高文君

(山西省水土保持科學(xué)研究所)

1 雙季槐的培育及生態(tài)特點(diǎn)

雙季槐是國(guó)槐的一個(gè)優(yōu)良品系，主產(chǎn)槐米，人們習(xí)慣上把它叫做米槐。由于每年可生產(chǎn)兩季槐米，故名“雙季槐”。因其栽植后結(jié)槐米時(shí)間早(一般嫁接苗栽植當(dāng)年見(jiàn)槐米，實(shí)生苗嫁接次年見(jiàn)槐米，三四年達(dá)結(jié)槐米盛期)，故也稱之為“早生雙季槐”。該品系是運(yùn)城市鹽湖區(qū)三路里鎮(zhèn)溝東村黨支部書(shū)記兼村委主任雷茂端與運(yùn)城市林業(yè)局、山西省林業(yè)技術(shù)推廣總站、鹽湖區(qū)林業(yè)局、稷山縣林業(yè)局等單位科技人員自1985年開(kāi)始，從山西、河北、山東、河南、陜西、安徽、湖北等省引進(jìn)生產(chǎn)槐米的國(guó)槐單株，在鹽湖區(qū)、稷山縣建立優(yōu)良國(guó)槐樹(shù)種收集圃，經(jīng)過(guò)20多年的系統(tǒng)選育，于2011年培育成功的國(guó)槐優(yōu)良新品系。2012年4月6日，以“米槐優(yōu)良單系選育及豐產(chǎn)栽培配套技術(shù)研究”為題的項(xiàng)目科研成果，通過(guò)省科技廳組織的專家鑒定。據(jù)專家鑒定意見(jiàn)，該項(xiàng)目的創(chuàng)新點(diǎn)主要有兩個(gè)方面:一是選育出的3個(gè)米槐優(yōu)良單系(雙季1號(hào)、單季8號(hào)和單季21號(hào))，既是很好的生態(tài)樹(shù)種，又是優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，拓寬了國(guó)槐的栽培利用途徑;二是研究提出了3個(gè)米槐優(yōu)良單系繁育和適宜黃土干旱丘陵地區(qū)的豐產(chǎn)栽培配套技術(shù)，具有極高的推廣應(yīng)用價(jià)值。專家們認(rèn)為，該項(xiàng)目技術(shù)成熟，實(shí)用性強(qiáng)，與生態(tài)建設(shè)、農(nóng)民致富緊密結(jié)合，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益顯著，推廣應(yīng)用前景廣闊。

據(jù)運(yùn)城市的研究與試驗(yàn)栽培實(shí)踐，早生雙季槐既具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，又具有良好的生態(tài)效益。由于耐旱、耐瘠薄，抗逆性強(qiáng)，非常適宜在水土流失嚴(yán)重的丘陵山區(qū)栽培，在小流域治理上具有廣闊的應(yīng)用前景。為了建設(shè)綠色山西，搞好水土保持，推進(jìn)山西省的生態(tài)文明建設(shè)進(jìn)程，很有必要大力推廣應(yīng)用。

2 鹽湖區(qū)和稷山縣雙季槐種植情況調(diào)查

2013年12月10日至13日，我們對(duì)鹽湖區(qū)、稷山縣的雙季槐總體種植情況進(jìn)行了調(diào)查，調(diào)查結(jié)果見(jiàn)表1。從表1可以看出，鹽湖區(qū)目前雙季槐栽植主要分布在三路里、上王、解州等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，面積已達(dá)1 013.54 hm2，其中2013年新栽面積達(dá)420.2 hm2;稷山縣目前雙季槐栽植主要分布在稷峰、翟店、西社、化峪等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，面積已達(dá)1 580 hm2，其中2013年新栽面積達(dá)794 hm2。

