kāi)始上市時(shí)間東溪試驗(yàn)點(diǎn)7月2日，郭扶試驗(yàn)點(diǎn)7月8日。其他品種上市時(shí)間居中。

2.2 抗性比較

①抗病性 4～5月雨水多而集中，東溪試驗(yàn)點(diǎn)發(fā)生了根腐病和疫病。艷椒417死苗3株，渝辣10號(hào)死苗8株，艷椒11號(hào)死苗1株，其他品種沒(méi)有死苗。郭扶試驗(yàn)點(diǎn)未見(jiàn)病株死亡。

②抗旱性 7～8月連續(xù)高溫，是有氣象記錄以來(lái)少有的干旱年。東溪試驗(yàn)點(diǎn)艷椒417死苗8株，渝辣10號(hào)死苗4株，艷椒11號(hào)死苗4株，世農(nóng)2425和墨香椒各死苗3株，艷椒425和朝天148各死苗1株。郭扶試驗(yàn)點(diǎn)未見(jiàn)干旱死苗。

③其他特性 世農(nóng)2425與墨香椒皮厚、久曬不干，紅熟時(shí)皮開(kāi)裂，市民不歡迎。

2.3 豐產(chǎn)性及經(jīng)濟(jì)效益

①豐產(chǎn)性 表1可知，對(duì)于兩個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)來(lái)說(shuō)，與對(duì)照朝天148比較，除東溪試驗(yàn)點(diǎn)渝辣10號(hào)顯著外，其余試驗(yàn)品種的產(chǎn)量都達(dá)到了極顯著差異。東溪試驗(yàn)點(diǎn)，世農(nóng)2425，平均667 m2產(chǎn)量1 948 kg，居第一；其次是艷椒417、艷椒11號(hào)與艷椒425。郭扶試驗(yàn)點(diǎn)，艷椒417，平均667 m2產(chǎn)量 1 463 kg，居第一；其次是渝辣10號(hào)、世農(nóng)2425、艷椒11號(hào)。根據(jù)表1，綜合兩個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的差異顯著性測(cè)驗(yàn)結(jié)果，豐產(chǎn)性較好的品種是世農(nóng)2425、艷椒417、艷椒11號(hào)和艷椒425。

表1 綦江區(qū)加工型辣椒品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量、產(chǎn)值

表2 綦江區(qū)加工型辣椒品種比較試驗(yàn)綜合表

②經(jīng)濟(jì)效益 對(duì)于兩個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)來(lái)說(shuō)，艷椒425的產(chǎn)值產(chǎn)值最高，其中東溪試驗(yàn)點(diǎn)與對(duì)照朝天148及其他5個(gè)品種比較，達(dá)到差異極顯著水平。東溪試驗(yàn)點(diǎn)，艷椒417、艷椒11號(hào)和世農(nóng)2425與對(duì)照朝天148差異不顯著。郭扶試驗(yàn)點(diǎn)，艷椒417、渝辣10號(hào)、艷椒11號(hào)、世農(nóng)2425與對(duì)照朝天148差異不顯著。根據(jù)表1，綜合兩個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的差異顯著性測(cè)驗(yàn)結(jié)果，經(jīng)濟(jì)效益較好的品種是艷椒425、艷椒417、艷椒11號(hào)和世農(nóng)2425。

③綜合排名 由表2可知，經(jīng)過(guò)品種比較試驗(yàn)和對(duì)產(chǎn)量、產(chǎn)值的差異顯著性測(cè)驗(yàn)，并結(jié)合重慶市場(chǎng)價(jià)格行情，以上7個(gè)加工型辣椒品種中適合綦江地區(qū)種植的第一品種是艷椒425，雖然其產(chǎn)量不突出，但其抗疫病、抗根腐病和抗干旱能力都強(qiáng)，加之艷椒425可鮮食、干制、泡制、油制，目前重慶市場(chǎng)批發(fā)價(jià)和零售價(jià)都處于較高地位，經(jīng)濟(jì)效益特好。第二品種是艷椒417，但其抗病性和抗旱性都較弱，如果種植的話，選地很重要，必須選3 a內(nèi)未種植過(guò)茄科作物、水源方便的地塊種植。第三品種是艷椒11號(hào)，雖然其產(chǎn)量和產(chǎn)值都沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，但成熟期早，搶早上市，可以填補(bǔ)重慶市場(chǎng)早期加工型辣椒不足的空白，綦江區(qū)加工型辣椒早期價(jià)位較高，2013年零售價(jià)6.5元/kg，是峰期上市的2倍，所以綦江區(qū)可以適量發(fā)展艷椒11號(hào)。

3 小結(jié)

通過(guò)以上分析可知，參試的7個(gè)品種中，綜合表現(xiàn)最好的為艷椒425，其抗病、抗旱能力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益特好，不足之處在于產(chǎn)量不突出。其次為艷椒417和艷椒11號(hào)，其中，選地對(duì)艷椒417很重要；而雖艷椒11號(hào)然產(chǎn)量和產(chǎn)值都沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，但成熟期早，搶早上市，可以填補(bǔ)重慶市場(chǎng)早期加工型辣椒不足的空白，綦江區(qū)可以適量發(fā)展該品種。