鐘景勇，彭菊蓉

（四川省安岳縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，安岳 642350）

紅地球葡萄又叫紅提，是葡萄的一種，原產(chǎn)美國(guó)，屬歐亞種葡萄，是由美國(guó)加利福尼亞州立大學(xué)于20世紀(jì)70年代用 (皇帝×L12-80)×S45-48雜交育成，1982年在美國(guó)加州通過(guò)品種登記。20世紀(jì)80年代中期從美國(guó)引入我國(guó)。20世紀(jì)90年代初開(kāi)始在我國(guó)北方大面積引種栽培。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)各地栽培紅地球葡萄面積已達(dá)7萬(wàn)hm2，占中國(guó)葡萄總面積的15%[1]。北方主要分布在遼寧、河北、北京、山東和新疆等地。南方在1996年通過(guò)避雨栽培引種成功后，開(kāi)始在上海、江蘇、浙江、安徽和四川等地發(fā)展。全國(guó)除海南、西藏外，其他省、市、自治區(qū)均有栽培[2]。

紅地球葡萄果穗大，整齊度好，平均單粒重10g，最大單粒重13g，紅色或紫紅色，果皮中厚，易剝離，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)而脆，細(xì)嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁，香甜可口，風(fēng)味獨(dú)特。不易掉粒，耐貯運(yùn)，冷藏可至2～3月，貨架期長(zhǎng)。豐產(chǎn)性好，一般單產(chǎn)1 750～2 000kg/667m2，品質(zhì)上等，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，是鮮食葡萄品種中最珍貴的和最具有商業(yè)價(jià)值的品種之一。

1 紅地球葡萄對(duì)環(huán)境條件的要求

葡萄的生長(zhǎng)、發(fā)育及產(chǎn)量的高低、果實(shí)品質(zhì)的優(yōu)劣和栽培效益的高低在很大程度上受園地生態(tài)條件的制約，紅地球是一個(gè)對(duì)積溫要求較高的晚熟品種，同時(shí)也是一介抗寒性和抗病性均較弱的品種。在發(fā)展紅地球葡萄生產(chǎn)時(shí)，必須首先考慮到紅地球?qū)Νh(huán)境的要求與適應(yīng)性，選擇最適宜的發(fā)展地區(qū)。其最適宜地區(qū)生態(tài)指標(biāo)：年均溫≥8.5℃，≥10℃活動(dòng)積溫≥3 600℃，年降雨量≤600mm，全年日照時(shí)數(shù)2 600～3 200小時(shí)，土壤質(zhì)地為沙壤土，土壤pH值為6.5～7.5，有灌溉條件[3]。

1.1 溫度

紅地球葡萄整個(gè)年生長(zhǎng)周期內(nèi)對(duì)積溫的要求明顯高于其他早熟品種。據(jù)國(guó)內(nèi)各地多年實(shí)際觀察表明，在年≥10℃活動(dòng)積溫大于3 600℃、無(wú)霜期大于165天的地區(qū)，紅地球葡萄才能充分成熟并表現(xiàn)出優(yōu)良的品質(zhì)，積溫不足紅地球葡萄不能正常成熟。只有在最適宜的積溫氣候條件下，紅地球才能表現(xiàn)出其品種的固有特性。

根據(jù)葡萄品種的特性，必須經(jīng)歷一定時(shí)數(shù)的7.2℃以下低溫，待需冷量滿足以后，才能升溫解休眠，即打破自然休眠期。若沒(méi)有滿足該品種所需的需冷量，即使覆膜加溫也不能使植株正常萌芽、開(kāi)花、結(jié)果，或雖能萌芽開(kāi)花，但持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，且萌芽開(kāi)花不整齊。一般葡萄品種的需冷量約為7.2℃以下1 000～2 000小時(shí)，但紅地球葡萄完成休眠所需的需冷量較長(zhǎng)，冬季低溫時(shí)數(shù)不夠常出現(xiàn)發(fā)芽不整齊的現(xiàn)象，影響花芽形成[4]。