表1 鹽湖區(qū)和稷山縣雙季槐栽植情況調(diào)查表

3 雙季槐種植經(jīng)濟(jì)效益典型調(diào)查

3.1 稷山縣上廉村

上廉村是原稷山縣林業(yè)局局長(zhǎng)、雙季槐科研成果的主要完成人之一薛春泰的家鄉(xiāng)，屬典型的以農(nóng)為生村，也是最先推廣雙季槐的典型村。該村位于汾河二級(jí)階地邊沿的黃土丘陵區(qū)，全村307戶，1 290口人，土地總面積872.1 hm2。坡地多，平地少，共有耕地206.7 hm2，其中水澆地26.7 hm2，僅占到耕地面積的12.9%。多年來(lái)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)靠天吃飯，廣種薄收，糧食產(chǎn)量低而不穩(wěn)，人均收入長(zhǎng)期偏低。為了幫助農(nóng)民盡快致富，薛春泰苦口婆心地說(shuō)服鄉(xiāng)親們大力栽植雙季槐。

2004年，該村在村北的坡地上退耕栽植國(guó)槐93.1 hm2，約14萬(wàn)余株。2005年，在縣林業(yè)部門指導(dǎo)下，群眾將其部分嫁接為雙季槐，當(dāng)年嫁接當(dāng)年結(jié)米。2006年，嫁接的群眾開(kāi)始增多，經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步呈現(xiàn)。此后幾年，農(nóng)民群眾很快接受了雙季槐，不僅在已栽植的國(guó)槐上嫁接了雙季槐，而且又新栽了數(shù)萬(wàn)株國(guó)槐嫁接雙季槐。進(jìn)入該村的地界范圍，映入眼瞼的全是雙季槐。據(jù)統(tǒng)計(jì)，至2013年底，全村種植雙季槐面積達(dá)到了200 hm2，占到耕地面積的96.8%。據(jù)該村黨支部書(shū)記介紹，他要把上廉村打造成“天下槐米第一村”，并在路旁豎起了“天下槐米第一村”的大石牌。

據(jù)調(diào)查，2012年，該村第一季平均單產(chǎn)槐米900－1 125 kg/hm2，收購(gòu)價(jià)34－36元/kg，收入3.06－4.05萬(wàn)元/hm2。加上第二季槐米的收入，全村僅雙季槐一項(xiàng)年收入增加680余萬(wàn)元，人均增收5 271.3元。2013年，全村雙季槐收入達(dá)800余萬(wàn)元，人均增收6 201.6元。

該村農(nóng)民吳景貴，全家4口人，共種植雙季槐0.60 hm2，其中進(jìn)入盛產(chǎn)期的0.33 hm2。2012年槐米收入2.6萬(wàn)元，僅此一項(xiàng)人均收入達(dá)6 500元。2013年第一季槐米總產(chǎn)406 kg，售價(jià)32元/kg，收入13 000元;第二季槐米總產(chǎn)410kg，平均售價(jià)31元/kg，收入12 710元;兩季合計(jì)收入達(dá)25 710元，人均收入6 427.5元。

3.2 鹽湖區(qū)溝東村

鹽湖區(qū)三路里鎮(zhèn)溝東村是雙季槐的發(fā)源地，地貌類型屬黃土丘陵階地區(qū)。全村174戶，574口人。由于地處峨眉嶺臺(tái)塬南坡，土地貧瘠，干旱缺水，糧食單產(chǎn)很低，人均收入低而不穩(wěn)。自大力推廣栽植雙季槐以來(lái)，人均收入連年增長(zhǎng)。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)有5－6年生雙季槐133.3 hm2(大部分為退耕地栽植國(guó)槐后的高接換頭樹(shù))。2013年第一季槐米產(chǎn)量達(dá)14.5萬(wàn)kg，平均售價(jià)31元/kg，收入450萬(wàn)元，人均收入達(dá)7 839.7元;第二季槐米產(chǎn)量達(dá)16.4萬(wàn)kg，平均售價(jià)30元/kg，收入492萬(wàn)元，人均收入達(dá)8 571.4元;兩季合計(jì)，年人均收入高達(dá)16 411.1元，一躍而成為鹽湖區(qū)的富裕村。

