韋久群

（寧明縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣西 寧明 532500）

羅非魚隸屬鱸形目、珊魚科、羅非魚屬，原產(chǎn)于非洲，具有食性雜、生長(zhǎng)快、養(yǎng)殖周期短、群體產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，耐低氧，適合高密度養(yǎng)殖，是世界性的養(yǎng)殖魚類。羅非魚肉質(zhì)細(xì)嫩、無肌間刺，深受廣大群眾喜愛。羅非魚是以植物性食物為主的雜食性魚類，飼料來源廣，疾病少，除溫度條件外，其它條件要求不高，養(yǎng)殖品種有奧利亞羅非魚、尼羅羅非魚、福壽魚、吉富羅非魚和奧尼羅非魚等。其養(yǎng)殖方式多樣，主要有池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、圍墾養(yǎng)殖、庫叉養(yǎng)殖等。網(wǎng)箱養(yǎng)魚，具有投入大、產(chǎn)出高、易管理、便于捕撈等優(yōu)點(diǎn)。有關(guān)羅非魚的網(wǎng)箱養(yǎng)殖，王家星（1990）利用溫泉培育羅非魚種解決苗種供應(yīng)問題，與網(wǎng)箱養(yǎng)殖成魚高產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合，探討羅非魚網(wǎng)箱集約化養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)，在水庫設(shè)網(wǎng)箱20只、440㎡，放養(yǎng)溫泉培育的大規(guī)格魚種，成活率達(dá)91.27%，飼料系數(shù)2.01；雷元興（2012）報(bào)道了庫區(qū)實(shí)施江河網(wǎng)箱養(yǎng)殖羅非魚試驗(yàn)，在約220㎡的網(wǎng)箱中投放了3萬尾9.0～12.0cm羅非魚，經(jīng)過5個(gè)月的飼養(yǎng)，取得了成魚總產(chǎn)20.25t、單產(chǎn)92.05kg/㎡、純利潤(rùn)8.375萬元的養(yǎng)殖效益；蔡荔萱（2009）報(bào)道了水庫開展奧尼羅非魚網(wǎng)箱集約化養(yǎng)殖試驗(yàn)，投放平均體重27g的奧尼羅非魚，經(jīng)過190d的飼養(yǎng)，魚體平均體重1062g，平均成活率達(dá)98.0%，飼料系數(shù)1.7，平均盈利244元/㎡；舒國(guó)紅（2004）介紹了綠色水產(chǎn)品羅非魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)；魯雙慶（1996）在東北地區(qū)進(jìn)行了水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖羅非魚及其生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益研究，在水庫中連續(xù)3年設(shè)置網(wǎng)箱養(yǎng)殖羅非魚，按4.5～6kg/㎡放養(yǎng)量投放魚種（平均規(guī)格65～95g/尾），飼養(yǎng)100d左右，平均規(guī)格達(dá)到374～438.8g/尾，產(chǎn)量達(dá)27.0～32.6kg/m3，飼料系數(shù)1.3～1.75，利潤(rùn)率達(dá)56.9～75.2；陳愛勇（2012）在水庫中開展網(wǎng)箱養(yǎng)殖125d，養(yǎng)殖成活率92%，平均出箱規(guī)格612g/尾，飼料系數(shù)2.6。目前，有關(guān)水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖不同品種羅非魚的試驗(yàn)研究未見報(bào)道。2013年，我們從廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院購(gòu)進(jìn)吉富、奧尼單性羅非魚種（吉富、奧尼羅非魚均為奧利羅非魚雄魚×尼羅羅非魚雌魚的雜交后代，俗稱單性羅非魚），和本地繁殖的普通羅非魚進(jìn)行養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)。通過對(duì)放養(yǎng)的不同羅非魚品種的魚種規(guī)格、出箱規(guī)格、飼料系數(shù)、成活率、養(yǎng)殖效益等進(jìn)行評(píng)價(jià)，優(yōu)選最佳養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖技術(shù)，為水庫網(wǎng)箱養(yǎng)魚提供借鑒。

1 材料與方法

1.1 地點(diǎn)及水域選擇

試驗(yàn)在廣西寧明縣派連水庫進(jìn)行，該水庫位于寧明縣寨安鄉(xiāng)，屬于攔河水庫，最大水深20m。水庫無污染，PH值7～8，屬于非生活用水用途的常規(guī)水庫，僅用于發(fā)電和灌溉。周圍是坡地、山地、樹林、水田共存，植被良好。當(dāng)前，水庫內(nèi)有大約50個(gè)網(wǎng)箱開展養(yǎng)殖，浮游生物量較多。選擇庫區(qū)相對(duì)開闊、向陽，水深5m以上，有一定風(fēng)浪，水流0.1～0.2m/秒，透明度0.5m以上，避開航道和洪道，不影響水庫日常管理的地方設(shè)置網(wǎng)箱。