1.2 降雨量

紅地球葡萄的耐旱性較弱，生長(zhǎng)季節(jié)尤其是幼果生長(zhǎng)期、不能缺水，但也不能灌水太多，一般年降雨量350～650mm并有良好灌溉條件的地區(qū)都能正常進(jìn)行栽培。葡萄開(kāi)花期需要晴朗溫暖和相對(duì)較為干旱的天氣，如果天氣潮濕或連續(xù)陰雨低溫，就會(huì)阻礙正常的開(kāi)花和坐果。在葡萄幼果生長(zhǎng)期間，水分的良好供應(yīng)對(duì)果實(shí)的膨大有十分重要的作用。紅地球葡萄抗病、抗?jié)衲芰^差，葡萄成熟前 (7～9月)雨量不宜過(guò)多，否則不但會(huì)引起葡萄糖分降低，而且常導(dǎo)致病害滋生，果實(shí)爛裂，對(duì)葡萄品質(zhì)影響十分嚴(yán)重。

1.3 光照

紅地球葡萄喜歡光照，在光照充足的條件下，葉片厚而色濃，植株生長(zhǎng)健壯，花芽分化良好，產(chǎn)量高，果實(shí)品質(zhì)好。光照不足時(shí)則相反。過(guò)分陰濕和光照不良的地方不宜發(fā)展紅地球葡萄。但在光照較強(qiáng)或地勢(shì)較高、紫外線輻射較強(qiáng)的地區(qū)，紅地球葡萄又易發(fā)生著色過(guò)深的問(wèn)題，必須及時(shí)進(jìn)行遮光或套袋。

1.4 土壤

紅地球葡萄對(duì)土壤要求不嚴(yán)，除了重鹽堿土、沼澤地、地下水位不足1m、土壤黏重、通氣性不良的地方外，在各類土壤上均能栽培，但最適宜的是土質(zhì)疏松、通氣良好的礫質(zhì)壤土利沙質(zhì)壤土。紅地球葡萄對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)幅度較大，一般土壤pH6.2～8.2之間均能栽培，其中以土壤pH為6.5～7.5時(shí)葡萄生長(zhǎng)最為良好。

但紅地球葡萄對(duì)土壤缺鐵較為敏感，在堿性土壤中常發(fā)生可利用性鐵的缺乏，而導(dǎo)致黃化病的發(fā)生，因此在堿性土壤上栽培紅地球時(shí)一定要注意土壤改良和適時(shí)補(bǔ)施鐵肥[3]。

2 安岳縣栽植紅地球葡萄氣候、土壤分析

2.1 氣候

安岳縣地處四川盆地淺丘，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，氣候溫和，四季分明，熱量充足，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，云霧較多，日照偏少，具有濕度大和夏季雨、熱集中等特征。年平均氣溫17.6℃，最冷月為1月，平均為6.7℃，全年無(wú)霜期314天，≥10℃活動(dòng)積溫5 350℃。年均日照時(shí)數(shù)為1 285小時(shí)，年均降雨量1 025mm，空氣相對(duì)濕度為82%[5]。

2.1.1 溫度

安岳縣年均溫、≥10℃活動(dòng)積溫、無(wú)霜期都基本符合紅地球葡萄適宜種植的生態(tài)指標(biāo)。但對(duì)于需冷量，安岳縣冬季低溫期短，達(dá)不到7.2℃以下1 000～2 000小時(shí)的需冷量[6]，會(huì)造成紅地球葡萄需冷量不足，不能完全打破休眠，出現(xiàn)發(fā)芽不整齊，花芽形成不良的現(xiàn)象。

有報(bào)道稱可用20%石灰氮浸出液或單氰氨溶液涂抹芽眼，有一定代替低溫、打破休眠的作用[4]，但效果如何，有待進(jìn)行驗(yàn)證。

2.1.2 降雨量

安岳縣年均降雨量達(dá)到1 025mm，明顯大于適種條件。安岳縣在葡萄生長(zhǎng)季節(jié)時(shí)常常表現(xiàn)出高溫、多濕的氣候特點(diǎn)，這種特點(diǎn)成為在安岳地區(qū)露地種植紅地球葡萄的限制性因子之一。

紅地球葡萄除了有很多優(yōu)異性狀外，該品種最大的問(wèn)題就是抗病性差，葉和果極易感染霜霉病、白腐病、灰霉病、黑痘病和炭疽病，尤其是在高溫、多濕的地區(qū)，病害更加嚴(yán)重，不宜露地栽植。病害不僅影響當(dāng)年和來(lái)年的產(chǎn)量，而且使果實(shí)的商品品質(zhì)大大降低。

如果要在此地區(qū)栽植紅地球葡萄，就必須采用避雨設(shè)施栽培。但有些果園發(fā)現(xiàn)其花芽分化也存在著一定的障礙，不及其他品種花芽分化容易，在豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性上存在較大問(wèn)題。