據(jù)黨支部書(shū)記兼村委主任雷茂端介紹，全村原栽植的核桃樹(shù)約66.67 hm2由于根腐病嚴(yán)重已全部毀掉而改栽雙季槐，目前，全村共栽植雙季槐353.33 hm2，全部進(jìn)入盛產(chǎn)期后，年人均收入可達(dá)2.5萬(wàn)元，真正成為依靠雙季槐而發(fā)起來(lái)的富裕村。

4 雙季槐示范推廣有關(guān)問(wèn)題的思考

在對(duì)雙季槐種植情況及經(jīng)濟(jì)效益實(shí)地調(diào)查過(guò)程中，根據(jù)目前掌握的情況，我們對(duì)以下問(wèn)題進(jìn)行了深入思考。

4.1 雙季槐的栽植地域與新品種選育

雙季槐是從國(guó)槐中系統(tǒng)選育出的一個(gè)優(yōu)良品種，具有耐干旱、耐瘠薄、壽命長(zhǎng)、病蟲(chóng)害少、生長(zhǎng)較快等特點(diǎn)。而國(guó)槐屬于一種鄉(xiāng)土樹(shù)種，從生態(tài)適應(yīng)性來(lái)看，宜在山西省的大部分地區(qū)推廣應(yīng)用。由于雙季槐以產(chǎn)槐米為主，并且一年產(chǎn)兩季槐米，這樣就使得適宜范圍僅曲限于山西南部少數(shù)區(qū)域，而其他大部分區(qū)域只適宜推廣單季槐。從運(yùn)城市近十多年的試驗(yàn)、示范、推廣實(shí)踐看，雙季槐一般栽植在梯田或緩坡耕地上，這些地域原本都是農(nóng)田，過(guò)去一直種植糧食，部分實(shí)行了退耕還林。由于耕地資源的有限性和稀缺性，從保證糧食安全的角度來(lái)看，栽植雙季槐未必合理。今后可否考慮將雙季槐的栽植區(qū)域擴(kuò)大到荒山、荒坡、荒溝、荒灘等“四荒”地，作為建設(shè)生態(tài)清潔型小流域的一個(gè)骨干樹(shù)種來(lái)大力倡導(dǎo)與推廣應(yīng)用。為使雙季槐適宜“四荒”地栽植，應(yīng)采用遠(yuǎn)緣雜交、輻射誘變、多倍體育種等方法，培育抗逆性更強(qiáng)的新品種，以便擴(kuò)大栽植地域范圍，充分發(fā)揮未利用地和難利用地的經(jīng)濟(jì)潛力。

4.2 雙季槐的經(jīng)濟(jì)效益前景

從目前情況來(lái)看，由于雙季槐的總體栽植規(guī)模較小，總產(chǎn)量不是很大，市場(chǎng)處于非飽和狀態(tài)，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。隨著栽植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)容量則會(huì)變小，經(jīng)濟(jì)效益將會(huì)下滑，這樣就容易挫傷農(nóng)民種植雙季槐的積極性，甚至造成毀樹(shù)改種。所以，要針對(duì)目前國(guó)際、國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)狀況進(jìn)行專項(xiàng)研究，弄清目前的市場(chǎng)需求，弄清目前全國(guó)的總體種植面積與產(chǎn)量，研究確定飽和系數(shù)及其變化趨勢(shì)，以指導(dǎo)雙季槐的推廣應(yīng)用。