1.2 網(wǎng)箱制作

采用聚乙烯雙層無結(jié)、有蓋網(wǎng)箱，網(wǎng)箱為7m×4m×3m，面積28㎡，內(nèi)目為2.5cm、外目為3.5cm。采用毛竹做框架，油桶和泡沫作浮子，網(wǎng)箱入水深度2.5m，中央上方搭浮橋供人行、投喂的通道，成“一”字形排列，箱距0.5m。網(wǎng)箱于2013年4月30日前安置好，增加附著物，防止魚體受傷。

1.3 魚種放養(yǎng)

為了延長(zhǎng)養(yǎng)殖時(shí)間，爭(zhēng)取到更長(zhǎng)的適宜生長(zhǎng)期，我們選擇2013年5月9日、水溫穩(wěn)定在23℃以上時(shí)進(jìn)行魚種投放，各種羅非魚分別放于3口網(wǎng)箱中。其中，實(shí)驗(yàn)組的奧尼、吉富羅非魚購(gòu)自廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院，對(duì)照組的普通羅非魚從本地池塘、山塘中捕獲。放養(yǎng)情況見表1。

表1 各種羅非魚放養(yǎng)情況

魚種進(jìn)箱前應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格挑選。選用魚體肥壯、體形正常、無病無傷，體表色澤鮮明、光亮、鰭條鱗片完整、無損傷、游泳活潑的魚種放養(yǎng)。

1.4 訓(xùn)食

魚種投放1d后，“情緒”穩(wěn)定并開始適應(yīng)網(wǎng)箱環(huán)境時(shí)，開始用玉米粉和浮性飼料進(jìn)行適應(yīng)性投喂，每天投喂2次，日投喂量約為魚體重的1%，經(jīng)過10d左右的馴養(yǎng)，魚群初步上浮水面集團(tuán)搶食時(shí)，逐漸增加投喂量。投喂時(shí)，先敲打岸上物體造成音響再投料，逐漸形成條件反射作用，養(yǎng)成聲音開食的習(xí)慣。經(jīng)過20d的馴食，基本形成攝食習(xí)慣，即可進(jìn)行正常投喂階段。

1.5 飼料投喂

堅(jiān)持“定時(shí)、定位、定量、定質(zhì)”的原則進(jìn)行投喂，以配合飼料為主，鋪以少量浮萍、菜葉等青飼料。以通威羅非魚浮性飼料為主，有時(shí)用自制的玉米粉和麥麩。根據(jù)羅非魚各生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要合理喂養(yǎng)，開始的時(shí)候投喂2號(hào)料（粗蛋白含量約30%），隨著個(gè)體長(zhǎng)大，改投喂3號(hào)和4號(hào)料（粗蛋白含量26%）。每次投喂時(shí)，先投喂少量飼料，待魚集中攝食時(shí)，再投喂總量為50%的飼料，然后少量投喂，按照“慢-快-慢”和“少-多-少”的投喂方式。每日投喂2次，早上

8∶00-9∶00 和下午 17∶00-18∶00 投喂，每次投喂量為魚體重的2%～4%，讓魚“8成飽”為度，保證魚體食欲旺盛，提高飼料利用率，減少飼料損失，并根據(jù)天氣、水質(zhì)、水溫和攝食情況靈活掌握，以魚群攝食情況而定。

1.6 日常管理

每天早晚、投喂前后檢查網(wǎng)箱有否破損，了解魚群生長(zhǎng)、攝食情況；做好防逃、防盜、防敵害工作；定期洗刷網(wǎng)衣，清除污物，保持箱內(nèi)外水交換通暢；細(xì)心觀察魚的吃食，做好養(yǎng)殖記錄；每月抽樣測(cè)定體重，判定魚群生長(zhǎng)速度，作為確定投喂量的依據(jù)。

1.7 病害防治

堅(jiān)持防重于治的原則，搞好魚病預(yù)防工作。網(wǎng)箱下水前用強(qiáng)氯精液浸泡處理，并提前7d以上入水，讓藻類附生，以免擦傷魚體。魚種進(jìn)箱時(shí)先用5%的食鹽、小蘇打混和液浸洗消毒。小心操作，避免魚體受傷。發(fā)現(xiàn)有病、傷個(gè)體及時(shí)撈起，防止污染或交叉感染。洪水季節(jié)用生石灰（每箱用塊灰2～3kg）化水后潑灑箱體及附近水域，每天1次，連用3d。7～9月，每隔15d在網(wǎng)箱中央掛袋，內(nèi)裝100～150g的強(qiáng)氯精殺菌。定期在飼料中添加復(fù)合維生素進(jìn)行投喂，保證營(yíng)養(yǎng)全面。