2.1.3 光照

安岳縣云霧較多，日照偏少，年均日照時(shí)數(shù)還不到適栽地區(qū)的一半，采用避雨設(shè)施栽培后，光照更加不足，在此條件下生產(chǎn)的紅地球葡萄，著色差，糖度較低，口感較淡，商品性不好。

解決的辦法主要有地面鋪設(shè)反光膜，有一定改善作用。

2.2 土壤

安岳縣全縣土壤pH值在7.5以上的微堿性土壤占耕地的45.64%，pH在7～7.5的占53.6%，pH在7以下的微酸性土壤只占0.75%。絕大部分屬于偏堿性土壤，有機(jī)質(zhì)含量不高，定植前，必須進(jìn)行改土，增加有機(jī)質(zhì)含量，調(diào)節(jié)土壤酸堿性，以達(dá)到紅地球葡萄的最佳土壤環(huán)境。

綜上所述，從安岳縣氣候、土壤來(lái)看，不太適宜栽植紅地球葡萄，采用一定栽培技術(shù)措施后能夠種植，但品質(zhì)、商品性均不好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上其它紅地球葡萄產(chǎn)區(qū)。

3 安岳縣栽種紅地球葡萄的幾點(diǎn)說(shuō)明及建議

3.1 栽培管理技術(shù)要求高

紅地球葡萄在南方種植對(duì)技術(shù)要求較高，管理較復(fù)雜，園區(qū)內(nèi)需要數(shù)名有扎實(shí)栽培管理技術(shù)的指導(dǎo)員，同時(shí)操作較繁瑣，用工量較大。

3.2 投入大

南方地區(qū)種植紅地球葡萄成本較高，一般避雨設(shè)施投入，如采用鍍鋅管棚大約需要1萬(wàn)元/667m2左右；即使采用竹木結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)易棚，設(shè)施投入至少需要2 500元/667m2左右。如果再加上農(nóng)藥、肥料、人工、土地租金、包裝和銷售等開(kāi)支，前期需投入1.5萬(wàn)～2.5萬(wàn)元/667m2，如此高的投入一般果農(nóng)很難承受，需要強(qiáng)大的資金保障。

3.3 效益逐漸收縮

近幾年隨著紅地球葡萄的大量發(fā)展，價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始回落，近幾年零售價(jià)也就10～12元/kg，而我國(guó)北方地區(qū)這幾年正是發(fā)展紅地球葡萄的高峰時(shí)期，未來(lái)幾年其產(chǎn)量將會(huì)以驚人的速度上升，價(jià)格必然會(huì)大幅下降，投入大，效益低，見(jiàn)效更加不明顯。

3.4 南、北方紅地球葡萄上市時(shí)容易發(fā)生 “沖突”

紅地球葡萄是極晚熟品種，在南北方成熟期十分接近，容易發(fā)生市場(chǎng) “沖突”。同時(shí)，由于北方光照條件好，雨量適中，無(wú)需避雨覆蓋，病蟲(chóng)危害不嚴(yán)重，成本相對(duì)來(lái)說(shuō)要低許多；另一方面，單產(chǎn)高，品質(zhì)好，其紅地球葡萄將具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，加之耐貯運(yùn)的優(yōu)良特性，沖擊南方紅地球葡萄市場(chǎng)只是遲早的事。

3.5 建議

安岳縣不適宜露地栽種紅地球葡萄，可以采用避雨設(shè)施栽培，在條件允許、栽培管理技術(shù)到位的情況下，建議小面積發(fā)展。

另外，可以種植其它抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)性較好的歐美雜交種類的葡萄品種，如夏黑、香悅等。

[1]陳錦永,顧紅,趙長(zhǎng)竹,等.“紅提大寶”在紅地球葡萄上的應(yīng)用技術(shù)及配套栽培措施.果農(nóng)之友,2009，(12):39～40

[2]張才喜,王世平.淺談紅地球葡萄在我國(guó)南方的生產(chǎn)與發(fā)展.中國(guó)南方果樹(shù)，2001，(4):49,51

[3]晁無(wú)疾.紅地球葡萄優(yōu)質(zhì)無(wú)公害栽培.2004:2～5

[4]晁無(wú)疾.紅地球葡萄栽培實(shí)用技術(shù).北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2004:24～30

[5]四川省安岳縣志編纂委員會(huì).安岳縣志.成都市:四川人民出版社,1993:65～112

[6]鄭金土,王立如,汪國(guó)云,等.歐亞種葡萄設(shè)施栽培技術(shù).北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，2006:105～106