4.3 雙季槐的系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

目前，雙季槐的主要產(chǎn)品是槐米，農(nóng)民把采摘晾曬好的米粒賣給收購(gòu)商即可獲得經(jīng)濟(jì)利益。從實(shí)地調(diào)查過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)，雙季槐有三種資源未被很好地利用:一是槐米的穗枝，收打米粒后農(nóng)民當(dāng)成柴禾燒;二是大量的樹(shù)葉，目前幾乎無(wú)人問(wèn)津;三是每年修剪樹(shù)體的枝，少部分作為接穗，大部分當(dāng)柴燒。我們覺(jué)得，可否將這三種雙季槐資源進(jìn)行化學(xué)分析研究，看其所含的主要成份是什么，以確定其利用方向。從用槐米制作槐米茶我們得到啟示，可否利用樹(shù)葉制作槐葉茶。也有人現(xiàn)已提出，研究開(kāi)發(fā)槐米飲料。另外，雙季槐林地地面目前還沒(méi)有高效利用，可否通過(guò)栽培食用菌等途徑，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)。通過(guò)系列產(chǎn)品的研發(fā)，將雙季槐的推廣利用價(jià)值提升到一個(gè)新的高度。

4.4 雙季槐的適宜土壤與專用肥料

槐米中富含蘆丁(蕓香甙，約14%)，水解生成喊槲皮素、槐花二醇、葡萄糖和葡萄糖醛酸等成分。現(xiàn)代藥理研究表明，槐米中的蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力，防止因毛細(xì)血管脆性過(guò)大、滲透性過(guò)高而引起的出血、高血壓和糖尿病，服之可起到預(yù)防出血、擴(kuò)張冠狀血管、改善心肌循環(huán)和降低血壓等作用。為了有效提高槐米中蘆丁的含量，可否對(duì)適宜區(qū)域不同土壤類型、不同肥力狀況與槐米蘆丁含量的關(guān)系進(jìn)行深入研究。為了提高單位面積槐米的產(chǎn)量與品質(zhì)，研制雙季槐專用復(fù)合肥也很有必要。

4.5 雙季槐槐米的快速加工

有人已進(jìn)行過(guò)試驗(yàn)研究，證明采摘的米穗經(jīng)過(guò)蒸煮后再晾曬，不僅可保持槐米色澤鮮艷，而且可提高盧丁的含量。在實(shí)地調(diào)查中我們已親眼看到，廣西桂林的客商在稷山縣上廉村直接收購(gòu)農(nóng)民采收的米穗，用汽蒸后再晾曬的方法進(jìn)行加工的先例。據(jù)調(diào)查，運(yùn)城市第一季槐米的收獲期約在7月中下旬，為期15 d左右，此時(shí)天氣炎熱，晾曬一次僅需2－3 d。即便遇上下雨天，也多屬短歷時(shí)暴雨，對(duì)晾曬影響不大。第二季槐米的收獲期約在9月中旬到10月中旬，為期30 d左右，此時(shí)天氣涼爽，空氣濕度大，晾曬一次約需5－6 d。若遇上連陰雨天，對(duì)晾曬影響很大，常會(huì)造成槐米變黑，品質(zhì)下降，售價(jià)大為降低，影響農(nóng)民收入，從而傷害農(nóng)民種植雙季槐的積極性。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，研究槐米的快速加工技術(shù)與設(shè)備必要而緊迫。

4.6 雙季槐的專業(yè)合作組織

雙季槐作為一種新型產(chǎn)業(yè)，要想真正做大做強(qiáng)，建立健全專業(yè)合作組織十分必要。要實(shí)行育苗、種植、采收、加工、銷售系列化生產(chǎn)，在每個(gè)鏈條上都有專門的組織機(jī)構(gòu)開(kāi)展專業(yè)工作，這樣就可把種—收—加—銷等重要環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)降到最低，形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、相互制約的合作機(jī)制，從而推進(jìn)雙季槐產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。與此同時(shí)，可衍生出種子采收、接穗冷藏、苗木嫁接、專用肥料、病蟲(chóng)防治、加工機(jī)械等雙季槐的新型輔助產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大農(nóng)民就業(yè)門路，消化農(nóng)村剩余勞力，活躍農(nóng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，促使農(nóng)村社會(huì)穩(wěn)定，推進(jìn)農(nóng)村和諧發(fā)展。