2 結(jié)果與分析

2.1 魚病防治

養(yǎng)殖至8月下旬，出現(xiàn)少量個(gè)體行動(dòng)異常，魚體平衡失調(diào)，外表頭部及腹部、鰭條充血，有的出現(xiàn)爛鰓和眼睛突出，解剖發(fā)現(xiàn)，病魚腸道發(fā)炎、有腹水，肝臟腫大，膽大、膽汁較稀，判定為網(wǎng)箱養(yǎng)殖綜合癥，可能是長(zhǎng)期攝食單一飼料，造成營(yíng)養(yǎng)失衡，誘發(fā)肝、腎功能損害，引起魚體抵抗力下降引發(fā)疾病。通過在飼料中添加復(fù)合維生素，并配以投喂菜葉、浮萍等青飼料后，癥狀消失，病情得到改善。

2.2 養(yǎng)殖產(chǎn)量和成活率

經(jīng)過190d的飼養(yǎng)，至2013年11月20日開始起捕銷售。隨機(jī)抽查稱重，得出平均規(guī)格，根據(jù)總產(chǎn)量推算成活數(shù)，計(jì)算成活率（詳見表2）。

表2 成魚收獲結(jié)果

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

3種羅非魚成魚產(chǎn)量7796kg、單價(jià)13元/kg，收入10.13萬元，扣除魚種0.6萬元、飼料5.51萬元，毛利潤(rùn)4.02萬元。網(wǎng)箱和設(shè)備（約1.5萬元）分3年折舊0.5萬元/年、消毒藥品0.1萬元，在人工忽略不計(jì)情況下，凈利潤(rùn)3.42萬元（詳見表3）。

表3 飼料投喂及飼料系數(shù)表

3 討論

3.1 關(guān)于養(yǎng)殖方式

寧明縣派連水庫于1995年擴(kuò)建后，庫區(qū)水位升高5m，由于交通不便利，庫區(qū)群眾發(fā)展經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)有很大的局限性。我們通過對(duì)派連水庫進(jìn)行實(shí)地考察，發(fā)現(xiàn)該水庫適合羅非魚的養(yǎng)殖，而網(wǎng)箱養(yǎng)魚是一條增加庫區(qū)群眾收入的短、平、快途徑，幾年來，部分庫區(qū)群眾通過開展網(wǎng)箱養(yǎng)殖，解決收入少、生活貧困的問題。但是，由于交通方面的原因，從外地購(gòu)進(jìn)魚種比較困難，而本地池塘、山塘、水庫有普通羅非魚種供應(yīng)。因此，開展優(yōu)質(zhì)羅非魚和普通羅非魚的實(shí)驗(yàn)研究，探索網(wǎng)箱養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)品種和本地普通羅非魚之間的經(jīng)濟(jì)效益差別，為庫區(qū)群眾網(wǎng)箱養(yǎng)殖羅非魚提供了實(shí)驗(yàn)依據(jù)。

3.2 養(yǎng)殖方法

本研究采取不同品種羅非魚進(jìn)行放養(yǎng)，操作性強(qiáng)，效益顯著，適合在水庫中推廣應(yīng)用。但由于沒有開展草魚、鯉魚等品種的養(yǎng)殖試驗(yàn)，具有一定局限性。不同魚類品種的網(wǎng)箱養(yǎng)殖有待開展。

3.3 飼料系數(shù)

由于單性羅非魚生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高，成本低，飼料系數(shù)分別為1.6、1.7，而本地普通羅非魚由于性成熟早，達(dá)到商品規(guī)格后生長(zhǎng)減緩，總產(chǎn)量受到影響，飼料系數(shù)達(dá)到2.1。

3.4 關(guān)于養(yǎng)殖品種

從試驗(yàn)結(jié)果看，單性羅非魚和本地普通羅非魚成活率差別不大，但是平均個(gè)體大，產(chǎn)量最高，成本也相應(yīng)增加，其利潤(rùn)比普通羅非魚高。因此，選擇優(yōu)良品種是網(wǎng)箱養(yǎng)殖羅非魚的基礎(chǔ)。從養(yǎng)殖效果看，單性羅非魚可以養(yǎng)殖至600g以上出售。但是，對(duì)于分散在庫區(qū)各地的群眾來說，也可以充分利用本地大規(guī)格羅非魚種進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖，就地取材，由于不需長(zhǎng)途運(yùn)輸，減少環(huán)節(jié)，雖然收入相對(duì)減少，但是投資也少，在不能外購(gòu)優(yōu)質(zhì)羅非魚種的情況下，養(yǎng)殖普通羅非魚也是一種不錯(cuò)的選擇，為庫區(qū)群眾就近取材、開展網(wǎng)箱養(yǎng)殖提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。

4 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，在水庫進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖羅非魚，具有養(yǎng)殖周期短、易管理、收益高等優(yōu)點(diǎn)。選擇單性優(yōu)良品種奧尼、吉富品系比本地羅非魚飼料系數(shù)低、經(jīng)濟(jì)效益高，每㎡凈產(chǎn)92.6kg、92.4kg、63.9kg，飼料系數(shù)分別為1.6、1.7和2.1。本實(shí)驗(yàn)為庫區(qū)農(nóng)民養(yǎng)殖開發(fā)和創(chuàng)業(yè)致富提供了實(shí)驗(yàn)依據(jù)。

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